Está en la página 1de 5

LABORATORIO DE FARMACOGNOSIA

PRÁCTICA N°11

DROGAS CON ACEITES ESENCIALES DE


USO COSMÉTICO Y TERAPÉUTICO
DÍA DE PRÁCTICA: LUNES 9 AM - 1PM
MESA DE LABORATORIO N°1

Docentes:
 Dra. Gorriti Gutiérrez, Arilmí
 Mg. Retuerto-Figueroa, Mónica
 Mg. González Elera, Sixto
 Mg. Soria López, Raúl
 Q.F Ramos Llica, Eva
 Mg. Herrera Calderón, Oscar

Integrantes:
 Alarcón Tito, Yelsin Edwin.
 Ponte Castro, Alejandra Noemi.
 Vergara Ortega, Estefanny Ivonne.
 Montoya Obregón, Diego Alonso.

2018
Farmacognosia I PRACTICA N°11 UNMSM | 2018

DROGAS CON ACEITES ESENCIALES and Brix degrees of 73 ° CONCLUSIONS: The


DE USO COSMÉTICO Y TERAPÉUTICO extraction mechanism of the steam distiller was
known to obtain oils essentials The essential oil of
Ponte Castro, Alejandra1, Montoya Obregón, orange was evaluated, determining its color and
Diego Alonso1, Alarcón Tito, Yelsin1 , Vergara characteristic odor. The essential oils of orange peel
Ortega, Estefanny1 (Citrus sinensis L) were extracted by the method of
steam distillation.
González-Elera Sixto2, Gorriti-Gutiérrez, Key words: essential oil, Citrus synthesis L,
Arilmí2, Herrera-Calderón, Oscar2, Ramos- orange, extraction, hydro distillation.
Llica, Eva2, Retuerto-Figueroa, Mónica2 Soria
López, Raúl2 I. INTRODUCCIÓN
1 Alumnos de la Facultad de Farmacia y Los aceites esenciales son productos volátiles
Bioquímica, UNMSM de naturaleza compleja, elaborados por ciertos
2 Docentes de la cátedra de Farmacognosia y
vegetales a los que confieren un aroma
Medicina Tradicional agradable. Oficinalmente, se denominan
aceites esenciales a los productos que se
RESUMEN: Los aceites esenciales son pueden obtener por arrastre con corriente de
productos volátiles de naturaleza compleja, vapor de agua o por expresión del pericarpio
elaborados por ciertos vegetales a los que de ciertos frutos. Habitualmente, también se
confieren un aroma y diversas propiedades denominan esencias, si bien esta
con utilidad terapéutica METODOLOGÍA: En denominación es mucho más amplia, ya que
la práctica de laboratorio se realizó la engloba aceites esenciales y a otras
extracción de aceite esencial contenido en sustancias obtenidas por métodos extractivos
1700 gr de cascaras de naranja (Citrus síntesis bastante diversos. (1)
L), por medio de hidrodestilación, con un Son las sustancias responsables del aroma de
tiempo de extracción de 2 horas. las plantas y que son importantes en la
RESULTADOS: El peso específico resulto industria cosmética (perfumes y
0.8439g/ml y se obtuvo un rendimiento de aromatizantes), de alimentos (condimentos y
0.5% con un índice de refracción de 1.472 y saborizantes) y farmacéutica (saborizantes).
grados Brix de 73° CONCLUSIONES: Se En su gran mayoría son de olor agradable,
conoció el mecanismo de extracción del aunque existen algunos de olor relativamente
destilador por arrastre de vapor para la desagradable como por ejemplo los del ajo y la
obtención de aceites esenciales. Se evaluó el cebolla, los cuales contienen compuestos
aceite esencial de naranja, determinándose su azufrados. (2)
color y olor característico. Se extrajeron los Los componentes de los aceites esenciales se
aceites esenciales de cáscara de naranja encuentran a menudo en las glándulas o
(Citrus sinensis L) por el método de destilación espacios intercelulares en el tejido de las
por arrastre con vapor. plantas. Por lo demás, a menudo se concentra
en las semillas, flores, hojas o frutos. Son una
mezcla compleja que contienen alrededor de
Palabras clave: aceite esencial, Citrus 20 a 60 componentes a diferente
síntesis L, naranja, extracción, concentración. Estos son características por
hidrodestilación. dos o tres componentes mayoritarios,
usualmente oxigenados, con una
. concentración entre 20% y 70% comparados
ABSTRACT con el resto de componentes con mucha
menor proporción.(3)
ABSTRACT: Essential oils are volatile products of
complex nature, elaborated by certain vegetables to OBJETIVOS
which they confer an aroma and diverse properties
with therapeutic utility METHODOLOGY: In the 1. Conocer la extracción de aceites
laboratory practice the extraction of essential oil esenciales.
contained in 1700 gr of orange peels was performed 2. Evaluar las características
(Citrus synthesis L), by means of hydrodistillation, fisicoquímicas de los aceites
with an extraction time of 2 hours. RESULTS: The esenciales.
specific weight was 0.8439g / ml and a yield of 3. Extraer los aceites esenciales de
0.5% was obtained with a refractive index of 1.472 cáscara de naranja (Citrus sinensis L).

