TP N 4 - Historia - Actividad Extra Clase Nº2

2016
HISTORIA Y
EPISTEMOLOGÍA
DE LA QUÍMICA
TRBAJO PRÁCTICO Nº 4 – ACTIVIDAD

EXTRACLASE Nº2
CÓRDOBA ANA SOFÍA
CARRERA: PROFESORADO EN QUÍMICA | M.U.Nº 931
Historia y Epistemología de la Química
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ACTIVIDAD Nº1:
A
finales del siglo XVIII la ciencia es una de las áreas de la cultura que
adquiere relevancia, la concepción moderna de ciencia difiere de la griega
y de la Medieval. La ciencia experimental moderna se identifica a partir
de la confluencia de varios factores. En primer lugar, los científicos descubren
las técnicas que permiten dominar racionalmente a la naturaleza, reconocen la
necesidad de métodos en la investigación, abandonando el principio de
autoridad. Una de las más relevantes consecuencias de este cambio de actitud
fue la definitiva separación de los campos de la ciencia y la religión. Es a finales
de este mismo periodo que la química es admitida como una ciencia en pleno
derecho y autonomía legítima, asentada sobre cimientos sólidos y fuente de útiles
aplicaciones para el bien público.
La desorganizada y diversa actividad que precedió a la formación de la

química como ciencia se desarrollaba en un momento en el que la comunidad
científica se encontraba adherida al paradigma flogistiano. En líneas generales
se puede decir que la filosofía flogística ofreció a los químicos la primera
explicación coherente de fenómenos que ahora se conocen como oxidación y
reducción directa o indirecta. La teoría clásica del flogisto era la teoría clásica de
la combustión y según ella, cuando se quemaban las sustancias se desprendía de
ellas el flogisto.
Para dar lugar al reconocimiento de la química como una disciplina científica

hizo falta un cambio de paradigma. De pronto aparece en escena un científico
llamado Lavoisier, quien produce el comienzo de la desaparición de la teoría del
flogisto al establecer la naturaleza verdadera de la combustión y crea las bases
de la química moderna. Lavoisier, quien basa sus argumentos sobre mediciones
cuantitativas, es muy característico de tal el uso de la balanza para sus
experiencias. Esto fue lo que lo llevó a grandes descubrimientos, los cuales
justificó cuantitativamente, cosa que hasta ese momento no era usual. Si bien,
parte de los resultados de sus propios experimentos, también lo hace de lo de sus
contemporáneos Priestley, Cavendish y Scheele, relevando nuevas realidades y
aportando a la química, gracias al rigor del método cuantitativo, un nuevo
sistema de interpretación.
En los comienzos de sus trabajos con la calcinación y combustión Lavoisier

no había reñido aún con la teoría del flogisto. Es así que las experimentaciones
realizadas por él comienzan a plantearles dudas acerca de paradigma flogistiano
y provocan las primeras ideas acerca de la nueva teoría. Esta amenaza asechó a
la teoría del flogisto cuando se descubrió que muchas sustancias aumentaban de
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peso con la combustión. Finalmente, Lavoisier después de reiteradas

experimentaciones, formula su nueva teoría de combustión y calcinación
expresando que “la combustión y calcinación resultan de la combinación de
sustancias con oxígeno. El aire fijado es simplemente una combinación de
carbono y oxígeno…”
Esto advierte una teoría modificada del flogisto en el sentido que la ganancia
de oxígeno reemplaza la pérdida del flogisto. No fueron muchos los químicos que
aceptaron desde sus comienzos la teoría de combustión de Lavoisier. Al
experimentar reiteradamente y no poder encontrar explicaciones que
sostuvieran el paradigma flogistiano se desarrolló un estado de crisis que se
resolvió cuando el nuevo paradigma de Lavoisier, el cual implica que “ no había
nada semejante al flogisto, pero que sí existe un gas, el oxígeno, que desempeña
un papel completamente distinto en la combustión”. Lavoisier avanzó en
generalizar la reacción de oxigenación en una gran teoría que luego pasó a ser el
sustento de conceptos esenciales para la química. Lavoisier estable la ley de la
conservación de la masa aceptada universalmente: “la masa de los productos era
igual a la masa de los reactantes”. Cuando finalizó su teoría había logrado un
sistema que con algunas modificaciones ha llegado hasta nuestros días y la teoría
del flogisto literalmente había muerto. En este marco y en este contexto se
produce la revolución química.
El nuevo paradigma, lleno de promesas y no abrumado por dificultades en

apariencia insuperables, guió entonces la nueva actividad de la ciencia química
de la época, que a partir de allí se desarrolló con notable rapidez y precisión. Es
entonces cuando la química comienza con los primeros intentos por explicar los
fenómenos. Es útil destacar, que Lavoisier ofreció, además de la posibilidad del
control de los fenómenos, un camino que une ciencia y técnica. Este momento es
cuando la química se define como una ciencia que comienza a hacerse
independiente de aquellas ciencias que la cobijaron como la medicina y la
religión, con una simbología propia y un objeto de estudio claramente
identificado, como empieza a perfilar una metodología propia y un lenguaje
científico cada vez más unificados.
ACTIVIDAD N º 2:
ARTICULO PUBLICADO EN, EDUCACION EN LA QUÌMICA VOL.13 Nº2,

pp127-137,2007
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Autora: Galarza, Ofelia Dora- Facultad de ciencias exactas y naturales de la

