El uso de la contabilidad en empresas de exportación Cajamarca

Huamán Garay, Héctor

La contabilidad es una ciencia que se encarga de registrar, ordenar y analizar

información acerca de la riqueza de los seres humanos para, una toma de
decisiones útil.
Se considera que el fray Lucas Pacioli es el padre de esta materia y dio un aporte
muy grande para esta. Nación en el año 1445 en Sepolcro, una pequeña ciudad
en la Toscana - Italia y falleció el 29 de junio de 1517 en la misma ciudad. Entre
sus obras principales se encuentran:
La divina proporción: En su primera parte habla en primer lugar del número
áureo (número algebraico irracional) y también, sobre los polígonos y sus
perspectivas. En la segunda parte de las ideas arquitectónicas de Vitruvio
(escritor, ingeniero y tratadista romano). Y finalmente en la tercera parte, sobre
los sólidos regulares.
La contabilidad moderna: Analizó el método de la partida doble que se dice, que
usaban los comerciantes de Venecia, el concepto básico de esta era que: todo
lo que entra, tiene que ser igual a lo que sale.

Básicamente la contabilidad proporciona a las empresas información necesaria

para que los directivos y demás personal, tomen decisiones correctas y así
mejorar la situación de la empresa. Los componentes de una empresa son:
Administradores (dirigen la empresa y toman decisiones), socios (aquel que
compra acciones de la empresa), proveedores (se encargan de vender el
producto a los clientes), trabajadores (realizan actividades remuneradas para el
correcto funcionamiento de la empresa), cliente (aquellas personas que compran
productos para satisfacer sus necesidades) y la agencia tributaria (SUNAT) (se
encarga de gestionar el pago de impuestos a las ventas, consumo, renta,
transacciones financieras, derechos arancelarios, etc.)
La contabilidad cuenta con algunas normas que sirven para informar y registrar
los asuntos de la empresa; a estos se les llama “Principios de la Contabilidad
Generalmente Aceptados”. Son:
Equidad: Debe ser aplicada en todo momento, el contador no se debe dejar llevar
por sus propios intereses (igualdad), Partida Doble: Todo lo que entra debe ser
igual a todo lo que sale, Ente: Lleva las cuentas de la empresa, se considera al
dueño como tercero, Bienes Económicos: Maquinaria e infraestructura con la
que cuneta la empresa, Moneda Común: Es la moneda con la que trabaja la
empresa, Empresa en Marcha: El contador debe llevar las cuentas para que la
empresa siga creciendo, es la aplicación de normas y procedimientos, Valuación
al Costo: Los activos y servicios de la empresa se deben registrar a su costo más
bajo, Período: Medición de resultados de tiempo en tiempo, Devengado:
Ingresos o egresos que se consideran para establecer resultados, Objetividad:
Certificar y opinar sobre el estado financiero de una empresa, Realización: Los
resultados que tiene la empresa (ganancias y pérdidas) se deben organizar,
Prudencia: Contabilizar pérdidas o ganancias, Uniformidad: Se deben tener las
cuentas y estados financieros siempre al día. Se deben aplicar siempre los
mismos procesos y normas, Significación o Importancia Relativa: Se debe aplicar
el mejor criterio para resolver los problemas que tenga la empresa, Exposición:
Se trata de interpretar la información financiera que se saca de los estados
financieros.