Facultad de Farmacia y Bioquímica Página | 2


Farmacognosia I PRACTICA N°11 UNMSM | 2018

1. Análisis organoléptico
II. MATERIALES Y MÉTODOS
TABLA 1: Análisis organoléptico del aceite
A.) MATERIALES esencial de naranja
ANALISIS ORGANOLEPTICO RESULTADOS
 Equipo de destilación piloto COLOR NARANJA INTENSO A
 Picnómetro NARANJA- VERDE.
 Material de vidrio OLOR SUI GENERIS
 Cromato placas
SABOR SUI GENERIS
 Refractómetro
TEXTURA LÍQUIDO

B.) MÉTODOS
2. Peso específico
Guía de Prácticas de Farmacognosia(4) El peso específico a 25°C se calcula de la
siguiente manera:
III. METODOLOGÍA
P.E 25°C = (P1 – P) / (P2 – P)
III.I. OBTENCIÓN
- P: peso del picnómetro vacío y seco =
- Colocar la muestra problema sobre la 10.60 g
criba ubicada a cierta distancia del - P1: peso de picnómetro más aceite
fondo del alambique, el calentamiento esencial = 19.25 g
se produce con vapor saturado - P2: peso de picnómetros más agua =
proveniente de una fuente de calor 20.85 g
que componen el equipo, fluye y a
presión baja, penetrando a través del
material vegetal, los componentes se (19.25−10.60)
volatilizan y condensan en un
P.E 25 °C =
(20.85−10.60)
= 0.8439𝑔/𝑚𝑙
refrigerante, se recoge y se separan el
agua del aceite por diferencia de Masa del aceite esencial
densidad. 𝑚
0.8439𝑔/𝑚𝑙=
𝑣
III.II. ANALISIS CUALITATIVO
m = 8.439 g
1. Análisis organoléptico

- Se determinó mediante observación


macroscópica: el color, olor, sabor y
textura.

2. Peso específico

- Pesar el picnómetro vacío y seco.


- Llenar el picnómetro con la MP a 20°C
por 15 min, ajustar el volumen si es
necesario y pesar cuidadosamente.
- Repetir la operación con agua
Fig 1. Peso de picnómetro vacío y seco.
destilada a 20°C.

3. Índice de refracción

-Calibrar el refractómetro con 1 gota de agua


destilada.
- Secar el equipo con papel tissue.
-Repetir la operación con agua destilada a
20°C.

IV. RESULTADOS
Fig 2. Peso de picnómetro con aceite esencial de
naranja

Facultad de Farmacia y Bioquímica Página | 3


Farmacognosia I PRACTICA N°11 UNMSM | 2018

oleoso e incoloro en un tiempo de operación


de 2 horas. Al comparar los resultados cuentan
con características similares.

Se llama peso específico a la relación entre el


peso de una sustancia y su volumen. (7) Por
tanto es importante determinar el peso
específico en cáscara de naranja para
determinar cuántos gramos de aceite esencial
existe por unidad de volumen. El resultado es
0.8439g nos indica que existe 0.8439g de
aceite esencial. Otros resultados realizados
Fig 3. Peso de picnómetro con agua
para determinar el peso específico en aceites
esenciales de cascara naranja están en el
3. Rendimiento
rango 0.84200 -0.84900 en peso específico.
8.439𝑥100 (8) con lo que se confirma que el estudio se
R%=
1700 realizó de manera correcta.

