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MARKETING

EMPRESARIAL

ALPIMACA POWER
INTEGRANTES:
 ORELLANA SOLDEVILLA ANDREA
 ROMERO CHAVEZ MIRIAM
 SALAZAR POMA ROSA
 SUYURI FELIX YUZZELLY
 VARGAS LIMA KAREN

2018
CAPÍTULO I
1. IDEA DE NEGOCIO

ALPIMACA POWER
EL PODER DE LOS ANDES

1. 1. PROPUESTA DE VALOR

LOLOA
BEBIDA ENERGIZANTE QUE MEJORA TU METABOLISMO Y POTENCIA TUS
HABILIDADES MENTALES.
1.2. DESCRIPCIÓN
ALPIMACA POWER
Es una bebida energizante hecha a base de maca y leche de alpiste cuya composición nutricional. Ayuda a mejorar tu metabolismo y
potenciar tus habilidades mentales, dirigido a deportistas calificados.
Según el Instituto Peruano del Deporte el 15 de diciembre del 2017 premio a los mejores deportistas nacionales de este año, en el evento
fueron reconocidos 495 deportistas y 105 entrenadores. Por este motivo Alpimaca Power encontró la mezcla perfecta en esta bebida
energizante cuyo uso está en base a una dieta de 2000 kcal por día, siendo su tamaño de porción 500ml.
.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Componentes Cantidad por porción
Azúcares totales 30.8
Proteína (g) 1.29
Grasa (g) 0.72
Potasio (mg) 73.1
Calcio (mg) 39.96
Fósforo (mg) 33.44
Magnesio (mg) 12.36
Vitamina CC(mg) 152.46
Vitamina B1(mg) 0.096
Vitamina B2(mg) 0.078
Vitamina B3(mg) 5.97
Vitamina B12(mg) 0.6
Proteína (g) 0.42
Alanina (g) 0.15
Histidina (g) 0.15
1.3.MACROENTORNO Valina (g) 0.15
OPORTUNIDAD/
AMENAZA
DIMENSION VARIABLE SITUACION ACTUAL EFECTO EN LA TENDENCIA FUENTE
EMPRESA
POLITICO EL FONDO MIPYME MIPYME constituyen un sector Nuestra empresa puede Fortalecer el desarrollo Oportunidad DECRETO
empresarial que tiene que asumir acceder con mayor facilidad productivo de la micro, SUPREMO Nº
mayores costos financieros en a programas del estado que pequeña y mediana 060-2015-EF
comparación con la gran promueven la iniciativa de empresa (MIPYME), a ,http://progres
empresa, hecho que conlleva a emprendedores al servicio través de la mejora de las omicrofinanza
una desventaja en el acceso al de la sociedad. condiciones de acceso al s.org/wp-
crédito y por ende en su financiamiento y el content/upload
competitividad incremento de sus s/2015/05/decr
niveles de productividad. eto-supremo-
num-060-
2015-ef-
reglamento-
del-fondo-
mipyme.pdf

SOCIAL PROPIEDADES DE LA Maca y metabolismo El extracto hidroalcohólico La Maca se ha extendido Oportunidad Gonzales GF,
MACA El primer análisis químico de los de maca negra puede reducir por todo el mundo como Gonzales C,
-Acelera el metabolismo. metabolitos secundarios en un 50% el valor de planta medicinal, y Gonzales-
-Aumenta la capacidad de presentes en la Maca (variedad glucosa en sangre en ratas aparece citada en la Castañeda C.
aprendizaje y la memoria amarilla) fueron realizados por machos, en las que se ha medicina Herbal Peruana Lepidium
-Reduce los efectos del estrés y Gloria Chacón en 1961 y inducido la diabetes por la para estimular el sistema meyenii
la fatiga reporta la presencia de administración de inmunitario, tratar la (Maca): a
-Mejora la resistencia física alcaloides, glucósinolatos, estreptozotocina. La maca anemia, la tuberculosis, Plant from the
-Refuerza huesos y taninos y escasas saponinas amarilla disminuye la los desórdenes Highlands of
musculatura. (Gonzales, 2006).El extracto glicemia y aumenta los menstruales, los Peru – from
-Activa las neuronas hidroalcohólico de maca negra niveles de insulina en ratas síntomas de la tradition to
revitalizando las funciones incrementa la resistencia física diabéticas inducidas con menopausia, aumentar science. Res
cerebrales. al 500% en cuerpos de ratas streptozotocina. La maca la fertilidad, como Complem
-Es un eficaz antioxidante machos recién destetadas. administrada al 1% en la afrodisiaco, para tratar la Med. 2009;
-Estimula el sistema inmune dieta de animales disfunción eréctil y para 16(6):373-80.
-Previene el envejecimiento hipertrigliceridémicos mejorar la memoria doi:
-Favorece la calcificación y mejora el perfil lipídico y 10.1159/0002
desarrollo de huesos aumenta la tolerancia a la 64618.
-Reduce la osteoporosis glucosa.

