Pechugas de pollo al cava

Ingredientes para 10 pechugas:

• 2 kg de patatas (pequeñas)
• 1 kg de zanahorias
• 700 g de champiñones
• 6 cebolletas
• 3 dientes de ajo
• 1 pastilla de caldo
• 10 pechugas de pollo
• 40 g de mantequilla
• Sal y pimienta
• 300 ml de cava

Salsa:

• 20 ml de maicena
• 30 ml de cava
• Jugo de la cocción
• 250 ml de nata

Precalentar el horno a 220ºC.

Con ayuda del Pelavegetales Universal pelar las patatas y las zanahorias y después cortar en
láminas con ayuda del Laminador Mónaco.

Cortar los champiñones y las cebolletas por la mitad y prensar los dientes de ajo.

En el UltraPro de 5.7 l preparar una cama de patatas, zanahorias, cebolleta y champiñones.

Añadir la mantequilla cortada en láminas, el ajo, la pastilla de caldo desmenuzada y regar con
el cava.

Colocar las pechugas de pollo encima y salpimentar. Colocar la Tapa del UltraPro y hornear
durante 50 minutos o 1 hora (hasta que el pollo esté tierno) rociando frecuentemente con el
jugo de la cocción.
Después, preparar la salsa en la Jarra Microplús de 1 l. Mezclar la maicena junto con el cava,
la nata y el jugo resultante de la cocción del pollo. Salpimentar y cocinar en el microondas a
750 w durante 2 minutos. Remover con ayuda del Batidor Ergonómico y volver a cocinar
durante 1 minuto y medio.

Dejar reposar 10 minutos antes de servir el pollo acompañado de la guarnición y la salsa.

Huevos en cocote
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 10 minutos en el horno a 180ºC.

Ingredientes para 1 UltraPro Individual:

• 15 g de queso rallado
• 15 ml de nata para cocinar
• 15 g de jamón troceado
• 30 g de pimiento dulce en dados
• 1 huevo

1. Precalentar el horno, sin la rejilla en su interior, a 180ºC.

2. En el UltraPro Individual, introducir según el orden, 1 cucharada de nata, 1 cucharada de
queso rallado, 1 cucharada de jamón picado (con ayuda del Turbo Chef) y 1/2 pimiento dulce
en dados (cortado con ayuda del Cubic Chef con las cuchillas de 10 mm).
3. Cascar un huevo sobre la preparación anterior y hornear con el recipiente tapado durante
10 minutos.

Consejo:

Es una receta básica para preparar huevos al horno. Existen multitud de variaciones.

Puedes utilizar otros ingredientes como puntas de espárragos o puerro, salmón ahumado u
otros pescados troceados