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HIDROPONIA
HIDROPONIA
CONCEPTO
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
VENTAJAS:
DESVENTAJAS:
SISTEMAS DE CULTIVO
Dentro de estos dos grupos hay tantos sistemas como diseños de las
variables de cultivo empleadas:
A nivel mundial los sistemas cerrados son los más extendidos, mientras que
en nuestro país prácticamente la totalidad de las explotaciones comerciales
son sistemas abiertos y que adoptan el riego por goteo (generalmente con
una piqueta por planta), sin recirculación de la solución nutritiva dadas las
condiciones generales de calidad de agua de riego y la exigencia de nivel
técnico que tienen los sistemas cerrados.
NUTRICION MINERAL
Nitrógeno.
Fósforo.
Potasio.
Azufre.
Magnesio.
Hierro.
Cloro.
Manganeso.
Boro.
Zinc.
Cobre.
Molibdeno.
NITRÓGENO:
FÓSFORO:
POTASIO:
CALCIO:
AZUFRE:
HIERRO:
CLORO:
BORO:
Tiene un papel no bien entendido en las plantas. Puede ser requerido para el
transporte del carbohidratos en el floema.
ZINC:
COBRE:
Actua como portador del electrón y como parte de ciertas enzimas. Está
implicado en fotosíntesis, y también de la oxidación del polifenol y la
reductasa posible del nitrato. Puede estar implicado en la fijación del
nitrógeno.
MOLIBDENO:
SOLUCION NUTRITIVA
TÉCNICAS DE DISOLUCIÓN
VALOR DEL pH
Es necesario un frecuente control del valor del pH, porque para cambios
bruscos de la concentración de iones H son posibles fuertes daños en las
plantas. Para reacciones neutras o ligeramente alcalinas suelen inmovilizarse
el fósforo, hierro, boro y manganeso, lo cual suele dar motivo a las carencias
correspondientes.
Deben de buscarse valores de pH entre 5.5 y 5.7 que son las mas adecuadas
y como es frecuente que se eleve ligeramente el valor del pH a lo largo del
cultivo, se deberá en este caso aportar ácido sulfúrico de forma que se
vuelva al pH adecuado.
Para corregir el pH puede utilizarse también el ácido nítrico o el ácido
fosfórico, aunque esto puede motivar un cambio importante en el contenido
de macroelementos de la solución, lo cual presenta una desventaja. Para
soluciones muy ácidas puede usarse KOH, NaOH o Ca(OH)2 para fijar el
ácido en exceso.
SUMINISTRO DE HIERRO
Luck (1956) comprobó que una relación N:P2O5:K2O de 1:0.29:0.58 era muy
apropiada para el cultivo hidropónico de tomates y pepinos, así como para la
obtención de plantas jóvenes de lechugas y coles en grava de piedra pómez;
también las soluciones con una relación N:P2O5:K2O de 1:0.8:1.5 aportan a
los cultivos citados muy buenos resultados.
Para el éxito del cultivo hidropónico es de importancia, entre otros, el
adaptar la relación del N:K2O con la correspondiente época del año, para
una larga e intensiva luminosidad (verano) y en los otros meses con una
insolación importante se recomienda utilizar relativamente bastante
nitrógeno.
Tiene gran importancia en el cultivo hidropónico la forma de estos, en
especial la forma de unión del nitrógeno y del ácido fosfórico. El nitrógeno
se suele encontrar como ion amonio o nitrato. La relación entre ambas
formas de unión deberá adaptarse a las condiciones generales de
crecimiento; con una apropiada iluminación y temperatura puede
suministrarse relativamente bastante nitrógeno amoniacal sin temor a
daños, mientras que en los meses de invierno pobres en luz se procurara
evitar dicho suministro de nitrógeno amoniacal.
El ácido fosfórico tiene la tendencia de precipitar el hidrógeno y otros
oligoelementos, conduciendo estos a una forma imposible de asimilar por las
plantas, este efecto se incrementa al aumentarse el contenido de fósforo
de la solución nutritiva.
APORTE DE OLIGOELEMENTOS
MODALIDADES DE CULTIVO
Sistema Aeropónico:
En este sistema las plantas están creciendo sostenidas en agujeros en
planchas de termopor (poliestireno expandido). El sistema aeropónico tiene
la forma de un triángulo equilátero y sirve para producir cultivos de hojas
de poca altura.
Sistema NFT:
El término NFT son las iniciales de Nutrient Film Technique y que traducido
del inglés significa "la técnica de la película nutriente". También se le
conoce como sistema de recirculación continua. El principio del sistema
consiste en recircular continuamente la solución por una serie de canales de
PVC de forma rectangular y de color blanco, llamados canales de cultivo. En
cada canal hay agujeros donde se colocan las plantas sostenidas por
pequeños vasos plásticos. Los canales están apoyados sobre mesas o
caballetes, y tienen una ligera pendiente que facilita la circulación de la
solución. Luego la solución es recolectada y almacenada en un tanque.