Universidad Nacional de Catamarca.
ACTIVIDAD Nº3:
El texto “La revolución química: de la teoría del flogisto a la ley de Lavoisier”
se encuadra bajo el marco de investigación del Relativismo (Tomas Khun).
Puede apreciarse claramente por medio de los relatos del mismo que en aquel
entonces de estudiaba el proceso de construcción y desarrollo de las teorías
científicas. El relativismo considera a la ciencia ante todo una actividad social y
humana. Las pruebas, especialmente las empíricas, no son decisivas para
conformar las verdades científicas; es decir, las afirmaciones sobre el mundo no
provienen exclusivamente de los datos observacionales.
Se considera que las teorías científicas no pueden ser las unidades básicas
para el estudio del progreso científico, ya que su generación y desarrollo se da
dentro de un marco de investigación más general, que incluye compromisos o
supuestos básicos compartidos por la comunidad de científicos especialistas en
un campo de conocimiento. Estos marcos generales de investigación cambian con
el tiempo y constituyen las unidades más adecuadas para los análisis sobre la
ciencia.
El relativismo sostiene que los científicos no renuncian fácilmente a sus
teorías cuando les suministran predicciones erróneas; los paradigmas son
abandonados en grandes grupos por otras razones muy diversas. Los cambios
drásticos de paradigmas (revoluciones científicas) suponen siempre una
modificación en la visión de los científicos sobre el mundo, aunque éste no
cambie.
Otro de los argumentos relativistas más elaborados sobre la imposibilidad de
comparar las teorías científicas (inconmensurabilidad entre paradigmas), es
decir que las teorías no son reducidas como plantea el positivismo.
Además, para los relativistas el progreso científico no es acumulativo, tal y
como sostienen con distintos matices positivistas, realistas y pragmatistas;
siempre existen pérdidas y ganancias en los cambios de paradigmas y de teorías
rivales, y el desarrollo científico no es algo nítido y lineal.
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ACTIVIDAD Nº4:
Bibliografía de tomas Khun:
T
homas Samuel Kuhn (Cincinnati, 18 de julio de
1922 - Cambridge, 17 de junio de 1996) fue un
físico, historiador y filósofo de la ciencia
estadounidense, conocido por su contribución al cambio
de orientación de la filosofía y la sociología científica en
la década de 1960.
Kuhn se doctoró en física, en la Universidad Harvard

en 1949 y tuvo a su cargo un curso académico sobre la
Historia de la Ciencia en dicha universidad de 1948 a 1956. Luego de dejar el
puesto, Kuhn dio clases en la Universidad de California, Berkeley hasta 1964,
en la Universidad de Princeton hasta 1979 y en el Instituto Tecnológico de
Massachusetts hasta1991.
En 1962, Kuhn publicó The Structure of Scientific Revolutions (La

estructura de las revoluciones científicas), obra en la que expuso la evolución de
las ciencias naturales básicas de un modo que se diferenciaba de forma
sustancial de la visión más generalizada entonces. Según Kuhn, las ciencias no
progresan siguiendo un proceso uniforme por la aplicación de un hipotético
método científico. Se verifican, en cambio, dos fases diferentes de desarrollo
científico. En un primer momento, hay un amplio consenso en la comunidad
científica sobre cómo explotar los avances conseguidos en el pasado ante los
problemas existentes, creándose así soluciones universales que Kuhn llamaba
“paradigma”.
El término “paradigma” designa todos los compromisos compartidos por una

comunidad de científicos. Por un lado, los teóricos, ontológicos, y de creencias y,
por otro, los que hacen referencia a la aplicación de la teoría y a los modelos de
soluciones de problemas. Los paradigmas son, por tanto, algo más que un
conjunto de axiomas (para aclarar su noción de paradigma Kuhn invoca a la
noción wittgensteiniana de los “universos de discurso”). Tuvo algunas diferencias
con Herbert Blumer principalmente por cuestión de ciencia y metodologías.
Kuhn acepta el enfoque del interaccionismo simbólico sobre actores y sus
pensamientos al igual que sus acciones.
La última etapa de su pensamiento está teñida por un marcado darwinismo.

Abandona casi por completo el discurso acerca de los paradigmas, y restringe el
concepto de revolución científica al de un proceso de especiación y especialización
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por el cual una disciplina científica va acotando los márgenes de su objeto de

estudio, alejándose de los horizontes de otras especialidades. En este último
sentido, como una forma de holismo restringido que afecta las distintas ramas
del desarrollo científico, reaparece el concepto de inconmensurabilidad teórica,
el único que Kuhn parece haber mantenido incólume hasta el final de sus días.
Obras de Khun:
 La revolución copernicana (1957).

 La función del dogma en la investigación científica (1961).
 La estructura de las revoluciones científicas (1962).
 Segundos pensamientos sobre paradigmas (1970).
 La tensión esencial (1977).
 La teoría del cuerpo negro y la discontinuidad cuántica.
ACTIVIDAD Nº5:
Sin lugar a dudas, la filosofía flogistiana retrasó, desde luego, el avance de

la química para ser reconocida finalmente como una disciplina científica y que
se pudiera dejar de mirarla desde una visión holística. La teoría del flogisto, a
pesar de la época, aún rozaba la superstición y caía en las vagas creencias que
acostumbraban los pensadores en aquel momento. Los pensadores autoritarios,
defendían vehementemente la teoría del flogisto sin siquiera una cuota de
flexibilidad y sin argumentos empíricos, sino más bien, puramente teóricos. La
precariedad ante la mayoría de los hombres de ciencia de poder, tan siquiera,
salir de esa perspectiva concéntrica, retrasaba el progreso de la ciencia. En
buena hora, aparece en escena, y hoy por hoy se roba todas las miradas,
Lavoisier, que, sin ánimos de creencias superfluas, marca un punto de inflexión
contrastando la teoría del flogisto empíricamente, y produce uno de sus
descubrimientos hitos: la ley de la conservación de la materia.
ACTIVIDAD Nº6:
a) Lógica y semántica:
 En primer lugar, los científicos descubren las técnicas que permiten

dominar racionalmente a la naturaleza, reconocen la necesidad de la
utilización de métodos en la investigación, abandonando el principio de
autoridad.
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 Todos los óxidos de metales eran más pesados que el metal

correspondiente.
 Para el abordaje de la temática se consideran tres grandes ejes que son:

La filosofía flogística; Paradigma; Ciencia Normal y Revolución Científica
y La Ley de Lavoisier.
b) Vinculación de las teorías con sus referentes empíricos o no:
Referentes empíricos:
 Conectando con este trabajo midió la densidad del agua usando agua
destilada como patrón de comparación.
 El destiló y redestiló agua repetidamente y finalmente comprobó y mostró

que con un trabajo cuidadoso no había residuos sólidos en el recipiente.
 Lavoisier trabajó en todo momento teniendo en cuenta la masa de las

sustancias involucradas en sus experimentaciones.
Referentes no empíricos:
 Isaac Newton había propuesto explicar a partir de principios mecánicos

todos los fenómenos naturales.
 Este paradigma ofrece al que lo sigue una base de afirmaciones teóricas y

conceptuales.
 Las sustancias que pueden incorporar oxigeno mediante una reacción son
consideradas en realidad como combinaciones del flogisto con las mismas;
en cambio los productos formados a expensas de estas reacciones de óxidos
fueron advertidos como productos de la perdida de flogisto.
 En las líneas generales se puede decir que la filosofía flogística como fue
elaborada por Stahl, sus discípulos y adherentes ofreció a los químicos la
primera explicación coherente de fenómenos que ahora se conocen como
oxidación y reducción directa e indirecta.
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c) Relaciones entre distintas teorías:
 Al respecto Boyle había reportado que siempre había algún material solido
presente en el agua, Lavoisier se vio forzado entonces a repetir el trabajo
de Boyle con el fin comprobar si realmente el agua destilada producía
algún sedimento.
 De Morveau, en el verano de 1772 llegó a la conclusión que: “todos los

óxidos de metales eran más pesados que el metal correspondiente”.
Lavoisier aprendió del trabajo de De Morveau y consideró que éste
contradecía la impresión que él había recibido del libro de Hales…
d) Cuestiones relativas a las prácticas científicas y su contexto:
 El objetivo de estudio de trabajo, se ubica cronológicamente a fines del

siglo XVIII.
 Antonie Laurent Lavoisier (1743-1794), cuya obra fundamental, el

“tratado elemental de la química”, fue publicada hace más de 200 años,
pocos meses antes del estallido de la Revolución Francesa.
 De Morveau en el verano de 1772 llegó a la conclusión que…
e) Aspectos dinámicos y estructurales:
Aspecto dinámico:
 Con respecto a la evolución de la técnica, se puede decir que, si ya en la

época medieval se había producido un cambio caracterizado por el uso
racional de la energía animal, hidráulica…
 En estos tiempos las ideas de Newton conducían a desarrollos cada vez

más satisfactorios en el ámbito de la física y la astronomía, pero eran
todavía de aplicación incierta en el de la futura química.
 El ciclo histórico de la Modernidad se cierra con una serie de revoluciones

que darán lugar a la Edad Contemporánea.
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Aspectos estructurales:
 Todos los óxidos de metales eran más pesados que el metal

correspondiente.
 El incremento del volumen del gas era debido a más oxígeno formado.
 Cuando un metal se disuelve en ácido, aire inflamable (hidrógeno) está

involucrado y una sal se forma cuando el óxido de este mismo metal se
disuelve en ácido se forma la misma sal, pero no se desprende ningún gas.
f) Historia interna e historia externa:
Historia interna:
 La masa de los productos era igual a la masa de los reactantes.
 La reducción de óxido metálico con carbono es justamente la transferencia

de oxígeno desde el óxido al carbono.
Historia externa:
 En este momento los comentarios de los hombres de la época acerca de la

teoría de la combustión fueron muy semejantes a la teoría del flogisto
excepto que la ganancia de oxigeno reemplazaba la perdida de flogisto.
 Es precisamente esa adhesión a un paradigma común lo que permite

distinguir lo que es una Comunidad Científica.
g) Términos teóricos y términos observacionales:
Teóricos Observacionales
 Ley  Solidos
 Tiempo  Balanza
 Ciencia  Retorta
 Descubre  Metal
 Argumentar  Residuo
 Modernidad  Peso
 Feudalidad  Carbono
 Flogisto  Sustancia
 Paradigma  Agua
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 Conceptual  Recipiente
 Afirmaciones  Liquido
 Metafísico  Tierra
h) Saber proposicional y saber instrumental:
Saber proposicional
 La combustión y la calcinación y resultan de combinación de sustancias

con oxígeno.
 El definió operacionalmente a los elementos de la misma forma que lo

hacemos hoy como sustancias que nunca pueden ser producidas por otras
sustancias ni pueden romperse en otras sustancias.
 …se puede decir que, paradigma es un modelo o ejemplo a seguir, por una
comunidad científica, de los problemas que tiene que resolver y del modo
como se van a dar las soluciones.
 Kuhn sostiene que, una Comunidad Científica es aquel grupo de personas

que practican conjuntamente una profesión científica…
Saber instrumental:
 El destiló y redestiló agua repetidamente y finalmente comprobó y mostró

que con un trabajo cuidadosamente no había residuos sólidos en el
reciente.
 Pesó un recipiente vacío y agua destilada calentada en él por un tiempo

(101 días) hasta que finalmente vio un sedimento.
 Cuando calentaban el óxido rojo de mercurio en una retorta conectada a

un recipiente con oxígeno sobre mercurio, vieron mercurio formándose en
la retorta…
i) Controversia de ideas:
 Lavoisier no hace un ataque directo, formal en sus primeros trabajos

contra la teoría del flogisto, como ya se mencionó, aunque
despaciosamente se dirige hacia ello.
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 Es por esto que ellos aceptaron fácilmente la idea de que el oxígeno no era
el principio acidificable. Sin embargo, no muchos aceptaron la teoría de la
combustión de Lavoisier.
 Henry Cavendish, así como Priestley creyeron siempre en el flogisto. Sus

rechazos acerca de la teoría del oxígeno de Lavoisier no fueron debido a
una mera obstinación.
j) Razonamiento válido:
 Página 5, anteúltimo párrafo:
La combustión resulta de la combinación de sustancias con oxígeno
El carbono se combina con el oxígeno
El carbono sufre una combustión con el oxígeno
k) Bibliografía de Antoine Lavoisier:
Q
uímico francés, nacido el 26 de agosto de 1743 en París. Fue uno de los
protagonistas principales de la revolución científica que condujo a la
consolidación de la química, por lo que es considerado el fundador de la
química moderna. En 1754 empezó sus estudios en la escuela de élite Colegio de
las Cuatro Naciones destacando por sus dotes en las ciencias naturales. Estudió
Ciencias Naturales y, por petición de su padre, Derecho.
En 1771, con 28 años, Lavoisier se casó con Marie-

Anne Pierrette Paulze, hija de un copropietario de la
Ferme générale, la concesión gubernamental para la
recaudación de impuestos en la que participaba
Lavoisier. La dote le permitió instalar un laboratorio
bien equipado donde recibió ayuda de su esposa, que se
interesó auténticamente por la ciencia y tomaba las
notas de laboratorio además de traducir escritos del
inglés, como el Ensayo sobre el flogisto de Richard
Kirwan y la investigación de Joseph Priestley.
A menudo mantenía correspondencia con varios miembros del grupo

