Sesión 6 Introducción A La Dirección de Operaciones

DIRECCION DE OPERACIONES III
SESIÓN VI
ESTRATEGIA
LA CADENA DE VALOR
• Porter divide las actividades generadoras de valor en dos grupos: las actividades primarias o de línea
y las secundarias o de soporte.
ESTRATEGIA
OBJETIVO DE LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES
CUMPLIR LA PROMESA DE
DIRECCIÓN DE OPERACIONES COMPETITIVIDAD
VALOR
DIRECCIÓN DE OPERACIONES
INTRODUCCION A LA DIRECCION DE OPERACIONES
En una empresa, el objetivo principal de la dirección de operaciones es cumplir la promesa hecha a los clientes de
forma eficiente y sostenible en el tiempo.
Lago, Alejandro; Moscoso, Philip. Gestión de operaciones para directivos (Spanish Edition) (Páginapágina 3). Mcgraw-Hill Interamericana De España S.L.. Edición
de Kindle.
La dirección de operaciones debe por tanto contribuir a generar valor en tres frentes.
Para el
ACCIONISTA
VALOR
(X OPERACIONES)
Para el Frente a la
CLIENTE COMPETENCIA
Lago, Alejandro; Moscoso, Philip. Gestión de operaciones para directivos (Spanish

Emilio García Vega. ¿Cómo generar valor en las empresas?. BUP: 2012.
Edition. Mcgraw-Hill Interamericana De España
La dirección de operaciones debe por tanto contribuir a generar valor en tres frentes.
Para el
ACCIONISTA
Para el VALOR Frente a la

CLIENTE OPERACIONES) COMPETENCIA
Para los
EMPLEADOS
Emilio García Vega. ¿Cómo generar valor en las empresas?. BUP: 2012.
Lago, Alejandro; Moscoso, Philip. Gestión de operaciones para directivos (Spanish
Edition. Mcgraw-Hill Interamericana De España
Cumplir la promesa de valor al cliente (RECOMPRA)
GENERACIÓN DE VALOR CLIENTE
DIRECCIÓN DE
OPERACIONES Cumplir las expectativas de los inversionistas (R° Y MAYORES INVERSIONES)
ACCIONISTA
COMPETENCIA Mantener la diferenciación objetivo (VENTAJA COMPETITIVA)
EMPLEADOS Cumplir con las expectativas de nuestros colaboradores (MOTIVACIÓN)
Elaboración: propia.
AMBITO PLANEAMIENTO DE SUPERMERCADOS WONG
Supermercados Wong es una empresa del sector retail peruano que ofrece una variedad
de artículos exclusivos y además proporciona un servicio por encima de los estándares de
CLIENTE la industria.
El valor que percibe el cliente se da apartir de la experiencia de compra que tiene, es
GENERACIÓN DE VALOR
decir, de la stisfacción de encontrar los productos que necesita y de la calidez del servicio
que recibe por parte de los colaboradores.
Las operaciones de Wong generan retornos favorables para sus accionistas y tienen
ACCIONISTA
perspectivas de crecimiento.
La calidad del servicio así como la variedad de los productos son los atributos
COMPETENCIA diferenciadores de Supermercados Wong respecto a la competencia.
Esta mezcla única le otorga una posición privilegiada y difícil de imitar.
EMPLEADOS Motivados, reconocidos, con beneficios tangibles e intangibles. Enfocados en el cliente.
Fuentes: Emilio García Vega. ¿Cómo generar valor en las empresas?. BUP: 2012. / Lago, Alejandro; Moscoso, Philip. Gestión de operaciones para directivos (Spanish Edition. Mcgraw-Hill Interamericana De España.
• A corto plazo, las operaciones persiguen hacer realidad la estrategia de la compañía, que es la que determina
qué es lo que hay que hacer bien (cuál es realmente la promesa al cliente). Es lo que generalmente se engloba
bajo los adjetivos de eficiencia o productividad.
• Las operaciones tienen que contribuir a la competitividad (y sostenibilidad) de la empresa a medio-largo plazo,
buscando ser fuente de ventaja competitiva en el futuro. El director de operaciones puede contribuir a la
competitividad de la empresa de dos formas fundamentales. En primer lugar puede encontrar formas de
mejorar las operaciones para hacer las cosas (siempre un poco) mejor que los competidores. La segunda
consiste en buscar maneras diferentes de «hacer las cosas», de modo que ello posibilite realizar promesas al
cliente que ningún otro competidor más puede hacer (cumplir).
Lago, Alejandro; Moscoso, Philip. Gestión de operaciones para directivos (Spanish Edition) (Páginapágina 3). Mcgraw-Hill Interamericana De España S.L.. Edición de Kindle.
• Prestar de forma rentable servicios financieros a sus diferentes

