Índice

Introducción

1. Plan de trabajo

2. Descripción de la empresa

Organigrama

Funciones del Departamento de Ventas

– Realizar una planificación semanal de las ventas por marca de producto, por
cliente y de nuevos productos.

– Tomar pedidos de venta de las diferentes cuentas de clientes.

– Introducir al mercado los nuevos productos de la empresa.

– Establecer las estrategias de mercadeo ajustadas a los objetivos generales de la

compañía.

– Analizar las ventas para identificar cualquier falta en alguna línea de productos
específica, para sugerir la creación de un nuevo producto o impulsar la venta de los
ya existentes.

Funciones del Departamento de Finanzas

– Manejar y controlar los recursos financieros y económicos de la empresa.

– Efectuar los pagos correspondientes a los compromisos económicos existentes
entre la empresa y el personal de la empresa o cualquier otro ente con el cual se
haya contraído un acuerdo económico.

– Hacer la recepción, contabilización y depósito del dinero producto de las ventas

de los productos.

– Mantener actualizado el flujo de caja, buscando financiamiento en caso de ser

necesario.

– Generar los estados financieros.

Funciones del Departamento de Producción

– Realizar la planificación y el programa de producción, tomando en cuenta el

pronóstico de ventas.

– Evaluar las alertas de producción y decidir, en conjunto con Ventas, si es oportuno

realizar cambios en el programa de producción.

– Aplicar estrategias de control de calidad en cada etapa del proceso de producción.

– Evaluar la disponibilidad de materia prima, equipos y personal, acorde al nivel de

producción deseado.

– Evaluar los costos de producción, a fin de planificar estrategias en pro de

reducirlos.

Funciones del Departamento de Administración

– Analizar la cobranza a los clientes, supervisando el vencimiento del crédito y los

límites de crédito establecidos.

– Analizar el pago a proveedores y otros entes, de tal manera de maximizar el

rendimiento del efectivo sin perturbar la operación normal de la empresa.

– Realizar los cálculos pertinentes a la cancelación de sueldos y salarios de todo el

personal.

Funciones del Departamento de Logística

– Cumplir las normas de almacenamiento, embalaje, distribución y venta el producto

final.
– Establecer estrategias de distribución de los productos, para maximizar el uso
eficiente del transporte y así garantizar las entregas a los clientes, al igual que la
búsqueda de devoluciones.

Funciones del Departamento de Personal

– Captar y seleccionar el personal requerido por los diferentes departamentos.

– Realizar cursos de capacitación profesional y crecimiento personal a los

trabajadores.

– Establecer los programas de beneficios a los trabajadores.

– Mantener la relación con la comunidad y con los organismos gubernamentales

correspondientes.

Funciones del Departamento de Auditoría

– Establecer la normativa necesaria para controlar los procesos.

– Analizar los procesos de la empresa y ejecutar las mejoras necesarias.

– Establecer los mecanismos para el control interno.

Funciones del Departamento de Seguridad

– Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad industrial, según la

normativa vigente.

– Planificar la estrategia de entrenamiento en seguridad industrial, dirigido a todo el

personal de la empresa.

– Cubrir los requerimientos físicos o psicológicos en cuanto a seguridad y salud de

todo el personal.

Funciones del Departamento de Compras

– Garantizar el abastecimiento de los materiales y productos de consumo interno.

– Supervisar que los procedimientos para la adquisición de productos estén acordes

a las normativas establecidas.

– Mantener actualizados los inventarios, lo que implica que controla el nivel de stock
disponible para la empresa.
– Realizar un seguimiento a las órdenes de compra, a fin de verificar la culminación
del proceso.

MISIÓN
Elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de nuestras
marcas. Comprometiéndonos a ser una empresa: Altamente productiva y
plenamente humana.
Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfacción de nuestros
clientes y consumidores. Líder internacional en la industria de la panificación, con
visión a largo plazo.

VISIÓN
Una empresa con marcas líderes y confiables para nuestros consumidores.
· El proveedor preferido de nuestros clientes.
· Una empresa innovadora, que mira hacia el futuro.
· Una empresa financieramente sólida.
· Un lugar extraordinario para trabajar.

VALORES
 PASIÓN
Servimos con Pasión
 EQUIPO
Trabajamos en Equipo
 EFECTIVIDAD
Operamos con Efectividad
 CONFIANZA
Construimos Confianza
 PERSONA
Valoramos a la Persona
 RENTABILIDAD
Buscamos la Rentabilidad
 CALIDAD
Entregamos Calidad

AMBIENTALES
FILIALES
RRHH
 INFRAESTRUCTURA DE TIC
La plataforma Forcé manager es la plataforma que utiliza grupo BIMBO para
la logística de distribución, al implementar esta plataforma se obtuvieron grandes

beneficios como
La automatización de informes que hacen al aplicar el punto de venta se tenga
una visión más amplia sobre la distribución y los objetivos que se necesitan
alcanzar.
Los diferentes departamentos puedan obtener información que sea útil para estos
y así poder llevar a cabo actividades, y posteriormente poder lograr con los
objetivos de la organización
Desarrollar planes de trabajo en base a la información que arroja la plataforma.
Forcé Manager ofrece un análisis inmediato de la información para que la gestión
del punto de venta en Bimbo sea más precisa, más rápida y más provechosa.
OTRAS TECNOLOGIAS
* Bimbo ha comenzado a empacar sus productos con polietileno degradable,
implementando una tecnología llamada d2w. La degradación del plástico
comienza cuando la vida útil programada termina y el plástico es desechado. Cabe
destacar que esta tecnología plástica biodegradablemente permite la completa
degradación del empaque en un periodo máximo de entre tres y cinco años,
mientras que el plástico normal tarda 400 años.

* Bimbo, cuenta con la instalación de un sistema de recalentamiento de agua por

medio de energía solar fabricado en México con tuberías de cobre. Este equipo de
vanguardia funciona de manera eficiente para cubrir las necesidades del área de
Mantenimiento.

* Bimbo ha desarrollado aplicaciones de Preventa y Auto venta sobre la

tecnología NET, los beneficios ya se están percibiendo: entre otros, destacan el
aumento de la productividad y la mejora del servicio a los clientes.
* Bimbo implementa camiones híbridos

* Las líneas de producción están diseñadas por personal propio, de tal forma que
se logran procesos automatizados de gran versatilidad, alta productividad y
elevados estándares de higiene. "La ingeniería de GIBSA es reconocida en la
industria alimenticia".

* Bimbo desarrolla, fabrica y vende maquinaria para la industria del ramo

alimentario. A través de la empresa Maquindal, que cuenta con cinco naves
industriales y produce equipos de alta calidad, utilizando las más avanzadas
tecnologías que hay en el mercado.

3. Análisis y diagnóstico (hardware, software, comunicaciones,

infraestructura de redes, backup, centro de datos,
normativas de uso de las tic)
4. Conclusiones y recomendaciones

5. Biografía
 Grupo Bimbo (2018). Gobierno corporativo. Tomado de:
grupobimbo.com.
 Bimbo Análisis (2018). Organigrama Bimbo. Tomado de:
bimboanalisis.wordpress.com.
 Wikipedia (2018). Grupo Bimbo. Tomado de: es.wikipedia.org.
 The Official Board (2018). Grupo Bimbo. Tomado de:
theofficialboard.com.