Sociedad Lunar.
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Fue elegido miembro de la Academia de Ciencias en 1768. Ocupó diversos

cargos públicos, incluidos los de director estatal de los trabajos para la
fabricación de la pólvora en 1776, miembro de una comisión para establecer un
sistema uniforme de pesas en 1789 (antecesora de la Conferencia General de
Pesas y Medidas) y comisario del tesoro de 1791. Lavoisier trató de introducir
reformas en el sistema monetario y tributario francés y en los métodos de
producción agrícola.
Aportes para la química:
 En las investigaciones de Lavoisier incluyeron algunos de los primeros

experimentos químicos de estequiometría. Donde se pesaba
cuidadosamente los reactivos y productos de una reacción química en un
recipiente de vidrio sellado, siendo crucial en el avance de la química.1
Donde demostró que, en una reacción, la cantidad de materia siempre es
la misma al final y al comienzo de la reacción.
 La ley de conservación de la materia.
 Investigó la composición del agua y denominó a sus componentes oxígeno

e hidrógeno.
 Entre los experimentos más importantes de Lavoisier fue examinar la

naturaleza de la combustión, demostrando que es un proceso en el que se
produce la combinación de una sustancia con oxígeno, refutando la teoría
del flogisto.
 Estudios de los procesos vegetales que se relacionaban con los

intercambios gaseosos cuando los animales respiran (1783).
 Lavoisier, junto con L. B. Guyton de Morveau, Claude Louis Berthollet, y

Antoine-François de Fourcroy, presentaron una nueva nomenclatura a la
Academia en 1787.
 Estudios cuantitativos sobre la fermentación alcohólica y halló además de

etanol y dióxido de carbono, otro producto al que le dio el nombre de ácido
acético.
 Frase del juez :”La república no precisa ni científicos ni químicos, no se

puede detener la acción de la justicia” y Lavoisier fue guillotinado el 8 de
mayo de 1794, cuando tenía 50 años.
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 Obras Publicadas:
 Opuscules physiques et chimiques (1774).

 Considérations générales sur la nature des acides (1778).
 Sur la combustion en général (1779)
 Mémoire sur la chaleur (1783)
 Méthode de nomenclatura chimique (1787).
 Traité élémentaire de chimie (1789).
l) ¿Fue Lavoisier quien descubre la balanza?
Lavoisier no inventó la balanza, pero en todos sus experimentos tuvo uso de

la misma para una medición cuantitativa. Fue la base de todos los fundamentos
de sus teorías. El uso de la balanza lo llevó a comprobar falsas teorías.
m) ¿La Química fue siempre una Ciencia?
La Química actualmente es considerada una ciencia. Pero en estudios

anteriores realizados no era considerada como ciencia sino como una materia
sobrenatural o comercial. El pasar de los años al ser la intriga de varios curiosos
el querer saber el porqué de las cosas llevó a una evolución de paradigmas
basadas en teorías observacionales.
La química moderna se desarrolló a partir de la alquimia, una práctica

protocientífica de carácter filosófico, que combinaba elementos de la química, la
metalurgia, la física, la medicina, la biología, entre otras ciencias y artes. Esta
fase termina al ocurrir la llamada Revolución de la química, basada en la ley de
conservación de la materia y la teoría de la combustión por oxígeno postulado
por el científico francés Antoine Lavoisier. Es allí que en la ciencia ocurre un
punto de inflexión el cual permite un nuevo paradigma sobre los fenómenos y
lleva a métodos científicos más confiables con mejor criterio y base fundamental.
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ACTIVIDAD EXTRACLASE Nº2:

Tres premios Nobel Argentinos
ACTIVIDAD Nº1:
Los Nobel son conocidos en la historia de las ciencias como una familia sueca
de notables químicos e inventores. Olof Nobel desde principios del siglo XVIII se
destacó como tal, además de haber sido un influyente profesor en la Universidad
de Upsala. Su nieto, Inmanuel Nobel, fue tan famoso como su abuelo y su genio
creador en el campo de la química, principalmente en la rama de los explosivos,
fue heredado con creces por sus descendientes.
Del matrimonio de Inmanuel con Andrietta Ahlsell nacieron cuatro hijos

varones: Robert y Ludwig, destacados colaboradores de su padre; Alfred, que
inmortalizó el apellido con sus grandes aportes en el campo de la química de los
explosivos y Emil, que murió siendo estudiante universitario, víctima de una
explosión en el laboratorio familiar como consecuencia de las experiencias que
realizaba.
Alfred Bernhard Nobel, nació en Estocolmo

capital de Suecia, el 21 de octubre de 1833. Aunque
recibió su educación en Rusia y estudió ingeniería en
los Estados Unidos de América junto al famoso
ingeniero John Ericson, su profunda formación
científica en todo lo referente a explosivos la alcanzó
con su trabajo junto a su padre.
Los premios se instituyeron como última

voluntad de Alfred Nobel, inventor de la dinamita e
industrial sueco. Nobel firmó su testamento en el Club
Sueco-Noruego de París el 27 de noviembre de 1895. Se
sentía culpable por su responsabilidad como
empresario enriquecido a través de una industria productora de dinamita cuyo
principal mercado era la minería, pero también la guerra. Se cree que esa puede
haber sido la motivación principal de su testamento sumado a que los periódicos,
políticos, medios comerciales e industriales hicieron recaer sobre él la
responsabilidad de los horrores de las guerras futuras. Olvidaban los notables
servicios que podrían prestar la dinamita y otros explosivos, empleados con fines
pacíficos. Nóbel no había trabajado para acrecentar las matanzas, sino para
impulsar la ciencia en su camino hacia el progreso; aún más: conservaba la
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ilusión de contribuir a descartar los peligros de nuevos conflictos bélicos,

mediante los resultados de su labor.
En 1891, Alfred Nóbel estaba en París. Una mañana, mientras hojeaba un

