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UNIVERSIDAD CATÓLICA BOLIVIANA “SAN PABLO”

F ACULTAD DE C IENCIAS E XACTAS E I NGENIERÍA


DEPARTAMENTO DE CIENCIAS EXACTAS
L ABORATORIO DE Q UÍMICA O RGÁNICA

Estudiante: Sebastián Rolando Barrios Rocha.


Horario: viernes 14:30 a 16:00.
Fecha de entrega: 05/10/18.

INFORME DE LABORATORIO PRÁCTICA N° 5

DETERMINACIÓN DE PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS


DE LOS HIDROCARBUROS
1. Objetivos

Objetivo General
Determinar las propiedades físicas y químicas de algunos hidrocarburos.

2. Fundamento teórico

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados por átomos de carbono e hidrógeno. Son
los compuestos básicos estudiados por los orgánicos. Las cadenas de los átomos de carbono
pueden ser lineales o ramificadas, y abiertas o cerradas. Aquellos que tienen otros elementos
químicos (heteroátomos) en sus moléculas se llaman hidrocarburos sustituidos.

La mayoría de los hidrocarburos que se encuentran en nuestro planeta también se traducen en


petróleo crudo, donde la materia orgánica es compensada por una gran cantidad de carbono e
hidrógeno, que están disponibles para formar cadenas aparentemente ilimitadas.

Los alcanos son hidrocarburos, es decir, solo tienen átomos de carbono e hidrógeno. La fórmula
general para los alcanos alifáticos (cadena lineal) es CnH2n + 2, y para los ciclo alcanos es
CnH2n. También recibió el nombre de hidrocarburos saturados.

Los alcanos son compuestos formados solo por átomos de carbono y los hidrocarburos no tienen
funcionalidad, es decir, sin presencia en grupos funcionales como carbonilo (-CO), carboxilo (-
COOH), amida (-CON =), etc. El C / H La relación de CnH2n + 2 es el número de átomos de
carbono en la molécula (como se ve, por lo tanto, es válido para alcanos de cadena lineal y
ramificada pero no para alcanos cíclicos).

Los alquenos son hidrocarburos insaturados que tienen uno o más enlaces dobles carbono-
carbono en su molécula. Se puede decir que un alqueno es simplemente un alcano que ha perdido
dos átomos de hidrógeno dando como resultado un doble enlace entre dos carbonos. Los
alquenos cíclicos se llaman cicloalquenos.

Energéticamente, el doble enlace se forma editando los tipos de enlace, σ y π. La energía de


estos enlaces se obtiene de un cálculo de los dos orbitales constituyentes, y en este caso el de
los orbitales es mucho mayor que los orbitales (el primero crea el enlace y el segundo el π) y,
por lo tanto, el componente es bastante más energético. que π. La razón de esto es que la
densidad de los electrones en el enlace está más alejada del núcleo del átomo.

Los alquinos son hidrocarburos alifáticos con al menos un triple enlace -C≡C- entre dos átomos
de carbono. Estos son compuestos metaestables debido a la alta energía del triple enlace
carbono-carbono. Su fórmula general es CnH2n-2.

La mayoría de los alquinos se fabrican en forma de acetileno. Al mismo tiempo, una buena parte
del acetileno se utiliza como combustible en la soldadura con gas debido a las altas temperaturas
alcanzadas.

En la industria química, los alquinos son productos de partida importantes, por ejemplo, en la
síntesis de PVC (adición de HCl) de caucho artificial, etc.

El grupo alquinos está presente en algunos fármacos citostáticos.

Los polímeros generados a partir de alquinos, polialquinos, semiconductores son orgánicos y


pueden ser similares al silicio, aunque son materiales flexibles y largos.

Una característica de los hidrocarburos aromáticos como el benceno es la resonancia, debido a


la estructura electrónica de la molécula. Al dibujar el anillo de benceno se encuentra en dobles
enlaces y tres enlaces simples. Dentro del anillo no hay en realidad enlaces dobles conjugados
resonantes, pero la molécula es una mezcla simultánea de todas las estructuras.

