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TRABAJO PRÁCTICO Nº 5: TERMODINÁMICA - 1° parte

Calor: Mecanismos de transmisión de energía

1) Consultando la tabla de calores específicos, determine la cantidad de energía que


hay que entregarle a 100 gr de una sustancia para que aumente en un grado su
temperatura, si la sustancia es:
a) agua
b) aluminio
c) plomo
2) Observe la tabla e identifique cual es la sustancias que requiere absorber o ceder
mayor cantidad de energía para variar en un grado su temperatura. Relacione este
resultado con fenómenos de la vida diaria.

Material Específico (Ce)


Kcal/kg.°C kJ/kg.K

Aceite de Oliva 0,400 1,675


Acero 0,110 0,460
Agua 1,000 4,183
Alcohol 0,600 2,513
Alpaca 0,095 0,398
Aluminio 0,217 0,909
Antimonio 0,050 0,210
Azufre 0,179 0,750
Bronce 0,086 0,360
Cadmio 0,056 0,234
Carbón Mineral 0,310 1,300
Carbón Vegetal 0,201 0,840
Cinc 0,093 0,389
Cobalto 0,104 0,435
Cobre 0,093 0,389
Cromo 0,108 0,452
Estaño 0,060 0,250
Eter etílico 0,540 2,261
Glicerina 0,580 2,430
Hierro 0,113 0,473
Ladrillo Refractario 0,210 0,880
Latón 0,094 0,394
Manganeso 0,110 0,460
Mercurio 0,033 0,138
Mica 0,210 0,880
Níquel 0,110 0,461
Oro 0,031 0,130
Parafina 0,778 3,260
Plata 0,056 0,235
Platino 0,031 0,130
Plomo 0,031 0,130
Vidrio 0,200 0,838

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3) El aire de la atmósfera contiene una porción de vapor de agua. Sabiendo que el
calor específico de aire es de 0.24 cal/g °C y el calor específico del vapor de agua
0.47 cal/g °C; a) ¿de qué manera influye sobre el clima cuando aumenta la masa de
vapor presente en el aire? b) ¿qué características presentan en cuanto a la
temperatura ambiente las zonas de clima húmedo, respecto de las zonas de clima
seco?
4) De ejemplos de la vida diaria en donde se pone de manifiesto, la diferencia de
calores específicos que tienen las sustancias.
5) ¿Cuánta energía se necesita para fundir un bloque de hielo de 10 kg que se
encuentra a 0 ºC de temperatura; y cuanto se necesita para pasar 10 kg de agua a
100 ºC a vapor a la misma temperatura? ¿Cómo se podría explicar dichos
resultados?
6) Si se tiene 1 kg de agua a 0 ºC en estado sólido y se lo quiere llevar al estado
gaseoso a 100 ºC, ¿en qué etapa se requiere entregarle mayor cantidad de energía?,
realice cuentas y compare.
7) Si tiene un vaso con 300 gr de agua a la temperatura de 20 °C y le agrega 100 gr de
cubito a 0 °C. ¿Cuál será la temperatura final? ¿Se derritió toda la masa de hielo?
Si no se fundió toda la masa de hielo, podría estimar cuanta masa de hielo queda
sin fundirse. ¿ Qué consideraciones hay que hacer?
8) Se tiene 20 gr de hielo a 0 °C en un recipiente, ¿Cuál el valor mínimo de masa de
agua a 100 °C que se le tiene que agregar al recipiente para fundir al hielo
totalmente? ¿ Qué consideraciones hay que hacer?
9) La temperatura de una persona antes de ingresar a un cámara de hielo es de 37 °C
y después de salir de ella es de 35.6 °C ¿Qué cantidad de energía habrá perdido si
posee una masa corporal de 80 Kg.? Calor específico aproximado del cuerpo
humano: 0.83 Kcal/kg.°C
10) Una persona ingiere 300 gr de crema de helado, con un calor latente de fusión de
50 cal/g ¿Cuánta energía absorbe la masa helada si después de ser ingerida
adquiere la temperatura del cuerpo?
11) Para pensar y contestar utilizando conceptos físicos:
a) En invierno, algunas personas acostumbran dormir acurrucados y no con el
cuerpo totalmente extendido sobre la cama. Explique cómo influye la
posición del cuerpo en la transmisión de energía por calor al medio
ambiente.
b) En las zonas muy frías, en las ventanas se utilizan dos vidrios separados
algunos centímetros entre sí donde se confina una capa de aire estanco.
¿Cómo influye esta estructura en la transmisión de energía por calor? Si la
separación entre ambos vidrios se incrementa y se permite el movimiento
del aire, ¿Qué sucede con el aislamiento?
c) Dos vasos con agua iguales, uno de plástico y uno de aluminio quedan toda
la noche en la heladera, por lo que tienen igual temperatura. ¿Por qué
razón, al tomarlos entre las manos, el de aluminio se siente más frío que el
de plástico?
d) Una nave espacial en órbita, ¿Intercambia energía a través de qué
mecanismos? ¿por conducción, por convección o por radiación?
e) Un cuerpo absorbe el 90 % de la radiación que incide sobre él. ¿Es
razonable decir que se trata de un buen emisor?
f) ¿Por qué la sensación térmica puede ser de 2 ºC un día que el termómetro
indica que la temperatura ambiente es 7 ºC?
g) Al final del día, las superficies del suelo y del lago cercano están a la
misma temperatura. ¿Cuál se enfría más rápidamente durante la noche?
h) ¿Por qué, aún estando a la misma temperatura, cuando se toca un objeto de
metal parece más frío que si se toca un trozo de tela?