periódico, leyó con asombro la noticia de su muerte. Se trataba de una horrible
broma, pero más afectado se sintió aún por los comentarios que acompañaban la
noticia. Algunos lo calificaban de "ser maléfico"; otros, de "autodidacta que lleva
a los hombres a su destrucción". Abatido por semejantes lecturas, Nóbel
abandonó París y se fue a San Remo, donde continuó sus trabajos. Hizo nuevos
descubrimientos en un terreno que no pertenecía a la química ni a la física, pero
las campañas que se habían levantado en contra de él alteraron profundamente
su salud. En 1895, a pesar de que jamás había tenido otro fin que el bien de sus
semejantes, sintió a su alrededor un clima de injusta incomprensión y de odio.
Hizo un testamento y, con las inmensas riquezas que había reunido, decidió crear
una Institución que sería famosa. Deseaba borrar todo recuerdo del odio de sus
contemporáneos y que la posteridad le rindiera justicia.
El 10 de diciembre de 1896, a los 63 años, Alfred Nobel murió en su

residencia de San Remo, dejando, además de sus inventos, el claro ejemplo de su
fuerte y valiente personalidad. El 31 de diciembre se abrió su testamento en
donde expuso que: La totalidad de lo que queda de mi fortuna quedará dispuesta
del modo siguiente: el capital, invertido en valores seguros por mis
testamentarios, constituirá un fondo cuyos intereses serán distribuidos cada año
en forma de premios entre aquéllos que durante el año precedente hayan
realizado el mayor beneficio a la humanidad. Dichos intereses se dividirán en
cinco partes iguales, que serán repartidas de la siguiente manera: una parte a la
persona que haya hecho el descubrimiento o el invento más importante dentro
del campo de la Física; una parte a la persona que haya realizado el
descubrimiento o mejora más importante dentro de la Química; una parte a la
persona que haya hecho el descubrimiento más importante dentro del campo de
la Fisiología y la Medicina; una parte a la persona que haya producido la obra
más sobresaliente de tendencia idealista dentro del campo de la Literatura, y
una parte a la persona que haya trabajado más o mejor en favor de la fraternidad
entre las naciones, la abolición o reducción de los ejércitos existentes y la
celebración y promoción de procesos de paz. Los premios para la Física y la
Química serán otorgados por la Academia Sueca de las Ciencias, el de Fisiología
y Medicina será concedido por el Instituto Karolinska de Estocolmo, el de
Literatura, por la Academia de Estocolmo, y el de los defensores de la paz por un
comité formado por cinco personas elegidas por el Storting (Parlamento)
noruego. Es mi expreso deseo que, al otorgar estos premios, no se tenga en
consideración la nacionalidad de los candidatos, sino que sean los más
merecedores los que reciban el premio, sean escandinavos o no.
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A partir de 1968 se estableció también el Premio Nobel en Ciencias

Económicas en memoria de Alfred Nobel gestionado por la Real Academia de las
Ciencias de Suecia.
Los premios se entregan cada 10 de diciembre, en conmemoración de la

muerte de Alfred Nobel, en los locales de las instituciones que los otorgan. Las
primeras ceremonias se realizaron el 10 de diciembre de 1901, año inicial del
siglo XX.
Cada persona o institución ganadora recibe una medalla de oro, un

diploma y una importante suma de dinero.
ACTIVIDAD Nº2: Resumen del contenido
Tres premios nobel argentinos

Tres innovadores incansables que cimentaron la Ciencia Argentina.
Cesar Milstein, estudió Licenciatura en Química en 1953 en la Universidad