Todos los derivados de benceno, siempre que el anillo permanezca intacto, se consideran
aromáticos. La aromaticidad puede extenderse incluso a sistemas policíclicos, tales como
naftaleno, antraceno, fenantreno y otros complejos.

3. Práctica del Experimento:

3.1.Materiales o Equipos:
Para realizar la práctica se utilizó un vaso de precipitados, unos tubos de ensayo, unas pinzas
doble nuez, un mechero, un cepillo para tubos, una pipeta, una gradilla, mangueras de
desprendimiento, un encendedor y un alicate.
T ABLA N°1

N OMBRE DEL MATERIAL C ANTIDAD

Tubos de ensayo 5
Pinzas doble nuez 1
Mechero 1
Cepillo para tubos 1
Pipeta 1
Gradilla 1
Mangueras de desprendimiento 1
Encendedor 1
Alicate 1
La Tabla N°1 muestra los materiales que fueron empleados durante la práctica presente .

3.2. Reactivos:
Los reactivos utilizados fueron: permanganato de potasio, butano, octano y carburo
de calcio.
T ABLA N°2

N OMBRE DEL REACTIVO C ANTIDAD


Permanganato de potasio 3ml
Butano
Octano
Carburo de calcio. 4gr
La Tabla N°2 muestra el listado de reactivos que fueron empleados en la presente práctica.

4. Procedimiento
Se realizó la práctica con el procedimiento a continuación descrito.
Determinación de las propiedades físicas del butano
o Se destapo con un solo movimiento un encendedor con ayuda de un alicate.
o Se observó los cambios físicos que presenta en el cambio de estado.

Determinación de las propiedades químicas de los alcanos, alquenos y aromáticos


o Se colocó en tubos de ensayo una pequeña cantidad de gasolina, aceite y benceno.
o Se añadió 1 ml de permanganato de potasio a los tubos.
o Se dejó actuar por 10 minutos.
o Se observó el estado físico, es decir e cambio de color.
Obtención del acetileno
o Se depositó en un tubo de ensayo con desprendimiento lateral una pequeña cantidad de
carburo de calcio y agua.
o Se cerró el tubo con el tapón que estaba conectado a una manguera de desprendimiento
por un extremo.
o Se puso el otro extremo de la manguera en un vaso de precipitados que contenía
permanganato de potasio.
o Se observó los resultados y el cambio de color que este presentaba.
5. Tablas de datos y observaciones:

Determinación de las propiedades químicas de los alcanos, alquenos y aromáticos


TABLA N°3

M UESTRA OBSERVACIÓN

Gasolina No hay cambio de


color

Aceite Cambio de color

Benceno Cambio de color

La Tabla N°3 indica el reactivo utilizado de la primera columna y si cuenta con cambio de color.

6. Cálculos y resultados obtenidos:


Determinación de las propiedades físicas del butano:

o En la determinación de las propiedades físicas del butano se observó que al destapar el


encendedor el butano tubo un cambio de líquido a gaseoso en un tiempo bastante corto,
el encendedor sufrió un cambio de temperatura y se encontraba muy frio. También, se
pudo observar que se formó escarcha en la boca del encendedor y el olor desprendido
por el encendedor era muy fuerte.

Determinación de las propiedades químicas de los alcanos, alquenos y aromáticos

o En esta parte de la práctica se observó que el benceno presento un cambio de color a un


tono mostaza, el aceite cambió de color a un tono café claro y la gasolina no sufrió
cambio alguno.

Obtención del acetileno

o En la obtención del acetileno se pudo ver que inmediatamente después de poner agua
en el tubo de ensayo junto al carburo de calcio estos reaccionaron formando espuma y
gases. Esta reacción desprendió un olor fétido. También, se observó que el permanganato
de calcio cambió de color rosado a un tono de café claro, esto indicó un triple enlace.
FIGURA N°1

La Figura N°1 muestra los resultados de las tres partes de la práctica (el encendedor quebrado, el cambio de
color de la gasolina, aceite y benceno, el cambio de color del permanganato de potasio).

