Técnica del azúcar en la beterraga

Método: azúcar
Producto: beterraga
Día: 01

Observaciones:

 se compró el producto en buen estado

 se llevó a cocción por 10 minutos agregándole un poco de agua y azúcar
 dejamos reposar el producto por 20 segundo y agregamos agua fría
 llevamos a la refrigeradora
Día: 02

Observaciones:
 el producto mantiene su color inicial
 el sabor del producto es el mismo
Día: 03

Observaciones:
 el producto mantiene su olor inicial
 la estructura del producto a tenido un pequeño cambio