de Buenos Aires. El trabajo de tesis de César fue sobre estudios cinéticos con la
enzima aldehído deshidrogenasa, trabajó con Stoppani. Fue Leloir quien orientó
a Milstein a que trabajara con Stoppani, por carecer él de espacio para recibirlo
en su laboratorio, actitud que luego lamentó.
En 1957 Milstein se presentó y fue seleccionado por concurso como
investigador del Instituto Nacional de Microbiología Carlos Malbrán, y en 1958
parte con una beca a Cambridge, Gran Bretaña, donde trabaja en las
propiedades cinéticas de la fosfoglucomatasa y en la química de proteínas bajo
la supervisión de Frederick Sanger que 14 años más tarde sería laureado con el
premio Nobel.
Al completar su trabajo regresa a Argentina, donde fue designado titular de
la División de Biología Molecular del Instituto Malbrán. Entre 1961 y 1963
renuncia al ser desmantelado su equipo de trabajo por la intervención militar.
Por auspicio del Dr. Sanger obtiene un puesto en Cambridge en el
Laboratorio de Biología Molecular. Milstein trabajó allí con el Dr. George Kohler
y en 1984 compartieron el Premio Nobel de Fisiología y Medicina por estudios
realizados sobre células secretoras de anticuerpos monoclonales (hibridoma).
Milstein fue un viajero entre dos épocas: la de una generación que se extiende
hasta los 60’ y que otorgaba el conocimiento y a la vida intelectual un lugar
decisivo, y la del final del siglo y comienzo del nuevo milenio. Cuando fue
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otorgado el premio Nobel a Milstein, Leloir afirmó que había sido una carrera
brillante pero su expresión fue referida a contentamiento y llanto debido a que
el trabajo de Milstein no fue en Argentina.
Falleció el 24 de marzo del 2002, a los 74 años de edad de una afección
cardíaca.
Luis Federico Leloir, su permanente curiosidad intelectual y un legítimo
amor por la verdad. Un extraordinario médico, nació en Paris el 6 de septiembre
de 1906 y falleció en Buenos Aires el 2 de diciembre 1978. no obstante ser francés
por su nacimiento, vivió y desarrolló todos sus trabajos en Argentina. En París
hizo sus estudios primarios y secundarios y regresa a Buenos Aires a estudiar
medicina, y en 1932 obtuvo el título de médico. Al no sentir esa vocación decidió
iniciarse en trabajos de investigación; y se contacta con el profesor Bernardo A.
Houssay, el cual lo hizo ingresar al Instituto de Fisiología.
En 1936 viajó a Inglaterra para perfeccionarse en el Laboratorio Bioquímico
del profesor Hopkins (Premio Nobel de Fisiología y Medicina en 1929). En 1944
actuó como investigador asociado en el departamento de Farmacología de la
Universidad de Washington, con el profesor Carl Cori, y desde 1944 hasta 1945
como investigador en el Enzyme Research Laboratorio, Collage of Physician and
Surgeons, New York con el profesor D. E. Green. En 1947 comenzó a trabajar en
el Instituto de Investigaciones Bioquímicas de la fundación Campomar (fundado
por Campomar, actualmente lleva el nombre de Instituto Leloir), donde luego
fue nombrado director.
En 1958 le fue otorgado el T. Ducett Jones Memorial Award. En ese año se
lo designa Director del Consejo Nacional de Investigaciones Científica y Técnica
hasta 1964 y luego de 1968 a 1970.
Leloir se destacó por sus estudios de enzimología y el 27 de octubre de 1970
en Estocolmo recibe el premio Nobel por descubrimiento de los nucleótidos,
azúcares y su papel en la biosíntesis de los Hidratos de Carbono.
En 1978 trabajó sobre las síntesis de las glicoproteínas. La influencia del Dr.
Houssay sobre Leloir fue decisiva y la relación entre ambos continúo hasta el
fallecimiento de Houssay en 1971.
Bernardo A. Houssay “Si bien la Ciencia es Universal, los científicos tienen
patria y por ella deben trabajar” y su credo personal “Amor a mi patria, Amor a
la libertad, Dignidad personal, Cumplimiento del deber, Devoción a la Ciencia,
Devoción al trabajo, Respeto a la justicia y a mis semejantes, Afecto a los míos,
parientes, discípulos y amigos.”
A los 17 años fue Farmacéutico y doctor en medicina a los 24 años. El
Instituto Carolino Quirúrgico Médico de Estocolmo lo había galardonado –en
16
2016
forma conjunta con los esposos Gerty y Carl Cori- con el Premio Nobel de
Medicina. Para esta distinción el Instituto había tenido en cuenta los trabajos
del científico argentino que determinaron el papel de la anterohipófisis como
reguladora del metabolismo de los hidratos de carbono.
Houssay, siendo estudiante de medicina, realizaba las prácticas en el
Hospital de Clínicas de la Universidad de Buenos Aires. El tratamiento de un
paciente que presentaba tumor en la hipófisis los llevó a encarar estudios
sistemáticos sobre el funcionamiento de ésta glándula. Desde los EE. UU
Cushing le envió varios trabajos científicos que dieron base a Houssay para
iniciar sus estudios. El argentino experimentó con perros a los que les había
extirpado la Hipófisis y que, tras la operación demostraron, primero, graves
trastornos de crecimiento y, en segunda instancia, reacciones hipoglucémicas
cuando se aplicaban pequeñas cantidades de insulinas –descubierta un año
atrás, en 1922, y preparada en el laboratorio dirigido por Huossay.
Estos trabajos permitieron a Houssay comprender el rol de la hipófisis en los
procesos metabólicos de los Carbohidratos y en la diabetes. De esta manera se
cerraba el ciclo que había iniciado el fisiólogo francés Claude Bernard con los
descubrimientos sobre la función glicógena del hígado en 1848.
En 1970, recibió una gran alegría con la noticia que le habían conferido el
Premio Nobel a Luis Federico Leloir, su discípulo.
Falleció el 21 de septiembre de 1971.
ACTIVIDAD Nº3: Valoración personal
E
l arduo trabajo, el entusiasmo por descubrir, afanados por buscar
solución, no les importó el tiempo ni los resultados que le daban error,
más bien era una motivación de seguir en la búsqueda de la verdad; esa
era la actitud de los tres científicos, dignos de imitación en la Ciencia (¡y cuántos
más!). Y con todos aquellos esfuerzos han tenido su merecido reconocimiento.
Teniendo en cuenta aquella época, de 1930 a 1983, los seis golpes de estado donde
los militares tomaban posesión y autoridad en Argentina, y es por eso que
aquellos científicos caminando en contra de los que se le impedía ellos igual
siguieron el camino de la ciencia y el descubrimiento. Tuvieron que emigrar por
falta de trabajo acorde con sus expectativas y en esos momentos de sus vidas son
reconocidos y premiados por sus avances en el exterior.
“Es justo y oportuno que rindamos homenaje a estos tres grandes que han
construido a una tradición de la que hoy disfrutamos y de cuya continuidad
somos responsable” (Eduardo H. Charreau-CONICET).
17
2016
ACTIVIDAD Nº4: Premios nobel de química de los últimos 6 años
Premio Nobel de Química 2010:
En reconocimiento a las
investigaciones sobre las reacciones
de acoplamiento cruzado catalizadas
por paladio en síntesis orgánica, en
2010 el premio de Química volvió a
entregarse en conjunto. En esta
oportunidad, a los científicos
japoneses Eiichi Negishi y Akira
Suzuki (el de la imagen) junto al
estadounidense Richard F. Heck.
En 2011, el premio fue otorgado al

gran científico de origen israelí Dan
Shechtman. El laureado recibió su
galardón como un reconocimiento al
descubrimiento de los cuasicristales.
En el 2012, el científico Robert

Lefkowitz y el profesor Brian Kobilka,
ambos de origen estadounidense,
recibieron el Premio Nobel de
Química. Su mérito fueron sus
estudios sobre los receptores
acoplados a la proteína G.
18
2016
Les fue otorgado en conjunto al

físico y biofísico sudafricano Michael
Levitt y al físico químico israelí Arieh
Warshel. Los trabajos del dúo
posibilitaron el desarrollo de modelos
a multiescala para complejos sistemas
químicos.
Premio Nobel de Química en 2014:
Robert Eric Betzig (Ann Arbor,

Michigan, Estados Unidos, 13 de
enero de 1960) es un físico basado en
el Campus de Investigación Janelia
Farm enAshburn (Virginia). Fue
galardonado con el Premio Nobel de
Química en 2014 por "el desarrollo de
la microscopía de fluorescencia de
super-resolución" junto a Stefan Hell
y William E. Moerner.
Stefan W. Hell (nacido en Arad,

Rumanía, el 23 de diciembre de 1962)
es un físico germano-rumano que
trabaja como codirector del Instituto
Max Planck de Química Biofísica en
Gotinga, Alemania. En 2014 recibió el
Premio Kavli en Nanociencia, junto
con Thomas Ebbesen y Sir John
Pendry, "por las contribuciones
transformadoras en el campo de la
nano-óptica que han superado
19
2016
creencias arraigadas acerca de los

límites de la resolución de la
microscopía óptica y las técnicas de
imagen". También fue galardonado
con el Premio Nobel de Química en
2014 por "el desarrollo de la
microscopía de fluorescencia de super-
resolución" junto a Eric Betzig
yWilliam E. Moerner.
William Esco Moerner (nacido en

