Universidad Privada San Juan bautista

Universidad Privadas San Juan

Bautista

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

INTEGRANTES:
SIGUAS GARCIA VICTOR JESUS
 MOREYRA MALPICA LUIS JONATHAN

DOCENTE:
ING.COILA

CHINCHA – PERÚ
2016
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Establecer la relación entre el pH y un amortiguador.

El objetivo de la práctica es demostrar el afecto de ciertas sustancias que

se comportan como amortiguadores.

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Una propiedad importante de los aminoácidos, consecuencia del hecho de que

todos ellos tienen grupos carboxilo (-COOH) y grupos amino (-NH2) es su conducto
como electrolitos. Es costumbre considerar los grupos COOH como de naturaleza
acídica y los grupos NH2 como de carácter básico.
Hemos estudiado en las clases teóricas el comportamiento de los aminoácidos
como iones dipolares y la conducta de ellos durante su titulación con ácido y álcalis
de modo que se comportan como verdaderas sustancias tampones,
amortiguadores ò buffers, para el sostenimiento del pH del medio interno dentro
de estrechos límites (7.35 a 7.45). Explicamos también el comportamiento
amortiguador del ion dipolar glicina al añadirle iones H+ o al añadirle OH-
impidiendo las variaciones bruscas del pH sanguíneo. La representación de un
aminoácido tal como la glicina por la fórmula NH2CH2COOH sugiere que se trata de
una sustancia en la que el grupo amino actúa como una base conjugada y el grupo
COOH como un ácido. Se ha observado, sin embargo, que esta formulación no es
la correcta del estado iónico de un aminoácido en solución acuosa.

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