LOS ALIMENTOS

Concepto: Alimento es todo aquel producto que comemos o bebemos y que aporta nutrientes
a nuestras células.

Importancia: La alimentación es un aspecto fundamental de la vida humana, ya que nos ayuda

a cumplir con las necesidades de crecimiento, obtención de energía y buena salud. Una buena
alimentación hace que nuestros chicos crezcan mejor y sean más fuertes y sanos.

Clasificación: Por su origen y por su función.

POR SU ORIGEN:

Los de origen vegetal: verduras, frutas, cereales, grasas vegetales, legumbres.

Los de origen animal: carnes, lácteos, grasas animales, huevos, productos apícolas.

Los de origen mineral: aguas y sales minerales.

POR SU FUNCIÓN:

Alimentos constructores: son encargados del crecimiento, la construcción, la reparación y la

renovación de los tejidos orgánicos. Son ricos en calcio, fósforo y proteínas.

Alimentos energéticos: su principal misión es el suministrar la energía (calorías) necesaria para

el mantenimiento de todas las funciones vitales. Estos son ricos en hidratos de carbono y
grasas.

Alimentos reguladores: regulan o modulan las reacciones bioquímicas dentro de las células.
Son alimentos ricos en vitaminas y oligoelementos.
Dieta alimenticia: es la cantidad de principios alimenticios que deben ingerirse diariamente
para poder satisfacer las necesidades del organismo.

Alimentos arcoíris:

La nutrición: es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los
líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus
funciones vitales.

La nutrición consiste en la incorporación y la transformación de materia y energía para que

puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales del ser vivo.

Importancia: “Somos lo que comemos”, por tanto, es fundamental prestar atención a nuestra
nutrición como principal fuente de prevención de los problemas de salud.