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MODELO DE NEGOCIO

PERFIL DEL PROYECTO UNMSM – FISI

TABLA DE CONTENIDO

MODELO DE NEGOCIO

Perfil del Proyecto………………………………………………….. 3

Modelo de Casos de Uso del Negocio……………………………. 7

Diseño de Sistemas 2
PERFIL DEL PROYECTO UNMSM – FISI

Perfil del Proyecto

Diseño de Sistemas 3
PERFIL DEL PROYECTO UNMSM – FISI

PERFIL DEL PROYECTO

1. NOMBRE DEL PROYECTO:

“Sistema de pedidos de Pastelería Belén”

2. EMPRESA O INSTITUCIÓN BENEFICIARIA DONDE SE IMPLEMENTARÁ

2.1 Descripción de la empresa:


La pastelería Belén es una empresa familiar, con 10 años de establecimiento en el mercado
aproximadamente, ubicada en el distrito de San Juan de Lurigancho, iniciando sus actividades
con un puesto de no más de 2 trabajadores.
Actualmente cuenta con 2 tiendas, bien establecidas; con 10 trabajadores aproximadamente,
realizando la venta no solo en las tiendas; sino también a domicilio (delivery).

2.2 Ubicación interna del Área Usuaria beneficiaria:


 Empleado de tienda.
 Empleado delivery.
 Pastelero.
 Jefe de producción.
 Decorador.

2.3 Rubro de la institución:


Elaboración, venta y distribución de pasteles.

2.4 Nivel de ventas:


Mediano.

2.5 Cantidad de potencial consumidor humano:


Mediano.

2.6 Tipo de transacciones operacionales:


Ventas directas al contado.

2.7 VISIÓN
Nuestra visión es convertirnos en una cadena de pastelería de calidad en el Perú.
Estableciendo puntos de venta en diversas regiones de nuestro País.

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2.8 MISIÓN
Diseñar, elaborar, vender productos pasteleros de alta calidad, innovadores,
diferenciados; que satisfagan los gustos de nuestros clientes.

3. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA A RESOLVER – SITUACIÓN

Se busca mejorar el proceso de ventas por pedido, para así lograr una ventaja competitiva el
mercado.

4. OBJETIVO PROPUESTO DEL PROYECTO

Desarrollar un sistema de información web para para mostrar nuestros productos, y a su vez
recibir pedidos de clientes.

5. PRINCIPALES FUNCIONALIDADES QUE REALIZARÁ EL SISTEMA

El sistema será capaz de:

 Catalogo. Se podrá disponer de un catálogo visible para los clientes.


 Compra. Los clientes podrán comprar vía online, pudiendo recibir el producto vía
delivery o recogerlo en tienda.
 Pedido. El cliente podrá realizar pedidos, detallar como es su pedido a su gusto.
 Presupuesto. El cliente al hacer un pedido podrá tener una cotización del mismo.
 Pagos. El cliente al momento de comprar o realizar un pedido podrá pagar vía online,
con la tarjeta de su preferencia (master card, visa).

6. BENEFICIOS A OBTENERSE:

6.1 Tangibles:
 Ordenamiento del personal.
 Disminución del tiempo de realización de los pedidos.
 Control de pedidos.

6.2 Intangibles:
 Almacenamiento de información de pedidos a realizar de manera eficaz y eficiente.
 Registro de clientes.
 Registro de las valoraciones de los clientes, hacia nuestros productos.
 Recibir sugerencias por parte de nuestros clientes, en la página web.
 Satisfacción del cliente.
7. ALCANCE DEL PROYECTO

7.1 Cobertura Funcional


El sistema solo estará disponible para la empresa, quienes controlaran el sistema.
Los usuarios podrán interactuar con el sistema al revisar el catálogo de productos, realizar
compras y pedidos.

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7.2 A nivel de utilización en la Empresa (Áreas involucradas)


 Área de producción.
 Área de pedidos.
 Área de delivery.

8. ORGANIZACIÓN DEL EQUIPO DE TRABAJO

 Líder del Proyecto: Rodriguez, Nelly.


