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PERCEPCIONES Y ACTITUDES DE LA POBLACIÓN URBANA

MEXICANA SOBRE LA PRODUCCIÓN Y CONSUMO DE LOS


ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS

Responsable del Proyecto:


Dr. Osval Antonio Montesinos López
Objetivos

Objetivo General

 Conocer las percepciones y actitudes de la población


urbana mexicana sobre la producción y consumo de los
OGMs.
Objetivos Específicos
• Diseñar un instrumento para medir las percepciones y
actitudes de la población urbana mexicana sobre la
producción y consumo de los OGMs.

• Estudiar las percepciones y actitudes de la población


urbana mexicana sobre la producción y consumo de los
OGMs.

• Analizar las asociaciones entre variables


sociodemográficas (Género, Sector donde trabaja,
Edad, Nivel de estudios terminados, medios de
comunicación y región) con las percepciones y
actitudes de la población urbana mexicana sobre los
OGMs.
Diseño del Instrumento de medición
 1. Revisión de literatura sobre el tema.

 2. No existe en México un instrumento para medir las


percepciones y actitudes de la población urbana mexicana
sobre la producción y consumo de los OGMs.

 3. Posteriormente se identifico en la literatura una estructura


general de factores (dimensiones o dominios), propios para
medir las percepciones y actitudes sobre la producción y
consumo de los OGMs.

 4. Se identificaron 11 dimensiones para medir las


percepciones y actitudes de la población urbana mexicana,
sobre la producción y consumo de los OGMs.
Diseño del Instrumento de medición
 5. Se generaron 84 ítems en escala Likert de 5 puntos
para las 11 dimensiones.
 6. Se aplico este Instrumento1 a 90 personas (30 clase
baja, 30 clase media y 30 clase alta).
 7. Se procedió a depurar el Instrumento1 y se redujo a
60 ítems en escala binaria (instrumento2).
 8. Se aplico este instrumento2 en una muestra de 1000
personas seleccionadas bajo muestreo probabilístico
poliétapico en Colima, México.
 9. Se confirmo la validez de este instrumento binario
con 11 factores y 60 ítems con una Análisis Factorial
Confirmatorio (AFC). Posteriormente este instrumento
fue revisado por nuestro equipo y por los evaluadores de
este proyecto de la CIBIOGEM y se le agregaron 3 ítems.
Instrumento final de medición

 Esta conformado por 11 factores o dimensiones y 63


indicadores o ítems.
I. Conocimiento (9) tecnología genética
II. Confianza (6) (6)
III. Beneficios percibidos VII. Religión (5)
(7) VIII.Etiquetado (4)
IV. Riesgos percibidos (6) IX. Valores Sociales (4)
V. Actitud hacia la X. Actitud hacia la
tecnología (5) compra (6)
VI. Actitud hacia la XI. Promoción (5)
PR4PR5CN1CN2CN3
PR2PR3 CN4
PR1 CN5
AC6 CN6
AC5 CN7
AC4 CN8
AC3 CN9
AC2 CF1
AC1 CF2
VS4 CF3
VS3 PR CN CF4
VS2 AC CF CF5
VS1 CF6
ET4 VS BP BP1
ET3 BP2
ET2 ET RP BP3
ET1 RELATG AT BP4
REL5 BP5
REL4 BP6
REL3 BP7
REL2 RP1
REL1 RP2
ATG6 RP3
ATG5 RP4
ATG4 RP5
ATG3 RP6
ATG2
ATG1 AAT1
AAT2
AAT5
AAT4
AAT3

Figura 1. Dibujo esquemático de las relaciones entre los factores


e ítems para medir las percepciones y actitudes de la población
urbana mexicana sobre la producción y consumo de los OGMs.
Factor Item Ítem

CN1 ¿Sabes lo que son los "Organismos Genéticamente Modificados o transgénicos”?