R%=0.5% Con respecto al índice de refracción los aceites


esenciales refractan la luz polarizada,
TABLA 2: Índice de refracción y grados Brix propiedad que se usa para su control de
de aceite esencial de naranja pureza, pues tienen por ello un índice de
refracción característico los resultados
Índice de refracción 1.472 obtenidos no presentaron diferencias
Grados Brix 73° estadísticas el aceite esencial cuenta con un
índice de refracción a 20 °C de 1.4725 a
1.4755. (6) el índice de refracción hallado en la
V. DISCUSIÓN práctica fue 1.472 a 21.5 °C se encuentra en el
rango.
La utilización de cáscara de naranja para la IV. CONCLUSIONES
práctica fue debido a que debajo de su
epidermis se encuentra el epicarpio, una capa
parenquimatosa que contiene numerosos 1. Se conoció el mecanismo de
sacos de aceite esencial, la glándula contiene extracción del destilador por arrastre
la esencia sometida a una presión de turgencia
de vapor para la obtención de aceites
pronunciada. Esta fuerza de turgencia, es de
esenciales.
importancia en todos los métodos existentes
de extracción de aceites esenciales en cítricos. 2. Se evaluó el aceite esencial de
(1) En este caso se utilizó la técnica por naranja, determinándose su color y
arrastre de vapor la muestra generalmente olor característico.
fresca y cortada en trozos pequeños es 3. Se logró extraer los aceites esenciales
encerrada en una cámara inerte y sometida a de cáscara de naranja (Citrus sinensis
una corriente de vapor de agua L) con el método de destilación por
sobrecalentado. La esencia así arrastrada es arrastre con vapor.
posteriormente condensada, recolectada y
separada de la fracción acuosa. Se utiliza a
nivel industrial debido a su alto rendimiento y V. REFERENCIAS
pureza del aceite obtenido. (5) BIBLIOGRAFICAS

Los aceites esenciales se identifican por su


olor acentuado y penetrante, tienen sabor 1. KUKLINSKI, Claudia. Farmacognosia.
cáustico, acre e irritante y a veces aromático, Ed. Omega. Barcelona. 2000. 515 pp.
dulce y delicado. Son sustancias de aspecto Capítulo 18.1. pág. 134
aceitoso poco solubles o insolubles en el agua; KUKLINSKI, Claudia.
solubles en alcohol, en el sulfuro de carbono, 2. Martínez, A. 2009. Aceites esenciales.
éter de petróleo, en tetracloruro de carbono y Facultad de química farmacéutica.
solventes orgánicos, son volátiles y en su Medellín.
mayoría líquidos a la temperatura ambiente. 3. Guarnizo et al, 2007. Experimento de
(6) En este caso se obtuvo un olor
Química Orgánica con enfoque a la
característico, sabor agradable, aspecto

Facultad de Farmacia y Bioquímica Página | 4


Farmacognosia I PRACTICA N°11 UNMSM | 2018

ciencia de la vida. Editorial: Elizcom.


Colombia.
4. Gorriti A, Retuerto M, Gonzáles S,
Herrera O. Manual de laboratorio de
Farmacognosia I. UNMSM. 2018. Pág.
90-92

5. Ruiz G, Saavedra J. Utilización de


residuos de cáscara de naranja para la
preparación de un desengrasante
doméstico e industrial. tesis. Lima:
Universidad mayor de San Marcos,
Facultad de química e ingenieria
química; 2007.

6. Moreno J, López G, Siche, R.


Modelación y optimización del proceso
de extracción de aceite esencial de
Eucalipto (Eucalyptus globulus).
Scientia Agropecuaria. scientia
agropecuaria. 2010 mayo; 1(2): p.
147-154.

7. Hernández I,Tafoya N,Rivera J.


extracción de aceite esencial de
naranja con el molino de rodillos
ubicado en el laboratorio de
operaciones unitarias de la esiqie-ipn.
[Online].; 2015 [cited 2018 junio 22.
Available from:
http://revistaelectronica-
ipn.org/Contenido/14/TECNOLOGIA_
14_000305.pdf.

8. Reyes I,Vilelgas A,Colina M,Calderón


G. Peso específico, contenido de
proteína y de clorofila en hojas de
naranjo y tangerino. Redalyc. 2000
febrero; 34(1): p. 49-55.

9. Deiva J. La investigación y el
desarrollo de productos químicos.
Revista universidad EAFIT. 2001
junio; 1(122): p. 47-58.

Facultad de Farmacia y Bioquímica Página | 5