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i) ¿Por qué se utilizan prendas de lana para abrigarnos? ¿Sería razonable
envolver con una prenda de lana una lata de gaseosa fría para que no se
caliente?
j) Desde el punto de vista de la transmisión de energía porl calor, ¿Por qué las
víboras duermen enroscadas?
k) ¿Por qué el puré se enfría más rápidamente si lo extendemos sobre el plato?

12) Leer el siguiente párrafo del libro Invitación a la biología 1 y contestar las
preguntas;
“A medida que la temperatura corporal del mamífero sube por encima del nivel
fijado por el termostato, los vasos sanguíneos próximos a la superficie de la piel se
dilatan y la irrigación sanguínea próximos a la superficie de la piel aumenta. Si el
aire es más frío que la superficie corporal, la energía por el mecanismo del calor
se transfiere directamente al aire. Los animales que viven en climas calurosos se
caracterizan por tener superficies expuestas más grandes que los que viven en el
frío.
En los humanos y en la mayoría de los otros mamíferos grandes, cuando la
temperatura externa sube por encima de la temperatura corporal, se inicia la
transpiración. La evaporación requiere energía que en este caso proviene de la
superficie corporal; la sangre que está justo debajo de la superficie epidérmica se
enfría….
Cuando la temperatura de la sangre circulante empieza a caer por debajo del
valor fijado por el termostato, los vasos sanguíneos próximos a la superficie de la
piel se contraen, limitando la pérdida de energía cutánea.
La mayoría de los mamíferos tienen una capa de grasa subcutánea que le sirve de
aislante. Los homeotermos también presentan de manera característica un pelaje o
plumaje que, a medida que la temperatura desciende, se va erizando por acción de
los músculos erectores de la piel y atrapa más aire, con lo cual aísla la superficie.
Lo único que el ser humano ha obtenido como legado de esta evolución es la piel
de gallina.”

a) ¿Cuál es el efecto térmico del aumento de irrigación sanguínea en la piel?


b) ¿Por qué este proceso superficial sirve para regular la temperatura en todos
los sistemas del cuerpo?
c) ¿Cómo produce el sudor el incremento de la disipación térmica?
d) ¿Por qué se expresa en el texto que la piel de gallina es un legado de la
forma en que otras especies se aíslan del aire a baja temperatura?

13) Entre las propiedades térmicas del cobre sólido figuran su calor específico sensible
y su conductividad térmica. Explique que significa que el calor específico sensible
del cobre sea c cu = 0.093 cal/g ºC y que su conductividad térmica sea
k cu = 0.9 cal/ºC cm seg.
14) Estime la cantidad de energía por hora que transmite por conducción una frazada
que cubre a una persona que se halla en una habitación a 0 ºC. Considere que la
superficie de la frazada en contacto con el cuerpo es 1 m2, el espesor de la frazada,
1 cm y su coeficiente de conductividad térmica, 8 x 10-5 cal/cm ºC seg.
15) ¿Qué espesor de tejido graso corporal es equivalente en aislamiento a 3 mm de
aire? Datos K Tejido G = 0.025 W/m ºC KAire = 0.2 W/m ºC
16) Calcule la cantidad de energía por hora que trasfiere el cuerpo humano al medio
ambiente por radiación un día que la temperatura exterior es 25 ºC. Suponga que la
superficie corporal es del orden de 1.8 m2 y se comporta aproximadamente como
un cuerpo negro a temperatura de 33 ºC

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Curtis H. Y Barnes S, 1993, Invitación a la biología, España, Editorial Médica Panamericana.
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RESPUESTAS DE TRABAJO PRÁCTICO Nº 5: TERMODINÁMICA - 1° parte
Calor: Mecanismos de transmisión de energía

3) de discusión
5) 800 Kcal y 5400 Kcal
6) 80 Kcal - 100 Kcal - 540 Kcal
7) 0 °C, no se derritió toda la masa,
8) 16 gr
9) 93 Kcal
10) 26.1 Kcal
13) c cu = 0.093 cal/g ºC Significa que para elevar en un grado la temperatura de un gramo
de cobre se le debe entregar 0.093 cal de energía
k cu = 0.9 cal/ºC cm seg. Significa, que un bloque de cobre de un centímetro de espesor y
de un centímetro cuadrado de área, transmite energía entre sus caras con una rapidez de
0.9 cal por segundo.
14) Q/Δt = 95.04 cal/hora
15) e = 0.375 mm
16) Q/Δt =89.97 W = 77.7 Kcal/h