Está en la página 1de 2

El aeropuerto es un rico plato basado en la fusión de la comida china y peruana.

Se cree
que sus inicios fueron en los años 90.
Una característica de este palto es que se sirve de manera generosa porque una porción
satisface a cualquier persona.

INGREDIENTES:

 1 pechuga entera de pollo


 150 gramos (5.30 oz) de tallarín chino sancochado
 250 gramos (8.80 oz) de champiñones
 4 huevos
 1 ½ taza de frejol chino
 1 cuchara de chuño
 4 tazas de arroz cocido sin sal
 1 taza de holantao cortado en juliana
 1 taza de cebollita china picada
 1 cucharada de sillao
 1 cucharada de aceite de ajonjolí
 1 cucharada de salsa de ostión
 1 cucharadita de azúcar
 Aceite en cantidad necesaria
 Sal y pimienta al gusto

HISTORIA
Cuenta la historia que hace varios años, llegó hasta un pequeña chifa, cercano al
aeropuerto Jorge Chávez, un grupo de comensales hambrientos y deseosos de comer
arroz chaufa. La noche estaba ya bastante avanzada y el cocinero se encontraba
desabastecido. Sin embargo, haciendo uso de su creatividad, y por evitar defraudar a sus
fieles clientes, preparó un plato improvisado en el que mezcló el tallarín saltado con el
arroz chaufa restante. Tal fue la pegada de la nueva creación que decidió bautizarla con
el nombre “Aeropuerto” por a la cercanía de su local al mismo.

WHY?
Porque representa la fusión de la comida china y peruana, y Peru se identifica últimamente
mucho con este tipo de comidas
The airport is a rich dish based on the fusion of chinese and peruvian food. It is believed
that its beginnings were in the 90s.
A characteristic of this avocado is that it is served generously because a portion satisfies
any person.

Ingredients:
• 1 whole chicken breast
• 150 grams (5.30 oz) chinese noodle parsley
• 250 grams (8.80 oz) mushrooms
• 4 eggs
• 1 ½ cup of chinese beans
• 1 teaspoon
• 4 cups unsalted cooked rice
• 1 cup julienne holanta
• 1 cup chopped chinese onion
• 1 tablespoon of chair
• 1 tablespoon sesame oil
• 1 tablespoon of oyster sauce
• 1 teaspoon of sugar
• oil in required quantity
•salt and pepper to taste
History
It tells the story several years ago, came to a small Chinese restaurant, near the Jorge
Chávez airport, a group of hungry and eager to eat fried rice diners. The night was well
advanced and the cook was out of stock. However, making use of his creativity, and to
avoid defrauding his loyal customers, he prepared an improvised dish in which he mixed
the salted noodle with the remaining chaufa rice. Such was the footprint of the new creation
that decided to baptize it with the name "airport" because of the proximity of its premises
to it

Why?
Because it represents the fusion of Chinese and Peruvian food, and Perú lately identifies
a lot with this type of food