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FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES FINANCIERAS Y

ADMINISTRATIAS.

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

PLAN DE MARKETING

TORTA ELABORADA A BASE SE QUINUA ROJA Y QUINUA NEGRA


CON AZUCAR DE STEVIA.

CURSO: MARKETING EMPRESARIAL

CICLO: VB

INTEGRANTES:

 CACERES VILCHEZ,RAYDA
 CCOLLCCA URBANO, CHARO
 DIPAZ MORORTE, CECILIA MERCEDES
 GALVEZ LLIUYA, LIZ MARGOT
 VASQUEZ LOPEZ, SANDRA CRISTINA
 VASQUEZ TAIPE RUTH RUBI

AYACUCHO – PERU

2018
INDICE
INTRODUCCIÓN

Este proyecto es realizado con la finalidad de darles a conocer la


importancia del componente nutricional de la quinua roja, la quinua negra
y la estevia que es “Edulcorante Natural” en reemplazo del azúcar, en la
elaboración de una torta.

Nuestro grupo les da a conocer al público en general lo deliciosa que es


esta torta de quinua roja y negra con azúcar de estevia ya que sería perfecto
como acompañante de un lonche o para engreír a los pequeños del hogar
de una manera nutritiva y saludable para su crecimiento y desarrollo y muy
afín a eso la quinua es tan nutritiva que la quinua roja o negra son
básicamente los mismos, a los deportistas se les recomienda consumir la
roja, y para quienes quieren combatir el estrés consumir la quinua negra.

I. ANÁLISIS DEL ENTORNO


II. Análisis del entorno general.

a. Demográfico.

Nuestros clientes potenciales consideramos especialmente a las


personas que cuidan de su salud y las enfermedades como del
colesterol, diabetes, depresión, triglicéridos, presión entre otras
enfermedades, a quienes ayudaremos para dejar un vicio del consumo
de azúcar para que ellos también nos pueda recomendar a otros
clientes, nuestra entidad será abierto para quienes igualmente puedan
colaborar con el negocio para seguir cuidando la salud de nuestros
clientes.

Buscamos conectarnos con cada cliente, llamar la atención brindando


una buena atención, entregando productos de calidad y saludables,
además de las recomendaciones por el consumo de nuestros
productos.

Población en Huamanga.

DISTRITO POBLACIÓN
Ayacucho 91,960
Andrés Avelino Cáceres
Dorregaray 21,242
Jesús Nazareno 17,663
Total 130,865

Población total 130,865 Habitantes.

Población objetiva de venta 3%, que son 3,926 habitantes.


Considerando consumos de 1 veces al mes se tendría 130
consumidores diarios en promedio.

HOMBRES MUJERES
(Consumidores/día) (Consumidores/día)
POBLACION 46 84

CAPACIDAD
40 75
PRODUCTIVA
TOTAL 86 159

b. Económico

En la actualidad nuestro país se encuentra en una recesión económica, la cual está


afectando el ingreso de las familias, motivo por el cual el sector al cual van a ser
dirigido nuestros productos son más cuidadoso del destino de sus gastos y a la vez
son más exigentes de los productos que necesitan.

c. Político y legal
Service ( 2001)Los gobiernos ocupan un lugar preferencial en el análisis
del entorno, motivado por varios aspectos, desde su poder de compra,
pasando por su poder legislativo y su capacidad de apoyar a nuevos
sectores mediante políticas de subvenciones, sin olvidar la incidencia de
sus políticas en nuevas inversiones. Por ello es importante desde el punto
de vista del análisis del entorno evaluar las tendencias y sus posibles
consecuencias para la empresa a corto y medio plazo.
Para ello lo desglosaremos en los siguientes apartados:
d. Socio-cultural
El consumo de productos de pastelería…. es una característica que tiene
la mayoría de los hogares de Ayacucho, desde el grupo socio económico
alto hasta el medio típico, lo cual implica que haya una necesidad
potencial.
El tratar de la pastelería………., es hablar de tres factores: la calidad,
frescura del producto y la salud de las personas. Respecto a estos puntos
se refieren al uso de insumos de calidad en la composición de las tortas la
frescura de las frutas utilizadas y uso de productos naturales en la
composición de las cremas y la decoración.
e. Tecnología.

