14/06/2018

Filetes de pollo crujientes con lechuguitas a la vinagreta de almendra

tostada.
Arroz meloso con tres quesos, lacón y trigueros.
Tempura de porrones sobre muselina de curry.
Tomate rosa con taquitos de torrezno y oreja cocida.
Carpaccio de buey marinado con mostaza antigua y lascas de parmesano.
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Bacalao al graten de ajos tostados.
Confit de pato al horno con mermelada de tomate y crujiente de almendra.
Lomo de cerdo a la parrilla con chimichurri casero.
Paletilla de ternasco d.o Aragón asada en su jugo.
(2,50€ suplemento).
Pulpo a la brasa sobre parmentier de panceta y pasas.
4,50€ suplemento).
Entrecote de vaca vieja ``premium´´ a la parrilla.
(5.50€ suplemento)
Postres del chef y bebida incluida

17,90€