Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas

Administración & Servicio

Principios y Reacciones de las Sustancias

Taller Bioquímica

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1. Como es el comportamiento de los carbohidratos a nivel celular, es decir como

interaccionan con los diferentes compuestos celulares para llevar a cabo la producción de
energía.
2. Considera usted que una dieta libre de carbohidratos es efectiva y saludable, justifique su
respuesta.
3. Como se da la producción de energía a nivel nervioso cuando el cuerpo se encuentra en
ausencia de glucosa.
4. Como se hace la producción de insulina a nivel industrial para satisfacer la demanda en
personas diabéticas.
5. Escriba por lo menos 10 monosacáridos, disacáridos y polisacáridos de interés industrial
para un profesional de Administración & Servicio.
6. Realice un diagrama donde haga la interacción de todas las vías metabólicas (rutas) que
actúan en una persona.
7. Elabore un resumen del capítulo carbohydrates metabolism, en donde incluya las partes
más importantes del texto.
8. Si una persona en su trabajo comienza a sufrir de mareos constantes, como le haría usted
caer en cuenta que debe ir al médico a realizarse exámenes y que tipo de exámenes médicos
considera usted que debería realizarse.
9. Todos los procesos metabólicos conocidos en animales superiores (animales y hombres),
han sido descubiertos inicialmente en bacterias y hongos y posteriormente con dichos
modelos han sido aplicados a organismos superiores para intentar explicar, como el
metabolismo juega un papel importante en el desarrollo de las funciones vitales del
organismo como crecer y reproducirse. De acuerdo al enunciado anterior y con ayuda del
texto “Evolution of carbohydrate metabolic pathway” elabore un mapa conceptual en
donde muestre los aspectos más importantes del texto y cómo ha evolucionado el
metabolismo a través de los años.