 Administrador de BD y ARQ: Condezo, Gustavo.
 Analista – Diseñador y QA: Cevallos, Frank.
 Analista – Diseñador y QA: Melgarejo, Erik.
 Analista – Desarrollador: Vegas, Cristhian.
 Analista – Desarrollador: Rodriguez, Nelly.
 Analista – Documentador: Mallma, Christian.

9. IDENTIFICACIÓN DEL ÁREA Y CONTACTOS EN CADA UNA

ÁREA USUARIA CONTACTO

COLOCAR AQUÍ EL NOMBRE


Jefe de tienda / Dueña del negocio. DE LA DUEÑA (QUE CONOCE
CRISTHIAN VEGAS)

10. PLATAFORMA Y HERRAMIENTAS TECNOLÓGICAS A UTILIZAR


(PROPUESTA)

10.1 Sistema Operativo


Windows 10/7

10.2 Sistema
Nuestro sistema estará implementado en lenguaje orientado a objetos Java y conectado a
una Base de datos Oracle.

10.3 Herramienta de modelado


 Rational rose.
 Bizagi.

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MODELO DE CASOS DE USO DEL NEGOCIO UNMSM – FISI

Sistema de gestión de pedidos de pastelería.

Modelo de Casos de Uso del Negocio


Versión 1.0

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TABLA DE CONTENIDO

Agentes del Negocio .................................................................................................................. 9


1.1.Actores............................................................................................................................... 9
1.2.Trabajadores ...................................................................................................................... 9

Casos de Uso del Negocio ........................................................................................................ 10


Diagrama de Casos De Uso ..................................................................................................... 10
Especificación de Caso de Uso del Negocio Atención al Cliente ................................................ 11
Agentes implicados en el proceso de negocio: Atención al Cliente............................................................. 16
Diagrama de roles del caso de uso: Atención al cliente............................................................................... 17
Acciones necesarias para realizar el proceso de negocio ............................................................................ 17
Diagrama de Actividad .....................................................................................Error! Bookmark not defined.
Lista de actividades a automatizar ............................................................................................................... 19
Listado de entidades del proceso del negocio ............................................................................................. 19
Reglas de negocio del proceso de negocio: Atención al Cliente .................................................................. 19
Modelo de caso de uso inicial para el proceso: Atención al cliente. ........................................................... 24
Modelo de objetos del negocio del proceso de objetos: Atención al cliente. ............................................. 25

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MODELO DE CASOS DE USO DEL NEGOCIO UNMSM – FISI

1. Agentes del Negocio

1.1 Actores

Cliente

El cliente es quien solicita el pedido del pastel en la pastelería Belén.

Proveedor

El proveedor es quien proporciona las materias primas necesarias para la


realización de los pedidos solicitados por el cliente.

1.2 Trabajadores

Jefa de tienda

El jefe de tienda es quien realiza la compra de insumos en los respectivos


centros de ventas.

Pastelero

El pastelero es quien se encarga de preparar los pasteles, tomando en cuenta


los insumos necesarios para la preparación de este.

Decorador

El decorador es quien realiza el acabado final del pastel, en función del diseño
especificado por el cliente.

Empleado Tienda

El empleado de tienda es el encargado de realizar el cobro en caso el cliente


quiera recoger el pastel en la tienda.

Empleado Delivery

El empleado delivery es el encargado de realizar el cobro en caso el cliente no


quiera recoger el pastel en la tienda y además se encarga de entregar el pastel
en el lugar establecido por el cliente.

Almacenero

El almacenero es el encargado de abastecer a los centros de atención de


ventas (tiendas) de los pasteles para la entrega de los pedidos especiales.

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2. Casos de Uso del Negocio

2.1 Diagrama de Casos De Uso

Atencion al cliente
Cliente

Gestión de materias
Pedido Almacénprimas
Almacenero
Proveedor

Gestión de tareas de operarios

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Sistema de gestión de pedidos de pastelería.


