Breve descripcién de cada uno: J a. Almacén de alimentos no refrigerados (lo que normalmente se denomina despensa): se refiere a productos tales como pan, azticar, mermelada, mostaza, pasta de tomate, etc. que se almacenan cerca de la cocina en un { b./Almacén de alimentos refrigerados: se refiere a los productos perecibles tales como leche, huevos, canes, etc. que se almacenan en cémaras refrigeradas cerca de la cocina en un ambiente en el que existen 3 congeladoras 0 freezers, que son como batiles grandes que se abren desde arriba, | c. Almacén de bebidas embotelladas; se refiere a las gaseosas, cerveza, vinos ~ y jugos embotellados que se al i de este ambiente pues las cajas de ‘gaseosas ocupan mucho espacio. En un sector de este ambiente existen refrigeradoras en las que se mantiene un porcentaje de las gaseosas a baja temperatura. = v d. Bafios publicos para hombres: se refiere a los servicios higiénicos para clientes masculinos. / A. Bafios” piblicos para mujeres: se refiere a los servicios higiénicos para clientes femeninos. / Sf. Bafios: y-vestuarios' del personal’ ‘de cocina: se refiere a los bafios que ‘emplea el personal de servicio del restaurante. Son dos, uno.de hombres y y estaran ubicados cerca de la cocina. 4g. Te ambiente en el que se preparan los alimentos. Debe under maton para posibilitar que varios perce trabajen simulténeamente preparando los alimentos que pide el piblico, vn. Comedor general para adultos: es el ambiente en el que los adultos toman sus alimentos. Vi. Comedor para familias: es el ambiente en el que las familias (incluyendo nifios) toman sus alimentos. >. Wall de de productos: es el lugar al que llegan todos los clientes, formulan sus pedidos y esperan la entrega de ‘sus compras para llevarlas a uno de los comedores 0 a la calle. Dk. Oficinas administrativas: son las oficinas en las que trabajan el gerente del restaurante y su asistente. Deben ubicarse cerca del hall:de recepcién. ) |. Controly monitoreo de seguridad:’es una oficina exterior al restaurante en la que estén los monitores de TV que vigilan los lugares caves del restaurante de manera de estar atentos a posibles problemas de seguridad. ))m. Oficina de recepcién de productos: es una oficina cercana al lugar por el "que llegan los productos que sirven para producir los alimentos. En ella se controla la llegada de productos. V//n. Sala-de juego de nifios: es un lugar en el que existen juegos para el entretenimiento de los nifios. Est ubicada:proxima’al: comedor de familias tiene salida a un jardin interior.