7. Conclusiones
Para realizar la práctica se requiere de mucha paciencia al momento de ver la reacción que
produce en permanganato de potasio con la gasolina, aceite y benceno ya que esta tarda en
reaccionar, hay que ser cuidadosos al momento de quebrar el encendedor y ser ágil al momento
de usar carburo de calcio y agua.
Se puede concluir que la práctica fue realizada de manera correcta cumpliendo así el objetivo
de la misma.

8. Preguntas de control

¿Q UÉ OTRA SUSTANCIA PODRÍA REEMPLAZAR AL PERMANGANATO DE POTASIO ?


KMnO4 puede ser reemplazado por KTcO4 tanto el manganeso como el tecnecio pertenecen
al mismo grupo de la tabla periódica, es decir, tienen la misma cantidad de electrones de
valencia, y en este caso en los compuestos ambos presentan carga negativa y enlace ionico, por
lo que su comportamiento químico es muy similar.

EXPLIQUE LOS MÉTODOS DE CRACKING DEL PETRÓLEO PARA OBTENER


HIDROCARBUROS

El cracking del petróleo permite obtener de un barril de petróleo crudo una cantidad dos veces
mayor que la extraída por simple destilación. Actualmente es un procedimiento fundamental
para la producción de gasolina de alto octanaje. Cracking del petróleo En este equipo, los gases
sufren condensaciones parciales y se fraccionan, obteniendo tres cortes en función de su rango
de destilación. Resources El consumo del producto obtenido mediante el cracking del petróleo
es de uso común, en automóviles y también en hogares donde tienen objetos que trabajan por
medio de combustión con gasolina o gasoil. La desintegración o cracking del petróleo consiste
en la ruptura o descomposición de hidrocarburos de elevado peso molecular, como los
contenidos en las fracciones de alto punto de ebullición en el petróleo crudo, en compuestos de
menor peso molecular, de punto de ebullición más bajo. Se pueden distinguir, básicamente, dos
tipos de cracking, el térmico y el catalítico:En el proceso antiguo del cracking térmico se
empleaba una carga pesada (compuestos de alto peso molecular), temperaturas relativamente
bajas y presiones altas. En el proceso moderno se utilizan cargas liquidas o gaseosas,
temperaturas elevadas (800-900oC) y presiones bajas. Se utiliza principalmente para la
obtención de olefinas a partir de naftas.

¿A QUE SE DENOMINA SATURACIÓN DEL CARBONO ?


En química orgánica, un compuesto saturado es un compuesto químico que tiene una cadena
de átomos de carbono unidos entre sí por enlaces simples y tiene átomos de hidrógeno
ocupando las valencias libres de los otros átomos de carbono.

¿ DE DÓNDE SE OBTIENEN LOS HIDROCARBUROS AROMATICOS ?


Las principales fuentes de obtención de hidrocarburos aromáticos son el alquitrán de la hulla y
el petróleo. Cuando se calienta la hulla en ausencia de aire se descompone dando tres productos
principales que son: gas de coquería, alquitrán de hulla y el coque. El gas de coquerías esta
constituido fundamentalmente por metano (32%) e hidrógeno (52%) se purifica haciéndolo
pasar a través de unas columnas y luego se utiliza como combustible doméstico e industrial. El
coque que es carbono casi puro, se emplea en la reducción del mineral de hierro en los altos
hornos. El alquitrán de hulla se somete a un proceso de destilación fraccionada y a procesos de
separación química con el fin de recuperar los constituyentes aromáticos y heterocíclicos que
contiene.
9. Bibliografía

HARRIS, Daniel (2010). Quantitative Chemical Analysis. 8va edición. Estados Unidos:
Freeman and Company. Pp. 54, 56, 198-200.
Wikipedia, la enciclopedia libre. Agua desionizada. URL:
https://es.wikipedia.org/wiki/Agua_desionizada [recuperado el 10-09-2018].
Wikipedia, la enciclopedia libre. Destilación. URL:
http://wlm.wikimedia.org.bo/?pk_campaign=Centralnotice [recuperado el 10-09-2018].

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