¿Sabes cuál es la diferencia entre los “Organismos Genéticamente Modificados" y los
CN2
"Organismos Modificados Convencionalmente"?
CN3 ¿Conoces cuáles son los productos transgénicos para el consumo humano?
¿Conoces qué productos transgénicos, para el consumo humano, consumimos en nuestro
CN4
país?
Conoci
CN5 ¿Conoces algún producto Transgénico, para el consumo humano, que se importe a México?
mient
CN6 ¿Has consumido algún producto alimenticio Transgénico?
o (CN)
¿Sabes que algunos cultivos agrícolas pueden hacerse resistentes a ciertas plagas,
CN7
mediante la Modificación Genética?
¿Sabes si en México existen leyes o reglamentos que regulen la producción y el consumo
CN8
de productos transgénicos?
¿Sabes que algunos fármacos para humanos como la insulina y algunos factores para la
CN9
coagulación se producen con "Organismos Genéticamente Modificados"?
¿Tienes confianza en el trabajo de los científicos que están Modificando Genéticamente,
CF1
plantas y animales, con el fin de producir productos para el consumo humano?
¿Tienes confianza en los científicos de las universidades mexicanas y del mundo, que
CF2
Modifican Genéticamente, plantas y animales, para el consumo humano?
¿Tienes confianza en las empresas que están Modificando Genéticamente, algunas plantas
Confia CF3
y animales, para el consumo humano?
nza
¿Tienes confianza en las compañías farmacéuticas que utilizan plantas y animales
(CF) CF4
transgénicos para fabricar medicamentos?
¿Tienes confianza en los agricultores que utilizan semillas Modificadas Genéticamente,
CF5
para incrementar la producción de productos alimenticios?
¿Tienes confianza en las empresas que fabrican productos con ingredientes transgénicos,
CF6
para el consumo humano?
¿Consideras que los cultivos transgénicos traerán beneficios al medio
BP1
ambiente de nuestro país?
¿Consideras que la producción de productos transgénicos traerá beneficios para
BP2
ti y tu familia?
¿Consideras que los cultivos con semillas Transgénicas incrementarán la
BP3
Benefi producción agrícola en México?
cios ¿Consideras benéfico que las empresas fabriquen medicamentos para el
percib BP4 consumo humano, con plantas y animales, Genéticamente Modificados, en
idos México?
(BP) ¿Consideras que los productos transgénicos ayudarán a mejorar la nutrición de
BP5
los mexicanos?
¿Consideras que el consumo de productos transgénicos mejorará la economía de
BP6
los mexicanos?
¿Consideras que con los productos transgénicos mejorará la calidad nutrimental
BP7
de los alimentos, entre los mexicanos?
¿Consideras que el consumo de productos transgénicos es un riesgo para la salud
RP1
de los mexicanos?
¿Consideras que el cultivo de productos transgénicos provocará severos daños al
RP2
medio ambiente, en México?
Riesgo
¿Consideras que los productos transgénicos afectarán, considerablemente, la
s RP3
calidad de vida de tu familia?
percib
¿Crees que el consumo de productos transgénicos pueda generar efectos
idos RP4
negativos en tus descendientes?
(RP)
¿Crees que la producción y el consumo de productos transgénicos amenazan la
RP5
naturaleza humana?
¿Crees que los productos transgénicos pueden causar enfermedades en tu
RP6
familia?
AAT1 ¿Consideras que la ciencia y la tecnología son importantes para el desarrollo social?
¿Consideras que la ciencia y la tecnología son fundamentales para desarrollo de la
Actitu AAT2
sociedad mexicana?
d hacia
¿Consideras que la ciencia y tecnología son vitales en la producción de productos
la AAT3
saludables para los mexicanos?
tecnol
¿Consideras que los nuevos desarrollos tecnológicos afectarán el equilibrio ecológico de
ogía AAT4
nuestro país?
(AAT)
¿Consideras que la ciencia y la tecnología pueden contribuir en la mejora de la
AAT5
economía de los mexicanos?
¿Consideras que es una contribución la producción de productos transgénicos, para
ATG1
incrementar la cantidad de alimentos entre los mexicanos?
Actitu
¿Consideras moralmente aceptable la producción de productos transgénicos, para el
d hacia ATG2
consumo de los mexicanos?
la
¿Estás de acuerdo en la producción y el consumo de productos transgénicos, para la
tecnol ATG3
población mexicana?
ogía
¿Consideras que los productos transgénicos tienen mayor contenido nutricional que los
genéti ATG4
productos convencionales?
ca
¿Consideras que el consumo de productos transgénicos incrementará la esperanza de
(ATG) ATG5
vida de la sociedad mexicana?
ATG6 ¿Estás de acuerdo en promover en tu familia el consumo de productos transgénicos?
¿La religión que profesas está a favor de la producción de los productos transgénicos
REL1
para el consumo humano?
REL2 ¿La religión que profesas prohíbe el consumo de productos transgénicos?
¿Tu religión considera, por razones morales, que no deberías comer productos
Religó REL3
transgénicos?
n (REL)
¿Tu religión considera, moralmente incorrectos, la producción de productos
REL4
transgénicos?
¿Para tu religión es correcto que los científicos modifiquen plantas y animales, para el
REL5
consumo humano?
¿Tienes el hábito de leer las etiquetas de los productos que consume tu
ET1
familia, en la dieta alimentaria, antes de comprarlos?
¿Consideras que los productos transgénicos deben mostrar, en su etiqueta, la
Etique ET2
información correspondiente?
tado
¿Consideras que en la publicidad de los productos transgénicos es vital que se
(ET) ET3
informe, al consumidor, sobre su contenido?
¿Consideras que el gobierno mexicano debe generar leyes, para regular el
ET4
etiquetado de los productos transgénicos?
VS1 ¿Estás dispuesto a consumir productos transgénicos, junto con tu familia?
¿Estás de acuerdo en que se utilice la tecnología genética, en la producción de
Valore VS2
productos transgénicos, para el consumo humano?
s
¿Consideras que los productos transgénicos pueden ayudar en la lucha contra el
Social VS3
hambre, de los mexicanos?
es (VS)
¿Crees que la tecnología genética resuelva la falta de productos alimenticios para
VS4
la sociedad mexicana?
¿Comprarías productos transgénicos si éstos contuvieran menos grasa, que los
AC1
productos convencionales?
Actitu ¿Comprarías productos transgénicos si éstos fueran más baratos que los productos
AC2
d convencionales?
hacia ¿Comprarías productos transgénicos si éstos fueran cultivados en ambientes
la AC3 similares a la producción orgánica de "Organismos Modificados
compr Convencionalmente"?
a (AC) AC4 ¿Adquirirías productos transgénicos si el precio fuera igual?
¿Comprarías un kilo de tortilla, elaborado con maíz Transgénico, si el precio fuera
AC5
igual a un kilo, elaborado con maíz convencional?
¿Comprarías un kilo de frijol Transgénico, si el kilo de frijol convencional costara
AC6
lo mismo?
¿Estás de acuerdo en que el gobierno mexicano permita la producción y
PR1
el consumo de productos transgénicos?

