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DEFINICIÓN DE CERDO

El cerdo es un animal mamífero que puede encontrarse en estado salvaje


o doméstico. El nombre científico de la especie en estado natural es Sus
scrofa y coloquialmente se lo conoce como jabalí o cerdo silvestre; mientras
que aquéllos ejemplares que han sido domesticados reciben el nombre
de Sus scrofa domestica.
Se trata de un cuadrúpedo con patas cortas y pezuñas, un cuerpo pesado,
hocico flexible y cola corta. Cabe señalar que el término cerdo proviene
de cerda, lo que hace referencia a su pelo grueso.
En libertad, estos animales pueden vivir hasta quince años, sin embargo
dado que el ser humano se apropia de sus vidas y los explota para el
consumo de su carne, en cautiverio no llegan a los 5 o 6 años de vida, con
suerte, porque muchos de ellos son asesinados antes de cumplir el año de
vida.
La explotación de estos animales no solo se reduce a la carne sino que
abarca también su cuero, para la fabricación de calzado, maletas y
vestimenta y sus cerdas para la fabricación de cepillos.
Los cerdos pueden recibir distintos nombres: cochinillos(cuando aún
maman), cochinos (los cerdos cebados para la matanza), lechones (cerdos
machos o, en ciertos países, cerdos que todavía maman), puercos (cochinos
cebados) o chanchos (sinónimo de cerdo en varias naciones). Una piara es
un grupo de cerdos.
Ante su hábito de revolcarse en el lodo, el término cerdo, cochino o puerco
suele utilizarse para nombrar a las personas con mala higiene o hábitos
desagradables. Por ejemplo. “No seas chancho y mastica con la boca
cerrada”, “Juan es un cuerdo, siempre escupe cuando habla”.
La inteligencia de los cerdos
En la cultura oriental los cerdos ocupan un lugar importante; se los
considera animales sumamente sinceros y con una capacidad
intelectualasombrosa. Por todo esto, dentro de la mitología oriental, estos
animales resaltan por su inteligencia y su valor ancestral.
Si nos remitimos a la literatura, bastará acercarnos a la lectura de “Rebelión
en la granja” de George Orwell, donde son estos animales los que
dirigen el gobierno, es decir que toma a estos animales como verdaderos
modelos de organización social y política.

Según lo expresan
diversos estudios científicos, el cerdo es uno de los animales más
inteligentes que existen y se caracterizan por ser sumamente curiosos e
intuitivos; incluso se cree que su inteligencia es superior que la de un niño
humano promedio de tres años de edad.
Con respecto a otros animales, como los perros, se sabe que pueden ser más
inteligentes e igual de cariñosos y leales. Además, en un estado natural
pueden desarrollar capacidades sociales sumamente complejas,
siendo no sólo juguetones y traviesos sino también protectores y crear lazos
con otros seres vivos de forma natural. Además, son capaces no sólo de hacer
sus camas y buscar la mejor ración de comida, sino también de jugar a
videojuegos y llevar vidas sociales sumamente complejas.
En lo que respecta a su memoria, se sabe que poseen excelentes
capacidades para recordar a largo plazo, no solo sus nombres sino también
órdenes y voces. De hecho, en un estudio realizado por el Dr. Curtis fue
capaz de enseñarles a varios cerdos a saltar y sentarse al lado o ir en busca de
algún objeto que él arrojara previamente, siendo incluso capaces de
distinguir entre diversos objetos.
Lamentablemente los humanos pensamos únicamente en nosotros y
nuestros placeres y en vez de acercarnos al resto de las especies con deseos
de conocerlas y entablar relaciones con ellas, preferimos tomar de ellas lo
que creemos que nos conviene, utilizando al resto de los organismos
vivos a nuestro antojo como si fueran objetos. Y esto mismo es lo que
hacemos con estos preciosos animalitos, ya que en lugar de aprender de
ellos, preferimos relegarlos a una vida de hacinamiento para
convertirlos en nuestro alimento. En “Rebelión en la granja” podíamos
leer entre líneas un tratado sobre vegetarianismo, pese a ello, la mayoría de
las personas humanas hoy en día continúan con sus dietas carnívoras.

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