GASTRONOMÍA

La gastronomía es la disciplina que estudia la relación del hombre con su alimentación. Está
compuesta por una serie de conocimientos y prácticas culinarias que caracterizan la historia y
la cultura de cada región. Implica conocimientos no solamente culinarios sino también
relacionados a la química, a la composición de los alimentos y sus respectivas propiedades
alimenticias. Según la RAE, se resume como el arte de preparar una buena comida.

Estudiando gastronomía aprenderás acerca de las diversas culturas de cada país para conocer
los productos tradicionales y su forma de participación. También tendrás la oportunidad de
aprender distintas lenguas extranjeras y la posibilidad de viajar a otros países para tener un
acercamiento directo con la gastronomía regional.

Aprenderás a trabajar en equipo desarrollando la creatividad al conocer los distintos

productos e ingrediente que existen. Saldrás de la rutina aplicando tu conocimiento en la
preparación de los platos innovando recetas ya existentes o creando las propias.

En esta carrera encontrarás muchas oportunidades a nivel laboral. Podrás trabajar en hoteles y
restaurantes de cualquier parte del mundo, son las dependencias con mayor inserción laboral.
También tendrás la oportunidad de ocupar puestos como ayudante de cocina o supervisor;
trabajar en los cruceros que recorren distintos países o montar tu propio emprendimiento
culinario.

Es una carrera muy bien cotizada a nivel mundial, que ofrece un crecimiento personal por el
compromiso que implica superarse día a día y aprender más acerca de las distintas culturas. Es
una profesión en constante cambio que te permite innovar, crear y desplegar tu creatividad en
cada plato. Es un aprendizaje continuo que te abrirá muchas puertas en el mercado laboral.