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INTRODUCCION

Se tomó la decisión estudiar gastronomía por que no solo implica estar evocado
a la cocina inventando los nuevos sabores del mundo, nutrición, turismo y por
supuesto cultura.
A diferencia de otros trabajos en donde tienes que estar detrás de un escritorio
más de 8 horas; la gastronomía te permite mantener un ritmo de trabajo tan
variado y dinámico para así evitar la monotonía que a veces implica una oficina.

ELABORACION Y JUSTIFICACION DEL NOMBRE


Se optó por el nombre “Al Punto” en base que es llamativa como un punto de
encuentro donde pueden reencontrarse amigos, colegas, etc.; y degustar la
comida del local.
Estaría ubicado en el centre de Trujillo porque me baso en el nombre que es “Al
Punto” como si fuera un centro de algo.

ELABORACION Y JUSTYFICACION DEL LOGO


El icono de la mano significa la aprobación, satisfacción y perfección; en cuestión
que los clientes queden satisfechos con la comida por ejemplo cuando dicen un
“oh”, “ulala”, entre otros gestos de los clientes y el nombre porque es llamativa y
original; sería un punto de encuentro para reforzar relaciones amicales,
conyugales, etc. entre las personas o clientes.

ELABORACION DE LA HISTORIA
Como se mencionó con anterioridad, ello no solo implica estar metido en una
cocina inventando los nuevos sabores del mundo, nutrición, turismo y por
supuesto cultura.
Gastronomia es el estudio de la relación del ser humano con su alimentación y
su medio ambiente o entorno. El gastrónomo es el profesional que se encarga
de este arte. A menudo se cree erróneamente que el termino gastronomía
únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno de una
mesa, este término es mucho más amplio y nos invita a conocer este nuevo y
mágico mundo tanto para cheffs y degustadores de nuevos y apetitosos platos.