En este mundo globalizado. El comercio internacional, se ha convertido en una

de las soluciones más factibles que tienen las empresas para salir a flote y volver
a tener un lugar en el mercado. Cajamarca, originalmente llamada como “San
Antonio de Cajamarca”, es una de las ciudades más importantes del Perú, cuenta
con una población de 1 515 827 habitantes aproximadamente y está situada a
2750 msnm, es una ciudad conocida principalmente por los productos lácteos
que produce, la diversidad de especies animales y vegetales que tiene, por los
centros turísticos, complejos arqueológicos y también por la celebración del
Carnaval. Esta ciudad cuenta con una gran cantidad de ríos, siendo el rio San
Lucas el principal. El clima es templado, seco y soleado en el día y muy frío en
la noche. Así mismo, la estación de lluvias inicia en diciembre y termina en
marzo.
Cajamarca siempre se ha caracterizado por la producción y exportación de
metales, pero solo aportan al PBI nacional en un 2.9%, esto nos da a entender
que nuestra ciudad es pobre en conocimientos acerca del potencial que
tenemos. Algunos de los principales productos que producimos son: papa, arroz,
yuca, maíz amarillo, café, trigo, cebada y arvejas.
Los sectores que predominan en la exportación cajamarquina son: S. Minero
99.62%, S. Agropecuario 0.37% y S. Industrias Varias 0.02%.
Algunas de las cualidades rescatables que tiene Cajamarca para exportar son:
La disposición de recursos naturales en los sectores agrícolas, la gran
biodiversidad con la que contamos, la producción artesanal y agroindustrial, la
capacidad del aeropuerto “Armando Revoredo Iglesias” para el ingreso de
aviones de carga. La existencia de medios y sistemas en su mayoría óptimos
para las comunicaciones, la presencia de empresas que brindan servicios a los
exportadores, la presencia de medianas y pequeñas empresas organizadas, la
creación de programas para el desarrollo de capacidades empresariales, la
experiencia en exportación de metales y productos vegetales y la gran
disponibilidad de mano de obra en sectores agrícolas y artesanales.
Estas cualidades se puedes maximizar y optimizar capacitando al gobierno
regional y a la población, mejorando deficiente red vial con la que contamos,
fortaleciendo la débil cultura empresarial con la que contamos. Aquí entra a tallar
la eficiencia empresarial, que nos ayuda a encontrar posible soluciones,
eligiendo las que son más simples. También, puede ayudarnos a lograr un
resultado positivo luego de racionar de forma óptima y adecuada los materiales,
los recursos humanos, y financieros. En nuestra ciudad no es muy fácil obtener
eficiencia, se deben disponer en forma adecuada todos los recursos, políticas,
normas, procesos, procedimientos, técnicas y prácticas de las empresas
comerciales.
Las empresas cajamarquinas, son en su mayoría existen tres tipos de empresas.
Minoristas: son los que venden productos al por menor, Mayoristas: son
empresas que realizan ventas a gran escala y que distribuyen el producto
directamente a sus consumidores, y Comisionistas: se dedican a vender
mercancías que los productores les dan.
Las empresas cajamarquinas se encuentran en un sector principalmente joven
ya que aproximadamente el 50% de empresarios tienen menos de 25 años y la
mayoría de veces asumen distintos riesgos para obtener el crecimiento que
esperan. Por otro lado, informalidad, es otra de las característica más
sobresalientes de este sector ya que en promedio el 70 % de las empresas
cajamarquinas son informales y no cuentan con papeles y conocimientos acerca
de lo que se debe hacer para iniciar su vida empresarial.
Los pasos que se deben llevar a cabo son:
La elaborar la Minuta de Constitución: Es un documento que elabora un abogado
y que contiene un contrato, Escritura Pública: Contiene las declaraciones de las
personas que participan en el contrato, Inscripción en los Registros Públicos:
Cuando se obtenga la escritura pública de constitución, el notario, titular o algún