clientes. (Sostenibilidad).
• En el corto plazo, las operaciones deben asegurar que dichos servicios

se prestan de forma satisfactoria para los clientes, ya sea evitando
colas en las oficinas o tramitando en plazo las solicitudes de crédito,
por ejemplo. (Eficiencia).
• A largo plazo, no obstante, es clave que el banco sea capaz igualmente

de adaptarse a las posibilidades que ofrece la creciente digitalización
de los servicios financieros o introducir servicios innovadores que le
permitan diferenciarse del resto de sus competidores. (Sostenibilidad).
Ingresos – Gastos = Resultado
SOSTENIBILIDAD
EFICIENCIA
La Dirección de operaciones consiste en administrar «cómo» se hacen las

cosas en una empresa. Su objetivo primordial es cumplir la promesa al
cliente de forma (a) eficiente (a corto plazo) —buscando la mejor manera de
hacer las cosas— y (b) sostenible (a largo plazo) —posibilitando que se
puedan hacer cosas mejores y diferentes que la competencia.
Wickham Skinner, Profesor de Harvard 1979. International

Management Review.
“El sufrido y olvidado gerente de operaciones y producción”.
La gerencia debe prestar atención a la actividad que concentra y es

responsable de por lo menos 75% de la inversión de la empresa, 80%
de su personal y 85% o más de los costos, y cuyo tratamiento para la
alta gerencia debe ser fundamentalmente estratégico y no
meramente operacional”.
Estados Financieros (Grupo Gloria)
SMV (información pública)

Porque todo directivo debe interesarse por las operaciones:
• Para un directivo es inevitable gestionar operaciones y, si no

lo hace, las operaciones no desaparecen. El mundo está
«lleno» de operaciones. En todo tipo de organización y dentro
de estas organizaciones (administración y finanzas).
• Gestionar operaciones es necesario para satisfacer a los

clientes (y ello lo es para seguir en el negocio a largo plazo).
• Un directivo que desatiende la gestión de operaciones está

desaprovechando una oportunidad de asegurar la
competitividad de su empresa. (Zara o Amazon, cuya ventaja
competitiva se basa posiblemente más en el «cómo operan»
que en el «qué venden».
https://www.youtube.com/watch?v=434HUjsxfYw
Porque todo directivo debe interesarse por las operaciones:
• A través de una buena gestión de operaciones se puede contribuir al bienestar de la sociedad en su

