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Águedas Blanco 2016

El vino, que conmemora la tradicional festividad de "Las Águedas" –muy arraigada en zonas
rurales de Castilla y León-, es el segundo de su línea "Modernas Tradiciones", que inauguró el
tinto Mascaradas. Elaborado a partir de la variedad autóctona Malvasía, "Águedas" está inspirado
en la fiesta en la que las mujeres, una vez al año, toman la vara de mando en algunos pueblos y
ciudades. En su apuesta por rendir homenaje a las tradiciones, Bodegas Fariña lanza su nuevo
vino "Águedas", un blanco elaborado a partir de la variedad Malvasía a partir de la técnica del
batonnage, que consiste en levantar las lías del vino periódicamente para mantenerlas en
suspensión durante su crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
Tras al menos otros 8 meses de crianza en botella, "Águedas" es un vino fresco, aromático,
redondo, con notas a flores blancas, albaricoque o membrillo derivadas de la malvasía y notas a
miel, almendra y clavo, derivadas de su crianza en madera de tostado bajo, y con las
sensaciones grasas que aporta su crianza sobre lías. En boca presenta una acidez que aporta
frescura, frente a las lías que dotan al vino de untuosidad, redondez y volumen

LA CASONA DE LA VID SYRAH 2014


Producida en Bodegas El Lagar de Isilla, con viñedos propios plantados en las proximidades del
río Duero en la D.O. Ribera del Duero, en el municipio de La Vid (Burgos), la climatología y los
suelos de esta zona hacen que estas variedades sean difíciles de producir por lo que sólo se
elaboran cuando las añadas son muy buenas o excelentes.
Las producciones de estos vinos son pequeñas, por ello que se hagan con ediciones limitadas y
numeradas.
La bodega se encuentra en el pueblo de La Vid, a la orilla del río Duero, en una construcción de
estilo colonial antigua, englobando también junto a la bodega, un Hotel de 4 estrellas y
un Restaurante.
Las etiquetas de los vinos de La Casona de la Vid se han realizado porque evocan a la decoración
del hotel, plasmando las baldosas hidráulicas de época que se encuentran en suelos, escaleras y
habitaciones.
La Casona de la Vid elabora estos vinos:
• 100% Cabernet Sauvignon
• 100% Merlot
• 50% Merlot – 50% Cabernet Sauvignon
• 100% Garnacha Tintorera
• 100% Syrah

Variedades: 100% Syrah


Tipo: Tinto
Elaboración de vino: Viñedo plantado a 500 metros del río Duero en plena Ribera del Duero, en
el pueblo de Guma, termino de La Vid (Burgos). La superficie del viñedo es de 1 Ha. Plantada de
Este-Oeste, en terrenos de gravas a 850 m. de altitud.Se vendimia manualmente en cajas de 15
kg. Se introduce durante una noche en cámara frigorífica donde se baja a 8ºC de temperatura,
para luego seleccionar de forma manual los granos de uva que posteriormente hacen una
prefermentación en depósito de acero inoxidable para después macerar durante 8 días. Se deja
que acabe la fermentación alcohólica y se lleva a barrica francesa donde, durante 3-4 meses, se
mueven las lías, para acabar haciendo la fermentación maloláctica con un tiempo total en
barrica de 13 a 14 meses, en barrica de roble francés de segundo año. Por las complicadas
condiciones meteorológicas en la Ribera del Duero, que en añadas afecta de manera más
notable a esta variedad , solo se embotellan añadas en el que el proceso de elaboración y final
de barrica han sido muy buenos o excelentes.
Envejecimiento: Un vino hecho para ser disfrutado en estos momentos, podremos mantenerlo
cinco años más en botella.
Análisis: Alcohol 14,5%

Vinos recomendados y adquiridos por Casares Vinoteca https://casaresvinoteca.es/

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