¿Estás de acuerdo en que el gobierno mexicano otorgue financiamiento a


PR2
las empresas, para producir productos transgénicos?
¿Estarías de acuerdo en que el gobierno mexicano otorgue financiamiento
Prom PR3 a institutos públicos de investigación, para el desarrollo de productos
oción transgénicos?
(PR) ¿Estás de acuerdo en que el gobierno mexicano otorgue financiamiento,
PR4 para efectuar investigaciones, con el fin de crear más medicamentos,
usando productos transgénicos?

¿Estaría de acuerdo en que el gobierno abriera las puertas a la producción


PR5 de cultivos e importación de los productos transgénicos, para el consumo
de los mexicanos?
Diseño muestral
 Población objetivo: Hombres y mujeres
mayores de 18 años del país.

 Cobertura: Población nacional urbana.

 Muestra: 14,720 encuestas distribuidas en 770


AGEBS de todos el país.

 Estudio cualitativo: 351 encuestas enfocadas.


Cuestionario de 30 preguntas.
Diseño muestral
 Esquema de muestreo

 Probabilístico: Cada miembro de la población tiene una


probabilidad conocida y distinta de cero de entrar en la muestra.

 Polietápico (varias etapas): Localidad, Ageb, Manzana, vivienda,


personas.

 Estratatos: 8 regiones del país.

 Por conglomerados: Previamente se conforman conjuntos de


unidades muestrales (en este caso: Localidades, Ageb´s , Manzanas
y viviendas).
Distribución de la muestra estudiada por
región a nivel nacional

Código Región Entidades Mun. Loc. AGEB´s Manzanas Personas


1 Cd. De México 1 13 13 98 500 1840
2 Centro Sur 4 18 19 98 547 1840
3 Norcentral 3 14 14 103 511 1840
4 Nororiental 3 17 17 100 504 1840
5 Occidental 5 16 16 95 511 1840
6 Sur 5 18 18 96 504 1840
7 Centro 5 18 19 94 505 1840
8 Noroccidental 4 14 14 100 502 1840
Nacional 30 128 130 784 4084 14720
Entidades Federativas por Región
Código Región Entidades
1 Cd. De México Distrito Federal
2 Centro Sur Veracruz, Oaxaca, Guerrero y Michoacán
3 Norcentral Coahuila, Chihuahua y Durango.
4 Nororiental Nuevo León, Tamaulipas y San Luis Potosí.
5 Occidental Zacatecas, Aguascalientes, Jalisco, Colima y Nayarit.
Yucatán, Quintana Roo, Campeche, Chiapas y
6 Sur Tabasco.
Puebla, Tlaxcala, Morelos, Estado de México,
7 Centro Hidalgo, Querétaro y Guanajuato.
8 Noroccidental Baja California, Baja California Sur, Sonora y Sinaloa
Levantamiento de la información
El levantamiento se realizó del 22 de mayo al 22 de julio de
2015 con 3 coordinadores nacionales, 8 supervisores
regionales, 37 supervisores estatales y 157
entrevistadores. Además otras 20 personas mas realizaron
las encuestas enfocadas.
Código Región Supervisores y entrevistadores por entidad
1 Cd. De México 4 supervisores estatales y 20 entrevistadores.
2 Centro Sur 4 supervisores estatales y 17 entrevistadores.
3 Norcentral 5 supervisores estatales y 20 entrevistadores.
4 Nororiental 5 supervisores estatales y 20 entrevistadores.
5 Occidental 4 supervisores estatales y 20 entrevistadores.
6 Sur 5 supervisores estatales y 20 entrevistadores.
7 Centro 5 supervisores estatales y 20 entrevistadores.
8 Noroccidental 5 supervisores estatales y 20 entrevistadores.
Análisis Descriptivo Nacional

Aspectos Sociodemográficos de los


Individuos de la Muestra Estudiada a
Nivel Nacional
Participación por genero y grupos de edad

• El porcentaje de individuos masculinos se reportó en un


49%, mientras que la participación femenina en 51%.