Pleasanton, California, Estados
Unidos, el 24 de junio de 1953) es un
químico y físico estadounidense que
trabaja en la Universidad de
Stanford, como experto en la biofísica
y toma de imágenes de moléculas
individuales. Se le atribuye el logro de
la primera detección óptica y
espectroscópica de una sola molécula
en fases condensadas, junto a su
ayudante postdoctoral, Lothar Kador.
El estudio óptico de moléculas
individuales ha dado lugar
posteriormente a técnicas
experimentales con una sola
molécula, ampliamente utilizadas en
química, física y biología.
Fue galardonado con el Premio

Nobel de Química en 2014 por "el
desarrollo de la microscopía de
fluorescencia de super-resolución"
junto aEric Betzig y Stefan Hell
20
2016
Premio Nóbel de Química en 2015:
Tomas Robert Lindahl FRS (28 de

enero de 1938) es un médico, y biólogo
sueco especializado en la
investigación del cáncer. Fue laureado
con el Premio Nóbel de Química en
2015 conjuntamente con Paul L.
Modrich y Aziz Sancar por sus
estudios respecto a la reparación del
ADN.
Es un miembro de la Academia
Noruega de Ciencias y Letras y
ganador de varias condecoraciones de
la Royal Society como la Medalla
Royal de 2007 y la Medalla Copley de
2010.
Se doctoró en 1967 y obtuvo un

título de doctor en medicina en 1970
delInstituto Karolinska de Estocolmo,
tras lo que realizó un postgrado en
laUniversidad de Princeton y la
Universidad Rockefeller.
Tras mudarse al Reino Unido, se

unió al Imperial Cancer Research
Fund (ahora Cancer Research UK)
como investigador en 1981. Ganó la
medalla Royal por "hacer
contribuciones fundamentales para el
entendimiento de lareparación del
ADN. Sus logros muestran
originalidad, profundidad e influencia
duradera."
Paul Lawrence Modrich (Ratón,

13 de junio de 1946) es profesor de la
cátedra James B. Duke de bioquímica
en la Universidad de Duke e
21
2016
investigador en el Howard Hughes

Medical Institute. Recibió su Ph.D.
por la Universidad de Stanforden
1973. Previamente había estudiado en
el MIT. Premio Nobel de Química en
el año 2015 conjuntamente con Aziz
Sancary Tomas Lindahl.
Es conocido por su investigación

sobre la reparación de errores en el
ADN, que son causa de enfermedades
hereditariasen los humanos y cáncer
de distintas clases, especialmente
respecto a cáncer de colon o síndrome
de Lynch.
Aziz Sancar (n. 8 septiembre

1946) es un bioquímico y biólogo
molecularturco que se especializa en
la reparación del ADN, ciclos
celulares y ritmo circadiano. En 2015
le fue otorgado el premio Nobel de
Química junto conTomas Lindahl y
Paul L. Modrich por sus estudios
sobre la reparación delADN.
Es cofundador del Aziz and Gwen

Sancar Foundation, una organización
sin fines de lucro para promover
cultura turca y apoyar a estudiantes
turcos en los Estados Unidos.
ACTIVIDAD Nº5: Premios Nobel Argentinos
Los argentinos que ganaron esta distinción desde que surgió en 1901 son
cinco: Dos pertenecen al campo de la medicina, uno al de la química y los últimos
dos se destacaron por sus trabajos por la paz.
 Carlos Saavedra Lamas, un político, diplomático y jurista argentino,

recibió el Premio Nobel de la Paz en 1936. Fue el bisnieto de Cornelio Saavedra,
22
2016
el presidente de la Primera Junta de Gobierno y se desempeñó como diputado

y Ministro de Justicia e Instrucción Pública (1915) y de Relaciones Exteriores
(1932-1938) durante la presidencia de Agustín Justo. Saavedra Lamas recibió
el premio por su labor en pro de la paz en general, pero en particular por haber
inspirado el Pacto antibélico Saavedra, que fue firmado por 21 naciones y que
se convirtió en un instrumento jurídico internacional. Además de su papel como
mediador para finalizar la guerra del Chaco que enfrentó a Paraguay y Bolivia.
Fue Saavedra Lamas quien convocó a la Conferencia de Paz de Buenos Aires
para detener el conflicto. Murió el 5 de mayo de 1959 a los 80 años.
 Bernardo Alberto Houssay recibió el premio Nobel de Fisiología y

Medicina en 1947 por sus descubrimientos sobre el papel desempeñado por las
hormonas pituitarias en la regulación de la cantidad de azúcar en sangre. Fue
el primer argentino y latinoamericano premiado en el área de las ciencias.
Nació en 1887 y murió el 21 de septiembre de 1971. Gracias a su trabajo, la
fisiología cobró impulso en la Argentina.
 Luis Federico Leloir recibió el premio Nobel de Química en 1970 por su

investigación centrada en los nucleótidos de azúcar y el rol que cumplen en la
fabricación de los hidratos de carbono. Su aporte sirvió para entender en
profundidad la enfermedad congénita galactosemia. Leloir nació en 1906 y
murió el 17 de diciembre de 1987.
 Adolfo Pérez Esquivel recibió el Premio Nobel de la Paz en 1980 por su

compromiso con la defensa de los Derechos Humanos en Iberoamérica. Empezó
a trabajar con grupos latinoamericanos cristianos pacifistas en los ´60. Ya
después del golpe del ´76 contribuyó a la formación y financiación de los enlaces
entre organizaciones de defensa de Derechos Humanos, además de apoyar a los
familiares de las víctimas de la dictadura. En 1975 fue arrestado por la policía
militar brasileña y en 1976 fue encarcelado en Ecuador. En el ´77 fue detenido
en Buenos Aires y torturado durante 14 meses. Mientras estuvo encarcelado
recibió la Memoria de Paz del Papa Juan XXIII.
 César Milstein, biólogo argentino nacionalizado británico, recibió el

premio Nobel en Fisiología y Medicina en 1984 por su trabajo sobre anticuerpos.
Milstein estudió las inmunoglobulinas y adelantó el entendimiento del proceso
por el cual la sangre produce anticuerpos.
23
2016
ACTIVIDAD Nº6: Labor desarrollada de los premios Nobel Argentinos
CARLOS SAAVEDRA LAMAS
Nació el 1º de noviembre de 1878 y falleció el 5 de

mayo de 1959.
Fue Ministro de Relaciones Exteriores.
Ganó el Premio Nobel de la Paz en 1936 por su

intervención en la resolución del conflicto entre
Bolivia y Paraguay.
BERNARDO ALBERTO HOUSSAY
Nació el 10 de abril de 1887 y falleció en 1971.
Ganó el Premio Nobel en Fisiología y Medicina en