PROPIEDADES DEL El alpiste es utilizado como El alpiste es reconocido El alpiste se lo puede Oportunidad ACELGAS.C
ALPISTE hipolipemiante o reductor los como un quemador de grasa utilizar para preparar OM. (12 de
- Desinflamante niveles de lípidos o grasa en la natural y se puede decir que bebidas como por Marzo de
-Fuente de antioxidante sangre. También como emoliente es famoso entre las personas ejemplo la bebida de 2014).
-Elimina la cirrosis o antiinflamatorio y como un diabéticas ya que ayuda a alpiste o leche de alpiste, ACELGAS.C
-Previene la arteriosclerosis excelente diurético. disminuir los niveles de la cual es muy OM. Obtenido
-Disminuye el colesterol azúcar en la sangre y entre beneficiosa para el de
-Previene el envejecimiento y las personas veganas debido organismo ya que http://acelgas.
el desgaste prematuro de la piel a que es una opción contiene muchos com/plantas/c
-Fuente de energía diferente para consumir nutrientes, no como una ultivo-y-
leche. leche normal, pero posee cuidado-del-
minerales, proteínas y alpiste.html
grasas de origen vegetal
lo cual es favorable para
el mismo, ya que ayuda a
la disminución de
colesterol; por tanto, no
se es propenso a tener
algún problema
cardiovascular.
PROPIEDADES DE LA La Chancaca (Panela) es azúcar El azúcar "sin refinar" es En la panela se Oportunidad http://diari
CHANCACA cruda, sin refinar, sin centrifugar más oscura que la azúcar encuentran cantidades ouno.pe/2
-Contribuye a la formación de con un alto contenido de la “refinada” porque contiene notables de sales 015/09/19
una mejor dentadura y huesos melaza y otras impurezas que le lo que llaman los minerales, las cuales /la-
-Previene la Anemia dan ese tono oscuro y que productores del azúcar las son 5 (cinco) veces chancaca-
-Actúa en la Excitabilidad permiten que contenga minerales “impurezas mayores que las del y-sus-
muscular esenciales como potasio, calcio, Resulta que estas impurezas azúcar moscabado y 50 beneficios
-Cicatrizante de heridas cobre, magnesio, cobre, selenio, supuestas son minerales veces más que las del -ocultos/
-Elimina resfriados y gripes flúor y hierro. esenciales tales como azúcar refinado.
calcio, potasio, magnesio, Vitaminas: Contiene
cobre, y hierro, así como vitamina A, B, C, D y E,
cantidades pequeñas de también contiene las
flúor y de selenio. vitaminas pertenecientes
al grupo B, como la B1,
B2, B3, B5, B6, B8 y B9.
Minerales: Aporta
fósforo, calcio, hierro,
magnesio, manganeso,
zinc y cobre. Contiene
menores cantidades de
flúor, zinc y selenio.

DEPORTISTAS Actualmente los deportistas La región es propicia para Junín cuna de Oportunidad https://diarioc
ALTAMENTE peruanos adscritos al Instituto tener atletas con destacados, valerosos y orreo.pe/depor
COMPETITIVOS Peruano del Deporte cuentan herramientas que respondan veloces atletas. El apoyo tes/junin-
con un alto nivel de competencia a la necesidad de este tipo de recibido por parte del cuna-de-
y han logrado consagrarse centro que son atletas que IPD es un incentivo destacados-
campeones internacionales en practican el fondo y medio importante que, además valerosos-y-
sus respectivas disciplinas. fondo. Por la posición de motivar a los veloces-
Siendo Junín el lugar de geográfica, estos atletas deportistas a mantener o atletas-
nacimiento de destacados y poseen buena capacidad de superar sus resultados 631333/
aguerridos deportistas que en trabajo pulmonar, son competitivos,
más de una ocasión han puesto el atletas que realmente tienen funcionando como un
nombre del Perú en alto en herramientas para este tipo feedback positivo, http://tesis.puc
competencias de deporte. también sirve como p.edu.pe/repos
internacionales. Entre ellos soporte económico para itorio/handle/1
destacan Raúl Pacheco, Gladys poder subsanar gastos 23456789/602
Tejeda, Willy Canchanya, Clara relacionados a su 7
Canchanya y Rocío deporte.
Cantará cinco maratonistas https://diarioc
mundialmente reconocidos. orreo.pe
EL METABOLISMO El metabolismo es el conjunto de La maca es el energizante Según el Centro Oportunidad http://www.m
reacciones químicas que se que acelera el metabolismo, de Nutrición Humana de ujerhoy.com/s
producen en el organismo y que su raíz es muy nutritiva la Universidad de alud/mimos/sa
convierten el alimento en posee propiedades para California, en Los bemos,como,f
energía. No debemos bajar de peso logrando Ángeles (UCLA) nos unciona,metab
confundirlo con el gasto potenciar el efecto indica que las personas olismo,88705,
energético, que sería la energía adelgazante nuestro tienden a ganar peso a 07,2009.html
empleada en el desarrollo de las organismo. medida que se hacen https://scielo.c
funciones del cuerpo humano. mayores, pero onicyt.cl/sciel
normalmente este o.php?pid=S0
aumento se debe a que 034-
practican menos 98872011000
ejercicio y, por 400002&scrip
consiguiente, queman t=sci_arttext
menos calorías. Como http://scielo.is
consecuencia, se ciii.es/scielo.p
produce una pérdida de hp?script=sci_
masa muscular, lo que a arttext&pid=S
la larga se traduce en una 1578-
reducción de la tasa 84232017000
metabólica. El ejercicio 100002
cardiovascular para
quemar calorías y el
entrenamiento de fuerza https://www.a
para mantener o perderpeso.co
construir músculo son m/maca-
grandes defensas contra remedios-
los problemas caseros/
relacionados con la edad
o el aumento de peso.

