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DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS DINÁMICAS

SÍLABO
DE
QUÍMICA ORGÁNICA

(Código: NO1507)
AÑO Y SEMESTRE ACADÉMICO: 2017-II

PROMOCIÓN INGRESANTE: 2017

CONTENIDO

I. DATOS GENERALES
II. SUMILLA
III. COMPETENCIA GENERALES
IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS DE CADA UNIDAD DE APRENDIZAJE
V. CRONOGRAMA DE CONTENIDOS
VI. PROCEDIMIENTOS DIDÁCTICOS
VII. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS
VIII. EVALUACIÓN
IX. BIBLIOGRAFÍA

Lima - Perú

2017

REVISADO Y APROBADO POR LA ESCUELA PROFESIONAL DE NUTRICIÓN


FECHA DE RECIBIDO: 14/07/2017 1
FECHA DE APROBACIÓN: 20/07/2017
I. DATOS GENERALES

1.1 Escuela Profesional : NUTRICIÓN HUMANA


1.2 Nombre de la asignatura : QUÍMICA ORGÁNICA
1.3 Código de la asignatura : NO1507
1.4 Año de Estudios : PRIMERO
1.5 Semestre Académico : SEGUNDO
1.6 Créditos : 3 (TRES)
1.7 Total horas semestrales :64 horas
1.8 Horas semanal/mensual
1.8.1. Horas Teóricas : 2 horas
1.8.2. Horas Laboratorio : 2 horas
1.9 Horario del Curso
1.9.1.Teoría :Martes 10:00- 12:00 h
1.9.3.Laboratorio : Jueves: 08- 10 (Grupo A)
Jueves: 10- 12 (Grupo B)
1.10 Duración : 16 semanas
1.11 Fecha de inicio : 15 de agosto de 2017
1.12 Fecha de término : 30 de NOVIEMBRE de 2017
1.13 Pre requisito : ninguno
1.14 Profesor responsable :Dr. Cristian AndonaireMunaico.
1.15 Profesorcoordinador de laboratorio: Q.F. José Sotelo Prado
1.16 Profesores colaboradores :
Dra. Ana Delgado Vásquez Prof. Principal T.C.
Q.F. Gisela Oliveira Bardales Prof. Asociado T.C.
Qui. Miriam Palomino Pacheco Prof. Principal T.C.
Q.F. Justina Najarro Vargas Prof. Auxiliar T.C.
Dra. María Virginia Villanueva Coz Prof. Prinicpal T.P.
Dr. José Durand Velasco Prof. Asociado T.P.
Dr. Julio Sánchez Tonohuye Prof. Asociado T.P.
Dra. Dolores Villanueva Zambrano Prof. Principal T.P.
Dra. Imelda Domínguez Estrada Prof. Auxiliar T.P.
Dr. Daniel Angulo Poblete Prof. Auxiliar TP
Qui. Jenny Fernandez Vivanco Prof. Auxiliar T.P.
1.17 Profesores contratados : Dr. Miller Pérez
Dra. Lourdes Carrera
Dra. Stephanie Cabello
1.18 Aula (s) * : Escuela Nutrición
1.19 Nº de alumnos (por aula) : 60
1.20 Relación Docente/Estudiante en
Laboratorio :1/10
1.21 Texto Básico :FUNDAMENTOS DE QUIMICA ORGANICA PAULA
YURKANIS , PRENTICE HALL MEXICO, 2011
ISBN 9789702610229

Nota: * Por acreditación no debe masificarse la enseñanza y deberán distribuirse en dos o más
grupos de estudiantes para teoría si son más de 100, (ideal 60 por aula como máximo)

II. SUMILLA

El curso de Química Orgánica pertenece al área básica, es de carácter teórico y práctico. El propósito es
dar al estudiante conocimientos de la estructura química del organismo vivo y el comportamiento
químico de los nutrientes que participan en la biosíntesis. Está organizado en unidades que comprende
compuestos hidrocarbonados heterocíclicos; esteroides, alcaloides, purinas y ligandos; estructura,
propiedades y funciones. Grupos funcionales. Química orgánica de las biomoléculas. Carbohidratos.
Lípidos. Aminoácidos y proteínas. Composición. Estructura química. Propiedades.
Clases.Isomerizaciones e isómeros. Polimerización y polímeros. Al término de la asignatura el
estudiante reconoce principios fundamentales de la química orgánica y deducen su rol en la
organización y actividad biológica. Que le permitirá acceder a recursos profesionales con fundamento.

