ZONAS GANADERAS EN MÉXICO

Las zonas ganaderas del país se localizan en cinco grandes regiones:

– Región árida y semiárida. Se localiza al norte del país y se considera la más extensa
de las cinco regiones. Abarca los estados de Chihuahua, Coahuila, Durango, Baja
California Norte y Sur, Sonora, Zacatecas, San Luis Potosí y Nuevo León.

Dentro de ella se encuentran las áreas con riego más grandes y las más tecnificadas
del país. La época de lluvias es de junio a septiembre y varía de 150 a 600 mm., con
temperatura media anual de 22°C.

Predominan los pastos de los géneros Bouteloua, y Andropogon, etc. de gran valor
forrajero, y otros que se encuentran asociados con especies arbustivas de bajo valor
nutritivo.

Como recursos forrajeros de corte se siembra de temporal y de riego (avena, alfalfa y

sorgo), constituyéndose como una gran ayuda a la ganadería de carne y leche de la
región.

– Región templada. Esta zona se localiza en el centro del país. Está formada por
llanuras, valles internos y derivaciones de la Sierra Madre Oriental y Occidental.

Comprende parcial o totalmente los estados de Zacatecas, Aguascalientes, Guanajuato,

Jalisco, Hidalgo, México y San Luis Potosí. Su clima es benigno, con temperatura
media anual de 18° C.

Las fuentes forrajeras nativas son generalmente las Boutelouas (navajita, banderilla,
etc.) y vegetación arbustiva forrajera. En esta zona existen áreas con riego donde se
cultiva alfalfa, maíz, sorgo, cebada y avena, todos considerados forrajes de corte y
granos para ganadería lechera, para engorda de toros y toretes en confinamiento y para
ganado porcino.

– Región tropical húmeda. Se caracteriza por la presencia de selva alta, con especies
maderables y otros árboles de características herbórea pero de gran valor para la
ganadería, como el ramón.

Esta región comprende los estados de Veracruz, Tabasco, Campeche, Yucatán,

Quintana Roo y parcialmente Chiapas, Nayarit, Colima y Sinaloa.

En esta región existe una gran cantidad de gramíneas forrajeras, entre las que destaca
el bermuda, estrella de África, guinea, pangola, alemán, paró, elefante, me rkeron, etc.

En esta región existen zonas con suelos fértiles donde se desarrolla la ganadería
basada en el cultivo de praderas mixtas. La temperatura más baja es de 18° C y la
precipitación pluvial es superior a 1 200 mm. anuales.
– Región tropical seca. Esta región se ubica en las franjas costeras de los estados de

Nayarit, Sinaloa, Jalisco, Colima, Michoacán, Oaxac a, Guerrero, Chiapas, Tamaulipas,

Veracruz y Yucatán. Tiene precipitaciones pluviales desde 600 hasta 1 200 mm anuales,
con clima cálido y temperaturas que no bajan de 18° C en el mes más frío.

En esta región las diferencias de suelos y precipitaciones originan varios tipos de

vegetación, como las selvas alta y mediana.

Estos tipos vegetativos carecen de su estado natural de especies forrajeras nutritivas.

Por eso la mayoría de los ganaderos de esta zona han explotado el monte espinoso
natural con ganadería extensiva, introduciéndose con buenos resultados el zacate
Bermuda.

En la zona costera del Golfo se explota la cría y engorda de novillos y la ordeña

temporal de ganado.

– Región montañosa. Es una región de altura con elevación de más de 1 000 m, de

clima templado y frío, cuya temperatura media anual es de 17°C en el sur y menor en el
norte; comprende las Sierras Madre Oriental y Occidental y el nudo Mixteco
principalmente.

Esta zona tiene ante todo importancia forestal, por lo cual existen áreas reducidas de
pastoreo y de poco desarrollo pecuario.

Posee una precipitación pluvial anual de más de 1,000 mm. y es donde prospera con
buenos resultados el Zacate kikuyo, gramínea en la que se basa la producción de leche
en pequeñas zonas de Puebla, Veracruz y Chiapas.

