Práctica de laboratorio: Nro.

Título: DETERMINACION DE SOLUBILIDAD

Lugar de ejecución: Laboratorio de Química

1. Objetivos:

 Determinar la solubilidad de una sustancia a diferentes

temperaturas.
 Preparar una solución saturada
 Determinar la cantidad de soluto que no se disuelve
 Determinar la solubilidad de varias sustancias en agua
 Realizar operaciones de filtración y secado

2. Fundamento teórico:

En química, la solubilidad se define como la medida de la

capacidad de una determinada sustancia para disolver en un
líquido. La sustancia que se disuelve se conoce como soluto,
mientras que la sustancia donde se disuelve el soluto recibe el
nombre de solvente o disolvente. Puede expresarse en moles por
litro, en gramos por litro, o en porcentaje de soluto/disolvente.
También es posible extender el concepto a solubilidad y sus
aplicaciones a sólidos y gases.

Cuando la concentración de una disolución alcanza la

solubilidad, se dice que estamos en presencia de una solución
saturada; bajo algunas condiciones puede sobrepasarla,
denominándose solución sobresaturada.

En la solubilidad, el carácter polar o apolar de la sustancia

influye mucho, ya que, debido a estos la sustancia será más o
menos soluble, recordemos que semejante disuelve semejante.
De acuerdo a las condiciones de la solubilidad, puede hablarse
de solución diluida (la cantidad de soluto aparece en mínima
proporción de acuerdo al volumen), solución concentrada (con
una cantidad importante de soluto), solución insaturada (no
alcanza la cantidad máxima tolerable de soluto), solución
saturada (cuenta con la mayor cantidad posible de soluto) o
solución sobresaturada (contiene más soluto del que puede
existir).

El término solubilidad se utiliza tanto para designar al

fenómeno cualitativo del proceso de disolución como para
expresar cuantitativamente la concentración de las soluciones.
La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del
disolvente y del soluto, así como de la temperatura y la presión
del sistema, es decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el
valor máximo de entropía.

3. Materiales y reactivos:

Materiales Reactivos

3 Vasos de pp de 250 ml Cloruro de sodio

(NaCl)

Varilla de vidrio Sacarosa

Vaso de pp de 1 L Agua destilada

Termómetro Bicarbonato de sodio

Pizeta Papel filtro

Pinza para tubo de ensayo

Vidrio de reloj

Espátula

Balanza
Hornilla

Probeta de 100 ml

Matraz Erlenmeyer 250 ml

Embudo
4. Procedimiento:

Determinación de la solubilidad de Cloruro de sodio.

 En un vaso de precipitados pese 100 g de agua destilada.

 Registre el peso del vaso con agua

 Añada suficiente sal común agitando con la varilla de

vidrio hasta que se forme una solución saturada con

soluto sin disolver.

 Registre el peso del vaso con el agua y el soluto

 Filtre el exceso de soluto que no se disolvió y séquelo en el

horno

 Repita el procedimiento a otra temperatura constante,

puede usar baño María.

Determinación de la solubilidad de Sacarosa y

 Repita el procedimiento anterior con bicarbonato de sodio

y para la sacarosa vaya añadiendo cada 5 g hasta que se

sobre sature la solución pero solo a temperatura ambiente.

5. Datos:

Solubilidad del cloruro de sodio

 Prueba 1 Prueba 2
T=_____ T=____

Masa del vaso

(g)

Masa del vaso

con agua (g)

Masa del vaso

con agua y sal
(g)

Masa del papel

filtro vacío (g)

Masa del papel

filtro + soluto
sin disolver
(g)

Solubilidad del bicarbonato de sodio

Prueba 1 Prueba 2
T=_____ T=____

Masa del vaso

(g)

Masa del vaso

con agua (g)

Masa del vaso

con agua y
bicarbonato
(g)

Masa del papel

filtro vacío (g)
Masa del papel
filtro + soluto
sin disolver
(g)

Solubilidad de la sacarosa

Prueba 1
T=_____

Masa del vaso

(g)

Masa del vaso

con agua (g)

Masa del vaso

con agua y
sacarosa (g)

Masa del papel

filtro vacío (g)

Masa del papel

filtro + soluto
sin disolver
(g)
  Realice el balance de masa y determine el peso del soluto

añadido

 Realice un balance para el soluto y determine el peso del

soluto disuelto.

 Exprese la solubilidad en g de soluto/100 g de agua

 Comparar los datos experimentales con los bibliográficos

Organice los resultados obtenidos durante el experimento, en

función de los mismos exprese sus conclusiones.