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FECHA DE APROBACIÓN: 20/07/2017
III. COMPETENCIAS GENERALES

Al término del curso, el estudiante:


- Conceptualiza la estructura de la materia y entiende la organización de la naturaleza en función al
ser humano.
- Describe mecanismos de algunas reacciones químicas, analizando su secuencia y deducen su rol
en la organización y actividad biológica.
- Interpreta el fundamento de los mecanismos de acción de los compuestos químicos alimentarios
dentro del ser humano.
- Conoce como realizar una búsqueda de un artículo con valor científico en las revistas de acceso o
vía Internet y es capaz de realizar una exposición del mismo.

IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS DE CADA UNIDAD DE APRENDIZAJE

UNIDAD I: ESTRUCTURA DE LA MATERIA

1. Duración : 2 semanas
2. Competencias Específicas:
 Valora la química como una ciencia que explica la composición y transformación de la materia,
necesaria para comprender la actividad biológica
 Conoce la estructura de la materia a través de conocimientos teóricos, prácticos y trabajos grupales
sobre el tema, para entender el comportamiento de las moléculas en el organismo.

3. Programación de contenidos:

CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL

1. Conocimiento de la Estudio de la Química y su importancia. Valora la trascendencia de la química


bases científicas de la en la interpretación de los fenómenos
vida Analiza el comportamiento de los biológicos
compuestos químicos a través del tipo
2. Conoce los diferentes de enlace que poseen. En forma individual o grupal demuestra
enlaces químicos y las responsabilidad, iniciativa y
propiedades de las Realiza practicas experimentales con objetividad, respeta y coopera en el
sustancias en función de sustancias de diferentes tipos de enlace grupo, es solidario y trabaja en equipo.
sus enlaces.

UNIDAD II: MOLÉCULAS ORGÁNICAS FUNCIONALES:

1. Duración : 02 Semanas
2. Competencias específicas :
 Analiza las propiedades de los hidrocarburos, sus reacciones generales a través de conceptos
teóricos, ejercicios de aplicación y seminario para comprender la composición y comportamiento
químico de los compuestos naturales.
 Identifica los bioelementos y comprende sus funciones a nivel biológico, para relacionarlos con las
diferentes funciones orgánicas.
 Identifica y comprende la importancia de las funciones químicas oxigenadas en las reacciones
químicas para relacionarlos con las diferentes funciones orgánicas.
 Identifica y comprende la importancia de las funciones químicas nitrogenadas en las
reacciones químicas para relacionarlos con las diferentes funciones orgánicas.
3. Programación de contenidos:

CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL

Conoce el átomo de carbono Explica las características de Analiza el comportamiento y la importancia


y sus propiedades, los los compuestos del carbono y del átomo de carbono en química organiza e
Hidrocarburos saturados las condiciones de los implicancia en la vida diaria.
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einsaturados y sus enlaces covalentes.
propiedades Analiza las propiedades de los compuestos
Describe y clasifica los grupos oxigenados, procesa información.
Función química, Reconoce funcionales que se presentan
las diferentes funciones en nuestras moléculas, por el Analiza las propiedades de los compuestos
oxigenadas y nitrogenadas tipo de reacción que nitrogenados, procesa información.
y sus propiedades. presentan en el laboratorio

UNIDAD III: BIOMOLÉCULAS:


1. Duración : 06 Semanas
2. Competencias específicas:
 Conoce la estructura, mecanismos de reacción e isomería de las biomoléculas que participan en los
procesos metabólicos de los seres biológicos, a través de fundamentos teóricos, procedimientos
experimentales y seminarios.
 Identifica la estructura de aminoácidos, Péptidos, Proteínas y Lípidos para relacionarlos con las
diferentes funciones orgánicas.
 Comprende la formación de moléculas complejas de los seres vivos.
 Identifica y comprende los compuestos heterocíclicos en cuanto a su estructura y propiedades que
permiten su función como base de moléculas biológicas: Vitaminas, Nucleótidos.
3. Programación de contenidos:

CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL


 Conoce las características Conoce las características de la, Demuestra trabajo en equipo para la mejor
de la isomería isomería estructural y óptica realización de las prácticas de Laboratorio.
Tiene orden y disciplina en el trabajo de su
 Glúcidos: estructura. Analiza las propiedades de los mesa de trabajo y/o en el aula de clase.
Clasificación. glúcidos, procesa información.
Propiedades. Reconoce diferentes glúcidos en
laboratorio Demuestra trabajo en equipo para la mejor
 Identifica, clasifica y realización de las prácticas de Laboratorio
diferencia la estructura de Analiza y reconoce los Discute con sus compañeros la utilidad de
biomoléculas. aminoácidos, los Péptidos,
conocer las biomoleculas
proteínas, lípidos, vitaminas y
 Identifica los compuestos nucleótidos en laboratorio
heterocíclicos, vitaminas y Reconoce la importancia de las vitaminas en
nucleótidos Describe las proteínas, lípidos, los diferentes procesos bioquímicos
vitaminas, nucleótidos y analiza las
propiedades, procesa información.

UNIDAD IV: ALCALOIDES Y ADITIVOS

1. Duración. : 3 semanas
2. Competencias Específicas
 Identifica y comprende los compuestos heterocíclicos en cuanto a su estructura y propiedades que
permiten su función como base de Alcaloides y aditivos alimentarios
 Identifica y relaciona conceptos referidos a la química orgánica a través de conceptos teóricos y
ejercicios de aplicación para comprender la composición y comportamiento químico de los
compuestos naturales.
3. Programación de contenidos:

CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL


 Reconoce los alcaloides Interés por conocer las Analiza las propiedades y el comportamiento
por su estructura diferentes formas de de los compuestos Alcaloides.
 Aditivos alimentarios presentación de los Alcaloides Demuestra trabajo en equipo para la mejor
Interés por conocer los aditivos realización de las prácticas de Laboratorio.
alimentarios
V CRONOGRAMA DE CONTENIDOS
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FECHA DE APROBACIÓN: 20/07/2017
a. TEORÍAS:

UNIDAD I: ESTRUCTURA DE LA MATERIA


Clase de Inauguración
Martes 15 de Agosto del 2017 Dr. Cristian AndonaireMunaico
Se explica la importancia del curso en elcurrículo de la escuela de Nutrición, la dinámica de las clases,
estructura del curso, se coordinan las actividades de seminarios y prácticas.
1° INTRODUCCIONA LA QUÍMICA ORGANICA. ENLACE QUÍMICO:
Martes 15 de agosto del 2015
Historia, objetivos e importancia de la química orgánica. Revisión de los enlaces relevantes en sustancias
orgánicas, orbitales atómicos, orbitales atómicos híbridos. Formación de enlaces covalentes, orbitales
moleculares. Teoría del enlace molecular TOM y TEV. Carácter iónico del enlace covalente. Enlace polar.
Resonancia y sus efectos en la estructura molecular.

2° REACCIONES QUÍMICAS
Martes 22 de agosto del 2017 QF Gisela Oliveira Bardales
Reacciones químicas en moléculas orgánicas: concepto, sustrato, producto. Clases: nucleofílica,
electrofílica, sustitución, eliminación, redox. Rupturas homolíticas y heterolíticas. Energía de disociación de
enlace. Estequiometría de reacciones orgánicas. Ejemplos en el campo alimentario.

UNIDAD II: EL CARBONO, HIDROCARBUROS Y FUNCIONES QUÍMICAS ORGÁNICAS

3° EL CARBONO, HIDROCARBUROS:
Martes 29 de agosto del 2017 Dr. Julio Sánchez Tonohuye
El carbonopropiedades.Enlace químico covalente, resonancia. Hidrocarburos saturados: nomenclatura,
propiedades, reacciones generales. Hidrocarburos insaturados: nomenclatura, propiedades, reacciones
generales
4° GRUPOS FUNCIONALES: Q.F. Justina Najarro Vargas
Martes 05 de setiembre del 2017
Alcohol, éter, carbonilo, aldehído, cetona, ácido carboxilico, anhídrido, éster, amida, amina, imida, nitrilo,
isonitrilo, funciones mixtas: estructura del enlace de cada función, nomenclatura, propiedades,
reactividades. Ejemplo de sustancias de importancia alimentaria y farmacéutica

UNIDAD III: BIOMOLÉCULAS:

5° ESTEREOQUÍMICA ORGÁNICA:
Martes 12 desetiembre del 2017 Q. Miriam Palomino Pacheco
Concepto, importancia de su estudio, simetría y asimetría geométrica y química. Elementos de simetría.
Isomería. Carbono asimétrico. Configuración: enantiómeros, diasteroisómeros, racematos, inversión y
retención de configuración. Conformación y análisis conformacional. Sistema rectus y sinister. Familias D y
L. Actividad óptica. Estereoespecificidad y estereoselectividad. Estereoquímica en sistemas biológicos y
alimentarios.