PRINCIPALES ENFERMEDADES

1.1. Enfermedades bacterianas

+ Ántrax (carbón bacteriano, fiebre esplénica, carbunco, enfermedad del rayo)

+ Tuberculosis (tisis)
+ Brucelosis (fiebre de malta, fiebre ondulante)
+ Leptospirosis (mal de achuapa)
+ Mastitis
+ Enterotoxemias de los rumiantes (pulposo, esponjoso)
+ Onfaloflebitis
+ Tétano

1.2. Enfermedades virales

+ Papilomatosis (verruga bovina, bubas)

+ Estomatitis vesicular (sinónimo: meada de araña, chilastra, piquete de abejón)
1.3. Enfermedades exóticas

+ Fiebre aftosa FA (glosopeda, afta epizoótica)

+ Encefalopatía espongiforme bovina, EEB (mal de las vacas locas)

ENFERMEDADES EMERGENTES

Las enfermedades emergentes o reemergentes son consecuencia de un proceso

de interacción de múltiples factores, tales como: determinantes sociales de la
salud, el cambio climático y condiciones que prevalecen y son identificables en
algunas poblaciones. Derivado de lo anterior, se pueden presentar situaciones que por
su naturaleza sean definidas como una emergencia sanitaria y deriven en un impacto
en la salud pública, ya sea porque no son conocidas o bien que por su rápida
diseminación deriven en un problema de seguridad en salud. Algunos ejemplos de
estas enfermedades se describen en el presente artículo abordando desde su
surgimiento, impacto poblacional y la respuesta que se ha organizado para
contener o evitar daños de mayor magnitud. Ante la presencia de estos agentes y sus
consecuentes daños en la población, debemos dirigir los esfuerzos en estrategias
integrales de prevención y contención oportuna que garanticen la protección de la
salud, las cuales deben basarse no sólo en los agentes, sino en factores que
condicionan su nueva aparición como el Ébola o su permanencia como el binomio
tTB-SIDA. Para la implementación de estrategias la capacitación del personal juega un
papel importante, así como contar con los insumos suficientes y adecuados para
hacerles frente

Ejemplos recientes de la actuación de los factores referidos han sido la Encefalopatía

Espongiforme Transmisible, la Lengua Azul y la Tuberculosis.

+ La Encefalopatía Espongiforme Bovina, causada por un agente patógeno de la

oveja, es un buen ejemplo del atravesamiento de la barrera de especie, uno de los
factores de emergencia ante referido. En efecto, el prión ovino, causante de la
enfermedad conocida como Scrapie o Tembladera, fue capaz de adaptarse al ganado
vacuno mediante el consumo de piensos elaborados con harinas de carne y hueso
contaminadas con los agentes referidos. Más tarde, se supo que el agente bovino fue
capaz de transmitirse a los humanos, provocando una enfermedad neurodegenerativa
de consecuencias letales y una de las más graves crisis alimentarias en Europa.

+ La Lengua Azul, una enfermedad vírica que afecta a rumiantes domésticos y

silvestres, ha sido otro buen ejemplo de otra enfermedad reemergente, que tras haber
afectado a la ganadería española en los años cincuenta del siglo pasado y haber sido
erradicada, reapareció de nuevo en España en la década pasada, debido la transmisión
a través de vectores mosquitos del género Culicoides. Esta enfermedad ha causado
importantes pérdidas económicas y todavía está presente en nuestro país.

+ La Tuberculosis es una enfermedad que afecta a varias especies animales

domésticas y silvestres y a la especie humana y que se considera reemergente, ya que
tras la aplicación en España de un programa de vigilancia y control, particularmente en
el vacuno, estaba ya en vías de erradicación en buena parte del territorio español, pero
se constató que en algunas regiones, particularmente del sudoeste español, comenzó a
registrarse un incremento progresivo del número de animales infectados. Tras un
análisis de las causas, se concluyó que el hecho era debido a la transmisión de la
enfermedad desde la fauna silvestre, particularmente el jabalí y el ciervo, a los animales
domésticos. Este es otro mecanismo reconocido de emergencia de varias
enfermedades.