socio tendrán debe de realizar la inscripción en la SUNARP, Tramitar el RUC:
es el número intransferible que identifica a una personal físicas y jurídica para
que pueda realizar actividades económicas, Inscribir a los trabajadores en
ESSALUD: Para la afiliación de los trabajadores se lleva a cabo mediante del
Programa de Declaración Telemática, los trabajadores deben aportar el 9% de
su sueldo, Solicitar permisos especiales en caso requiera su actividad
económica: Estos permisos certifican que se cumple con las normas
infraestructura, salud, seguridad, Obtener la autorización del Libro de Planillas:
Son registro contable que permiten demostrar, ante el estado y las autoridades
competentes, las remuneraciones que se le pagan, Tramitar la licencia municipal
de funcionamiento: es una autorización que da la municipalidad para que las
empresas desarrollen sus actividades y Legalizar los libros contables ante
notario público: Es la constancia que se coloca en la primera hoja de los libros
contables.
El objetivo de estos pasos, es tratar de ayudar al análisis y la interpretación que
los gerentes, administradores, empleados y demás personal de una empresa.
Una persona que no conozca este tipo de información, lo más posible es que al
momento de tomar decisiones, tenga problemas y no sepa cuál es la mejor
alternativa para su empresa y su correcto funcionamiento.
En Cajamarca, los conocimientos que se tienen acerca de estos conceptos son
muy vagos, ya que la falta de educación y analfabetismo son factores muy graves
con los que tenemos que lidiar.
Según estadísticas. Cajamarca, con 11.8% es el quinto departamento con más
analfabetos del Perú. Esto influye en el crecimiento y desarrollo de las empresas.
Pero pese a las adversidades, hay empresas cajamarquinas que si cuentan con
los conocimientos necesarios y se encuentran en un puesto muy importante en
los mercados de exportación. En total Cajamarca cuenta con 72 empresas
exportadoras, dentro de las que destacan los sectores mineros, cafeteros,
ganaderos y agrícolas,
Las 10 principales son:
MINERA YANACOCHA S.R.L:
- Sector: Minero.
- Inicio de operaciones: 1993
- Exporta productos a (2016): Corea del Sur, EEUU y Bélgica.
GOLD FIELDS LA CIMA S.A.A:
- Sector: Minero.
- Inicio de operaciones: 2008
- Exporta productos a (2016): Alemania, China y Bulgaria.
CIA MINERA COIMOLACHE S.A:
- Sector: Minero.
- Inicio de operaciones: 1982
- Exporta productos a (2016): Canadá y Suiza.
OUTSPAN PERU S.A.C:
- Sector: Agrícola.
- Inicio de operaciones: 2006
- Exporta productos a (2016): Reino Unido, Irá, Australia y Bélgica.
COOPERATIVA DE SERVICIOS MULTIPLES CENFROCAFE PERU:
- Sector: Agrícola.
- Inicio de operaciones: 2001
Exporta productos a (2016): Reino Unido, Suecia, Alemania y China.
CIA.INTERNACIONAL DEL CAFE S.A.C:
- Sector: Agrícola.
 - Inicio de operaciones: 19847
- Exporta productos a (2016): Reino Unido, Australia, Países Bajos y
Bélgica.
LOUIS DREYFUS COMMODITIES PERU S.R.L:
- Sector: Agrícola.
- Inicio de operaciones: 1998
Exporta productos a (2016): Reino Unido, Australia, Países Bajos y
Bélgica.
EXPORTADORA ROMEX S.A:
- Sector: Agrícola y Ganadero.
- Inicio de operaciones: 2009
Exporta productos a (2016): Reino Unido, Australia, Países Bajos, Bélgica
y Malasia.
H.V.C.EXPORTACIONES S.A.C:
- Sector: Venta Mayorista.
- Inicio de operaciones: 2004
Exporta productos a (2016): Reino Unido, Australia, Holanda y
Ecuador.
Referencias
EMIS. (junio de 2017). https://www.emis.com. Obtenido de https://www.emis.com:
https://www.emis.com/php/company-
profile/PE/HVC_Exportaciones_SAC_en_4148703.html

PROMPERU. (2017). http://www.siicex.gob.pe. Obtenido de http://www.siicex.gob.pe.

PROMPERU. (junio de 2017). http://www.siicex.gob.pe. Obtenido de http://www.siicex.gob.pe:

http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/ficharegion/general/inf_gen_cajamarca.pd
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