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o ALUMNOS: ANDRES GÓMEZ ANGEL JESUS Y

MARTÍNEZ HERNÁNDEZ LUIS ANTONIO

o UEA: SISTEMA DE INFORMACIÓN


INTERNACIONAL

o GRUPO: HK-12

o PROFESOR: RAFAEL REYES AVELLANEDA

o LABORATORIO I- DEFINIR Y DESCRIBIR DE


ACUERDO A LAS 5 FUERZAS DE COMPETENCIA
(PORTER), A LA INDUSTRIA DE CAFETERÍAS
SOBRE LOS PRINCIPALES COMPETIDORES DE
STARBUCKS EN MÉXICO.

DEFINIR Y DESCRIBIR DE ACUERDO A LAS 5 FUERZAS DE COMPETENCIA


(PORTER), A LA INDUSTRIA DE CAFETERÍAS SOBRE LOS PRINCIPALES
COMPETIDORES DE STARBUCKS EN MÉXICO.

Como sabemos Starbucks ha sabido implementar de manera inteligente diversas


estrategias de marketing para satisfacer las necesidades de sus consumidores y atraer
a nuevos clientes a lo largo del tiempo. En este trabajo analizaremos la importancia que
tienen las cinco fuerzas de Porter las cuales representan un modelo para analizar
cualquier industria desde el punto de vista de rentabilidad y el desarrollo de estrategias,
para competir en el mercado. Estas cinco fuerzas que determinan que tipo de
competencia existe dentro del rubro de la industria a investigar en este caso la industria
de cafeterías en México.
Las cinco fuerzas que propone Porter:
1.- Rivalidad entre competidores. En este punto se puede competir directamente con
otras empresas de la industria que te dan el mismo producto.
2.- Poder de negociación de los proveedores: En este punto se proporciona a los
proveedores de la empresa, las herramientas necesarias para poder alcanzar un
objetivo.
3.- Poder de negociación de los compradores: En este punto se tienen problemas
cuando los clientes cuentan con un producto que tiene varios sustitutos en el mercado
o que puede llegar a tener un costo más alto que otros productos si tu producto llega a
tener un costo más alto que otros similares en el mercado. Si los compradores están
bien organizados, esto hace que sus exigencias sean cada vez más altas y que exijan
incluso una reducción de precios notable.
4.- Amenaza de productos o servicios sustitutos: En este punto, una empresa
comienza a tener serios problemas cuando los sustitutos de los productos comienzan a
ser reales, eficaces y más baratos que el que vende la empresa inicial. Esto hace que
dicha empresa tenga que bajar su precio, lo que lleva una reducción de ingresos en la
empresa.
5.- La Amenaza de la entrada de los nuevos competidores: Este punto se utiliza en
la industria para detectar empresas con las mismas características económicas o con
productos similares en el mercado.
Starbucks llega a México en Febrero del año 2002 en asociación con Alsea (una
empresa dedicada a la representación y operación de restaurantes de marcas globales
en México y Latinoamérica).

Así en Marzo de 2013, Alsea adquiere el control total de Starbucks en México en el


cual se acuerda una opción de ampliar sus derechos en tiendas Starbucks en un
periodo de 10 años, extendiendo así su exclusividad hasta el 2037 con esto Starbucks
ha podido a lo largo del tiempo consolidarse en la mente del consumidor.
Gracias a esta adqusicion total Starbucks se hizo aun mas fuerte debido a que Alsea se
ha comprometido a la apertura de al menos 50 sucursales de forma anual, las cuales
se ubicarán en su gran mayoría en centros comerciales. La inversión proyectada es
de 800 millones de pesos (mdp) para los próximos años, de los cuales un 80% serán
destinados para nuevas aperturas, y el porcentaje restante para la remodelación de las
tiendas existentes.

Actualmente Starbucks es una de las principales cafeterías reconocida a nivel mundial


y en México ya cuentan con más de 847 cafeterías en todo el país y ha podido
consolidarse en primer lugar del mercado de cafeterías por el valor de sus ventas. Pero
no todo es miel sobre hojuelas ya que existen varias franquicias de cafeterías, de
distintas compañías en México que pueden plantearle cara a Starbucks, la competencia
es inminente y amplia.
Con esto podemos hablar de la primera de la primera Fuerza de Michael Porter
rivalidad entre competidores:

En México Starbucks tiene como principales rivales directos a cafeterías de renombre


como lo son:

The italian coffe company: Es una cafetería la cual cuenta con 392 establecimientos
como franquicias la cual opera en ciudades y carreteras. A demás busca fomentar la
Cultura a través de Colaboradores apasionados por el producto y el servicio de modo
que represente un estilo de vida para el cliente y una forma de crecimiento personal y
profesional para los propios Colaboradores.
Cielito querido café: Es una cafetería la cual cuanta con al menos 42 establecimientos
en el país y es una marca la cual busca ser un referente a través de sus sabores,
tradiciones y costumbres con esto busca brindar a sus clientes un espacio agradable
donde puedan experimentar sensaciones únicas en cada visita.
Café punta del cielo: Es una cafetería la cual cuenta con 130 establecimientos en el
país y tiene como meta principal establecerse como representante del mejor café
mexicano en el mundo.
Café Diletto: Es una cafetería la cual cuenta con una poco mas de 100 sucursales en el
país y la cual desea lograr que sus sitios sean lugares de inspiración y refugio para
pensar, escribir, leer, decidir, explorar y soñar.
Finca Santa Veracruz: Con aproximadamente 93 locales en todo el país la cafetería la
cual busca ganarse la confianza, lealtad y satisfacción constante; a través de un
servicio siempre amable, atento y respetuoso con cada uno de sus clientes.
La segunda fuerza que se describe es el poder de negociación de los proveedores:

Los proveedores de Starbucks tienen un alto poder de negociación debido a que la


demanda de café es muy alta en el nivel mundial y los granos de café se pueden
producir sólo en ciertas áreas geográficas, con esto Starbucks debe de buscar a
proveedores que le sean fieles y constantes.
La tercera fuerza es el poder de negociación de los compradores:
Los clientes de Starbucks poseen gran cantidad de poder de negociación porque no
hay, ni siquiera un mínimo costo de cambio para los clientes, y hay una gran cantidad
de ofertas disponibles para ellos.
La cuarta fuerza es la amenaza de productos o servicios sustitutos:
Starbucks esta expuesto a cambios que se vayan dando dentro del mercado por ello
existen sustitutos que pueden atraer a sus consumidores, productos sustitutos como lo
pueden ser el refresco, el té, los jugos, el agua y bebidas energéticas, también pueden
existir restaurantes que no necesariamente se dediquen al café, pero si que puedan
ofrecer uno o más productos similares al de Starbucks.
Por último, la quinta fuerza es la Amenaza de la entrada de los nuevos competidores:
Parece ser que Starbucks no tiene amenaza alguna en este rubro debido a la baja o
poca competencia que tiene Starbucks, ya que en el mercado existe una gran variedad
de cafeterías las cuales no han podido consolidarse en el mercado debido a la gran
hegemonía y competencia que ha tenido una marca como Starbucks.
Como podemos ver Starbucks tiene varios rivales directos los cuales ofrecen productos
similares, pero Starbucks es la cafetería que sigue reinando en la preferencia del
consumidor mexicano algo que otras cafeterías no han consolidar, pero esto no quiere
decir que Starbucks no tenga que preocuparse por las demás cafeterías ya que si se
deja de hacer el buen trabajo que se esta haciendo con el consumidor, existe el riesgo
de que algún día esa hegemonía llegue a su fin.
Como se puede reflejar el modelo de competitividad de Porter nos ayuda y muestra
básicamente a detectar amenazas de posibles competidores y productos sustitutos en
el mercado que tenga cualquier compañía, así como el poder que tienen los clientes y
proveedores respecto a la negociación en la cual la compañía tiene que estar muy
atenta, este modelo también ayuda para formular estrategias más efectivas. Esta
herramienta se puede utilizar para estudiar el entorno de cualquier tipo de industria y en
este caso se utilizo para la industria de las cafeterías en México.

Bibliografía:

 https://expansion.mx/negocios/2012/10/11/starburcks-10-anos-despertando-a-
mexico
 https://expansion.mx/empresas/2017/09/04/los-15-datos-de-los-15-anos-de-
starbucks-en-mexico
 http://www.elfinanciero.com.mx/empresas/alsea-la-mexicana-detras-de-
starbucks
 http://www.italiancoffee.com/
 https://puntadelcielo.com.mx/en/
 http://www.cielitoquerido.com.mx/
 http://www.cafediletto.mx/
 http://www.finca.com.mx/
 https://utecno.files.wordpress.com/2014/05/las_5_fuerzas_competitivas-
_michael_porter-libre.pdf

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