6° PRIMERA EVALUACIÓN PARCIAL: Martes 19 desetiembredel 2017

Plana docente: M. Palomino, C. Andonaire, D. Angulo, G. Oliveira, J. Sánchez, J.Najarro


7° CARBOHIDRATOS:
Martes 26 de setiembre del 2017 Dra. ImeldaDomínguez Estrada
Concepto. Estructura. Clasificación. Nomenclatura, obtención, propiedades físicas y químicas. Enlace
glicosídico. Carbohidratos de importancia biológica y nutricional. Glicación y glicosilación.

8° AMINOÁCIDOS, PEPTIDOS:
Martes 3 de octubre del 2017 Dr. Cristian AndonaireMunaico
Concepto, formula estructural (carbono alfa y formas L). El Zwitterión. Clasificación de los aminoácidos:
esenciales y no esenciales. Clasificación de los aminoácidos según sus propiedades. La glicina: estructura,
rol en la actividad celular. Péptidos: concepto, estructura, enlace peptídico, importancia biológica y
nutricional.

9° PROTEÍNAS:
Martes10 deoctubre del 2017 Dr. Daniel Angulo Poblete
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FECHA DE APROBACIÓN: 20/07/2017
Concepto, estructura y dinámica de la molécula. La alfa hélice y plegamientos en beta. Los puentes de
hidrógeno y los enlaces disulfuro. Significado de estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
Clasificación, propiedades, función biológica, desnaturalización e hidrólisis. Punto isoeléctrico. Enzimas:
concepto, tipos, función, importancia. Electrolíticas y no Electrolíticas. Factores que afectan la solubilidad.
Propiedades de las soluciones: especificas, eléctricas y Coligativas. Ósmosis y su importancia en la
interpretación física de algunos fenómenos biológicos.

10° LÍPIDOS:
Martes17 deoctubre del 2017 Dra. Dolores Villanueva Zambrano
Concepto, estructura, nomenclatura. Fuentes, Ácidos grasos saturados e insaturados: propiedades físicas y
químicas. Clasificación de Lípidos. Glicéridos, funciones biológicas. Saponificación y utilidad. Ácidos grasos
esenciales: propiedades, importancia biológica y nutricional. Colesterol: estructura, propiedades físicas y
químicas, importancia en medios biológicos, importancia nutricional.

11° SEGUNDA EVALUACIÓN PARCIAL Martes 24 de octubre de


2017

Plana docente:, C. Andonaire, D. Angulo, D. Villanueva, I. Domínguez.

UNIDAD IV: HETEROCÍCLICOS: VITAMINAS, NUCLEÓTIDOS, ALCALOIDES Y ADITIVOS

12° COMPUESTOS HETEROCICLICOS, VITAMINAS: Dra. Virginia Villanueva

Martes 31 deoctubre del 2017


Compuestos heterocíclicos, breve reseña de su estructura y resonancia. Vitaminas,Concepto, estructura,
clasificación, propiedades físicas y químicas. Función biológica y nutricional. Fuentes de obtención. Síntesis
de Vitaminas.

Martes 07 de noviembre 2017 Dra. Ana Delgado Vásquez


13° NUCLEÓTIDOS Y ÁCIDOS NUCLEICOS: Concepto denucleósidos y Nucleótidos: Purinas, pirimidinas,
piridina. Nomenclatura: monofosfatos, difosfatos, trifosfatos de nucleósido. Nucleótido, revisión de algunos
nucleótidos. Nucleótidos con funciones de coenzima: NAD, NADP, FAP, FMN y COA. Ácidos Nucleicos:
ADN y ARN. Estructura. Componentes de los ácidos nucleicos.