conjunto. El crecimiento sostenible del PIB de un país se debe sobre todo a la mejora de la productividad
de sus recursos.
ESTRUCTURA DE UN SISTEMA DE OPERACIONES
Un sistema de operaciones es un conjunto de recursos y flujos gestionados para transformar a través de una serie
de actividades (procesos) inputs en outputs de mayor valor para un cliente de acuerdo con unos objetivos de
rendimiento.
ESTRUCTURA DE UN SISTEMA DE OPERACIONES
El análisis de un sistema de operaciones se basa en 3 puntos fundamentales:
• La cadena de valor, compuesta por una secuencia de actividades (procesos) a lo largo de las cuales se añade
valor a los ítems utilizando una serie de recursos para ello.
• Las variables de gestión, es decir, las «palancas» del sistema que debemos gestionar para que funcione
como queremos. En especial se trata de la configuración y estructuración de los procesos y flujos (de material
e información), así como de los recursos (incluyendo las personas) que posibilitan las transformaciones.
• Las dimensiones de rendimiento, es decir, los objetivos que desde el punto de vista de las operaciones debe
cumplir el sistema y que deben guiar el diseño y la gestión de las variables.
CONCEPTOS GENERALES
CICLO OPERATIVO DE LA EMPRESA
La empresa está constituida por tres pilares básicos que operan de manera integral, coordinada y racionalmente,
que tienen en la visión, misión y objetivos la orientación al uso de los recursos y en la productividad, la herramienta
de medición de la gestión.
Administración de las operaciones productivas. Un enfoque en procesos para la gerencia. Pearson. México 2012.
CONCEPTOS GENERALES
Finanzas: Conseguir recursos económicos en el momento oportuno, en la cantidad, calidad y costo requerido. Just
in time.
CONCEPTOS GENERALES
Operaciones: Transformar los insumos: materia prima o materiales directos (empresas productoras de bienes) o
personas (empresas de servicios), con el apoyo de las recursos indirectos para convertirlos en producto terminado.
CONCEPTOS GENERALES
Marketing: Investigar los mercados, proyectar la demanda, identificar las necesidades reales del consumidor,
publicitar la oferta de la empresa, evaluar las 4ps. Finalmente vender los productos a través de los canales de
distribución. Mantener los canales de comunicación con los clientes (postventa).
CONCEPTOS GENERALES
• Modelo que representa la forma como

funciona una empresa.
• No existen áreas más o menos

importantes.
• En la toma de decisiones debe

considerarse la interacción que existe
entre estas áreas durante:
• Ejecución (sentido horario).

• Planeamiento (sentido antihorario).
CONCEPTOS GENERALES
EL ÁREA DE OPERACIONES
El área de operaciones ejecuta procesos para

producir bienes y servicios. Los procesos están
conformados por planta (activos
productivos/tecnología) y trabajo (mano de
obra/conocimiento) y reciben para su puesta en
marcha, materiales: directos (insumos) e
indirectos; todo esto dentro de un ambiente
laboral que incluye la cultura y el clima
organizacional.
CONCEPTOS GENERALES
CONCEPTOS GENERALES
CONCEPTOS GENERALES
CONCEPTOS GENERALES
Todo proceso tiene que verse como un

conjunto de actividades (muy bien
organizadas y generando valor
agregado), que es lo que dará una de
las ventajas competitivas y la
diferenciará de otras empresas que
produzcan lo mismo.
DIRECCION DE OPERACIONES III
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Para el VALOR Frente a la

Cumplir la promesa de valor al cliente (RECOMPRA)

GENERACIÓN DE VALOR CLIENTE

COMPETENCIA Mantener la diferenciación objetivo (VENTAJA COMPETITIVA)

EMPLEADOS Cumplir con las expectativas de nuestros colaboradores (MOTIVACIÓN)

Esta mezcla única le otorga una posición privilegiada y difícil de imitar.

EMPLEADOS Motivados, reconocidos, con beneficios tangibles e intangibles. Enfocados en el cliente.

• Prestar de forma rentable servicios financieros a sus diferentes

• En el corto plazo, las operaciones deben asegurar que dichos servicios

• A largo plazo, no obstante, es clave que el banco sea capaz igualmente

Ingresos – Gastos = Resultado

La Dirección de operaciones consiste en administrar «cómo» se hacen las

Wickham Skinner, Profesor de Harvard 1979. International

“El sufrido y olvidado gerente de operaciones y producción”.

La gerencia debe prestar atención a la actividad que concentra y es

Estados Financieros (Grupo Gloria)

SMV (información pública)

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• Gestionar operaciones es necesario para satisfacer a los

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