• Respecto a la edad de los encuestados, el grupo más


numeroso es el de 30 a 44 años (35.4%).
Participación por sector donde trabajan y nivel de estudios
terminados

• El sector Hogar es el que cuenta con mayor participación


(29.7%).

• En cuanto al nivel de estudios observado se destaca el


nivel secundaria con un 30.9%.
Participación de acuerdo al medio de comunicación en
el que han escuchado hablar sobre los productos
Transgénicos

• Con excepción de la categoría Otros, se


observa la prevalencia de la televisión como
el medio de información mas recurrido.
Análisis Descriptivo por Factores
Latentes
Conocimiento y Confianza

• En todos los ítems del factor Conocimiento, se observan porcentajes


menores al 50%, lo que indica un nivel de conocimiento bajo sobre los
OGMs. CN8 presenta el porcentaje mas bajo (Reg y leyes).

• El indicador con el puntaje más alto en cuanto a la confianza(54.1%)


es CF2, referente a la confianza de los participantes hacia los
científicos de las universidades mexicanas y del mundo, que
modifican plantas y animales, para consumo humano.
Beneficios y Riesgos Percibidos

• El 64.5% considera que el uso de OGMs ayudará a


incrementar la producción agrícola en México (BP3).

• Más de la mitad de los encuestados percibe riesgos en el


cultivo y consumo de los productos transgénicos en el país
(>50%).
Actitud hacia la Tecnología y Tecnología Genética

• Los ítems de la AAT muestran una actitud muy positiva hacia el uso de la
tecnología en general, destacando la importancia de la ciencia y
tecnología en el desarrollo social (AAT1, 90.4%).

• En contraste, se percibe una actitud bastante negativa hacia el uso de


tecnología genética; sólo uno de los indicadores posee un porcentaje
arriba del 50%, ATG1 (61.6%), que considera como una contribución la
producción de productos Transgénicos, para incrementar la cantidad de
Religión

• Se puede ver que la religión que profesan los participantes


no está a favor de la producción de productos GMs para el
consumo humano (REL1, 20.7%), aunque tampoco prohíbe
su consumo (porcentajes muy bajos).
Etiquetado y Actitud hacia la Compra

• Los porcentajes elevados de la mayoría de los indicadores sugiere una


actitud positiva hacia el etiquetado y su regulación. Aunque solo un
63.3% de los individuos leen las etiquetas en los productos que
consumen antes de comprarlos.
• Los indicadores AC1, AC2 y AC3 (60.6, 57.1 y 56.9%, respectivamente)
hacen ver una actitud positiva hacia la compra de productos
transgénicos cuyo contenido graso sea menor que el de alimentos
convencionales, que sean baratos y que hayan sido cultivados en
ambientes similares al de productos orgánicos convencionales.
Valores Sociales y Promoción

• En cuanto a valores sociales resalta el porcentaje 60.8% que indica que


los encuestados consideran que los productos transgénicos podrían ayudar
en la lucha contra el hambre en México (VS3).

• En el caso del factor promoción (PR), se observa que los porcentajes de


los ítems PR4 y PR3 son los que más destacan; indicando que el
encuestado está relativamente de acuerdo con que el gobierno otorgue
financiamiento para efectuar investigaciones sobre transgénicos y crear
medicamentos usando OGMs.
Asociación de los Factores
Latentes por Nivel de
Estudios Terminados (NET)
Conocimiento en asociación con el NET

• Por medio de un análisis de regresión se encontró que la


variable NET es estadísticamente significativa (valor-p <
0.05) para explicar los ítems del factor conocimiento.
• Se observa una tendencia positiva: a mayor nivel de
estudios, mayor conocimiento en cuanto a productos
Confianza en asociación con el NET

• Aunque no fuerte se pude observar cierta tendencia negativa: A


mayor el nivel de estudios, menor la confianza percibida
hacia los productos transgénicos.
• Sin embargo, el NET no es estadísticamente significativo para
explicar el factor confianza.
Beneficios Percibidos en asociación con el NET

• Los porcentajes del indicador BP3 muestran que los individuos


consideran que los cultivos con semillas transgénicas incrementarán la
producción agrícola en México con una proporción mayor, conforme
aumenta el nivel de estudios.
• Sin embargo, el NET no es significativo para explicar el factor
Beneficios Percibidos.
Riesgos percibidos en asociación con el NET

• Los porcentajes toman valores entre 50-70%, lo que indica que en


todos los niveles de estudio se percibe un riesgo para la salud y el
medio ambiente por la producción y consumo de productos
transgénicos. Además, a mayor NET mayor riesgos percibidos ya que
el NET es estadísticamente significativo (para RP1, RP4, RP5, RP6,
RP7).
Actitud hacia la Tecnología en asociación con NET

• Se observa una actitud bastante positiva hacia la


tecnología en todos los NET, además se observa que a
mayor NET más positiva es la actitud hacia la tecnología.
• El NET es significativo para explicar el factor Actitud hacia
la Tecnología (todos los ítems son significativos).
Actitud hacia la Tecnología Genética en asociación con NET