LA MENTE DEPORTIVA En las últimas dos décadas Janet Starket, una La genética y la mente de Oportunidad http://www.la
numerosos estudios han investigadora de la los deportistas de élite vanguardia.co
revelado que los fuera de serie Universidad de Waterloo influyen directamente m/estilos-de-
tienen un cerebro concluyó que los jugadores .Un deportista para vida/2015011
perfectamente afinado para de élite necesitan menos llegue a ser 6/5442336143
información visual para un superatleta no sólo 1/la-genetica-
los requerimientos del deporte
saber qué ocurrirá en el tiene que ver con su y-la-mente-de-
que practican. Son futuro. Su cerebro crea una genética y sí mucho con los-
persistentes, disciplinados, especie de base de datos sus neuronas. deportistas-de-
con una capacidad de mental de las jugadas, de los elite.html
concentración superior a la de movimientos de los
la mayoría de población. Y oponentes y trayectoria de la
unas habilidades de pelota y eso les hace tener
percepción envidiables.Cómo una mayor capacidad de
puede ser que Roger Federer anticipación. Y está claro
sea capaz de interceptar una que no nacen con esa
bola que va a más de 200 habilidad, sino que la
entrenan, aunque es
km/h.
evidente que algunos tienen
mayor capacidad que otros
para esa predicción.

AMBIENTAL CUIDADO AMBIENTAL En el Plan Bicentenario del Perú Alpimaca Power aprovecha El país está promoviendo Oportunidad http://www.le
hacia el 2021tiene por objetivo eficientemente los recursos el cuidado ambiental gislacionambi
estratégico nacional la andinos especialmente las mediante el Plan entalspda.org.
conservación y aprovechamiento pe/index.php?
sostenible de los recursos propiedades de la maca y el Bicentenario del Perú option=com_c
naturales y la biodiversidad con alpiste. hacia el 2021 ontent&view=
un enfoque integrado y eco article&id=82
sistémico y un ambiente que 1&Itemid=53
permita una buena calidad de 16
vida para las personas y la
existencia de ecosistemas
saludables, viables y funcionales
en el largo plazo.

ECONOMICO FINANCIAMIENTO El Perú manifiesta un avance Los mercados para la maca En el mercado central de Oportunidad http://www.le
económico en los últimos años fresca, refrigerada, Lima se puede encontrar gislacionambi
caracterizándose por tasas de congelada, seca e incluso la Maca amarilla, que es entalspda.org.
crecimiento del PBI dinámicas, troceados o en “pellets”, la más común al precio pe/index.php?
tasas de cambio estables y baja abarca 11 países de destino, de S/40.0 soles por Kg. option=com_c
inflación producto de una habiéndose crecido ya al En cuanto a la Maca ontent&view=
adecuada política fiscal y mes de agosto el 159% de lo negra y roja son las más article&id=82
monetaria que se exportó el 2008. escasas, sólo se 1&Itemid=53
Mientras que en el 2008 encuentra en forma de 16
exportábamos este producto harina y el precio por
a 4 países ahora lo hacemos kilogramo es de
a once, lo que ya traduce una S/200.00 soles.
tendencia positiva pese a la
crisis económica
internacional. Este cultivo
aun es un producto
potencial, que permite llegar
a los países europeos y
Americano
GEOGRAFICO DESCRIPCIÓN DE LA La maca (Lepidium meyenii) En Junín se encuentra en En el mercado peruano Oportunidad Gonzales GF,
MACA Y CULTIVO pertenece a la familia distritos y localidades como la maca ha crecido en los Gasco M,
Brassicaceae y crece en los el distrito de Carhuamayo a últimos años, siendo los Lozada-
Andes centrales del Perú por 4125 m.s.n.m. (chacras de departamentos más Requena I..
encima de los 4000 metros de «Maca» de Huayre, La importantes en la Role of maca
altitud donde se cultiva desde Victoria, Shalacancha, producción: Pasco y (Lepidium
hace más de 2000 años, es una Quilcacancha, etc.), distrito Junín. En 1997, se inició meyenii)
valiosa raíz de reserva,llamada de Ondores a 4033 m.s.n.m. un proyecto de consumption
hipocólito, utilizada como (chacras de Ramancancha, producción de maca con on serum
alimento y sobre todo como Paccha, San Blas, Tacoran, financiación del interleukin-6
remedio natural de los incas, que Palcamayo). En estudios ministerio de agricultura levels and
forma parte del grupo de plantas realizados en Carhuamayo, y en los últimos años se health status in
domesticadas por los antiguos Departamento de Junín, se ha incrementado el área populations
peruanos entre el 3800 a.c. y el reportaron la presencia de cultivada. En 2005, en la living in the
800 d.c. 13 variedades de Maca meseta del bombón, Peruvian
cuyos colores varían desde departamento de Pasco y Central Andes
el blanco hasta el negro. La Junín, se sembraron 527 over 4000 m
variedad más hectáreas de maca. of altitude.
frecuentemente observada Plant Foods
es la amarilla (47,8%). Hum Nutr.
2013;68(4):
347-51.

