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¿Qué es la Química?

▪ Es una ciencia que estudia la materia, sus propiedades,


su composición, su estructura y los cambios que
experimenta.

¿Qué es la materia?
Es todo lo que ocupa un lugar en el
espacio y tiene masa.
Piensa por un momento h o
El tec
en las cosas materiales Los cuadros
que tenemos en casa… La pared

e nt ana
La v
El reloj
Lámpara
La TV

ble s
m u e
Los La planta

c o s as
e s tas
o da s ri a! La maceta
¡T m a te
son El equipo de música
El suelo
La papelera
¿Y el agua?...
¿es materia?

Ocupa un lugar en
el espacio
¡Claro que sí!
El agua es materia.

¿Ocupa tu cuerpo un lugar
en el espacio?

Tu cuerpo es materia
¿Y el aire?
¿es materia?
Experimento

émbolo

1. Toma una jeringa sin aguja y sube el émbolo hasta una


determinada altura.
2. Tapona el orificio de salida con un dedo.
3. Trata de bajar el émbolo, manteniendo el orificio taponado.
Porque hay aire
¿Por qué no puedes seguir ocupando el espacio
bajando el émbolo? del interior de la
jeringa

émbolo

Este espacio ya está ocupado:


por aire.
El aire también es
materia
El espacio que ocupa un objeto
material no puede ser ocupado
otro objeto material.
▪ La materia se puede presentar principalmente en tres
estados:

Teoría Cinético-Molecular
SÓLIDO GASEOSO

LÍQUIDO
Para describir un cuerpo material, o para
diferenciarlo de otro, pondremos en práctica un
método muy importante en el trabajo de los
científicos: la OBSERVACIÓN.
En una OBSERVACIÓN no sólo usamos el sentido
de la vista. También nos podemos fijar en su
sabor, olor, peso, tacto…

Todas estas cualidades, y otras muchas, son


PROPIEDADES DE LA MATERIA
Propiedades de la Materia

▪ Propiedades generales:
▪ Son aquellas cuyo valor no sirve para identificar una
sustancia.
▪ Ejemplo: la masa, el volumen y la temperatura a la que se
encuentra un cuerpo.

▪ Propiedades específicas:
▪ Son aquellas que tienen un valor propio y característico para
cada sustancia.
▪ Ejemplo: La densidad, el punto de fusión, el punto de
ebullición, la dureza, la solubilidad en agua y la conductividad
eléctrica.
Propiedades de la Materia

▪ Propiedades Cualitativas:
▪ Son aquellas propiedades que no pueden ser medidas, sólo
percibidas por los sentidos.
▪ Ejemplo: el aroma de un perfume, el color de una pelota, etc.

▪ Propiedades Cuantitativas:
▪ Son aquellas que pueden ser obtenidas mediante el uso de
instrumentos de medida.
▪ Ejemplo: Largo, ancho, temperatura, presión, etc.
Propiedades
cualitativas de la
Salchicha
•Olor: maravillosa
Propiedades cuantitativas de la •Sabor: deliciosa
Salchicha •Tacto con la lengua al
•Masa = 90 g masticar: increíble
•Volumen = 17 cm3
•Temperatura = 41 ºC
•Valor energético = 300 Kcal
¿Qué ocurre si medimos una mesa con la mano?

Mano de
Matías

Mano de
Alonso

¿Y si la mano de Matías no es como la de Alonso?


¿Qué entendemos por medir?
Medir es comparar algo con un modelo o patrón establecido
para averiguar el número de veces que lo contiene.

Para medir se necesita:

1.- Un instrumento de
medida (por ejemplo una
cinta métrica)

2.- Un patrón comparativo


(por ejemplo el metro)

100 centímetros son un metro


Además de la longitud, podemos medir muchas otras
propiedades de la materia utilizando los instrumentos
adecuados.

El termómetro es un
instrumento de
La cinta métrica es un medida
instrumento de medida

La probeta es un
instrumento de
medida

La balanza es un
instrumento de medida
Piensa y deduce

• ¿Tienen la misma masa?


• ¿Tienen el mismo volumen?
• ¿Tienen el mismo color?
• ¿Tienen la misma forma?
• ¿Son los tres combustibles?
• ¿Se pueden dividir en trozos más pequeños?
Clasificación de la materia

▪ La sustancia básica de la materia es el átomo.

Protones (+)
Núcleo
Neutrones

Corteza Electrones (-)


Sustancias más simples
de la materia y se
Tienen una composición definida y sus Están formados por
Elementos
diferencian entre sí por
propiedades físicas y químicas son dos o más elementos
Sustancias puras la composición de sus
constantes. No se pueden descomponer químicos distintos. Se
Compuestos
átomos.
en otras sustancias por métodos físicos. representan
Combinación de dos o más sustancias Sus componentes a través
no
Materia
distintas que no reaccionan entre sí, y deapreciables
son fórmulas. a
Homogéneas
Mezclas
mantienen sus propiedades. Tienen una Sussimple vista.
componentes
composición variable. Heterogéneas
pueden distinguirse a
simple vista.
Sustancias Puras

▪ Composición uniforme y totalmente invariable.


▪ Propiedades constantes y características.
▪ No se pueden separar en sustancias más simples mediante
métodos físicos.
Elementos

▪ Formados por sólo un tipo de átomos.


▪ Se encuentran organizados en la tabla periódica.
Compuestos

▪ Formados por dos o más tipos de átomos (elementos).


▪ Se representan a través de fórmulas químicas.
Mezclas

▪ Son una combinación de dos o más sustancias que no


reaccionan entre sí, es decir, cada sustancia conserva
sus propiedades características.
▪ Pueden ser separadas por métodos físicos.
▪ No se representan mediante símbolos o fórmulas.
▪ Ejemplos: las bebidas, la sangre, el aire.
Mezclas

Mezclas Homogéneas Mezclas Heterogéneas


▪ Sus componentes están ▪ Sus componentes no
distribuidos de manera están uniformemente
uniforme. distribuidos.
▪ Cada porción de la mezcla ▪ Los componentes
posee idénticas conservan sus
propiedades. propiedades individuales.
▪ Ejemplos: las bebidas y el ▪ Ejemplo: el aceite con
agua potable. agua.
Mezclas

▪ Las sustancias que forman las mezclas pueden


separarse por diferentes métodos.
▪ Filtración.

▪ Decantación.

▪ Destilación.

▪ Evaporación y Cristalización.
- Filtración.
- Decantación.
- Destilación.
- Evaporación y Cristalización.

Cristales de sulfato de cobre obtenidos al evaporarse el disolvente.