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CHILES RELLENOS DE LENTEJAS

Ingredientes
10 chiles mulatos limpios, desvenados y sin semillas
90 grs de lentejas cocidas y refritas
1 litro de agua
½ cono de piloncillo grande
1 raja de canela
2 clavos de olor
Salsa
1 cdita de consomé en polvo
500 ml de crema
Salsa picante (casera) al gusto

Preparación

Calentar el agua con el piloncillo, la canela, y los clavos de olor, hasta que rompa el
hervor. Agregue los chiles, cocine hasta que estén suaves y tomen un color rojizo,
escúrralos y rellénelos con las lentejas.
Licue crema con el consomé y la salsa picante, vierta el licuado en la cacerola y
cocine hasta hervir, sirva los chiles calientes y bañe con la crema picante.