Martes 14 de noviembre del 2017 Q. Jenny Fernandez


14° ALCALOIDES: Concepto, estructura, clasificación, propiedades físicas, químicas y biológicas. Fuentes
de obtención. Alcaloides más importantes: morfina, cocaína, estricnina, nicotina, quinina. Taninos,
saponinas y antocianinas, beneficios y riesgos. Fuentes de obtención.

15°ADITIVOS ALIMENTARIOS:
Martes 21 noviembre del 2017 Dr. Cristian Andonaire
Concepto, clasificación, obtención. Preservantes: antioxidantes, saborizantes, colorantes, enturbiantes,
emulsificantes, espumantes, acidificantes, nutrientes, bloqueadores etc. Aditivos de origen biológico.
Propiedades y estructura química. Dosificación. Beneficios y riesgos. Normas nacionales e internacionales
de su uso.

16° TERCERA EVALUACION PARCIAL/EXAMEN SUSTITUTORIO


Martes 28 de Noviembre del 2017
Plana docente: C. Andonaire, V. Villanueva, A. Delgado,Jenny Fernández

b. LABORATORIO:

Actividad de Laboratorio: Responsable: Q.F.José Sotelo


Profesores: Q.F. Justina Najarro JN, Gisela Oliveira GO, José Sotelo JO

Semana Fecha Actividad / Laboratorio Profesor Responsable

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FECHA DE APROBACIÓN: 20/07/2017
Formación de grupos y estipulación de
1º 17/08/17 JN, GO, JS
pautas de trabajo
2º 24/08/17 Bioseguridad JN, GO, JS
3º 31/08/17 Identificación de Bioelementos JN, GO, JS
Grupos Funcionales Orgánicos 01: JN, GO, JS
4º 07/09/17
alcoholes, fenoles
Grupos Funcionales Orgánicos 02: JN, GO, JS
5º 14/09/17
aldehídos, cetonas, ésteres
6º 21/09/17 Carbohidratos 01 JN, GO, JS
7º 28/09/17 Carbohidratos 02 JN, GO, JS

8º 05/10/17 Evaluación N° 01 José Sotelo Prado


9º 12/10/17 Aminoácidos JN, GO, JS
10º 19/10/17 Péptidos y Proteinas JN, GO, JS
11º 26/10/17 Lípidos JN, GO, JS
12º 2/11/17 Vitaminas JN, GO, JS
13º 9/11/17 Cuantificación de Vitamina C JN, GO, JS
14º 16/11/17 Análisis de Colorantes JN, GO, JS
15º 23/11/17 Evaluación N° 02 José Sotelo Prado
16º 30/11/17 Revisión y Entrega de notas JN, GO, JS

VI. PROCEDIMIENTOS DIDÁCTICOS

I. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

A fin de lograr un mejor desarrollo del aprendizaje, se emplearán permanentemente las siguientes
estrategias metodológicas: Ejemplo:
a. Conferencia o clase magistral.
b. Análisis de lecturas:
c. Dinámica grupal:
d. Prácticas individuales:
e. Evaluación y análisis de resultados:Seminarios
Método de preguntas.
Panel de discusión.
Lista de cotejo
VII. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS

Las exposiciones se harán en el aula de clase y en el laboratorio de biofísica utilizando plumones,


pizarra y ayudas audiovisuales.
Se utilizarán materiales y equipos para realizar prácticas de laboratorio en grupos organizados.
Proyector. Separatas. Láminas. Materiales, reactivos y equipos de laboratorio. VHS/TV. Video

VIII. EVALUACIÓN

Con el fin de estimar y cuantificar el grado alcanzado en el logro de las competencias, se procede del
modo siguiente:

TIPO ¿Qué? ¿Cómo? ¿Cuándo?


Conoce, analiza, comprende, Cuestionarios escritos,
EVALUACIÓN relaciona y expresa bien el observación, auto evaluación,
Al finalizar la Semana 3
DIAGNÓSTICA contenido temático programado trabajo en el laboratorio,
para cada unidad de aprendizaje. Búsquedas en Internet.