Especificación de Caso de Uso del Negocio
Atención al Cliente
Versión 1.0

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Historial de Revisión

Fecha Versión Descripción Autor

02/09/2018 1.0

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Tabla de Contenido
1. Introducción ....................................................................................................................... 14
1.2 Alcance ............................................................................................................................ 14
1.3 Definiciones, Acrónimos y Abreviaciones........................................................................... 14
1.4 Referencias....................................................................................................................... 14

2. Atención al cliente .............................................................................................................. 14


2.1 Descripción breve ............................................................................................................. 14

3. Flujo de trabajo. ................................................................................................................. 15


3.1 Flujo de trabajo básico. ..................................................................................................... 15

4. Flujos de trabajo alternativos.............................................................................................. 15


4.1 Escoger diseño del catálogo. ............................................................................................. 15
4.3 Pedido no viable ............................................................................................................... 16
4.4 Entrega presencial. ........................................................................................................... 16
4.4 Entrega delivery................................................................................................................ 16

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MODELO DE CASOS DE USO DEL NEGOCIO UNMSM – FISI

Especificación de Caso de Uso del Negocio Atención al Cliente

1. Introducción
El presente trabajo estudia la evaluación del proceso de negocio de atención al cliente en la cual
se encuentran involucrados el empleado de tienda y empleado de delivery.

1.1 Propósito
Tener un mejor control de los pedidos para poder atenderlo a tiempo, así como tener
información actualizada de la valoración para tomar mejores decisiones.

1.2 Alcance
Se automatizará los pedidos para poder servir al cliente de manera rápida y eficiente.

1.3 Definiciones, Acrónimos y Abreviaciones


Ver glosario de términos en la página 375.

1.4 Referencias
Entrevistas:
 Jefa de la tienda: Belén Cabello Moreno

2. Atención al cliente

2.1 Descripción breve


Este CUN contiene la descripción de los servicios que se le brinda al cliente desde la solicitud
de un pedido de pastel hasta la entrega de dicho producto.

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3. Flujo de trabajo.
3.1 Flujo de trabajo básico.
1. El caso de uso comienza cuando el cliente realiza una solicitud de pedido vía web o de
manera presencial, que incluye la fecha de solicitud, datos del cliente, el diseño del pastel
a preparar, la fecha que desea que se le entregue el pastel y el tipo de entrega (a domicilio
o si el cliente recogerá el pedido en la tienda).
2. El empleado de tienda recibe la solicitud del cliente.
3. El empleado de tienda entrega la cotización al cliente o este lo visualiza en la web, si se
da este caso.
4. El cliente evalúa la viabilidad del pedido considerando el precio del pedido.
5. Si el pedido es viable el cliente se acerca a cancelar el monto establecido o lo realiza vía
web, si se da este caso, y el empleado de ventas registra los datos del cliente expresados
en la solicitud.
6. El empleado de tienda genera orden de fabricación del producto o esta se autogenera vía
web y se envía al pastelero para que inicie su fabricación.
7. Culminada la fabricación del pedido el almacenero lleva el pedido al almacén.
8. El almacenero envía pastel solicitado a la tienda.
9. El empleado recibe el pastel y lo revisa.
10. El empleado de tienda verifica la información almacenada del cliente para poder ubicar
sus datos personales.
11. El empleado de tienda confirma la culminación del pedido al cliente y verifica el tipo de
entrega del pedido.
12. El cliente recibe el pedido y se le entrega un comprobante de pago (boleta o factura).
13. El CUN finaliza cuando el cliente haya recibido el pedido.

4. Flujos de trabajo alternativos


4.1 Escoger diseño del catálogo.
1. En el paso 1 del flujo básico:
2. Si en caso el cliente no cuenta con un diseño el empleado de tienda le entrega un catálogo
de productos o este lo visualiza vía web, si se da este caso.
3. El cliente recibe el catálogo de productos y escoge el producto (pastel) deseado o lo
visualiza a través de la página.
4. El cliente le indica al empleado de tienda las modificaciones del pedido a realizar o esto
se realiza vía web.
5. Regresa al paso número 3 del flujo de trabajo básico.

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4.2 Tipo de cliente


En el paso número 6 del flujo básico:
1. Si el tipo de cliente es una persona natural se le entrega boleta
2. Si el tipo de cliente es persona jurídica se le entrega RUC
3. El empleado de ventas registra la acción o el sistema lo realiza automáticamente.
4. Regresa al paso número 7 del flujo de trabajo básico.

