 Discuta porque el Rf es afectado por la fase móvil?

La fase estacionaria será un componente polar y el eluyente (fase móvil) será por lo general
menos polar que la fase estacionaria, de forma que los componentes que se desplacen con
mayor velocidad serán los menos polares, puesto que es este quien permite la retención de
los diferentes eluatos que constituyen la muestra problema teniendo en cuenta la polaridad
que estos tienen y la polaridad del mismo adsorbente, en el caso de tener una fase
estacionaria o adsorbente como la sílica gel, siendo esta de carácter polar, los compuestos
apolares atraviesan rápidamente la placa con mayor facilidad que aquellos que son polares,
puesto que estos últimos quedan atrapado en la fase estacionaria, sin embargo, es
absolutamente necesario no tener un adsorbente netamente polar porque la atracción
entre este y los eluatos polares puede llegar a ser tan fuerte que no permiten una elución
cuando la fase móvil este haciendo su labor. [1]
 Indique que carbohidratos se relacionan más con la fase móvil y más con la fase
estacionaria?

Los carbohidratos que se relacionan más con la fase móvil son los de más baja polaridad en
este caso sería arabinosa, fructosa, glucosa y en cuanto a la estacionaria serían los más
polares que son lactosa, sacarosa y galactosa. Esto es debido a la polaridad entre estos y es
claro que la fase estacionaria es mayor.

 Discuta como afecta el peso molecular de los carbohidratos la movilidad y la polaridad

en las separaciones cromatografías.

Las moléculas se eluyen de la siguiente manera al depender de su polaridad y su peso

molecular: pentosas → hexosas → disacáridos, y → trisacáridos. Las formas de furanosa de
las hexosas tienen mayores valores de Rf que las correspondientes piranosas. Esta
regularidad, sin embargo, no se mantiene en Sílica Gel o en capas de Alusil. [2]

Bibliografía

[1]Valcárcel, M., Gómez A (1988). Técnicas Analíticas de Separación. Barcelona: Editorial

Reverté, S.A.

[2] Stahl, E (1965). Thin- Layer Chromatography: A Laboratory Handbook. New York: Academic
Press Inc. Publisher.