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Competencias y habilidades. Observación del profesor, Durante todo el proceso
Actitudes: Responsabilidad, evaluación personal y/o en de enseñanza –
EVALUACIÓN
interés en la materia, honestidad, equipo, auto evaluación. aprendizaje
FORMATIVA puntualidad, trabajo en equipo,
De acuerdo al Instrumento de
orden y disciplina, coordinación y
Evaluación.
cooperación.
Capacidad de análisis y Exámenes escritos,
síntesis de información, informes de Laboratorio,
EVALUACIÓN Semana 17.
Resuelve situaciones trabajo de exposición
SUMATIVA biofísicas relacionadas con la asignado.
actividad biológica.
tres Notas Parciales.

a. Evaluación Diagnóstica. – Permite conocer el nivel inicial de conocimientos del alumno con
respecto a la asignatura de Biofísica.
b. Evaluación Formativa.- Se evalúa permanentemente al estudiante, a través de la ficha de
evaluación por competencias diseñados para tal fin, hacer los reajustes convenientes en la
planificación del proceso orientado a lograr las competencias programadas en cada unidad. Cuando
el estudiante adquiere la competencia se califica y se indica la fecha del logro de la competencia, en
el instrumento de evaluación correspondiente.
c. Evaluación Sumativa.- Esta evaluación resulta de:
- Evaluación práctica, constituida por notas de las clases prácticas.
- Evaluación teórica escrita, constituida por notas de las evaluaciones teóricas del primer, segundo y
tercer examen parcial
Nota final: la suma de los promedios ponderados de teoría, práctica y seminarios:
NF = Teoría (0.5) + Práctica (0.25) + Seminario (0,25)
1. Evaluación de resultados:
Sistema de calificación: escala vigesimal (0 – 20)
Exámenes parciales: Teoría, Práctica.
Exámenes parciales de teoría : 50%
Laboratorios :50%
2. Evaluación: según Reglamento aprobado por R. R. 2698-CTG-01 del 14 de Mayo 2001 y modificado
según R.D. 0053-R-02 del 25 de Enero 2002 en sus artículos 26, 27, 28, 41 y 42.

IX. BIBLIOGRAFÍA
Andrejus, Korolkovas1999. "Compendio esencial de Química farmacéutica" Edit. Reverté S.A.
Bruice, P. Y., Química Orgánica, 5ª Edición, Ed. Pearson Prentice Hall, México, 2008
Da Silva Frausto 1,991. "The biological chemistry of the elements"
Holum, Jhon R. 2001. "Fundamentos de química general, orgánica y biológica para ciencias de la
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Ed.LimusaWiley – Primera Edición. México.
Carey, F. A., Química Orgánica, 6ª Edición, Ed. McGraw-Hill, México, 2006.
Fox, M. A. Y Whitesell, J. K., Química Orgánica, 2ª Edición, Ed. Pearson Educación, 2000.
Mcmurry, J., Química Orgánica, 7ª Edición, Ed. CengageLearning, México, 2008.
March, J. 1991. "Advanced organic chemistry of the elements"
Morrison, R. Boyd, R. 1994. "Químicaorgánica". Ed. Mc.Graw Hill.
Rakoff, H 1999. “Química orgánica fundamental”: Ed. Limusa
Cortacte T.P: 1984. “Alimentos, química y componentes”. Ed. Acribia S.A.-
Fennema O.R. 1984 “Introducción a la ciencia de los alimentos”.Ed. Reverté.
Paula Yurkanis Fundamentos De QuimicaOrgánica, PRENTICE HALL MEXICO, 2011
ISBN 9789702610229
Solomons, E. P,Berg L.R. 2000. “Química orgânica”.
Wade, L. G. Jr., Química Orgánica, 7ª Edición, Ed. Pearson, México, 2011.
Whitten, Davis 2001. “Química general”. Ed. Mc Graw Hill/Interamericana SA
Young, D.W. 1995. “Heterocyclic chemistry”.
P. Ballesteros, R. M. et al 2001. "Química Orgánica Avanzada". UNED.
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P. Ballesteros, et al 1991. “SíntesisOrgánica”. UNED.
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FECHA DE RECIBIDO: 14/07/2017 8
FECHA DE APROBACIÓN: 20/07/2017
P. Sykes, 1986. “A guidebook to mechanisms in Organic Chemistry”. 6 th edition Longman Scientific
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R. Bruckner, 2002. "Advanced Organic Chemistry: Reaction Mechanisms" Academic Press. R.W. Alder,
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FECHA DE APROBACIÓN: 20/07/2017