4.3 Pedido no viable


En el paso número 4 del flujo básico:
1. Si el pedido no es viable el empleado de tienda le informa al cliente que no podrá realizar
su pedido.
2. El CUN finaliza.

4.4 Entrega presencial.


En el paso número 10
1. Si la entrega no es a domicilio, el cliente decide la hora en la que recogerá su pedido.
2. El empleado de tienda le entrega el pedido al cliente.
3. El CUN termina cuando el empleado de tienda registra la venta.

4.4 Entrega delivery.


En el paso número 10
4. Si la entrega no es en la tienda, el cliente decide la hora en la que estará disponible para
recibir su pedido.
5. El empleado de tienda le entrega el pedido al cliente.
6. El CUN termina cuando el cliente recibe el pedido.

Agentes implicados en el proceso de negocio: Atención al Cliente.

Cliente Proveedor
JefeEmpleado
de Producción Empleado
Encargado delivery Encargado de despacho
de la Instalación Supervisor de Tarea
de tienda

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Diagrama de roles del caso de uso: Atención al cliente

Acciones necesarias para realizar el proceso de negocio


 Cliente
 Solicitar pedido.
 Escoger pastel del catálogo de productos y especificar medidas.
 Evaluar cotización.
 Cancelar pedido.

 Empleado de tienda
 Entregar catálogo de productos al cliente.
 Elaborar diseño del producto.
 Analizar viabilidad del pedido.
 Realizar cotización.
 Registrar pedido del cliente
 Generar orden de fabricación.
 Informar culminación del pedido al cliente.
 Registrar pago.
 Consultar tipo de entrega del pedido.

 Empleado delivery
 Entregar el pedido al cliente a domicilio.
 Entrega boleta o factura, al cliente.

 Pastelero
 Recibe la orden del empleado de tienda.
 Elabora el pedido según el diseño.
 Entrega el pedido al almacenero.

 Almacenero
 Recoge el pastel y lo lleva a la tienda.
 Verifica si hay stock disponible.
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Diagrama de Actividad
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Lista de actividades a automatizar

 Mantener información del catálogo de productos.


 Seleccionar productos de catálogo.
 Mantener información de la cotización.
 Registrar pedido.
 Registrar producto.
 Actualizar estado del pedido.
 Registrar pago.
 Consultar pedido.
 Registrar salida del pedido.
 Mantener registro de clientes.

Listado de entidades del proceso del negocio

 Catálogo de pasteles.
 Cotización del pedido.
 Orden de fabricación.
 Comprobante de pago
 Pedido

Reglas de negocio del proceso de negocio: Atención al Cliente

 Objeto de información: Catalogo de Pasteles

Atributos
 Nombre de los pasteles.
 Código de pasteles.
 Precio de pasteles.
 Descripción del pastel.
 Fotos de cada pastel.
Restricciones

 Código debe ser único.


 Cada pastel tiene un precio y cantidad mínimas/máximas.

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 Objeto de información: Producto

Atributos
 Número de producto.
 Nombre del producto.
 Diseño del producto.
 Descripción del producto (medidas del producto)

Restricciones
 El número de pastel es único.
 El diseño es único.

 Objeto de información: Cotización del pedido


 Número de cotización.
 Fecha de cotización.
 Fecha máxima de validez.
 Nombre del cliente.
 Teléfono del cliente.
 Código de productos.
 Nombre de productos.
 Cantidad de productos.
 Tipo de entrega.
 Fecha de entrega.
 Estado (cotización/pedido).
 Precio unitario por producto.
 Importe total.

Restricciones

 El número de cotización será único.


 El nombre del cliente y el teléfono son atributos obligatorios.
 El precio unitario por producto no puede ser mayor al precio total.
 La cantidad de productos debe ser mayor a cero.

 Objeto de información: Orden de fabricación


Atributos
 Numero de orden
 Fecha de la orden
 Numero de pedido
 Descripción de orden
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Restricciones
 El número de la orden será único.
 El número de pedido hace referencia al pedido que contiene los productos a fabricar.

 Objeto de información: Boleta de pago


Atributos
 Numero de boleta.
 Nombre del cliente.
 Fecha de boleta
 Nombre de productos.
 Cantidad de productos
 Precio unitario
 Importe
 Importe total
Restricciones
 El número de boleta será único.
 El nombre del cliente es obligatorio.
 El precio unitario por producto no puede ser mayor al total.
 El importe es la cantidad de producto por el precio unitario.
 El importe total es la suma de todos los importes.

 Objeto de información: Factura


Atributos
 Número de factura.
 Nombre del cliente.
 RUC del cliente.
 Fecha de factura
 Cantidad de productos
 Descripción de productos
 Precio unitario
 Subtotal.
 IGV.
 Importe.
 Importe total
Restricciones
 El número de factura será único.
 El nombre del cliente es obligatorio.
 El precio unitario por producto no puede ser mayor al total.

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MODELO DE CASOS DE USO DEL NEGOCIO UNMSM – FISI

 El importe es la cantidad de producto por el precio unitario.


 El importe total es la suma de todos los importes.
 IGV de acuerdo con el actual estándar.

 Objeto de información: Pedido


Atributos
 Número de cotización
 Estado (terminado/no terminado)
Restricciones
 Numero de cotización debe ser único
 El estado puede ser terminado o no terminado

 Actividad: Escoger pastel del catálogo de productos y especificar características.


Origen: visualizar el catálogo de producto.
Agente: cliente.
Precondiciones: que se entregue el catálogo de producto o este esté cargado en la web.
Post Condiciones: se ha escogido el producto y se ha especificado características.
Caso de uso del sistema: <pendiente de especificar>

 Actividad: Elaborar diseño del producto.


Origen: escoger producto del catálogo y especificar características.
Agente: cliente.
Precondiciones: se haya escogido el producto del catálogo de producto y se ha especificado
características.
Post Condiciones: se ha elaborado el diseño del producto deseado.
Caso de uso del sistema: <pendiente de especificar>

 Actividad: Realizar cotización.


Origen: especificar modificaciones del producto.
Agente: empleado de tienda.
Precondiciones: cliente realice las modificaciones
Post Condiciones: se ha realizado la cotización.
Caso de uso del sistema: <pendiente de especificar>

 Actividad: Analizar viabilidad de pedido


Origen: recibir cotización del producto.
Agente: cliente.
Precondiciones: se ha recibido la cotización de producto.

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MODELO DE CASOS DE USO DEL NEGOCIO UNMSM – FISI

Post Condiciones: se analizado la viabilidad del pedido.


Caso de uso del sistema: <pendiente de especificar>

 Actividad: Registrar cliente


Origen: registrar pago
Agente: cliente.
Precondiciones: el cliente ha realizado el pago del producto.
Post Condiciones: se realizó el registro del cliente.
Caso de uso del sistema: <pendiente de especificar>

 Actividad: Generar orden de fabricación.


Origen: registrar cliente.
Agente: empleado de tienda.
Precondiciones: se ha registrado el cliente.
Post Condiciones: se ha generado orden de fabricación y se envía al pastelero.
Caso de uso del sistema: <pendiente de especificar>

 Actividad: Registrar pago del pedido.


Origen: viabilidad del producto.
Agente: empleado de tienda.
Precondiciones: que el cliente haya aceptado la cotización del producto.
Post Condiciones: se ha registrado el pago del pedido.
Caso de uso del sistema: <pendiente de especificar>

 Actividad: Consultar tipo de entrega del pedido


Origen: Realizar pago
Agente: empleado de tienda.
Precondiciones: el cliente ha realizado el pago del producto.
Post Condiciones: se ha consultado el tipo de entrega del pedido.
Caso de uso del sistema: <pendiente de especificar>

 Actividad: Registrar entrega del pedido.


Origen: entregar pedido.
Agente: empleado.
Precondiciones: se ha entregado el pedido.
Post Condiciones: se ha registrado la entrega del pedido.
Caso de uso del sistema: <pendiente de especificar>

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MODELO DE CASOS DE USO DEL NEGOCIO UNMSM – FISI

Modelo de caso de uso inicial para el proceso: Atención al cliente.

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MODELO DE CASOS DE USO DEL NEGOCIO UNMSM – FISI

Modelo de objetos del negocio del proceso de objetos: Atención al cliente.

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