CUCURUCHO DE TARTAR TERNERA EXTREMADURA CON VINAGRETA

DE HIERBAS Y BROTES

INGREDIENTES

- TERNERA EXTREMEÑA PICADA

- MOSTAZA
- PEPINILLOS
- CEBOLLETA
- MOSTAZA
- MIEL
- CUCURUCHO
- VINAGRE DE JEREZ
- ACEITE DE OLIVA
ELABORACION

- SE PICAN TODOS LOS INGREDIENTES Y SE ALIÑA AL GUSTO

- SE FORMAN BOLITAS
- SE PREPARA UNA VINAGRETA CON MOSTAZA DE HIERBAS Y UN
POCO DE CREMA DE MODENA

MONTAJE Y PRESENTACION

- SE FORMAN BOLITAS Y S METEN EN EL CUCURUCHO A MODO DE

HELADO
- SE PONE UN HILO DE VINAGRETA DE MOSTAZA
- SE ADORNA MICROMEZCLUM