El nivel de tecnología, aunque orientada a una escala pequeña, las


maquinas serán las que garantice una adecuada producción.

Los Equipos a usar serán:


· Un Horno Pastelero " Tecnogas" S/ 6.340.00
· Una Batidora "Nova" S/ 3,500.00
· Una Conservadora-Congeladora "Samsung" S/ 5,500.00

II. Análisis del entorno específico

2.1Competencia

La competencia es baja porque nuestro tipo de empresa no posee


competencia directa ya que el sector en el que se da es grande pero
poseemos dos detalles que nos diferencian, nuestro servicio a domicilio
y el que nuestros productos estén especializados en personas con
alergias alimentarias de todo tipo o también incluso para personas que
estén dentro de una dieta y a las que les apetezca disfrutar de una buena
torta de quinua. Productos sustitutivos, en sí, no hay (o por lo menos en
nuestra localidad) ya que nuestros productos se diferencian en
ingredientes básicos.

2.2. Clientes, consumidores

2.3 Proveedores

Nuestros proveedores están caracterizados por su fama en el campo


de los productos típicos de las pastelerías de forma que los productos
que nos llegan son 100% naturales y nutritivos (sin ningún tipo de
conservantes ni colorantes químicos) y reconocidos por su etiqueta
ecológica que es sinónimo de nuestro compromiso con el medio
ambiente para que este perdure. Los productos también poseen otro
pro, solo trabajamos con proveedores regionales y locales. Los
clientes serán de todo tipo y edades ya que crearemos pasteles sin
ningún tipo de alcohol por las personas que no pueden tomarlo ya
sea por preferir una merienda más sana.

I. Análisis interno
1. La empresa
2. El análisis FLOR fortalezas, Logros, Oportunidades y Retos.

Fortalezas:

 Nuestra delicada y personal atención, asesoramiento continuo a


nuestros clientes en cuanto a combinación de gustos y sugerencias
acerca de la delicia acorde con cada evento.
 Conocimientos técnicos en cuanto a modo de preparación y
cocción de los pasteles endulzados con azúcar de stevia.
 Pocos negocios con productos, bajos en calorías, cero azúcares y una
gama de productos dietéticos.

Oportunidades:

 Deficiencia de la competencia en la producción y/o distribución de


sus productos.
 Posibilidad de crear nuevas necesidades a través del cambio;
 Elaborados netamente con azúcar de stevia.
 Somos los primeros en la producción y venta de productos
especiales para personas que padecen de diabetes.

3. La visión y la misión.
4. Los objetivos.
5. La estrategia genérica
6. La estrategia de entrada
7. La ventaja comparativa y la ventaja competitiva
8. La estructura organizacional

II. La investigación de mercado


1. Objetivos de la investigación
2. Fuentes de información secundaria
3. Entrevistas en profundidad
3.1.Objetivos
3.2. Metodología
3.3.Resultados
4. Encuestas
4.1.Objetivos
4.2.Metodología
4.3.Resultados
5. Estimación y pronósticos de la demanda

III. La formulación estratégica de marketing


1. El análisis del mercado
2. Los objetivos
3. Las estrategias básicas de marketing
3.1.Segmentación
3.2.Posicionamiento
3.3.Crecimiento
3.4.Opciones estrategias básicas de marketing
IV. La mezcla de marketing
1. Producto
2. Precio
3. Plaza
4. Promoción
5. El plan de acción

V. El análisis económico-financiero
1. Los objetivos
2. Los supuestos
3. La inversión y los presupuestos
4. El flujo de caja y los estados proyectados
5. La rentabilidad económica del proyecto
6. El análisis de sensibilidad
7. El plan de contingencias

Conclusiones y recomendaciones
Bibliografía.

Anexos.

AZÚCAR DE STEVIA QUINUA ROJA Y NEGRA

FUENTE:
FUENTE:
http://www.inkanatural.com/es/arti.a https://www.google.com.pe/search?q=quinua+roja&rlz=
sp?ref=stevia-edulcorante-contra- 1C1GIGM_enPE722PE722&source=lnms&tbm=isch&sa=
X&ved=0ahUKEwj4rcytsrrZAhXDoFMKHX4WCjoQ_AUICi
la-diabetes.
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