DESCRIPCIÓN DEL El Phalaris Canariensis o El alpiste es considerado En la actualidad, el Oportunidad BOTANICAL


ALPISTE Y CULTIVO vulgarmente llamado alpiste es como una semilla milagrosa alpiste cuenta con un ONLINE.CO
una gramínea proveniente de las que ayuda a adelgazar mercado principal: es el M. (11 de
islas canarias, España, se lo mediante su infusión componente más Enero de
conoce que crece también en importante de mezclas 2016).
otros países cercanos como para alimentos de Botanical -
Inglaterra, Austria y Alemania. pájaros enjaulados y online.com.
salvaje, investigadores Obtenido de
canadienses además Botanical -
están explorando los online.com:
mercados de uso http://www.bo
industrial y de consumo tanical-
humano online.com

DESCRIPCIÓN DE LA Se le conoce como azúcar Para fabricarlo el jugo de la La FAO registra la Oportunidad http://diarioun
CHANCACA Y CULTIVO integral, raspadura, piloncillo, y caña de azúcar es cocido a panela como "azúcar no o.pe/2015/09/
panocha. Es un edulcorante elevadas temperaturas hasta centrifugado". Se utiliza 19/la-
natural que se obtiene a partir de formar una melaza muy comúnmente en América chancaca-y-
la evaporación, concentración y densa que luego pasa a unos latina, las islas canarias sus-
cristalización del jugo de la caña moldes en forma de prisma en las Filipinas y Asia beneficios-
de azúcar. donde se deja solidificar.Se del Sur. Se emplea para ocultos/
la puede encontrar en preparar postres,
bloques y granulada. La bebidas, dulces
segunda es simplemente el tradicionales e incluso
resultado de la trituración de bebidas alcohólicas. La
los bloques, lo que facilita chancaca es un alimento
su disolución, muy saludable y
almacenamiento y completamente natural,
dosificación. es la máxima expresión
de la azúcar integral y
saludable.
TECNOLOGICO ENVASE DE VIDRIO El vidrio es el único material de Al tratarse de productos El envase de vidrio es Oportunidad http://envases
envase con clasificación “para el naturales, se utilizarán seguro para consumidor delperu.com/c
Ventajas consumo de la población” envases de vidrio y el Planeta, porque es atalogosprodu
otorgado por la US FDA (Food transparente para que el puro, natural e ctos/alimentos
 Muy resistente, puede and Drug Administration) en la consumidor pueda apreciar infinitamente reciclable, .pdf
soportar presiones categoría de los productos GRAS la frescura y la buena siendo la opción más
internas de hasta (Generalmente reconocido como calidad del producto, inteligente debido a la
100kg/cm2. permitiendo así que el economía en el uso de
seguro, por sus siglas en inglés).
 Es reutilizable y cliente vea en todo recursos y energía.
reciclable. momento lo que está
 Es impermeable. consumiendo

LEGAL EL RECONOCIMIENTO El 28 de julio de 2004 la Es necesario establecer Los agricultores Amenaza https://larepub
DE MACA Comisión Nacional de Productos relaciones legales y peruanos que se dedican lica.pe/econo
Bandera (COPROBA) lo declaró formales con los a la producción de la mia/1058354-
uno de los productos bandera del proveedores. maca viven una crisis, crisis-en-el-
Perú. debido a que cultivo-y-
este alimento produccion-
andino, oriundo del de-maca-por-
Perú, es ahora cultivado apropiacion-
en China. Según genetica-de-
denuncias que datan del china
2014, compradores
chinos
adquirieron material
genético de esta raíz y la
llevaron a su país para
producirla y
comercializarla, es decir,
un acto de apropiación
genética, según los
expertos.
1.4.MICROENTORNO

 BEBIDAS INTERANDINAS
MACA PERUANA S.A.C SAC

MESSICORP
• S.A.C. NUEVOS ENTRANTES

HIERBAMIEL PERU

COMPETIDORES
CLIENTES
 NATURE GOLD
PROVEEDORES  MACA ENERGY DRINK
 AGRORURAL
 L´ONDA
 Deportistas de alto rendimiento en
Junín
MACA BLAST
 Deportistas peruanos adscritos al
Instituto Peruano del Deporte de
15 a 35 años de edad.
MACARENA PUNCH  Deportistas que regulan su ámbito
personal y profesional.
SUSTITUTOS  Personas que buscan un estilo de
vida saludable.

