Ensalada de rúcula con aliño de

mostaza y miel
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Ensalada de rúcula con tomates. jamón en tiras, queso de cabra y nueces
picadas, lleva un aliño típico francés; una vin...más
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Ingredientes
4 raciones

1. 2 paquetes rúcula
2. 2-3 tomates
3. 100 g jamón curado o de pato
4. 100 g queso de cabra
5. 30 g nueces
6. Vinagreta
7. 1 cdts mostaza de Dijon
8. 1/2 cdts miel
9. 2 cdas vinagre balsámico
10. aceite de oliva
11. sal y pimienta
Pasos
15 minutos
1. Colocar la rúcula en una fuente. Pelar los tomates y cortar en trocitos,
añadir a la rúcula.
2. Cortar el jamón en tiras, añadir el queso de cabra pasado un minuto por
la plancha y espolvorearlo de las nueces picadas.
3. **Vinagreta**: Batir en un recipiente el vinagre balsámico, una pizca de
sal, la pimienta, la miel y la mostaza. Cuando esté bien mezclado añadir
el aceite y batirlo hasta que quede emulsionado. Aliñarlo en el momento
de servir.