• Con excepción del indicador ATG1, se aprecia que a


mayor NET mas negativa la actitud hacia la
tecnología genética. Además, el NET es significativo
para todos los ítems de este factor.
Religión en asociación con NET

• Los resultados sugieren que para todos los niveles de estudio la


religión profesada por el individuo no está a favor de la
producción de los productos transgénicos para el consumo
humano, aunque tampoco prohíbe su consumo totalmente.
• El NET es significativo (con excepción de REL2) para explicar el
factor religión.
Etiquetado en asociación con NET

• La variable NET, es significativa (valor-p < 0.05) para explicar


el factor Etiquetado promedio (ETpro) y la proporción de
personas que leen las etiquetas de los productos aumentan
conforme aumenta el nivel de estudios.
• En general, se tiene una actitud bastante positiva hacia el
etiquetado y su regulación.
Valores Sociales en asociación con NET

• En todos los niveles de estudio, con los porcentajes más altos,


se observa que los encuestados consideran que los productos
transgénicos pueden ayudar en la lucha contra el hambre en
México, indicador VS3. El NET solo resulto significativo para
este ítem VS3.
Actitud hacia la Compra en asociación con NET

• Se observa que a menor escolaridad se tiene una actitud mas


positiva hacia la compra.

• La variable NET resultó significativa (con excepcion de AC4,


AC5, y AC6) para explicar el factor actitud hacia la compra.
Promoción en asociación con NET

• Se observa una mayor resistencia hacia la promoción de


los OGMs para los de Licenciatura o más; los otros niveles
de estudios parecen no tener diferencias importantes. Sin
embargo, no existe diferencia significativa entre los NET
para estos ítems.
Asociación de los Factores
Latentes por Región
Conocimiento en asociación con la Región

• La mayoría de los ítems tienen porcentajes que oscilan entre


el 25 y 45 %. Aunque, las regiones NorCentral y NorOriental
poseen los mayores y menores niveles de conocimiento,
respectivamente. Esto no se sustenta con los resultados de
la regresión (valor-p > 0.05).
Confianza en asociación con la Región

• Los porcentajes se encuentran alrededor de 30 y 60 %. No se observan


diferencias significativas entre las regiones en los ítems de confianza.
La excepción es la CF3 (tienen confianza en las empresas que están
modificando genéticamente, algunas plantas y animales, para el
consumo humano). La región CentroSur tienen los menores niveles de
confianza en CF3, mientras que NorOcciental y NorOriental los mayores
niveles.
Beneficios percibidos en asociación con la Región

• Los porcentajes en su mayoría toman valores entre 30 y 48%, con excepción


del ítem BP3 que toma valores mayores a 50%. Sin embargo, no existen
diferencias significativas entre las regiones.
• Independientemente de la región a la que pertenezcan las personas
consideran que los cultivos con semillas transgénicas pueden ayudar a
incrementar la producción agrícola en México (BP3). Además, piensan que
no traerán beneficios al medio ambiente, a las familias, a la economía, la
Riesgos percibidos en asociación con la Región

• Los porcentajes en su mayoría toman valores >50%. Además, no


existen diferencias significativas entre las regiones.
• Independientemente de la región a la que pertenezcan las
personas consideran que los productos GMs son un riesgo para la
salud, que provocarán severos daños al medio ambiente y que
pueden generar efectos negativos en sus descendientes.
Actitud hacia la tecnología en asociación con la Región

• Independientemente de la región se considera que la ciencia y la


tecnología son importantes para el desarrollo social, la producción de
productos saludables, el equilibrio ecológico y la economía de los
mexicanos.
• Se observan porcentajes >63% independientemente de la región, esto
indica que se tiene una actitud bastante positiva hacia la tecnología.
Además, no existen diferencias significativas entre las regiones.
Actitud hacia la tecnología genética en asociación con la
Región

• Los porcentajes para la mayoría de los ítems se encuentran entre el 25 y


50 %. Además, no existen diferencias significativas entre las regiones.
• Las opiniones respecto a considerar aceptable la producción de
productos Transgénicos, considerar que los productos Transgénicos tienen
mayor calidad nutrimental que los alimentos convencionales, etc. son
bajas y no cambian de región a región.
Religión en asociación con la Región

• Todos los indicadores tienen valores considerablemente pequeños y


similares entre las regiones, no se encontraron diferencias
significativas entre regiones para ningún indicador del factor Religión.
• Los porcentajes de la mayoría de los ítems de este factor son < 25%, lo
que indica que las personas que profesan una religión en su mayoría no
aceptan a los productos transgénicos y este comportamiento de baja
aceptación es similar entre las ocho regiones de México.
Etiquetado en asociación con la Región

• Independientemente de la región a la cual pertenezcan las personas,


consideran sumamente importante el etiquetado de los productos GMs.Ya
que los porcentajes en su mayoría son >90%. No existen diferencias
significativas entre regiones.
• Aunque solo alrededor del 63% de los individuos entrevistados leen las
etiquetas.
Valores sociales en asociación con la Región

• Únicamente VS1 referente a estar dispuesto a consumir productos Transgénicos,


junto con tu familia, es estadísticamente diferente entre regiones. La región
NorOccidental tiene porcentajes superiores (53%), mientras que CdMexico posee
el porcentaje más pequeño (38%).