CAPÍTULO II
2. PLANEACIÓN ESTRATEGICA

2.1. VISIÓN Y MISIÓN DE ALPIMACA POWER


VISIÓN MISIÓN

Ser una empresa innovadora en la producción de bebidas Contribuir a la salud física y mental del cliente con bebidas
energizantes que aproveche eficientemente los recursos andinos, saludables adoptando un claro compromiso social y ambiental.
garantizando el cuidado ambiental y satisfacción total del cliente.
2.2. VALORES

INTEGRIDAD

CONFIANZA RESPONSABILIDAD

VALORES

COMPROMISO TRANSPARENCIA

2.3. ANÁLISIS FODA


ANÁLISIS FORTALEZAS DEBILIDADES
INTERNO  La maca es una valiosa raíz que acelera el metabolismo.  Poca experiencia de la empresa en el mercado.
 El alpiste es una graminea rico en antioxidantes, proteinas y  Falta de financiación
es antiflamatorio.
 La leche de alpiste es gran fuente de energia que favorece la
disolución de las grasas en el organismo .
 La chancaca Es un energizante natural que aporta vitaminas y
minerales.
 Alpimaca Power mejora la capacidad de concentración y
habilidades de percepción.
 Alpimaca Power aprovecha eficientemente los recursos
andinos
 Recurso humano comprometido
 Establecer buenas relaciones sociales con lo proveedores
 La competencia que ofrece este tipo de productos es mínima.
 El portal web
ANÁLISIS OPORTUNIDADES AMENAZAS
EXTERNO  Mayor facilidad a programas del estado que promueve El  Apropiación genética de la maca
Fondo MIPYME.  Fuertes competidores potenciales
 Junín cuna de deportistas de elite.  Existencia de los compradores misteriosos
 La mente compleja de los deportistas de elite.  Presencia de desastres naturales que afectan la produccion
 El ministerio de agricultura a financiado la producción de de la maca y alpiste
maca.  Surgimiento de posibles empresas entrantes.
 La maca es reconocida a nivel mundial como un producto
natural
 La tendencia de un estilo de vida saludable de los deportistas
de elite.
2.4.OBJETIVOS

INSTITUCIONAL
Alcanzar un buen posicionamiento en el mercado regional.
PRODUCTO
Lograr un producto de calidad mediante el mejoramiento y tecnificación de nuestros procesos.
RECURSOS HUMANOS
Fomentar y mantener un rendimiento eficiente del capital humano a través de capacitación y un reclutamiento efectivo.
FINANCIERO
Incrementar las ventas y las unidades físicas (producto) en nuestra ciudad
MARKETING
Colocar en mayor cantidad y volumen la presencia de las bebidas energéticas en los principales puntos de venta
2.5.ESTRATEGIAS DE MARKETING
 Realizar Campañas de conocimiento de los productos y sus beneficios.
 Llevar a cabo un Muestreo.
ESTRATEGIA DE  Hacer uso de Nombre y logo de la bebida a fin de persuadir el consumo.
VENTA  Ofrecer los productos con un trato amable.

 Cuando la marca empiece a tener buen posicionamiento entre los deportistas, los clientes empiecen a
reconocer nuestro producto por su calidad habrá una relación directa con los precios, esto se dará de
ESTRATEGIA DE
acuerdo a la aceptación del producto en el mercado.
PRECIO

 Lanzamiento de marca por medio de redes sociales, y principales periódicos de la ciudad anunciando
la llegada de ALPIMACA POWER.
ESTRATEGIA DE
COMUNICACIÓN  -6 Focus Groups dirigidos a los diversos deportistas de la región Centro del
País
 -Boletines del IPD

ESTRATEGIA DE  Ir a los clientes mediante diversas tiendas de comida saludable dentro de la región Junín.
DISTRIBUCIÓN
CAPÍTULO III

3. PLAN DE OPERACIONES
3.1. UBICACIÓN
Las instalaciones de Alpimaca Power se ubican en Jr. La Florida N°995 – Chilca, Provincia de Huancayo.
Oficina Principal de ventas está ubicado en Av. Jacinto Ibarra y Tarapacá N°792
3.2. ESTUDIO DE LOCALIZACIÓN DE ALPIMACA POWER
Para ubicar nuestro establecimiento se realizó un estudio del lugar considerando los siguientes factores:
a) La proximidad de cliente objetivo: DEPORTISTAS ALTAMENTE CALIFICADOS
b) Nuestro establecimiento está cerca a nuestros clientes (Empresas dedicadas al rubro de comercialización de alimentos saludables)
c) Costo del establecimiento: Rentaremos un local donde se realizara los procesos para la elaboración de ALPIMACA POWER, cuyo
costo es de 500 soles mensuales.