1947 por el descubrimiento de la función de la
hormona del lóbulo pituitario anterior en el
metabolismo de azúcar.
LUIS FEDERICO LELOIR
Nació el 6 de septiembre de 1906 y falleció en

1987.
Ganó el Premio Nobel de Química en 1970 por su

trabajo en bioquímica al descubrir los nucleótidos
de azúcar y su función en la biosíntesis de hidratos
de carbono.
24
2016
ADOLFO PÉREZ ESQUIVEL
Nació en 1931 (todavía vive).
Ganó el Premio Nobel de la Paz de 1980 por su

trabajo en defensa de los derechos humanos
basándose exclusivamente en los medios no
violentos a través de la Organización Servicio Paz
y Justicia desde 1974.
CÉSAR MILSTEIN
Nació el 8 de octubre de 1927 y falleció el 24 de

marzo del 2002.
Ganó el Premio Nobel en Fisiología y Medicina de

1984 por el desarrollo de la técnica de hybridoma
para la producción de anticuerpos monoclonales.
Estos anticuerpos tienen la particularidad de
penetrar en las células del tumor. La técnica
permite la producción ilimitada de anticuerpos
monoclonales con la especificidad
predeterminada. Así se abren nuevos campos para
la investigación biomédica teórica y aplicada y han
permitido un diagnóstico preciso y también el
tratamiento de enfermedades.
25

TP N 4 - Historia - Actividad Extra Clase Nº2

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2016

TRBAJO PRÁCTICO Nº 4 – ACTIVIDAD

La desorganizada y diversa actividad que precedió a la formación de la

Para dar lugar al reconocimiento de la química como una disciplina científica

En los comienzos de sus trabajos con la calcinación y combustión Lavoisier

peso con la combustión. Finalmente, Lavoisier después de reiteradas

El nuevo paradigma, lleno de promesas y no abrumado por dificultades en

ARTICULO PUBLICADO EN, EDUCACION EN LA QUÌMICA VOL.13 Nº2,

Autora: Galarza, Ofelia Dora- Facultad de ciencias exactas y naturales de la

Kuhn se doctoró en física, en la Universidad Harvard

En 1962, Kuhn publicó The Structure of Scientific Revolutions (La

El término “paradigma” designa todos los compromisos compartidos por una

La última etapa de su pensamiento está teñida por un marcado darwinismo.

por el cual una disciplina científica va acotando los márgenes de su objeto de

 La revolución copernicana (1957).

Sin lugar a dudas, la filosofía flogistiana retrasó, desde luego, el avance de

 En primer lugar, los científicos descubren las técnicas que permiten

 Todos los óxidos de metales eran más pesados que el metal

 Para el abordaje de la temática se consideran tres grandes ejes que son:

b) Vinculación de las teorías con sus referentes empíricos o no:

 El destiló y redestiló agua repetidamente y finalmente comprobó y mostró

 Lavoisier trabajó en todo momento teniendo en cuenta la masa de las

 Isaac Newton había propuesto explicar a partir de principios mecánicos

 Este paradigma ofrece al que lo sigue una base de afirmaciones teóricas y

c) Relaciones entre distintas teorías:

 De Morveau, en el verano de 1772 llegó a la conclusión que: “todos los

d) Cuestiones relativas a las prácticas científicas y su contexto:

 El objetivo de estudio de trabajo, se ubica cronológicamente a fines del

 Antonie Laurent Lavoisier (1743-1794), cuya obra fundamental, el

 De Morveau en el verano de 1772 llegó a la conclusión que…

e) Aspectos dinámicos y estructurales:

 Con respecto a la evolución de la técnica, se puede decir que, si ya en la

 En estos tiempos las ideas de Newton conducían a desarrollos cada vez

 El ciclo histórico de la Modernidad se cierra con una serie de revoluciones

 Todos los óxidos de metales eran más pesados que el metal

 Cuando un metal se disuelve en ácido, aire inflamable (hidrógeno) está

f) Historia interna e historia externa:

 La masa de los productos era igual a la masa de los reactantes.

 La reducción de óxido metálico con carbono es justamente la transferencia

 En este momento los comentarios de los hombres de la época acerca de la

 Es precisamente esa adhesión a un paradigma común lo que permite

g) Términos teóricos y términos observacionales:

h) Saber proposicional y saber instrumental:

 La combustión y la calcinación y resultan de combinación de sustancias

 El definió operacionalmente a los elementos de la misma forma que lo

 Kuhn sostiene que, una Comunidad Científica es aquel grupo de personas

 El destiló y redestiló agua repetidamente y finalmente comprobó y mostró

 Pesó un recipiente vacío y agua destilada calentada en él por un tiempo

 Cuando calentaban el óxido rojo de mercurio en una retorta conectada a

 Lavoisier no hace un ataque directo, formal en sus primeros trabajos

 Henry Cavendish, así como Priestley creyeron siempre en el flogisto. Sus

 Página 5, anteúltimo párrafo:

La combustión resulta de la combinación de sustancias con oxígeno

El carbono se combina con el oxígeno

El carbono sufre una combustión con el oxígeno

k) Bibliografía de Antoine Lavoisier:

En 1771, con 28 años, Lavoisier se casó con Marie-

A menudo mantenía correspondencia con varios miembros del grupo

Fue elegido miembro de la Academia de Ciencias en 1768. Ocupó diversos

Aportes para la química:

 En las investigaciones de Lavoisier incluyeron algunos de los primeros

 La ley de conservación de la materia.

 Investigó la composición del agua y denominó a sus componentes oxígeno