• VS3 aunque no es estadísticamente diferente entre regiones posee porcentajes


superiores a los demás indicadores, con lo cual podemos decir que
independientemente de la región a la cual pertenezca una persona, es probable
que considere que la tecnología genética puede ayudar en la lucha contra el
hambre, en México.
Actitud hacia la compra en asociación con la Región

• No hay diferencias significativas entre las regiones respecto a sí,


las personas comprarían productos transgénicos si estos tuvieran
menos grasa (>50%), si fueran más baratos (>50%), si fueran
cultivados en ambientes similares a los convencionales (>50%) o
sí el precio de los productos transgénicos fuera igual al de los
alimentos convencionales (<40%).
Promoción en asociación con la Región

• Tres ítems son estadísticamente significativos entre regiones: permitir la


producción y el consumo de productos Transgénicos (PR1), PR2 (que el
gobierno mexicano otorgue financiamiento a las empresas mexicanas) y PR3
referente a que el gobierno mexicano otorgue financiamiento a institutos
públicos de investigación. La región centro favorece mas estos tres ítems.
Otras asociaciones resultantes del análisis de Regresión

• El Sector donde trabajan (ST), resultó significativo solo para


algunos ítems de conocimiento, confianza y beneficios
percibidos.
• Los medios de comunicación donde han escuchado hablar
sobre los Transgénicos (MC), resultó estadísticamente
significativa para explicar la mayoría de los ítems de los 11
factores latentes involucrados en el estudio.
• La variable grupos de edad (GE), ha sido significativa para la
mayoría de los ítems de los factores Confianza, Beneficios
Percibidos, Riesgos Percibidos, Actitud Hacia la Tecnología
Genética, Valor Social, Actitud Hacia la Compra y Promoción.
• Finalmente, la variable Género, resulto significativa para la
mayoría de los ítems de los factores latentes, a excepción de
Etiquetado, Religión y Actitud Hacia la Compra.
Validación del Instrumento de
Medición
Validez de constructo:
• La validez se refiere al grado en que un instrumento mide
lo que se pretende medir.

• La validez de constructo establece que una medida


apropiada operacionaliza su constructo subyacente
(Heilman y Brusa, 2006).

• El análisis factorial exploratorio (AFE) y el análisis


factorial confirmatorio (AFC) se utilizan comúnmente
para investigar la validez de constructo (Boelen, et al.,
2008).
Validez de constructo

• El AFE se suele utilizar para la validez de


constructo en los casos en que son desconocidas o
ambiguas las relaciones entre los factores e ítems.

• El AFC se sugiere utilizar cuando el investigador


tiene más conocimiento de la teoría, la
investigación empírica, o ambos, y postula
relaciones específicas entre las medidas observadas
y los factores subyacentes a priori y luego persigue
probar esta estructura hipotética estadísticamente
(Byrne, 2012).
Validez de constructo
• El AFE y el AFC son herramientas que un
investigador utiliza normalmente para reducir
la dimensión de los datos porque facilitan la
interpretación.

• Usar el AFC para investigar la validez de


constructo de los instrumentos de medición
basados en hipótesis añade mayor nivel de
precisión estadística y puede ayudar en el
desarrollo de un instrumento menos extenso y
parsimonioso (Atkinson, et al, 2011).
Tres criterios para la evaluación
de la bondad del ajuste del AFC
Criterio Rango Valor
aceptable
CFI 0a1 >0.96
TLI 0a1 >0.96
RMSEA 0a1 <0.06

CFI= Índice comparativo de ajuste.


TLI= Índice de Tucker-Lewis.
RMSEA= Error cuadrático medio de aproximación.
Validación del Instrumento de
Medición a Nivel Nacional
PR4PR5CN1CN2CN3
PR2PR3 CN4
PR1 CN5
AC6 CN6
AC5 CN7
AC4 CN8
AC3 CN9
AC2 CF1
AC1 CF2
VS4 CF3
VS3 PR CN CF4
VS2 AC CF CF5
VS1 CF6
ET4 VS BP BP1
ET3 BP2
ET2 ET RP BP3
ET1 RELATG AT BP4
REL5 BP5
REL4 BP6
REL3 BP7
REL2 RP1
REL1 RP2
ATG6 RP3
ATG5 RP4
ATG4 RP5
ATG3 RP6
ATG2
ATG1 AAT1
AAT2
AAT5
AAT4
AAT3

Figura 1. Dibujo esquemático de las relaciones entre los factores


e ítems para medir las percepciones y actitudes de la población
urbana mexicana sobre la producción y consumo de los OGMs.
Validación del Instrumento de Medición
• Mediante el AFC para respuestas binarias se obtuvo
un ajuste satisfactorio para el modelo hipotético
dado en la Figura 1.