3.3. PROCESO DE ELABORACIÓN DE ALPIMACA POWER


NUESTROS
PROVEEDORES:
COMPRA DE MACA PERUANA S.A.C ALMACENAMIENTO
MEZCLA
MATERIA PRIMA MESSICORP S.A.C.
DE MATERIA PRIMA
HIERBAMIEL PERU

INSPECCION Y
SISTEMA DE
FILTRO CONTROL DE ENVASADO
ENFRIADO
CALIDAD

PASTEURIZACIÓN ENFRIAMIENTO ETIQUETADO EMPACADO

CONTROL FINAL DE
DISTRIBUCIÓN
CALIDAD
3.4. INSTALACIONES

INSPECCION DE CONTROL Y CALIDAD


AREA DE
VENTAS

DISPENSA DEL PROCESO DE


PRODUCTO
ENVASADO

CAJA
AREA CONTABLE
A
MEZCLA Y
PASTEURIZACION
S.S.H.H. ENFREIRIAMIENT
O

R.R.H.H. PROCESO DE ALMACEN DE


ENVASE Y
ALMACEN
ETIQUETADO EMBALAJE
VESTIDORE DE
PRODUCTO
GERENCIA S TERMINADO
GARAJE ALMACEN DE
MATERIA PRIMA
ANEXOS 1 ANÁLISIS DE MICROENTORNO

PROVEEDORES UBICACIÓN
MACA PERUANA S.A.C Productores de Junín- Perú, ubicados en el Jr.Tumi 440 –Distrito del Tambo
–Junín, promueven la venta de derivados andinos del Perú . Vendedores de
maca con estándar de calidad y supervisión del Agro Perú
MESSICORP S.A.C. Suministramos alpiste y estamos situados en Av. La Paz 1622 Col.
Miraflores, Lima, Lima Perú. Actualizado: 4-6
HIERBAMIEL PERU Proveedores de chancaca ,situados en: Calle Manuel corpancho N° 212
oficina 103 Lima - Perú

COMPETIDORES MARCA RUBRO TENDENCIA AMENAZA FUENTE


POTENCIALES

NATURE GOLD Nature Gold, creadores de MACA MÁS, Ser una bebida sin azúcar Amenaza http://www.producto
es la de compartir los beneficios de la agregada, con alto contenido de sng.com/bebida-
Maca través de una bebida de sabor y fibra y fruta que brinda maca-mas.html
composición original, generando una Energía e Hidratación http://www.producto
sensación única. Vivimos y exploramos Sabores: sng.com/macamas/
constantemente lo que llamamos vivir Tenemos 2 tipos de sabores:
una vida sana. Buscamos una - Maca más Camú Camú y
experiencia única en cada uno de Mango
nuestros sabores y presentaciones, - Maca más Guanábana y
ofreciendo la más alta calidad de Maracuyá
insumos e ingredientes.
BEBIDA ENERGIZANTE NATURAL  Ser una bebida
MACA ENERGY A BASE DE MACA: Energizante.Rehidratante.,
DRINK vigorizante y antiestresante.
Es un nuevo concepto de bebida
energizante natural por el contenido
de principios activos propios de maca,
actuando como: vigorizante,
antiestresante, energizante y
reconstituyente del organismo, siendo
considerado como suplemento
alimenticio por ser un alimento completo.

AGRORURAL Se elabora a base de la pulpa de maca http://www.agrorura


seca natural de Carhuamayo – Junín. Es l.gob.pe/productos/b
un producto tonificante para el cerebro y ebida-de-maca/
para el cansancio físico y mental
(altamente nutritivo).Medicinal: Ayuda a
recuperar los osteoporosis y caída del
cabello.
L´ONDA L´ONDA BEVERAGE COMPANY es La maca es una planta nativa de http://www.londabe
una empresa peruana dedicada a la los Andes del Perú que tiene verage.com/es/
producción de bebidas formuladas con altos niveles de proteínas y
insumos de la más alta calidad. Algunos nutrientes. Es muy valiosa
de los productos ofrecidos son jugo de gracias a sus atributos de
fruta natural, néctares, bebidas de frutas, curación y sus beneficios para el
bebidas carbonatadas y no carbonatadas, sistema nervioso, especialmente
rehidratantes, energizante, así como la memoria. La raíz de maca es
también agua. Todos estos productos se un energizante natural y
venden en los mercados nacionales e regulador hormonal
internacionales bajo la marca L´Onda y
bajo marcas privadas.

