Tepache

Ingredientes
1. 1 piña solo las cascaras
2. 300 g piloncillo
3. 4lt agua

1. Lavar muy bien la piña pelar, poner las cáscaras en un vitrolero

de cristal o en una olla de barro junto con el piloncillo y el agua
se deja reposar por 5 días si es tiempo de calor se hace en menos
tiempo.

2. Se cuela y se sirve bien frio