• Los índices CFI (0.990 >0.96), TLI (0.989 > 0.96) y


RMSEA (0.051 <0.06) arrojaron valores que
corroboran un adecuado ajuste.

• De igual manera se corroboró que el mismo


constructo (Instrumento) es apropiado para cada
una de las regiones estudiadas. Esto a través del AFC
para grupos múltiples.
Análisis cualitativo de las encuestas
enfocadas

• Se utilizó el análisis de contenido (Krippendorff


,1990). Su finalidad consiste en proporcionar
conocimientos, una representación de los hechos
y una guía práctica para la acción.

• El objetivo del análisis de contenido es la


investigación del significado simbólico de los
mensajes.
Instrumento de recolección de datos
• Para la recolección de los datos cualitativos se utilizó la
entrevista enfocada o centrada, las respuestas pueden
ser libres; sin embargo, si el entrevistado se aleja
demasiado del punto acordado, el entrevistador puede
regresarlo al foco de atención (Ruiz e Ispizúa, 1989). Se
utilizó como instrumento una guía de 30 preguntas.

• ATLAS.ti 5.2 Es una herramienta informática cuyo


objetivo es facilitar el análisis cualitativo de grandes
volúmenes de datos textuales (Muñoz, 2005).
Resultados

• Los resultados obtenidos se presentan de acuerdo a cada


pregunta del cuestionario utilizado. Primero se presenta la
pregunta, después las categorías elaboradas para cada
respuesta, acorde a la dirección de la actitud o percepción,
que generalmente consisten en: a) de acuerdo, b) en
desacuerdo, c) no sabe, d) sí, pero.

• Además, se presenta un Cuadro que muestra algunos de los


testimonios emitidos por las personas entrevistadas, que
ejemplifican el estado o la dirección de la actitud o
percepción de la pregunta correspondiente. Las preguntas
se ordenan de acuerdo a como están en el instrumento
utilizado, van de la número 1 a la 30.
Resultados

1. ¿Has escuchado hablar del término “genéticamente


modificado o transgénico”, en alimentos para el consumo
humano, en México?
Se identificaron dos grandes grupos de respuestas un grupo que sí ha
escuchado el término y el otro que dice no conocer. La mayoría de
las respuestas en el grupo de personas que sí ha escuchado el
término “Genéticamente Modificado o Transgénico” lo relaciona a
cinco aspectos:
• Como un tema tabú, que todo mundo maneja y que es necesario
sensibilizar a la población al respecto.
• Asociado a la modificación de genes en el laboratorio y definido como
una alteración o cambio en el ADN de vegetales y animales, indica una
característica de un alimento que ha sido optimizada, desde el punto
de vista nutritivo no tiene ninguna diferencia con un alimento no
modificado genéticamente, y hay una distinción entre OGM y los
transgénicos.
Resultados

• Con el fin de optimizar la producción de alimentos, prever


los cambios climáticos, y tener más producción de
alimentos.
• Por sus consecuencias los transgénicos son negativos para la
salud.
• Lo han escuchado en eventos, foros, cursos, prensa, agro-
industria.

Un segundo grupo de personas que fue una minoría contestó


que sí han escuchado hablar del tema pero les falta
información para que les quede claro el término.
Resultados
Algunos testimonios:

Codes: [conocimiento]
Sí… Voy hacer una distinción, una cosa son los organismos modificados
genéticamente y otra cosa los transgénicos, no son lo mismo. Uno
modificado es un organismo que su mismo genoma ha sido modificado pero
con sus propios genes de su propia especie y un transgénico le insertaste
un gen de una especie diferente, entonces sí hay mucha diferencia.

Codes: [conocimiento]
Sí he escuchado sobre los transgénicos, estos pueden ser una planta,
animal, hongo, bacteria o alga, entre otros, a cuya cadena de ADN se
introducen genes de otro organismo.

Codes: [conocimiento]
Sí, pero la verdad no mucho.
Resultados
2. ¿Conoces qué productos transgénicos, para el consumo humano, están
presentes en nuestro país?

Las personas entrevistadas creen conocer alimentos transgénicos de la especie


animal y vegetal. También mencionaron marcas y productos como los enlatados,
forrajes y alimentos para animales.

Animales: Ganado bovino, porcino, carnes adulteradas, pollo y derivados como


lácteos.

Vegetales: Papa, cereales, maíz, chile, tomate, trigo, soya, sorgo, frijol, tomate,
algodón, lechuga, mango, cebada, plátano, manzana, durazno, avena, azúcar,
limones, arroz y canola.

Otros: Forrajes, alimento para animal

No sé: de manera específica no tengo conocimiento de los productos transgénicos.


Resultados
Marcas: Los alimentos a base de soya en general, los cereales
comerciales (Kellog’s,) las leches nido, de soya, las harinas de
maíz, galletas de la marca Gamesa, aceites vegetales comestibles
de soya, de maíz, de cártamo, las mayonesas a base de aceite
vegetal (no de olivo), helados con grasas hidrogenadas, todos los
productos Bimbo, Barcel, Tía Rosa, yogures y cremas. Cereales
(Nestlé y Maizoro), aceite Capullo, lácteos (Alpura, Lala, Nestlé),
enlatados y conservas (Campbells, Herdez, la Costeña). Maseca,
Bimbo, Marinela y harinas transgénicas.