La empresa se dedica a la elaboración y https://compuempres


BEBIDAS ventas de bebida alcohólicas a.com/info/bebidas-
INTERANDINAS carbonatadas, bebidas no alcohólica y interandinas-sac-
SAC presta servicio de maquilas a otras 20503518407
empresas. El problema que existe en la
empresa es la disminución de sus
actividades por no poder competir con
otras empresas en el rubro de producción
de bebidas alcohólicas y bebidas no
alcohólicas, se requiere reanudar sus
actividades de producción para ingresar
al mercado con un producto mejorado y
que pueda competir en la línea de bebidas
energéticas.
PRODUCTOS SUSTITUTOS
MACA BLAST Es una bebida energética bioactiva que Mejorar el sistema https://compuempres
despierta las actividades de fuerza física inmunológico y a.com/info/bebidas-
y mental , que por medio de la mezcla antienvejecimiento interandinas-sac-
del camu camu y la maca 20503518407

MACARENA Es un grupo empresarial y Ser una bebida que regula y http://www.londabe


PUNCH comprometido con el desarrollo del Perú aumenta la función del sistema verage.com/es/
que ofrece una bebida natural ,elaborada endocrino
a base de maca ,manzana ,zanahoria y
maracuyá
SEGMENTACIÓN DE MARKETING DE ALPIMACA POWER

SEGMENTACIÓN UBICACIÓN Las instalaciones de Alpimaca Power se ubican en Jr. La Florida N°995- Chilca provincia de
GEOGRÁFICA Huancayo, departamento de Junín.

NICHO DE Alpimaca Power está dirigido a deportistas altamente competitivos de ambos sexos.
MERCADO
SEGMENTACIÓN EDAD Deportistas peruanos adscritos al Instituto Peruano del Deporte de 15 a 35 años de edad.
DEMOGRAFICA
OCUPACION Deportistas de alto rendimiento.

ADECUADA Es importante para el rendimiento físico y mental. La ingesta adecuada de líquidos antes,
HIDRATACION durante (cuando sea posible) y después del ejercicio físico es importante, especialmente en
climas cálidos. Cuando las pérdidas de sudor sean elevadas, es importante reponer la pérdida de
sales, especialmente el sodio, pero las necesidades varían
DIETA Esta debe cubrir las necesidades energéticas y que esté basada sobre todo en vegetales, frutas,
SEGMENTACIÓN COMPLETA Y judías, legumbres, cereales, carnes magras, aceites e hidratos de carbono, debería asegurar una
CONDUCTUAL VARIADA RICA ingesta adecuada de todas las vitaminas y los minerales esenciales.
EN NUTRIENTES
(Hábitos de los
LOS ALIMENTOS Son importantes para desarrollar y reparar los músculos, pero una dieta variada que contenga
deportistas) RICOS EN alimentos cotidianos normalmente proporcionará proteína más que suficiente. Las dietas
PROTEINAS vegetarianas bien elegidas también pueden cubrir las necesidades de proteína de un deportista.
ALIMENTOS SIN En el caso de los deportistas profesionales se bajan a un 20% las calorías diarias ingeridas, porque son
GRASAS muchas calorías ya las que consumen y si tomarán el 30% o el 35% recomendado para la población
general sería contraproducente para su rendimiento
ANEXOS 2 ANÁLISIS DEL MACROENTORNO

ANEXO 3 ETAPAS DEL PROCESO DE LA ELABORACIÓN DE ALPIMACA POWER

 MACA PERUANA S.A.C


COMPRA DE MATERIA PRIMA  MESSICORP S.A.C.
NUESTROS
PROVEEDORES  HIERBAMIEL PERU

-HARINA DE MACA
-HARINA DE ALPISTE
-CHANCACA
-CANELA Y CLAVO DE OLOR
Almacenar
en un lugar
fresco y
seco, lejos
ALMACENAMIENTO de la luz
DE MATERIA PRIMA directa y del
calor.
Jr. Florida
452 - chilca
ENVASE

La presentación del producto se realizará en vidrio de 500 ml, de tapa color blanco con naranja y el logo
de la marca “Alpimaca Power”.

Con una máquina envasadora, se procede a realizar el envasado con el sistema bag in box, en un ambiente
aséptico. Etiquetado y empaquetado. Seguido del envasado, el producto es introducido en las cajas (sistema
bag in box) y etiquetado (por medio de una etiquetadora) impresión de código de barras y fechas de
elaboración y caducidad del jugo.

Fuente: https://red.uao.edu.co/bitstream/10614/7825/1/T05823.pdf
PASTEURIZACIÓN
Utiliza la Pasteurización para hacer que las La bebida recibe un tratamiento térmico de 65 °C
bebidas energizantes sean seguras para el durante 30 minutos (pasteurización). Una vez
consumo, para aumentar su vida útil y para transcurrido el tiempo, la operación se completa
reducir su putrefacción. con el enfriamiento rápido del producto hasta
una temperatura de 5 °C, a fin de producir un
ALPIMACA POWER choque térmico que inhibe el crecimiento de los
microorganismos que pudieran haber sobrevivido
al calor Envasado.
.
ENFRIADO
El producto es expuesto, por un periodo específico, al medio externo para reducir su temperatura. Aumenta el tiempo
Enfriado natural de procesamiento al requerir prologados tiempos de contacto con el medio.

El producto es trasladado a un espacio cerrado de temperaturas controladas por un tiempo determinado. Incrementa
Cámara de enfriamiento traslados de productos en proceso y esperas en el tiempo de procesamiento.

Características: Refrigerador 1
puerta, 120 lts (neto), color
blanco, puerta de vidrio curvo

Capacidad total (litros): 120

Grados de enfriamiento:

De 2°C a 8°C

FUENTE: http://www.sodimac.com.pe/sodimac-pe/product/2679809/Conservadora-120L-SC-120/2679809
ETIQUETADO

DISEÑO DE LOGOTIPO Y ETIQUETA

El envase requiere una función de Para el desarrollo de un afectivo y efectivo lenguaje visual se pone
comunicación para crear un vínculo en práctica la mezcla de colores, imágenes, formas, caligrafía,
de compresión y confianza entre el símbolos y signos; de esta forma cumplir con los siguientes puntos:
productor y el consumidor de la  Diferenciar la bebida energizante de otros productos de
bebida energizante, y de esta manera igual función, que generan competencia.
crear un diseño como soporte de  La atracción instantánea, como función de impacto al
consumidor.
información, además de trasmitir un
 Seducción, como capacidad de incitación activa a la
mensaje por medio de un lenguaje
compra, por sus beneficios e ingredientes.
visual.  Información para trasmitir datos de estricta utilidad para el
consumidor.

DISEÑO DEL LOGOTIPO


Para la elección del logotipo se propuso el nombre de ALPIMACA POWER debido a los ingredientes
usados en la elaboración de la bebida energizante. Además, el diseño lleva colores tales como : marrón el
cual refleja lo natural como también el amarillo que simboliza la alegría, la felicidad, la inteligencia y la
energía
DISEÑO DE ETIQUETA
Para el diseño de la etiqueta es importante tener en cuenta, la información que en ella debe contenerse, pues
debe ser clara para el consumidor, y debe cumplir con todos los requerimientos de la norma que la rige. La
etiqueta debe contener de manera concisa, los ingredientes que pueden llegar a ser alérgenos o dañinos para
algunas personas, su contenido neto, tabla nutricional (informa las calorías totales que aporta el producto al
organismo, los carbohidratos totales, la grasa total, proteínas y vitaminas, datos del registro sanitario, la fecha de
expedición y de expiración del producto. A continuación se mostrará el diseño de cada una de las etiquetas, con
su correspondiente información.
EMPAQUE

La presentación del producto se realizará en vidrio de 500ml, de color


blanco y el logo de la marca “ALPIMACA POWER”

Marca: Definimos “ALPIMACA POWER” como nombre del


producto, debido a los principales insumos de la bebida, que son la
Maca .Adicionalmente, el eslogan seleccionado es: ¡EL PODER DE
LOS ANDES!, debido a su propiedad energizante.
DISTRIBUCIÓN

El producto se distribuirá a
supermercados y tiendas de
conveniencias (Bodegas). No se
trabajará con mayoristas por el
momento, debido a que el producto
está enfocado a un segmento ya
Distribuirá la bebida definido que no se encuentra en todas
LA EMPRESA ALPIMACA energizante a través del canal partes, ya se tienen identificados los
POWER de distribución indirecto lugares de compra frecuentes para este
tipo de productos en el segmento y no
corto. se cree necesario trabajar con
mayoristas, sobre todo en esta primera
etapa del negocio, debido a que el
producto es nuevo y no es conocido en
el mercado aun. Estaremos en distintos
puntos de venta, pero no en todos.
ALPIMACA MINORISTA: CONSUMIDOR
POWER SUPERMERCADOS FINAL
Y BODEGAS
PRESUPUESTO DE MARKETING

COSTOS DE PRODUCCIÓN

Los costos de producción de la bebida energizante trabajada; se realizan diferentes cotizaciones con distintos proveedores de materias primas para
la industria, se evalúan los posibles gastos de energía para cada uno de los equipos involucrados en el proceso dependiendo del tiempo de operación,
además los gastos que involucran el personal contratado, y con base en ello, se estimó el costo de producción de la bebida, el posible precio para el
público y las ganancias. Todos los costos presentados a continuación se evaluaron para la producción de un mes. Los cálculos presentados, se hallaron
teniendo en cuenta que el tiempo de trabajo será de 16 horas diarias, distribuidas en 2 turnos, durante 20 días al mes, descontando los domingos y
festivos. A continuación se encuentra la información recopilada que será tenida en cuenta para la estimación de costos.

Materia prima Por kilo Por producción (500)


unidades
Maca s/. 8.00 (1 kg) s/. 800 (100 kg)
Alpiste s/. 4.50 (1 kg) s/.450 (100 kg)
Chancaca s/. 6.00 (4 unid) s/.380 (250 unid)
Canela s/. 2.00 (100g) s/.40 (2kg)
Clavo s/. 2.00 (100g) s/.40 (2kg)
Cacao s/. 20.00 (1 kg) s/.500 (25kg)
Total s/. 42.50 s/. 2210.00

Materiales Precio

Cocina industrial 1.600.00

Licuadora 64.90- 650.00 (licuadora industrial)

Tazones 300.00

Cucharones 100.00

Ollas 499.00

Conservadora 2.400.00

Utensilios de limpieza 500.00

Botella de vidrio (475ml) 650.00 (s/. 1.30 unidad)

Total 6.113.90