Este informe recoge Ia opinién colectva de wn grupo tnter- Inacional de especializas ) 0. representa. necesariamente el ‘rerio nl la polica de ti Organtzactén Mundial de fa Solud. ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD SERIE DE INFORMES TECNICOS No 503 ANEMIAS NUTRICIONALES Informe de un Grupo de Expertos de la OMS ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD GINEDRA 1972(© Organizacién Mundial dela Salud 1972 Las publicaciones dela Organizacin Mundial de la Salud estin acogidas ala proteesion prevista por las disposiciones sobre reproduccién de originales del Protocolo 2 de la ‘Convenciin Universal sobre Derecho de Autor. Las entidades interesadas en reproducit ‘© traducir om parte o integramente alguna publicacién de la OMS deberin solicitar Ia ‘portunaautorizacin dela Oficina de Publicaciones y Traduceién, Organizaciin Mundial ‘ela Salud, Gincbra, Suiza. La Organizacién Mundial de la Salud daré a esas solicitudes consideraciin muy Favorabl ‘Las denominaciones empleadas en esta publicaciin y a forma en que se presentan Jos tos que contiene 20 implican, por parte del Director General de ta Ongenizacién, “Mundial de la Salud, juicio algono sobre la condicién juridice de ninguno de los paises 6 terrtorios citados o de sus abtoridades, ni respecto dela delimitacién de sus fronteras. ‘La meneidn de determinadas sociedades mercantiles 0 del nombre comercial de ciertos productos no implica que la OMS los apruebe o recomiende con preferencia a otros Anilogos, Salvo error w omisiOn, las marcas reistradas de articulos 0 productos de esta ynaturaleza se distinguen en las publicaciones de la OMS por una letra iniial maydscula.INDICE, A. Totroduccibn ee 2. Consideraciones generales Metodologia ‘Nozmalizacin de los métodos de laboratorio Hemoglobina y volumen globular total Hierro sézico me : ‘Transferina : ProtoporRirina eritracitica Folato y vitamina Bue _ ‘Normalizacin de los métodas de encuesta 4, Estudios de prevalensia Caredeia de hierro Careoeia de folate y de vitamina Big 5, Presencia y abso ierro . . Absoreién a partir de alimentos aislados| Efectos dels interaccién entre alimentos Absorcin a partir dela racia alimentaria total Folato Presencia del folate Absorcisn y uilizacin detfolato” Factores que pueden obstaculizar la absorein de folato ‘Vitamina Bre 6. Ingestas recomendadas Hierro Folato Vitarsina Bye 1 de los nutrientes hematopoyeticos 1. Suplenetos de ero yd folat arate el enbaraza 8. Evahuci6n de os programas deenigutcinint dos alinestos 9. Recomendaciones ‘veto 1. Gosro ‘Anexo 2. Indios de anemia y de earencias nutrcionales