3. ¿Has consumido algún producto alimenticio transgénico?

Para esta pregunta se identificaron tres diferentes respuestas


emitidas por las personas entrevistadas: quienes sí han consumido,
quienes no han consumido, y quienes no están seguras de haber
consumido.
Resultados
Para el grupo de personas entrevistadas que sí han consumido alimentos
transgénicos dijeron que consumen:
Todos los días.
Alimentos principales como maíz y sus derivados, papa.
Productos de bimbo.
“Sí, por eso estamos enfermos”.

El grupo personas entrevistadas que dijo que no ha consumido alimentos


transgénicos, no lo hace porque:
Es malo para la salud.
No son necesarios.
No existen en la localidad en la que viven.

Del grupo de personas entrevistadas que no están seguras de haber


consumido alimentos transgénicos, mencionan que es porque:
Pudieron haberlo consumido sin saberlo.
No saben el origen del alimento.
Probablemente porque ya hay muchos productos en el mercado y
es fácil acceder a comprar o comer uno de ellos.
Resultados
Algunos testimonios:
Sí. Desde frutas, hasta productos industrializados con diferentes propiedades.
Todos muy ricos.

Codes: [consumo]
Sí, principalmente derivados del maíz.

Codes: [consumo]
No, porque es malo para la salud, hace poco tuvimos una plática con derechos
humanos y nos comentó que traen muchos efectos secundarios, por lo que no
debemos consumirlos.

Codes: [consumo]
No, cultivando las hortalizas naturales, no hay necesidad de consumir los
alimentos transgénicos.

Codes: [consumo]
No sé, probablemente. Porque, todos los alimentos que contienen por ejemplo
azúcar de maíz (sodas, bebidas de cola, pastelería…) contienen transgénicos.
Además, porque los animales que nos comemos que han sido alimentados con
maíz transgénico (pollo, vaca, conejo, cerdo, leche, huevos).
Conclusiones-análisis cuantitativo
• El instrumento propuesto es aceptable (de acuerdo con el
AFC) para medir las PAOGM en las personas mayores de
18 años de la población urbana de México. Así como para
cada una de las regiones bajo estudio.

• Cabe resaltar que más de la mitad de las personas carece


de un nivel de conocimiento necesario sobre los
productos Transgénicos y sobre su presencia en México.

• Los individuos no siempre suelen leer las etiquetas de los


productos que consumen, pero muestran una actitud muy
positiva hacia etiquetar los productos transgénicos, que
se regule el etiquetado y la publicidad de los mismos,
haciendo hincapié de que la publicidad muestre toda
aquella información necesaria sobre el contenido de
todos los productos comercializados.
Conclusiones-análisis cuantitativo
La mayoría de los encuestados tiene una actitud muy
positiva hacia la ciencia y tecnología. Consideran que
su aplicación es vital para el desarrollo social en el país
y a nivel mundial.

Sin embargo, cuando se trata de la tecnología genética


los individuos sólo perciben como beneficios aquellos
relacionados a la producción agrícola. La mayoría de los
individuos, en todas las regiones, consideran que el uso
de los OGMs, pueden traer consecuencias para la salud
y dañar al medio ambiente en el país, hasta tener
efectos adversos en las futuras generaciones.
Conclusiones-análisis cuantitativo
• En lo que respecta a la confianza atribuida a quienes trabajan
con los productos GM, se observó que las universidades y
científicos, a nivel nacional o mundial, son quienes poseen la
mayor confianza.

• Se percibe una actitud positiva de los individuos hacia la


compra de alimentos GMs con contenidos bajos de grasa, más
baratos y cultivados en ambientes similares a los productos
orgánicos, aunque optarían por alimentos convencionales u
orgánicos ante precios similares al de los transgénicos.

• En lo que respecta a la promoción, se observó una actitud


ligeramente positiva entre los encuestados, hacia que el
gobierno mexicano brinde financiamiento en investigaciones
con productos transgénicos, con el fin de generar nuevos
medicamentos. Siempre y cuando el financiamiento sea para
Universidades publicas.
Conclusiones-análisis cuantitativo
• También se observo que a mayor NET mayores
conocimientos se tienen sobre los OGMs. Además, los
mayores niveles de conocimiento se observaron en
los individuos que recurrieron a Literatura
Especializada. En el caso del conocimiento por
género, el género masculino tienen niveles
ligeramente más altos de conocimiento.

• Se observó que se perciben mayores riesgos


conforme aumenta la edad. Mientras que a menor
edad se observa una mayor aceptación hacia los
OGM: actitud mas favorable hacia la compra, >
confianza, > valores sociales y > promoción los
productos GMs.
Conclusiones-análisis cualitativo
Gracias