Una electrobomba funciona continuamente durante las 24 horas del día. Por
los canales circula una película o lámina de apenas 3 a 5 milímetros de
solución nutritiva. La recirculación mantiene a las raíces en contacto
permanente con la solución nutritiva, favoreciendo la oxigenación de las
raíces y un suministro adecuado de nutrientes minerales para las plantas. El
sistema es muy usado para cultivos de rápido crecimiento como la lechuga y
albahaca.
TIPOS DE SUSTRATO
Sustrato:
Sustratos Naturales.
o Agua.
o Gravas.
o Arenas.
o Tierra Volcánica.
o Turbas.
o Corteza de pino.
o Fibra de coco.
Sustratos Artificiales.
o Lana de roca.
o Perlita.
o Vermiculita.
o Arcilla expandida.
o Poliestireno expandido.
Agua:
Gravas:
Suelen utilizarse las que poseen un diámetro entre 5 y 15 mm. Destacan las
gravas de cuarzo, la piedra pómez y las que contienen menos de un 10 % de
carbonato cálcico. Su densidad aparente es de 1500-1800 Kg7m3. Poseen
una buena estabilidad estructural, su capacidad de retención de agua es
baja si bien su porosidad es elevada (más del 40 % del volumen). Su uso
como sustrato puede durar varios años. Algunos tipos de gravas, como las de
piedra pómez o de arena de río, deben lavarse antes de utilizarse. Existen
algunas gravas sintéticas, como la herculita, obtenida por tratamiento
térmico de pizarras.
Arenas:
Las que proporcionan los mejores resultados son las arenas de río. Su
granulometría más adecuada oscila entre 0.5 y 2 mm de diámetro. Su
densidad aparente es similar a la grava. Su capacidad de retención del agua
es media (20 % del peso y más del 35 % del volumen); su capacidad de
aireación disminuye con el tiempo a causa de la compactación; su capacidad
de intercambio catiónico es nula. Es relativamente frecuente que su
contenido en caliza alcance el 8-10 %. Algunos tipos de arena deben lavarse
previamente. Su pH varía entre 4 y 8. su durabilidad es elevada. Es bastante
frecuente su mezcla con turba, como sustrato de enraizamiento y de cultivo
en contenedores.
Tierra volcánica:
Son materiales de origen volcánico que se utilizan sin someterlos a ningún
tipo de tratamiento, proceso o manipulación. Están compuestos de sílice,
alúmina y óxidos de hierro. También contiene calcio, magnesio, fósforo y
algunos oligoelementos. Las granulometrías son muy variables al igual que sus
propiedades físicas. El pH de las tierras volcánicas es ligeramente ácido con
tendencias a la neutralidad. La CIC es tan baja que debe considerarse como
nulo. Destaca su buena aireación, la inercia química y la estabilidad de su
estructura. Tiene una baja capacidad de retención de agua, el material es
poco homogéneo y de difícil manejo.
Turbas:
Corteza de pino:
Fibra de coco:
Lana de roca:
Perlita:
Vermiculita:
Arcilla expandida:
Poliestireno expandido:
ESTRUCTURA DE SOPORTE(contenedores)
Entre estas estan los recipientes que contienen el sustrato y por ende las
plantas, estos deben tener las siguientes características:
Impermeable.
Opaco para evitar la acción de la luz.
Profundidad de 20 a 30 cm.
Fondo con orificio obturante para la evacuación de soluciones.
Forma y tamaño a voluntad pero con algunas restricciones.
SISTEMAS DE RIEGO
Tomate.
Pimiento de Gernika.
Lechuga.
Judía de enrame.
Endivia.
Pepino.
Papas.
Pimiento de asar.
Champiñones.
Acelgas, etc.
Melones y Sandias.
Cada uno de estos cultivos tiene unos cuidados culturales y unas exigencias
medioambientales y nutricionales específicas, aunque existen formulaciones
de solucines nutritivas con las que la mayoría de los cultivos vegetan
adecuadamente, el fin que se persigue (obtención de un rendimiento lo más
cercano posible al potencial del cultivo), hace que para cada plantación y
según las características agroclimáticas de la misma se efectúe una
nutrición hídrica y mineral a medida.
En hidroponía por lo tanto se usan «cultivar» que son el resultado de la
mejora genética acordada, precisamente, con fines de adaptación a las
particulares condiciones del invernadero. El hecho de que se obtengan
resultados superiores gracias a las ventajas higiénicas y nutricionales del
medio hidropónico hace esperar una prolongación de la lista de las especies
cultivables, con la introducción de las excluidas hasta ahora en los
invernaderos sobre terreno, a causa de la incidencia de graves fitopatías.
Tomate:
Melones y Sandias:
Los melones requieren una mayor luminosidad que las sandías; ambos
necesitan de una temperatura más constante que los tomates. El trasplante
precisa de muchos cuidados puesto que en estas plantas las nuevas raíces
retardan su crecimiento.
Papas
Lechuga:
Champiñones:
Endivia:
Materiales: