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FOLCLOR COLOMBIANO

REGIÓN CARIBE

Historia: La región está dominada por el delta del río Magdalena y posee un litoral no
muy accidentado desde el golfo de Urabá en dirección Sur occidente - Nororiente hasta el
golfo de Coquibacoa. Sin embargo, en ella se encuentran las mayores alturas del territorio
colombiano en la Sierra Nevada de Santa Marta (picos Colón y Bolívar). Aunque la
Región Caribe es predominantemente plana, se caracteriza por su variedad ecológica,
cuyos ecosistemas van desde el bosque seco de La Guajira hasta la selva húmeda de la
región del golfo de Urabá. La región es flanqueada por la cordillera oriental, más
exactamente por la Serranía de Perijá, la cual sirve de límite natural con Venezuela.
Aparte del territorio continental, la Región Caribe colombiana comprende extensas aguas
territoriales en el mar Caribe.

Regiones que la conforman:

 Atlántico
 Bolívar
 Cesar
 Córdoba
 La Guajira
 Magdalena
 Sucre
 San Andrés y Providencia

COSTUMBRES DE LA REGIÓN CARIBE:

EL SOMBRERO VUELTIAO
Una de las costumbres más arraigadas de la región Caribe de Colombia es llevar puesto
un sombrero “vueltiao”. Este elemento ha sido adoptado por el país como un símbolo de
identidad nacional y tiene su origen en las tribus asentadas alrededor del río Sinú.
Elaborado de una fibra de la caña conocida como “caña flecha”, a este sombrero se le
llama vueltiao por la forma en la que es fabricado: dando vueltas de manera concéntrica al
trenzar la caña flecha. La mayoría de hombres en el Caribe colombiano tienen la
costumbre de protegerse del sol con un sombrero vueltiao flexible y resistente
(blockenglishfouruniagraria, 2013).

BAILAR CUMBIA
La cumbia es el ritmo más representativo del Caribe colombiano. Nace de la mezcla de la
música española con los sonidos de los nativos africanos de Colombia. El estilo de danza
que se tiene por costumbre bailar en el Caribe se caracteriza por el movimiento en pasos
cortos de las mujeres. Estos pasos cortos derivan de la libertad de movimiento que tenían
los esclavos en los pies al estar encadenados alrededor de los tobillos.
En la costa atlántica de Colombia, la cumbia hace parte de sus costumbres más
arraigadas. La producción de sus sonidos involucra instrumentos de percusión, gaitas,
saxofones, teclados y múltiples instrumentos de vientos. Es un baile tradicional de raíces
fuertes (Levinson, 1996).

VALLENATOS
Mientras que la cumbia es un ritmo, el vallenato es un género típico de la región Caribe de
Colombia, nacido en el municipio de Valledupar. Los habitantes de la costa atlántica,
principalmente, tienen la costumbre de escuchar y bailar Vallenato durante sus
“parrandas” o fiestas vallenatas. El evento más importante y reconocido de música
vallenata se lleva a cabo todos los años en el municipio de Valledupar, conocido como
el Festival de la Leyenda Vallenata. Durante este festival, cada año, se escoge al Rey
Vallenato.

MITOS Y LEYENDAS DEL CARIBE


La región del Caribe es rica en tradiciones, mitos y leyendas, entre ellas se incluye el mito
de la llorona y la leyenda del Hombre Caimán. Dentro de la Región, se tiene por
costumbre recrear estos mitos y leyendas durante los carnavales y festividades. De igual
manera, la tradición oral hace parte de las costumbres más importantes del Caribe, por lo
que estos mitos y leyendas son compartidos y conservados entre las generaciones
(Williams, 1999).

CARNAVAL DE BARRANQUILLA
El carnaval de Barranquilla es la fiesta folclórica más importante del Caribe colombiano y
el segundo carnaval más grande del mundo, después del carnaval de Río de Janeiro. La
costumbre de celebrar este carnaval nació en el caribe durante el siglo XIX. El carnaval,
tradicionalmente, se celebra todos los años, cuarenta días antes de la Semana Santa.
Durante el Carnaval de Barranquilla, la ciudad de Barranquilla, en el departamento de
Atlántico, modifica su dinámica para llenar las calles de desfiles, bailes y música
(Friedemann, 1985).

OTRAS CELEBRACIONES
A parte del Carnaval de Barranquilla, en la región Caribe de Colombia se tiene por
costumbre llevar a cabo varias celebraciones a lo largo del año. Por ejemplo, el Concurso
Nacional de Belleza se celebra todos los años en Cartagena para coronar a la Señorita
Colombia. También se celebran las fiestas del mar en Santa Marta, donde los más
aventureros pueden disfrutar de deportes acuáticos. En el municipio de Sincelejo, las
costumbres son de corte taurino y cada año se celebran las corralejas, durante las cuales
se tiene la tradición de lidiar toros.
COMIDA TÍPICA
La comida en la región Caribe acostumbra acompañarse de arroz con coco, patacones
(tortas de plátano verde frito), yuca frita, limón y sal. Los platos más característicos de
esta región son el sancocho o sopa de pescado, el mote de queso con hogao (yuca
picada con tomate, cebolla y queso) y el bollo limpio (maíz blanco cocinado, molido y
amasado en pequeños bollos). En general, la comida del Caribe es rica en productos del
mar, plátano, maíz y yuca (Dier, 2016).

VESTIMENTA FRESCA Y COLORIDA


La vestimenta que usualmente se usa en la región del Caribe colombiano es fresca y
ligera. Los habitantes de esta zona tienen la costumbre de llevar prendas coloridas y
sueltas, especialmente durante las fiestas y celebraciones. Un traje característico de esa
región es la “pollera colorá”, que tiene dedicada una famosa cumbia. Se trata de una falda
larga, amplia y colorida, típicamente usada a juego con una camisa que deja los hombros
al descubierto. Esta vestimenta se usa principalmente para eventos públicos y actividades
artísticas. Los hombres llevan ropajes a juego con la vestimenta de las mujeres.

JUGAR AL DOMINÓ
El juego del dominó en el Caribe colombiano ha sido una actividad típica de los hombres.
Las reglas del juego son básicas y se deben conectar las fichas con igual número de
puntos en cada extremo, ganando aquel jugador que primero ponga en la mesa todas sus
fichas. En el Caribe, se tiene la costumbre de jugar al dominó con uno o varios
compañeros en una mesa sencilla, apostando pequeñas cantidades de dinero. De esta
manera, se pueden encontrar mesas de dominó dispuestas en varias zonas de la región,
sobre corredores peatonales y parques, incluso en tiendas y barberías.

FÚTBOL
Como en el resto de Colombia, en el Caribe colombiano el fútbol es el deporte más
importante. Los niños en el Caribe tienen la costumbre de jugarlo en las calles y en
polvorientos lotes baldíos. El Caribe colombiano es el hogar de algunos de los jugadores
de fútbol más importantes del país como los son el Carlos “El Pibe” Valderrama, Radamel
Falcao y Carlos Bacca.

INSTRUMENTOS MUSICALES DE LA REGIÓN CARIBE:

ACORDEÓN
Nadie está muy seguro de cómo llegó el acordeón a Colombia en el siglo XIX. La leyenda
dice que un barco alemán naufragó en el río Magdalena y los acordeones rescatados
fueron a cautivar a la nación. De cualquier manera, el acordeón es ahora la columna
vertebral de la música folclórica colombiana. El vallenato nació en la costa caribeña,
donde los trovadores tocaban sus acordeones y cantaban historias de pueblo en pueblo.

TIPLE
El tiple es una pequeña guitarra (aproximadamente las tres cuartas partes del tamaño de
una guitarra clásica) que desciende de las guitarras traídas por los conquistadores
españoles al Nuevo Mundo. Este instrumento fue tocado por artistas y personas de
humildes antecedentes hasta ganar popularidad. El tiple se toca generalmente junto a una
pandereta y es una parte esencial de la herencia rural de Colombia. El Festival Tiple y
Guabina se celebra en Vélez, Santander, cada mes de agosto. Guabina es un género de
canto, danza y música que, como el tiple, es popular en regiones caribeñas y en
Santander, Antioquia, Boyacá y Cundinamarca.

TAMBORA
La tambora, o bombo, es un tambor grande, popular entre las comunidades africano-
colombianas en las regiones caribeñas de Colombia. Está hecha de corteza de árbol y
cubierto con piel de venado, cabra u oveja. Las tamboras son esenciales en la música
cumbia, que se puede escuchar en toda Colombia, incluyendo el Carnaval de Barranquilla
y el Festival Nacional de la Cumbia en El Banco, Magdalena. La tambora se toca con
baquetas y también forma parte de la tradición de la marimba de la costa del Pacífico,
donde los músicos cantan y juegan en las reuniones sociales, el culto del santo y las
vigilias. Estas tradiciones son transmitidas oralmente, con músicos mayores guiando a los
percusores de tambora más jóvenes.

GAITA
La gaita, también conocida como kuisi, es un instrumento de viento indígena de la costa
caribeña de Colombia. Se cree que fue tocado primero por el pueblo Kogi de la Sierra
Nevada de Santa Marta. La gaita está hecha de cactus, con una pluma en un extremo y
agujeros para diferentes notas. Tiene una versión masculina, femenina y corta, con varios
números de agujeros, y se utiliza en la cumbia, el merengue, la puya y la música porro. La
gaita es conocida como la “gaita colombiana” porque también tiene un instrumento del
mismo nombre en España, denominado como gaitas españolas.

ARPA
El arpa está en el corazón de la música de esta región, así como en la región de las
llanuras vaqueras del este de Colombia. Los conquistadores españoles trajeron el
instrumento con ellos cuando viajaron al Nuevo Mundo y pronto se absorbió en la cultura
local. La versión llanera tiene 32 o 33 cuerdas de diferentes longitudes y suele ser hecha
de cedro, pino u otra madera dura. Desde su creación, el arpa ha inspirado infusiones de
música pop y salsa, aunque su popularidad en la música tradicional de la región es
evidente en el festival anual de la “Arpa de Oro”.

CENCERRO
El cencerro es un instrumento de percusión usado en varios estilos de música incluyendo
salsa, porro e infrecuentemente en música popular. Su nombre debe el honor a la
campana que se ha utilizado por los pastores a lo largo de la historia para no perder de
vista al ganado. En la música colombiana se utiliza el cencerro dentro del género musical
porro palitiao.

CAJA VALLENATA
La caja vallenata, similar a una tambora, es uno de los tres instrumentos principales o
tradicionales de la música vallenata. Caja es la palabra de argot adoptada para apodar
este tambor. También hay un tambor caribeño llamado caja, utilizado en la música de
Colombia.
Existen dos tipos de caja vallenata:
 Tradicional: cilindro elíptico hecho de madera y una piel de vaca (tambor)
estirada sobre la abertura más ancha y apretada con cuerdas rústicas,
aproximadamente 30 cm (12 pulgadas) de altura.
 Versión moderna: similar a un tambor de congas pero más corto en altura
(aproximadamente 30 cm o 12 pulgadas). Hecho a base de madera pero no se
utilizan cuerdas para estirar y sostener la piel. Se utiliza un marco de metal
atornillado a la base de madera para sostener la piel animal o una lámina de
rayos X (radiografía) como piel.

GASTRONOMIA DE LA REGION CARIBE:


Sancocho de Bocachico:

Uno de los sancochos más populares de la Costa Atlántica, no obstante, cada


departamento de la región e inclusive cada ciudad, tienen su propia receta. Todos
deliciosos, llenos del sabor que le aporta el bocachico, junto con la yuca, el plátano verde
y en ocasiones el ñame.
Arroz de coco o Arroz con coco:
Es un acompañante irremplazable de pescados y mariscos. El arroz con el poder
transformador de la leche de coco lo convierte en un plato suculento e incomparable;
conforme la técnica empleada puede ser blanco o morenito.
Mote de queso:
Sin lugar a dudas es la sopa más emblemática de la gastronomía de la región caribe.
Para su preparación son imprescindibles el ñame y el queso costeño y el típico sofrito
(ingredientes propios de la cocina caribeña) Este es uno de los platos típicos de la
región caribe colombiana, que generó la escasez que siguió a la guerra de los mil días.

Posta Negra:
Plato típico de la región caribe, donde la carne de posta se adoba, se sella y se cocina
u hornea en forma lenta, para terminar, cocinándose en una salsa negra de panela,
bebida cola y salsa negra. ¡Suculenta comida típica de la región caribe!.

Arroz de Lisa:
Es uno de los más exquisitos platos típicos de la región caribe, puntualmente de
Barranquilla, de extracción popular, donde el protagonista es la lisa, un pez muy
abundante en la región. La lisa previamente cocida se desmenuza y se agrega al arroz
con cebolla, pimentón, tomate, ajo, comino, achiote.

Arepa de huevo:
Es deliciosa, crocante, caliente…. El huevo, que se echa crudo, una vez se ha esponjado
la arepa, es el que le aporta ese toque insuperable y distintivo.
Empanadas:
Esta inmejorable fritura costeña, mezcla el momento exacto en que se introduce al aceite
y en el que se retira; ¿el relleno? de carne o de queso rayado, ¿el resultado? las mejores
empanadas.
Patacón:
Estos deliciosos patacones se hacen como los del interior, pero se diferencian en que una
vez machacados se introducen en una taza de agua con ajo y sal, inmediatamente se
sofríen. ¡Riquísimos acompañantes de los platos típicos de la región caribe!

Carimañola:
Son bollos de masa de yuca, que se rellenan de carne, de queso, o de pollo. Se fritan en
aceite abundante y muy caliente. Resultado: unas crujientes y deliciosas croquetas,
prototipos de las riquísimas frituras de lascomidas típicas de la región caribe.

Butifarra:
Cómo no hablar de una de las comidas típicas de la región Caribe más icónicas: ¡la
butifarra soledeña! se trata de un artesanal embutido, elaborado con carne molida de res
(jarrete) y panceta o tocino también molidos que, con el ajo, el cilantro, el ají y
especialmente la pimienta de cayena, le aportan un particular sabor. Se embuten en
intestino de cerdo.

Dulce de mamey:
Un clásico costeño de los dulces en almíbar, su facilidad para prepararlo contrasta con su
sabor insuperable, se acompaña de queso.
Dulce de leche cortada:
Éste dulce tan sencillo como delicioso incorpora la leche cortada por el limón, con el sabor
y color de la miel de panela, para un resultado sorprendente.

Alegrías:
Este delicioso bocado de las comidas típicas de la región caribe en forma de bolas, se
elabora con el grano abierto de millo, al que se le agrega melado de panela, coco rallado
y se aromatiza con anís en polvo, se diferencian de las alegrías mexicanas en que éstas
se elaboran con amaranto y azúcar.

Quebellito:
Este dulce palenquero es sin lugar a dudas uno de los platos típicos de la región
caribe más representativos, se hace en forma exclusiva con la papaya biche o verde, que
se parte en julianas delgadas y se cocina, para luego endulzarse con clavos, canela y
azúcar morena o panela.

Enyucado:
Es una exquisita torta horneada que se fabrica con yuca rallada, queso costeño, azúcar,
anís, coco y leche de coco. Es el espectacular postre con que se termina un plato típico
de la región caribe.

Cocada Palenqueras:
La panela y el coco rallado en la misma cantidad, se llevan al caldero donde se cocina
hasta que el fondo del recipiente se vea, se dispone en cucharadas en una fuente
húmeda o sobre hojas de plátano. ¡Una delicia dulce de las comidas típicas de la región
caribe!

Cocadas de leche:
La leche de coco, el coco rallado y el azúcar son los ingredientes de estas delicias, que se
cocinan en caldero sin dejarse pegar.
Bolas de tamarindo:
Una muy sencilla golosina de la gastronomía de la región caribe, la pulpa obtenida del
tamarindo se cubre con azúcar y se mezcla. Se arman con la mano bolitas que se
recubren con azúcar y se guardan en nevera.

Mongo – mongo:
Siete frutas: piña, papaya, guayaba, mango, mamey, plátano dulce y coco, se adicionan
limpias y cortadas en tiras con panela, leche de coco, canela, anís y pimienta picante en
el consabido caldero, se cocinan muy lentamente en fogón de leña. Se obtiene un
delicioso dulce espeso y muy oscuro, que se viste de postre para el final de un plato
típico de la región caribe.

Cocada de Guayaba:
La guayaba procesada y el coco rallado, se cocinan lentamente en caldero con azúcar,
cuando baja la temperatura se forma las cocadas. ¡Espléndidas golosinas de la comida
típica de la región caribe!
TRAJES TIPICOS DE LA REGION CARIBE:

El vestuario que se utiliza en la región del Caribe, es en su gran mayoría ropa suave y
fresca, propicia para clima cálido y húmedo. En el caso del hombre, combina las camisas
de telas que resaltan en colores alegres y pantalón de lino. A su vez, muchos de ellos
gustan de los sombreros “vueltiaos”, muy populares en los sabanales de los
departamentos de Córdoba, Sucre, Magdalena y Bolívar.
Por su parte, en el departamento de Bolívar la vestimenta a nivel folclórico es pantalón
blanco, camisa blanca, mochila san jacintera, sombrero vueltiao y abarcas para los
hombres y faldas amplias en las mujeres. Diferente al de la zona urbana que está muy
influenciada por las modas del momento.

FIESTAS NACIONALES DE LA REGION CARIBE:

Carnaval de Barranquilla

Según cifras de Carnaval S.A., la inversión anual para las fiestas del dios Momo es de 9
mil millones de pesos, que incluye la realización de los eventos de su programación, pago
de aportes, impuestos, tasas, estampillas, la financiación de sus proyectos sociales y de
sostenibilidad y el funcionamiento de la organización durante todo el año. De este monto,
un 95% corresponde a recursos privados (patrocinios de la empresa privada y boletería
de algunos eventos) y el 5% restante proviene de recursos públicos del Ministerio de
Cultura, a través del Plan de Concertación, con destinación específica a los grupos
folclóricos. En el 2014, de acuerdo con la organización, más de 1.525.000 personas
disfrutaron de los 46 eventos masivos de los cuatro días del Carnaval 2014. El 98% de
esas personas asistieron de manera gratuita.

Festival de la Leyenda Vallenata, en Valledupar

Según estimaciones de la Fundación Universitaria del Área Andina que durante los
últimos cuatro años ha hecho estudios sobre el impacto socioeconómico del Festival de la
Leyenda Vallenata, el evento le puede generar ingresos a la entidad que lo organiza entre
6.000 y 8.000 millones de pesos. El año pasado se generaron cerca de 6.000 empleos. La
hotelería, restaurantes y ventas de artesanías pueden generar 11.000 millones. El 96% de
las ventas son informales, y representan ingresos por 7.700 millones. Valledupar recibe
60 mil visitantes durante los cinco días del festival.

Fiestas de la Independencia en Cartagena

Margoth Castro, funcionaria del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena, IPCC, dijo
que el Distrito corre con los gastos de lo que es toda la actividad cultural de las fiestas de
la Independencia. En tanto, la empresa privada cubre los eventos del reinado popular. Los
costos de las fiestas de la Independencia el año pasado ascendieron a unos cinco mil
millones, de los cuales el Distrito aportó unos tres mil millones, de acuerdo con Castro. En
lo que respecta al Concurso Nacional de la Belleza, es una entidad sin ánimo de lucro,
que realiza eventos privados y públicos, como son los desfiles de la Batalla de Flores y el
de las balleneras por la bahía, entre otros.

Fiestas del 20 de Enero, en Sincelejo


La jefa de asuntos culturales de Sincelejo, Yalena Fuentes, dijo que las denominadas
Fiestas del 20 de Enero en Sincelejo tienen dos connotaciones: la fiesta del Dulce
Nombre de Jesús y la otra es el Dulce Nombre de las Artes. Para el Dulce Nombre de las
Artes el municipio, a través de la oficina de Asuntos Culturales, destina un rubro, no
especificado, para la realización no solo de este evento sino de todos los eventos
culturales. Este presupuesto de la cultura se alimenta de recursos de la estampilla pro
cultura y del Sistema General de Participación.

Festival Francisco El Hombre

La mayor parte de los recursos que recibe el Festival Francisco El Hombre de Riohacha
durante sus tres días vienen del sector privado, aunque también aporta el público a través
de la Alcaldía. Por su parte, la Gobernación en el 2009 aportó 50 millones de pesos, en el
2010 fueron 70 millones, 200 en el 2012 y no aportó nada los años 2013 y 2014. En el
2009 por concepto de ventas y patrocinios se obtuvieron 730 millones de pesos, en el
2010 fueron 760 millones, 885 en el 2011, el año 2012 la cifra llegó a 740 millones, y el
año pasado fueron 820 millones de pesos.

Feria de la ganadería, en Montería

La realización de la Feria Ganadera de Montería a finales de cada mes de junio, tiene un


valor aproximado de 500 millones de pesos, informó el presidente de la junta directiva del
certamen, Héctor García. De esos recursos cien millones los aporta la Gobernación para
los siete días del evento que convoca a veinte mil asistentes, y el resto son dineros
propios de la feria, es decir, de la producción por entradas y alquiler de los estands o
vitrinas comerciales al interior del coliseo Miguel Villamil Muñoz.

Fiestas patronales de la región caribe:

Magdalena
Festival Nacional de la Cumbia
Este año el Festival Nacional de Cumbia José Barros Palomino se celebró entre el 14 y el
17 de agosto, conmemorando así su trigésima versión. En esta festividad realizada en El
Banco, se concentran grupos conformados por parejas bailadoras de cumbia, quienes dan
una muestra de esta danza.

Otras fiestas.

 Festival de la Leyenda del Hombre Caimán (Plato), 15 al 18 de diciembre.


 Festival Internacional de Teatro del Caribe (Santa Marta). 1 al 8 de septiembre.
 Fiestas de la Virgen del Carmen (Aracataca), 16 al 20 de julio.

Cesar
Festival de la Leyenda Vallenata
Este festival nació hace 40 años con el objetivo de preservar el acervo cultural, las
costumbres, melodías y letras de la música vallenata. La versión 48 de esta fiesta se
realizará en Valledupar del 28 de abril al 2 de mayo de 2015, en esa ocasión será en
homenaje a la Dinastía López.
Otras fiestas.

 Festival del arroz (Badillo), del 3 al 5 de junio.


 Festival de la Tambora (Tamalameque), 15 al 17 de diciembre.
 Festival ‘Tierra de compositores’ (Badillo), 23 y 25 de diciembre.

San Antonio, en Soledad

Desde su inauguración oficialmente como parroquia, el 20 de enero de 1744, la parroquia


de San Antonio de Padua, en Soledad, alberga uno de los altares más antiguos del
Departamento, así como su estatua de San Antonio, que fue declarado patrimonio
nacional. Todos los 13 de junio, durante la festividad de San Antonio, dice la costumbre,
que las mujeres que le lleven un ramo de lirios u otra ofrenda al santo conseguirán pareja.
En la población se cuentan muchas historias corroborando la efectividad de este santo.

Las palmas del domingo de ramos contra las tormentas


El ramo que agitan los católicos para conmemorar la llegada de Jesús a Jerusalen
durante el resto del año sirve para otros usos. Algunas palmas son incineradas en la
iglesia y sus restos se impondrán el miércoles de ceniza y otros católicos prefieren
guardar esas palmas y utilizarlas contra las tormentas. Los católicos más veteranos saben
que cuando cae una tormenta eléctrica pueden tomar un pedazo del ramo, tejerlo en
forma de cruz para luego arrojarlo por una ventana o puerta de la casa con el fin de
calmar la tempestad.

Los milagritos de san roque

El bastón de la estatua de San Roque, en el Centro, es el más pesado de la ciudad. Cada


seis meses, el sacristán de la iglesia, Germán Martínez, tiene que descargarlo debido a la
“cantidad de milagritos que le ofrece la gente a San Roque. Que si sufre de una pierna, de
un brazo o algo en su cuerpo se lo pone a San Roque en el bastoncito cuando se ha
sanado”, dijo el sacristán. Los llamados ‘milagritos’ son pequeños dijes de plata, oro u
otros metales que se asemejan a piernas, brazos, ojos o la parte del cuerpo que haya sido
sanada. Estos milagritos se atan a la parte superior del bastón de San Roque con cintas
de colores. “Cuando ya hay cierta cantidad uno los recoge y al ratico otra vez se llena el
bastón”, asegura el sacristán. Los fieles acuden a San Roque por ser el santo de los
contagiados por epidemias y de los enfermeros.

Los rosarios del cristo del perdón, en San Nicolás

En la iglesia de San Nicolás ya perdieron la cuenta de hace cuántos años el Cristo del
Perdón y del Milagro recibe rosarios en sus pies. “Esa costumbre es antiquísima y tiene
casi la misma edad que la iglesia”, comentó Augusto Fonseca, sacristán de la parroquia.
La construcción de la iglesia de San Nicolás de Tolentino se inició en 1734 y nadie sabe a
ciencia cierta cuándo llegó el Cristo del Perdón y del Milagro a la iglesia. Esta figura tiene
su propio lugar de oración dentro del templo, y cada cierto tiempo los fieles le ofrecen
rosarios. “Hay testimonios de la gente que dice que ha hecho muchos milagros y por eso
le ponen los rosarios. Aquí la gente vive buscando a los encargados de la iglesia para
poner su milagro y allí duran los rosarios años y años”, afirmó el sacristán.
Madre Marcelina y san Antonio en el asilo

Todos los miércoles a las 6 a.m. en el Asilo de San Antonio se celebra una misa dedicada
a la madre Marcelina en su cripta. “La gente viene a hacer la novena a la madre y
después pasan al salón histórico donde está la cama de la madre y colocan la foto o algo
de la persona por la que están pidiendo y luego se la llevan y dicen que es milagrosa”,
señala Mariela Medina, directora del Asilo de San Antonio. Los devotos de la madre
Marcelina y de San Antonio también hacen donaciones en alimentos al asilo. “Hay gente
de aquí y hasta de otros países que se les pierde algo importante y San Antonio les ha
hecho el milagro y hacen sus donativos”, sostuvo Medina. El 13 de junio, durante la fiesta
de San Antonio, se reparte un pan sin levadura y los fieles lo guardan porque “dicen que
genera abundancia y nosotros guardamos esa creencia”, puntualizó la directora.
Luchito, en el cementerio universal

Luis Carlos Hernández Vergara nació el 7 de marzo de 1950 y murió en febrero de 1973 a
los 23 años de edad. La tumba de este personaje durante más de tres décadas, y hasta
hoy, es objeto de peregrinación y devoción por cientos de creyentes. Según testimonios
recogidos del libro ‘Polvos en la Arenosa’, del investigador Adlai Stevenson Samper,
Luchito fue un niño diferente que nació con una especie de rara enfermedad que no le
permitió ni a su cuerpo ni a su mente crecer y desarrollarse normalmente. “Cuando murió,
a su tumba en el Cementerio Universal llegaba una romería a pedirle cosas y al parecer
las concedía. Por lo menos fue lo que la gente que entrevisté me contó”, se describe en el
libro. En la actualidad a Luchito le siguen pidiendo muchos milagros y la gente agradecida
le dedica placas en ese cementerio.

COMPOSITORES DE LA REGION CARIBE:


 Pacho Galan, Rey del Merecumbe, "Ay Cosita Linda".
 Luis Carlos Meyer, Rey del Porro y parte de la Orquesta de Rafael Paez.
 Lucho Bermudez, legendario en la cumbia, porro, paseos, sones y merecumbes.
 Matilde Díaz, importante por el porro y voz más hermosa de Colombia.
 Rafael Escalona, famoso por su Vallenato.

REGION PACIFICA
La región pacífica de Colombia es una de las cinco grandes regiones naturales del país,
la cual recibe su nombre por encontrarse adyacente al Océano Pacífico. Entre todas las
regiones naturales de Colombia, la región pacífica es la que ocupa la mayor parte del
oeste del país. La región es extremadamente rica en lo que a naturaleza respecta, siendo
una de las regiones naturales con más biodiversidad no solo en Colombia, sino en todo el
mundo.
Además, la región tiene varios sitios coloniales dispersos a lo largo de sus estados, lo que
la convierte en un emblema turístico del país. Esta región suele también ser conocida
como “Región Chocó”, pues el departamento de Chocó ocupa una gran parte del área
total de la región.Chocó pertenece a la región biogeográfica de Chocó, uno de los lugares
con mayor cantidad de especies de plantas y animales en Latinoamérica.
REGIONES:
Chocó, Valle del Cauca, Cauca, Nariño, Antioquia (Geográficamente el Departamento de
Antioquia también hace parte de la región pacífica en una esquina, donde se destaca la
producción de plátano) Se divide en dos zonas: Pacífico Centro Norte, que va de las
bocas del río San Juan hacía el norte hasta la frontera con Panamá, abarcando todo el
departamento del Chocó, y Zona Centro Sur, de bocas del río San Juan hasta la frontera
con Ecuador abarcando los departamentos de Valle del Cauca, Cauca y Nariño.

COSTUMBRES DE LA REGIÓN PACIFICA:

Búsqueda de la perfección en belleza


La belleza, concretamente la femenina, se exalta en toda la cultura latinoamericana, y
Colombia, líder mundial en procedimientos de cirugía plástica, no es una excepción. Los
concursos de belleza, como el Concurso Nacional de Belleza de Colombia, son una
obsesión nacional, y muchos carnavales colombianos cuentan con “reinados” o concursos
de belleza. De hecho, la importancia de la belleza femenina está tan arraigada en la
cultura popular, que una telenovela colombiana, “Yo soy Betty, la fea”, jugó con las
presunciones latinoamericanas sobre la belleza al vestir a su personaje principal.

Carnavales y celebraciones
Estas celebraciones coloridas son a menudo eventos que duran varios días y hacen gala
de desfiles elaborados, concursos de belleza, actuaciones enérgicas y deliciosa comida
regional.
Entre los más importantes carnavales y celebraciones de la región pacífica se encuentran:

 La Semana Santa en Popayán, Cauca (Colombia).


 La Feria de Cali es el principal evento cultural en la costa del Pacífico de
Colombia.
 Las Fiestas de San Pancho.
 El Carnaval del Fuego.
 El festival folclórico del Litoral Pacífico en Buenaventura.

Apariencia personal
Los colombianos son generalmente bastante formales en su manera de vestir. Los
hombres en casi todas las ocupaciones profesionales y en la mayoría de las ocasiones
usan un traje con camisa y corbata. Los vestidos son los más apropiados para las
mujeres, aunque también suelen vestir shorts o pantalones. La vestimenta casual es
popular entre los jóvenes. Por lo general, los colombianos de esta región prestan mucha
atención al aseo personal, por lo tanto suelen usar desodorante y bañarse a diario, entre
otras medidas higienicas.
Citas y matrimonios

Las citas se comienzan generalmente a los 15 o 16, dependiendo de la costumbre


familiar. No hay chaperones (adulto que supervisaba a los jovenes en las citas) y la familia
ya no arregla los matrimonios. Las personas involucradas toman la decisión. Las jóvenes,
aún en edad de adolescencia se les pueden ver saliendo con hombres mayores. Esto es
común.

Música y Baile
Muy influenciado por la música de África, se interpreta el currulao con instrumentos
folclóricos como la marimba de chonta, el guasá (un cilindro hueco lleno de semillas
ligeras) y el tambor cununo. Un intérprete principal canta la melodía y un coro responde
un coro. Al igual que con el bambuco y la cumbia, currulao es un estilo de danza, así
como un estilo de música.

Comida típica
El arroz con coco es un pilar de la gastronomía a lo largo de las costas del Atlántico y del
Pacífico de Colombia. La arepa se sirve en muchas variaciones en la costa, incluyendo
rellenos de queso y servido con huevo. En general, la comida en las regiones costeras de
Colombia tiende a ser picante. Muchos de los platos típicos de la región son muestra de
una mezcla de influencias africanas y criollas.

Café
El aire seco y el rico suelo volcánico de los climas montañosos de Colombia producen
algunos de los más ricos y audaces granos de café del mundo. En 1959, la Federación
Nacional de Cafeteros de Colombia lanzó una campaña publicitaria diseñada para poner
una cara colombiana en su café. Proyectado contra un pico de la montaña, con un poncho
y un sombrero, Juan Valdez, un recolector humilde y ficticio de café, y su compañera
Conchita la Mula, siguen siendo sinónimos de café colombiano hoy.

Dieta
El desayuno a menudo consiste de jugo, fruta, huevos y pastelería, o un pequeño
“continental”. El almuerzo, habitualmente servido entre las 12 – 2 p.m., es la comida
grande del día y el momento cuando la familia se reúne. Actualmente, muchas familias
están cambiando a la comida grande en la tarde, como en los Estados Unidos. Hay pocos
postres, pero una variedad de frutas en su lugar. El agua generalmente no se sirve con
las comidas. La cena es habitual a las 7 – 8 p.m.

Saludos
El saludo más común es el apretón de manos y se produce con frecuencia. Es costumbre
para hombres y mujeres dar la mano a todos cuando entran en una casa o una reunión de
grupo y también al salir. A menudo, las mujeres cierran los antebrazos. Los amigos
masculinos cercanos a menudo expresan bienvenida abrazándose el uno al otro.
Cualquier amistad cercana de mujer u hombre-mujer puede besarse. En la mayoría de los
casos no existen contacto, pero sí se hace el sonido del beso.

Visitas
En Colombia se enfatiza la cortesía social y la etiqueta apropiada. Incluso si se está
cansado u ocupado, el colombiano siempre trata de tener una buena palabra para los
extraños. Es muy impropio poner los pies en los muebles. Ir descalzo en cualquier
momento también es insultante. Cuando se hace una visita, se debe ir preparado para
quedarse un rato a “charlar”. El “dejo esto rápido” o “busco algo rápido” en la casa de
alguien no funciona de esa manera. Incluso en las situaciones de negocios, no todo es
negocio, y se debe comenzar con un “Hola, ¿cómo está usted?”, antes de llegar “a los
negocios”.

INSTRUMENTOS DE LA REGION PACIFICA:

Clarinete

Instrumento musical aerófono de llaves con boquilla, de origen europeo, que en el Chocó
remplaza a la flauta o corneta encargada de llevar la melodía. En la Costa Pacífica se
usa sólo en el Chocó específicamente en las orillas del Atrato y San Juan.

Bombardino

Aerófono de metal, acompaña al clarinete o conjunto en el que lleva la melodía.

Bombo o Tambora

Membranófono, es un tambor mediano de dos parches de piel de animal con llaves de


cabuya o bejuco de procedencia indígena (noanamá) cuyo cuerpo cilíndrico se saco de
un árbol llamado balso.
Requinta

Es un redoblante más pequeño, a veces fabricado en forma globular utilizando una


calabaza cortada, pero dotada de la cuerda vibrátil. En el Chocó se hace un
tronco cilíndrico con dos parches, y sirve como acompañamiento en el conjunto de la
chirimía; se toca con dos palitos semejantes a los que usan las bandas de música de
origen europeo.

Los platillos

Instrumento de percusión de origen europeo. Los platillos son del grupo de los idiófonos,
son de forma circular y se construyen en hierro.
La guasa

Es un instrumento idiófono típico del litoral o Costa Pacifica, se construye con guadua de
40 a 60 cms de largo aproximadamente por 6 u 8 cms a 10 cms de diámetro. Va sellado
o cerrado, esto una característica de la nudocidad propia de la guadua, por el otro lado
va sellado por una tapa de la misma caña o guadua, contiene adentro piedras, semillas,
etc., su ejecución es en una forma diagonal moviendo arriba y abajo batiendo brazos.

Marimba de Chonta

También es de la Costa Pacífica. Se construye con tarros de guadua cortados de mayor


a menor, se cuelgan en forma vertical y cubiertos por tablillas de chonta, que se golpean
con palos protegidos con bolsas de caucho.

El Cununo

Es un tambor de forma cónica originario de la Costa del Pacifico, posee cuero o


membrana y está cercado en el fondo. El fondo del cununo de la Costa Atlántica
esta abierro, esta es su diferencia, se construye cununo hembra y macho; el cununo
hembra pequeño y el cununo macho más grande. Es un instrumento de percusión
y pertenece al orden de los indefinidos.

Flauta de Carrizo

Es una flauta transversal, se construye del tallo seco de una caña de la región parecida al
bambú, tiene como característica ser fibrosa por dentro y de fina textura por
fuera. Existen ejemplares de diferentes dimensiones según la apreciación de quien lo
construye y quien lo ejecuta. Su patrón es variado y el ideal es de 65 cms. 3 de diámetro
y en cada dos perforaciones una distancia de 5 cms, aproximadamente.

COMIDAD TIPICAS DE LA REGION PACIFICA:

Pusandao de bagre:

Esta emblemática sopa con bagre fresco, que se prepara como un sancocho, pero
se guisa con leche de coco, es para algunos el plato insignia de la costa pacífica
Pusandao de Bagre – Platos típicos de la región pacifica

Pusando de Carne Serrana:

Si el pusandao de pescado es para algunos el plato insignia, para muchos, el más


emblemático plato típico de la región pacífica, por paradójico que parezca, es un plato sin
frutos del mar y es el pusandao de carne serrana. Esta deliciosa sopa, que se prepara
también como un sancocho, tiene por protagonistas a la carne de cerdo serrana (que se
desala) junto con el pollo, se aromatiza con el típico sofrito, y se sirve con tajadas de
huevo y cimarrón en lluvia.

Arroz clavado:

Este delicioso arroz con longaniza y queso blanco que se adicion al final, es una muestra
del ingenio de la comida típica de la región pacífica. ¡Un plato sorprendente!

Encocao de pescado:

Uno de los más representativos platos típicos de la región pacífica, donde en el típico
sofrito obtenido con los dorados de la leche de coco, adicionado con más leche de coco,
se cocina el pescado y se perfuma con orégano, albahaca, poleo y cilantro cimarrón.

Arroz atollado con piangua:

La piangua es una almeja negra, que sale en las raíces de los manglares; es un recurso
en riesgo, debido principalmente a la destrucción de los manglares y a la sobreexplotación
del molusco. Este delicioso arroz atollado con piangua, incorpora la almeja precocida, las
verduras, el pimentón, el achiote, y por supuesto la leche de coco. Insuperable comida
típica de la región pacífica.

Chautiza:
Es un camarón de agua dulce, pero extremadamente pequeño, con sabor a camarón y
langosta, esta exquisitez gastronómica es minúscula, por lo ha sido llamado el caviar del
pacifico. Se preparan las chautizas en encocao, rehogándolas en un sofrito, y en leche de
coco. Son auténticas delicias de la cocina de la región pacífica.

Tapao de Corvina:

Los sabores del pacífico se enfatizan mediante el uso de los consabidos cebolla, tomate,
albahaca, poleo, ajíes dulces, orégano. sal y cilantro cimarrón que van a la olla a
cocinarse sin el típico sofrito, junto al pescado acompañado de banano verde. Las hojas
de bijao con que se cubre la olla, le dan el toque más particular a una de las comidas
típicas de la región pacífica más representativas.

Toyo ahumado:

El toyo es un tiburón joven que se ahúma bajo las brazas de las cortezas más externas
del coco, obteniendo un sabor inmejorable. El toyo se desmecha y se adiciona al típico
sofrito. Exótico plato típico de la región pacífica.

Crema de cabeza de langostinos:

Es una deliciosa crema a partir del espeso de la leche de coco y donde las cabezas de
langostinos son molidas, aportándoles olor y sabor intensos, perfumados con los aliños
propios de la gastronomía pacífica.Crema de Mariscos – platos típicos de la región
pacifica

Bocachico con escamas:

Espectacular plato típico de la región pacífica, donde el bocachico o dentón es


lentamente ahumado en fogón; el humo y las hojas de plátano, le impregnan un sabor
que solo sus creadores pudieron imaginar. Bocachico con escamas – Comidas típicas de
la región pacífica
.

Arepas del fruto del árbol del pan:

Se cocina y muele el fruto del árbol del pan, y se le adiciona por supuesto queso, leche
de coco y huevos. Se arman de igual manera que las arepas tradicionales de maíz.
Original muestra de las comidas típicas de la región pacífica.

Pescado con lulo chocoano:

Este plato de pescado a la brasa es tan sencillo como espectacular; el lulo chocoano más
dulce que el lulo corriente, le aporta su particular identidad. El lulo es el ingrediente con el
que en tajadas se rellena el pez y le confiere notas dulces y ácidas.

Encocada de muchillá:
muchillá es un camarón muy grande de río, parece un langostino con tenazas y con un
sabor a langosta muy particular. Para esta receta, los camarones muchillá se ponen en el
sofrito, con pedazos de plátano pinto, a los que se le adiciona la leche de coco. Sin lugar
a dudas un espectacular plato típico de la región pacífica, muy poco conocido.

Encocado de jaiba:

Es uno de los más exquisitos platos típicos de la región pacífica con los que contribuye
Buenaventura; las jaibas se cocinan enteras, se añaden al sofrito y se les adiciona la
leche de coco. El plátano pintón es el espesante de gran sabor.

Huevas de pescado rebozado:

Suculento platillo de la gastronomía de la región pacífica. Las huevas de pescado se


cocinan, y cuando estén frías se rebozan en una masa de harina y leche de coco, para
freírse en abundante aceite. ¡Deliciosas!

Balas:
Son unas riquísimas empanadas cuya masa de plátano verde se obtiene al molerse o
machacarse, se rellenan de mariscos aliñados con el sofrito típico. Se fríen en abundante
y caliente aceite. ¡Todo un premio al paladar!

Tamal de piangua:

Este es uno de los más impresionantes platos típicos de la región pacífica, donde la masa
del tamal se reemplaza por una masa de plátano verde al que se le añade la piangua
precocida y desconchada, el sofrito le aporta un sabor suculento. El plato obtuvo el premio
nacional de gastronomía en el año de 2007.

El fresco de aguacate:

Sorprendentemente delicioso y refrescante. La gracia es que esté muy frió, el aguacate


batido con la leche le aporta suavidad. Fresco de aguacate -Platos típicos de la región
pacifica

Jugo de naidí:

Esta refrescante bebida se obtiene de los frutos de la palma de naidí, acaí, o azadí, que
se ponen a cocinar, luego se despulpa machaca y disuelve en leche, hielo y azúcar al
gusto. El naidi es considerado hoy un superalimento, cuyos beneficios a la salud aún nos
siguen maravillando.

Chancacas:

La panela cocinada con el coco rallado, aromatizada con hojas de naranjo, limón y canela
hasta obtener punto para formar la pasta que se corta en rectángulos. Dulce emblemático
de la comida típica de la región pacífica.

Pan de Coco:
Este pan que se asemeja a torta, se hornea hasta que crece, con costra crujiente
y centro blando. Muy sencillo y muy sabroso.

TRAJES TIPICOS DE LA REGION PACIFICA:

Trajes típicos

El baile es un elemento que distingue a esta región colombiana, por lo que sus trajes y
vestuarios típicos normalmente se confeccionan pensando en otorgar libertad de
movimiento al momento de ejecutar bailes y danzas.

Los colores pueden ser variados. Sin embargo, es normal la inclinación por colores vivos
como el rojo, amarillo y anaranjado. Esto se aplica especialmente en los vestuarios
femeninos, que también pueden contar con bordados en la parte superior. La vestimenta
masculina tradicionalmente es incluso más sencilla, y predomina el uso de color blanco en
las prendas superiores e inferiores.

Trajes femeninos

El conjunto para los trajes femeninos típicos está formado por dos piezas: una blusa y una
falda hasta un poco más debajo de las rodillas. La blusa puede incluir bordados y
acompañarse de un pañuelo blanco, aunque este también puede ir en la cabeza.
Predominan los colores vivos, que pueden ir en contraste (una blusa blanca y una falda
roja) o combinados. Para la vestimenta un poco más informal, la pieza superior es la
misma y la inferior se cambia por una minifalda de algún color pastel. A pesar de la
diferencia entre los vestuarios, ambos se consideran adecuados y cómodos para bailar.

Trajes masculinos

Para los vestuarios masculinos tradicionales se nota un fuerte predominio del color
blanco. Si bien existe una enorme cantidad de variaciones en las posibles combinaciones
entre colores, lo más común es que el atuendo sea totalmente blanco. Utilizan una camisa
de seda, un pantalón de dril y alpargatas, y todas las piezas son de color
blanco. Adicionalmente puede utilizarse un pañuelo rojo en la cabeza o en el cuello de la
camisa. La vestimenta menos formal cambia a franela más sencilla y un pantalón de lino.
No obstante, el color blanco se mantiene.

Costa pacífica

Teniendo en cuenta las condiciones climáticas de la región, en esta zona en en donde se


encuentran los vestuarios más sencillos. No se incluyen muchos adornos ni bordados. Las
telas son ligeras y el blanco es muy utilizado.

Quibdó
Es la región con la concentración de cultura africana más grande de Colombia. Cerca del
95 % de su población es de esta etnia. Los trajes más coloridos suelen ser los de Quibdó,
en donde también se suelen adicionar a los vestuarios sombreros y gorros.

Capurganá

Al igual que en Quibdó, los trajes son muy coloridos. Incluso se combinan con disfraces
para la realización de desfiles y otros eventos folclóricos.

FIESTAS NACIONALES DE LA REGION PACIFICA:

Festival folclórico del Litoral Pacífico

Realizado en julio desde 1986, este festival tiene como finalidad principal resaltar y
recordar el legado de los afrodescendientes en la zona. Se celebra en la ciudad de
Buenaventura, en el departamento de Valle de Cauca. Al ritmo de música tradicional,
durante 5 días se realizan bailes, desfiles y degustación de comidas y bebidas típicas,
especialmente el viche, un licor tradicional del Litoral. Los pueblos costeros en la bahía de
Buenaventura son los principales animadores del festival, en el que pueden disfrutar tanto
visitantes como locales. El final del festival está marcado por un concurso de belleza en el
cual se escoge a la Señorita Litoral.

Carnaval del fuego

Se celebra en febrero desde principios del siglo XX. Varios historiadores coinciden en que
esta celebración se inició como homenaje a la abolición de la esclavitud en 1851. Con el
pasar del tiempo su propósito se ha transformado, y actualmente tiene como finalidad unir
a las poblaciones por medio de música y cantos autóctonos. El lugar central del carnaval
es el municipio San Andrés de Tumaco. También se realizan desfiles, obras de teatro y un
concurso de belleza. Su duración es de 5 días. Durante las noches suele haber bailes y la
presencia de “escupidores de fuego”, que le dan nombre al carnaval.

Festival del Currulao

Nacido en Tumaco en 1987, el festival del Currulao surge como una protesta pasiva para
promover la preservación de la cultura en la región Pacífica de Colombia. Hoy en día se
celebra en los primeros días de diciembre. Aunque ya no se desarrolla como una protesta,
aún sigue promoviendo la cultura en la zona. Durante sus 4 días de duración se realizan
actividades teatrales, de pintura, lecturas, concursos de poesías para todas las edades y
espectáculos con juegos pirotécnicos. Durante las noches suelen realizarse fogatas para
contar mitos y leyendas locales, esto acompañado de bailes o actos de magia
relacionados con la historia que se esté contando.

Fiestas de San Pancho

Es una fiesta patronal en honor a San Francisco de Asís, celebrada principalmente en el


departamento de Chocó. Se lleva a cabo los primeros días de octubre y finaliza el cuarto
día del mes, con una procesión liderada por la iglesia local. Durante los días previos al 4
de octubre, las personas se disfrazan con motivos de animales, santos, diablos y
afines. El día de la procesión se efectúa danzas, cánticos y rezos a San Pancho.

FIESTAS PATRONALES DE LA REGION PACIFICA:

 Las Fiestas de San Pacho en el Chocó, a partir del 20 de septiembre.


 El Festival del Currulao en Tumaco.
 El Carnaval del Fuego en Tumaco.
 La Procesión de la Virgen de Atocha en Barbacoas.
 El Festival folclórico del Litoral Pacífico en Buenaventura.
 Las fiestas de La Purísima en Guapi.

FIESTAS RELIGIOSAS DE LA REGION PACIFICA:

Con la llegada del puente festivo más largo del año, muchos colombianos empiezan a
planear sus próximos destinos para descansar y en ocasiones reflexionar. La semana
'Mayor' es la oportunidad ideal para recorrer los diferentes municipios de la región Pacifica
como Popayán, Buga, Guacarí e Ipiales entre otros, en busca de un turismo un poco
diferente. La región del Pacifico ofrece una gran oportunidad para recorrer los principales
municipios que durante esta semana son parada obligatoria en temas de reflexión y
perdón.

Bolívar, el Parque Caldas y la galería de Calle 13 son algunas de las importantes de la


capital blanca del Cauca. Por su parte en Cali, es tradición que los días jueves y viernes
santos los feligreses y creyentes suban las montañas en donde se encuentran las tres
cruces, Cristo rey y la virgen de Yanaconas.
Buga, es otro de los destinos obligados en el Valle del Cauca, con la majestuosidad de su
Basílica y el monumento del Señor de los Milagros. Además del Santuario del Señor de
los Milagros, que es el principal atractivo de este municipio, hay otros lugares para visitar
como el Museo del Señor de Los Milagros, la iglesia de San Francisco, la iglesia de San
Antonio, el faro y el puente de la Libertad.

El Municipio también hará las procesiones correspondientes y el viacrucis los días jueves,
y viernes santo. En Yumbo, las siete parroquias son visitadas por miles de fieles. En esta
localidad es una tradición la representación en vivo de la pasión y muerte de Jesucristo.
En Jamundí la Semana Mayor se inició con la procesión infantil del Domingo de Ramos,
donde más de 300 niños aseguran la permanencia de la tradición. Tuluá, Cartago,
Buenaventura, Cerrito, Alcalá, Sevilla, hacen parte de los municipios con tradición
religiosa.

COMPOSITORES DE LA REGION PACIFICA:

 Danzas, cantos
 Currulao
 Tamborito.
 Abozao.
 Patacoré.
 El bereju.
 Juga.
 El aguabajo.
 La jota.
 Bunde.
 Herencia de Timbiquí
 Gerardo Arellano Becerra
 Petronio Álvarez Quintero

REGION ANDINA

Las fuerzas ocasionadas por el movimiento de las capas tectónicas terrestres son las
responsables de la formación de la Cordillera de los Andes. La cordillera se extiende por
7.000 kilómetros a lo largo de toda Sudamérica, formando parte de 7 países, los cuales
todos consideran esta región como un área particular del país. La región andina puede ser
dividida en tres partes: Los Andes del Sur, Los Andes Centrales y Los Andes del Norte. La
región colombiana se encuentra dentro de la región norte, la cual está conformada por el
territorio andino de Colombia y Venezuela. Esta cordillera se originó tras el movimiento de
placas tectónicas y por el movimiento de la corteza oceánica que se encuentra en esa
zona del planeta. De hecho, los geólogos piensan que el proceso de movimiento ocurrido
entre la Placa de Nazca y la Placa Antártica fue responsable de que la cordillera se
elevara desde el suelo.

REGIONES DEL ANDINA:


La ubicación céntrica que tiene la región andina de Colombia hace que muchos de los
departamentos colombianos se encuentren dentro de esta región natural del país. En
total, 11 departamentos distintos conforman esta región. Estos departamentos son:
Caquetá, Cauca, Cesar, Antioquía, Boyacá, Caldas, Chocó, Cundinamarca, Valle del
Cauca, Putumayo, Huila, Nariño, Quindío, Risaralda, Santander, Tolima y Norte de
Santander.

COSTUMBRE DE LA REGION ANDINA:

TRADICIONES CULTURALES Existen muchos bailes tipicos en la region andina,como el


bambuco,la guabina,el torbellino, el pasillo,el bunde,el sanjuanero y el rajaleña. tambien
se celebran festividades como.EL carnabal del diablo en riosucio,caldas;la feria de
manizales, el carnaval de negros y blancos en Pasto, el festival nacional de bandas en
Paipa, la semana santa en Popayan, la feria de Cali, las fiestas de San juan y sa pedro en
el Tolima y el Huila, el festival de la guavina y el tiple en Santander y el desfile de
silleteros en Medellin.

INSTRUMENTOS DE LA REGION ANDINA:

INSTRUMENTOS ANDINOS

CUCHARA

TAMBOR
GUITARRA

VARIOS INSTRUMENTOS

BANDOLA

REQUINTO
CARRACA

QUIRIBILLO

ZAMBUMBIA

COMIDAS TIPICAS DE LA REGION ANDINA:

Lechona, uno de los platos típicos de la región andina

La lechona es un plato típico de la región andina a base de cerdo. Se suele preparar al


horno –preferiblemente de barro-. Quien lo cocina lo limpia bien y le quita las vísceras, lo
sazona por dentro y por fuera. Pone el cuerpo boca arriba y lo rellena con carne del propio
animal y se prepara un guiso con patatas, arroz, sal, cebollas… Se pone en hilo y se
presenta al comensal una vez que esté todo acabado. Aunque cada cocinero suele darle
su toque especial, sin duda es un plato alabado por todos los habitantes de la región.

Tamal

El tamal es una comida típica de la región andina que se prepara con arroz, carne de
pollo, carne de cerdo y granos que van envueltos en hojas de plátano. También se puede
servir con arepas y chocolate. Es un plato también muy popular que todos los viajeros
quieren probar cuando acuden a los restaurantes de la región.

Caldo de costilla

El caldo de costilla como su nombre indica se realiza con costillas, costillas de vaca
hervidas. Se realiza con patatas en rodajas, cebolla, ajo y para que quede bien de sabor
no podrán faltar los trocitos de cilandro. Es un plato muy típico de esta región y que a
todos les gusta disfrutar.

Ajiaco

El ajiaco es uno de los platos típicos de la región andina que puede que te suene un
nombre un poco raro o poco conocido, pero es muy común en la región andina y en la
cocina colombiana. Los ingredientes que no pueden faltar son los tres tipos de patatas
que se comen en los andes (patatas sabaneras, patatas pastusa y las patatas criollas),
tampoco pueden faltar las guascas. Las patatas son conocidas como papas.

Manjar blanco

El manjar blanco es conocido por toda la región andina y se diferencia por su gran sabor.
Es un postre que a todo el mundo le encanta porque es dulce y con un sabor difícil de
encontrar en otros lugares que no esté especializado en este postre. Este postre contiene
leche, azúcar, harina, maicena, esencia de vainilla, palitos de canela y cáscaras de limón.
En Internet puedes encontrar la receta por si te atreves a hacerlo en tu hogar, seguro que
te sale delicioso.

La bandeja paisa, comida típica de la región andina

Este es uno de los platos típicos de la región andina que no destaca por tener unos
ingredientes protagonistas en especial, es que es un plato que se caracteriza por la
abundancia. La bandeja paisa tiene muchos alimentos diferentes y mucha cantidad de
ella. Para poder servir este plato debe hacerse en una gran bandeja y quien lo coma
deberá tener un estómago bien preparado, no todo el mundo es capaz de comer
demasiada cantidad de comida en una sentada, por eso, es un plato que se suele
compartir entre varias personas.

Fritangas y caldos

SI hablamos de la cocina cundiboyasense debes saber que predominan los platos –poco
saludables- como fritangas y otros –más saludables en su mayoría-, como los caldos. El
caldo de papa es el que más se consume a lo largo de toda la región.

Cerdo y pescado

También es muy común que en la gastronomía de la región andina se cocinen platos con
el cerdo como animal principal en sus ingredientes. Pero también es muy popular el
pescado de río para comer en sus platos.

Bebidas

En cuanto a las bebidas más populares en la región de los andes predominan las
siguientes:
 El masato. EL masato es una bebida elaborada a base de yuca, arroz, maíz o
piña.
 La chicha. El nombre abarca todas las bebidas alcohólicas a base de cereales y
maíz.
 El champus. El champus es una bebida que está elaborada de maíz, melado,
pulpa de lulo y piña.

Postres típicos

¿Qué sería de una gastronomía sin los postres que representen al lugar donde se
consumen? Por eso, en la gastronomía andina no pueden faltar los postres típicos. Entre
los postres más representativos destacan:

 El bocadillo veleño
 El esponjado de curuba
 El flan de leche
 La cuajada de melao
 Los dulces de uchuvas y papayuela
 Las coquetas
 La torta de almojábana
 El flan muisca

TRAJES TIPICOS DE LA REGION ANDINA:

El popular traje del “arriero” antioqueño

Considerado uno de los trajes típicos más populares de la región andina de Colombia y de
Antioquia por ser el símbolo paisa por excelencia y ser utilizado desde tiempos antiguos.
El traje consta de pantalones de liencillo arremangados y una camisa manga larga sin
cuello que posee una manta listada sobre el hombro. Siendo común utilizar alpargatas y
los típicos carriel y poncho. El carriel consiste en un pequeño bolso de cuero o piel de
tigrillo existente desde tiempos de la conquista cuando los americanos que trabajaban en
las minas colombianas cargaban bolsos a los que denominaban en inglés “carry-all”.
Según la tradición, cada carriel debe contener un cóngolo (ojo de buey), una uña de
alguna bestia, las muelas de Santa Apolonia, dados, barbera, mechero, naipe, tabaco y
plata.
Boyacá y su traje Chibcha

El vestuario típico femenino del altiplano cundiboyense consiste en utilizar una falda de
tela de algodón listado con amplios vuelos y llamativos colores. En los bordes de la falda
se acostumbra tener aplicaciones de colores y dibujos. Es común colocarse el “chircate”,
una manta cuadrada que va ceñida a la cintura; y la “liquira” otra manta que debe ir sobre
los hombros y prendida en el pecho con un alfiler de oro o plata. Mientras que en los pies
deben usarse las típicas alpargatas. En el caso de los hombres, la vestimenta es sencilla
al incluir largos pantalones de lana, una camisa de algodón y las alpargatas.

Caldas y sus danzas

En este departamento, el traje típico suele ser parecido al tradicional antioqueño, no


obstante, posee algunas pequeñas diferencias. En caldas se acostumbra bailar dos bailes
tradicionales, a saber “Pasillo” y el “Bambuco”, los cuales le dan al traje típico un giro
diferente. Para bailar el Pasillo, es común que la mujer utilice un traje completo de una
sola pieza, vistoso y de gran colorido usando dos enaguas y dejando sus pies descalzos.
En el caso del hombre, se utiliza un pantalón y camisa blanca largos, alpargatas y
sombrero de paja. Para el Bambuco, el hombre debe utilizar pantalones arremangados
hasta las pantorrillas y una camisa llamativa acompañada de un pañuelo en el cuello.

Cundinamarca y su traje campesino

En el caso de la vestimenta del hombre, ésta suele ser parecida a las descritas
anteriormente. Sin embargo, es el traje de la mujer el que destaca. El traje típico suele ser
una combinación de elementos hispánicos con indígenas donde acostumbra a utilizarse
una falda con adornos bordados a mano que puede ser de diferentes colores y diseños.
Dichos adornos suelen ser representaciones de la mitología aborigen, e igualmente es
tradicional que las enaguas se combinen con el diseño de la falda.

La tradicional falda de Huila

El traje típico del departamento de Huila es bastante tradicional, con la diferencia de que
las faldas de las mujeres suelen ser especiales por ser pintadas a mano y decorarse con
variadas aplicaciones troqueladas de flores, hojas, lentejuelas y encajes. En el caso de la
blusa, ésta suele ser blanca e igualmente debe contener encajes bordados.

La simplicidad de Santander

Suele utilizarse el traje antioqueño popular con la diferencia de que el hombre suele
utilizar en vez de alpargatas botines de cuero. En el caso de la mujer, su cabello en vez
de ser recogido con trenzas suele llevar cintas de atractivos colores y peinetas. En el
cuello es característico colocarse una cinta de terciopelo con un medallón de cristo que
debe hacer juego con los aretes.
Trajes populares de Quindío, Risaralda y Tolima

En el caso de Quindío, igualmente se sigue la vestimenta de Antioquia. Sin embargo, el


cabello de la mujer suele ser adornado con flores naturales, a la vez que sobre las faldas
deben utilizarse unos delantales con flores adornados. En Risaralda, el traje tradicional es
el que suele ser utilizado con la diferencia de que la mujer debe llevar un pañuelo en la
cabeza que debe ser cubierto por un sombrero de paja.

FIESTAS NACIONALES DE LA REGION ANDINA:

 Carnaval de Blancos y Negros


 (Pasto: Enero 2 - 6)
 Reinado Nacional de la Panela
 (Villeta- Cundinamarca: Enero 4 - 9)
 Festival Folklórico y Reinado Nacional del Bambuco
 (Neiva: Junio 21 - 30 )
 Reinado Nacional del Café
 (Calarcá- Quindío: Junio 25 - 29)
 Festival Nacional de Intérpretes de la Canción "Mono Nuñez"
 (Ginebra-Valle: Junio 25 - 29)
 Festival Nacional de la Guavina y el Tiple
 (Vélez-Santander: Agosto 15 - 17 )
 Carnaval del Diablo
 (Río Sucio-Caldas: 4 - 9 Enero )

FIESTAS PATRONALES DE LA REGION ANDINA:

Fiesta de la Candelaria

Se oficia en casi todos los municipios de la región andina. Su fecha de celebración es el 2


de febrero y se registra desde hace varios siglos como una de las devociones más
importantes. En esta festividad también se realizan corridas de toros, evidencia directa de
la influencia española.

Carnaval de blancos y negros

Está relacionado con la fiesta religiosa de los Reyes Magos. También es llamada la Fiesta
de los Negritos pues los participantes pintan sus caras con carbón para recordar al rey
mago negro Baltazar en su visita al niño Jesús en Belén. Se celebra entre el 5 y el 7 de
enero de cada año. En 2002 fue declarado como Patrimonio Cultural de Colombia. Su
orígenes son católicos y con sincretismo de cultos africanos.

Fiestas de San Juan y San Pedro

Se celebran entre el 23 y el 30 de Junio. Los pueblos más devotos a estas fiestas son los
de Tolima, Huila, El Guamo, San Agustín y Melgar. Tiene raíces católicas y de la religión
africana Yoruba. También es conocido como las Fiestas del Bambuco en Neiva.
La Fiesta del Corpus Christi

Esta celebración mezcla tradiciones indígenas y católicas pues es una fiesta donde se
agradece a la tierra con una gran exposición de frutas y flores. Se celebra en junio en el
pueblo de Anolaima en Cundinamarca.

Fiestas seculares

Desfiles, bailes, corridas de toros y mucha música son las constante en las fiestas de las
regiones andinas colombianas

La Feria de Manizales

Esta feria de influencia española tienes los rasgos característicos de un carnaval. Se


realizan desfiles, corridas de toros, bailes y se eligen reinas de belleza en concursos
populares como la del Reinado Internacional del Café. Alrededor de esta feria también se
realizan eventos culturales de envergadura como el Festival de la Trova Nacional o el
Festival Folclórico Nacional.

Desfile de Silleteros

Tiene su origen en tradiciones indígenas. Los aborígenes de la localidad cargaban en sus


espaldas sillas para llevar alimentos o cargar niños. En conmemoración cada 7 de agosto
en Santa Elena (Medellín) se realiza un desfile con más de 90 variedades de flores que
son llevadas en las espaldas de los participantes.

Festival Internacional de la Cultura

Aunque su data es reciente (1977) representa uno de las principales festividades


culturales de la actualidad en la región andina colombiana. Se realiza en mayo en Tunja y
en ella se llevan a cabo conciertos de música académica y popular, exposiciones de arte,
conferencias y toda la actualidad del mundo artístico y cultural de la región.
Paradura, Robo y Búsqueda del Niño Jesús

Estas celebraciones típicas de las regiones andinas se celebran del 1 de enero al 2 de


febrero.
El Robo y la Búsqueda del Niño se realizan después de la Paradura, en la cual las
familias pasean por la calles de su pueblo al Niño Jesús de su pesebre, colocado en una
sábana de varios metros, pagando así sus promesas. Músicos y cantantes acompañan el
recorrido realizado de noche, iluminado por las velas y faroles de las demás personas.

Festividades del día de las Vírgenes

También conocidas como fiesta de la Sagrada Familia, se celebran el segundo domingo


de enero con misa en honor a la santa familia, procesiones y manifestaciones musicales.

Día de la Candelaria

Celebrado el 2 de Febrero, el día de la Virgen de la Candelaria, es una actividad religiosa


de importancia para los Caldereños, la Virgen es sacada en procesión por el pueblo,
acompañada por músicos de todas las comunidades, celebrándose la Santa Misa en la
Iglesia Santa Rosa de Lima.

Fiesta de San Isidro Labrador

Típica de la región andina venezolana, la fiesta en honor al patrono de los agricultores,


San Isidro Labrador, se celebra el 15 de mayo. En la plaza Bolívar, frente a la iglesia se
juntan yuntas de bueyes adornadas, altares

Fiestas patronales en honor a Santa Rosa de Lima

Las fiestas patronales empezaron a celebrarse en 1941, cuando Calderas se erigió como
parroquia eclesiástica en honor a Santa Rosa de Lima. Se celebran anualmente entre el
22 y el 30 de agosto. Éste es el día de la patrona, en el que, tras la misa solemne, los
caldereros a quienes se juntan las demás comunidades de la parroquia, realizan una
procesión por las calles de su pueblo.

COMPOSITORES DE LA REGION ANDINA:

MUSICOS
 OMAR RAYO
 DAVID MANZUR
 JUANES
 GRUPO NICHE

ESCRITORES
 ALVARO MUTIS
 RAFAEL POMBO

REGION DE LA ORINOQUIA:

HISTORIA

En el oriente de Colombia, en la zona de integración geográfica con Venezuela, se


encuentran los Llanos Orientales, inmensa sabana que se extiende desde las
estribaciones de la cordillera andina oriental hasta el río Orinoco- Esta extensa región
natural que se prolonga hasta Venezuela y las Guayanas.

En Colombia comprende las tierras del departamento del Meta y los territorios de Arauca,
Casanare y Vichada. Un paisaje de llanura, embargado en la inmensidad de los pastos y
la ganadería como principal actividad de la región. El tipo humano predominante en los
Llanos es el mestizo, con supervivencias españolas e indígenas.

REGIONES:

 Arauca
 Casanare
 Meta
 Vichada

COSTUMBRES

Las tradiciones culturales de los Llanos incluyen celebraciones especiales para la


Semana Santa. En esos días hacen rancherías en las playas de los ríos, para pescar y
cazar chiquires, galápagos, recoger huevos de tortuga, manjares que son preparados
luego en los caneyes. Se juega a la taba o a los dados, apuestan mararayes, en el azar
del castillo o de la troya; y se preparan platos como los buñuelos, carapacho de morrocoy,
presas de galápago empantalonadas en masa de maíz, dulce de lechosa, majarte, vino de
palmo y café negro. Se come catibía (alimento indígena a base de yuca), casabe, tungos
de jojoto y hayacas.
INSTRUMENTOS

ARPA LLANERA:
Instrumento típico para la interpretación del Joropo en los Llanos de Colombia.

CUATRO:
Instrumento de cuatro cuerdas. Se toca generalmente rasgueando. Su oficio rítmico y
armónico es el que permite acompañamiento en los Joropos y danzas de los llanos de
Colombia.

MARACAS:
Instrumento construido con recipientes parciales como de calabazos o totumas que
contiene semillas, piedras o frutos secos. Las totumas o calabazos se clavan a un mango,
que se agita para acompañar ritmos populares. Las maracas se conocen también con el
nombre de chuchos. En los llanos se les denomina “capachos”.

COMIDAS TIPICAS DE LA ORINOQUIA:

Dependiente de la producción de la tierra y levante de los ganados. Encontramos la caña


de azúcar, el maíz y papayas. la yuca amarga con la cual se prepara la arepa del cazabe
y la yuca dulce con la cual se hace chicha y masato. Plátano, banano, to pocho y arroz
hacen parte de los cultivos. el ganado actividad principal de los indígenas quienes
aprovechaban este producto en su alimentación así mismo el chiguiro y las diferentes
especies de peces que se encuentran en los caños y ríos.

La Mamona

Uno de los platos más típicos de esta región es la ternera a la llanera o mamona se saca
de la carne de res, la cual se prepara asando cortes de ternera en un horno de barro a
250° C durante 8 a 14 horas. Otros platos especiales son la hayaca, tamal relleno con
carne de tortuga y verduras; el palo a pique, una preparación de frijol veguero con carne;
el arroz llanero, que contiene rabo de res y verduras; conejo en vino; el pabellón criollo,
plato que contiene carne de res, caraotas (frijoles negros), arroz blanco, huevo y tajadas
de plátanos.

TRAJES TIPICOS DE LA REGION DE LA ORINOQUIA:


Trajes de la región Orinoquía

Esta zona de Colombia se caracteriza por la ocupación de los lugareños. Aquí, la gente se
gana en su mayoría la vida con la ganadería. La actividad laboral condiciona la ropa típica
de esta zona, que se vuelve necesariamente simple, conveniente y está diseñada facilitar
las tareas pero sin olvidar la estética. Además de las prendas de trabajo, hay atavíos
utilizados por los bailarines folclóricos, las celebraciones y las ceremonias especiales.

Arauca

En este departamento, como en otras partes de Colombia, suele usarse una vestimenta
diaria para el trabajo y otra para los días festivos o de descanso. A estos se los denomina
traje dominguero. Uno de esos momentos especiales es el baile del joropo, en el que las
mujeres lucen flores en su atuendo y su aroma es de fragancias naturales, como el jazmín
y la albahaca, entre otras. Cintas, peinetas, peinados especiales con adornos florales,
blusa de cuello bandeja, anillos y colgantes, completan el atuendo ideal para este tipo de
ceremonias. En los pies, las típicas alpargatas calzan a las damas.

Casanare

Al igual que en Arauca, este departamento de la región de Orinoquia tiene su trajes típicos
con la particularidad de que hacen de la sencillez su estilo. En las mujeres, la bata suelta
y de colores claros, adornados con flores pequeñas, es una de las opciones más
comunes para las celebraciones.

Meta

Aparece en esta zona un atuendo muy particular: el vestido entero en terciopelo café
bordado con canutillos, con sombrero de piel de nutria y pañuelo de seda, que muchas
veces es de confección propia. Si bien esta prenda es típica entre sus habitantes,
muchas mujeres siguen prefiriendo la camisa con encajes y botones simil oro, los
pantalones abiertos en los laterales y el bayetón azul y rojo. La flores en la cabeza adorna
el peinado. Un traje similar usan los hombres, al que suman un pañuelo de seda sobre la
cabeza, y con la diferencia de que los pantalones son cerrados pero cortos hasta la mitad
de la pierna.

Vichada
En este departamento el clima condiciona la vestimenta. El intenso sol en verano y las
copiosas lluvias del invierno obligan al estricto uso del sombrero. Los hombres se
identifican por el uso del sombrero de fieltro fino y de alas anchas con una cinta interior
que sirve de bolsillo oculto.Para el trabajo, se lucen pantalones arremangados y camisas
de mangas largas, que protegen la piel, y dan comodidad y frescura.

REGIÓN DE LA AMAZONIA:

Amazonía es la región más grande de Colombia. Abarca entre un 35% y un 40% de la


extensión total del país, aunque también es la menos poblada de Colombia. Esta región
posee 264.945 habitantes repartidos(as) entre los 6 departamentos que la conforman, y
para una población nacional de 49 millones de habitantes. La región Amazónica es parte
de la gran región suramericana de la selva amazónica, compartida por Venezuela, Brasil,
Colombia, Ecuador, Perú, Guayana, Surinam y Bolvía; conformando la zona forestal más
extensa del mundo, conocida como el pulmón del mundo.

REGIONES:

 Amazonia
 Caquetá
 Guainía
 Guaviare
 Putumayo
 Vaupés

COSTUMBRES:

De forma tradicional, la mayoría de las tribus del Amazonas tienen una cultura de
cazadores-recolectores. Se mueven a una nueva área cada pocos años, pero son muchas
las tribus que últimamente han preferido tener una existencia más estacionaria. Las
personas viven en edificios comunales y compartes recursos con su comunidad. Cada
tribu tiene su propio idioma y su propia cultura (danza, manualidades, canciones,
medicamentos…). También pueden tener sus propios cultivos y suelen tener iniciativas
para cuidar al planeta.
INSTRUMENTOS:

COMIDAS TIPICAS DE LA REGION DE LA AMAZONIA:

Pirarucú

La dieta amazónica se compone en gran medida de pescado. El pez más emblemático de


la región es el Pirarucú, reconocido por su gran tamaño (que alcanza los tres metros de
largo) y sus escamas.

Asado en Parrilla

Muchas de las comidas típicas del Amazonas colombiano son asadas a la parrilla. Es así
como el pescado y la carne con sal se rellenan de verduras (cilantro, pimentón y cebolla),
se envuelven en hojas de bijao o plátano y se ubican sobre la parrilla.
Moqueado

El moqueado es una comida que se deriva de la tradición indígena de la región. Para


preparar este plato, se toma el pescado y se envuelve en hojas de plátano.
Posteriormente se ubica encima de una hoguera por dos horas, de esta forma el pescado
se cocina o moquea con el humo que sale de las brasas.

Quien cocina debe avivar el fuego de tanto en tanto para evitar que la grasa y jugos que
salen del pescado apaguen las brasas. Usualmente, se utiliza bagre o pintadillo para esta
preparación. La carne de otros animales también es usada, pero de forma menos común
(SAVAGE, 2013).

Envuelto en Hoja

El envuelto de hoja es un método de preparación que se utiliza en diferentes platos. De


forma constante se utiliza la hoja de bijao para envolver el alimento que se va a preparar.
Es un método ancestral de tradición indígena altamente difundido en la selva amazónica
colombiana.

Purtumute

El purtumute es un guiso de fríjoles negros y blancos condimentados con mote y cilantro.


A veces este guiso puede incluir maíz y piñones (FoodColombian, 2012).

Enrollado

El enrollado se parece a una empanada alargada rellena de carne de res, cerdo y pollo.
También tiene en su interior huevos cocidos y uvas pasas.

Mojojoy

El mojojoy es una de las comidas típicas más icónicas del Amazonas colombiano, ya que
se compone de una larva blanca asada que puede ser rellenada de carne o pollo. Esta
larva es parte de la dieta de muchas tribus amazónicas por su alto contenido nutritivo.
Puede ser también comido de forma cruda, asado o frito (Precolombina, 2017).

Tacacho con Cecina

El tacacho es un plato tradicional del Amazonas colombiano preparado a base de plátano


frito triturado y manteca de cerdo. La cecina es carne de cerdo seca y ahumada que. Casi
siempre se usa para acompañar al tacacho.
Humitas

Las humitas son masas hechas de maíz rellenas de queso, carne en trozos, y
condimentos. Esta comida siempre se envuelve en las hojas del maíz y se cocina al vapor
o baño maría.

Juanes de Yuca

Los juanes de yuca son masas preparadas a base yuca, carne de gallina, arroz y cecina.
La mezcla de todos estos ingredientes se envuelve en las hojas de una plata llamada
achira y luego se cuece al vapor.

Inchicapi

El inchicapi es una sopa de gallina con yuca, maíz, maní, cilantro, sal y otros condimentos
como el comino. Como la mayoría de platos servidos en el Amazonas colombiano, va a
acompañada por plátano o arroz.

Gamitada

La gamitada es una especie de pez amazónico que puede llegar a pesar hasta 30
kilogramos. Se prepara a la parrilla, moqueado o envuelto en hoja y se sirve con plátano y
harina de yuca.

Casabe

El casabe es una arpa o tortilla elaborada a base de yuca. Se utiliza para acompañar a la
mayoría de platos que llevan pescado o carne.

Fariña

La fariña es una harina de yuca elaborada a base de yuca madura y yuca rayada. Esta
harina es cernida y vertida en un contenedor donde se cocina y revuelve hasta que la
yuca es deshidratada.

Jugo de Copoazú

El copoazú es un fruto amazónico con un sabor similar al del maracuyá. En el Amazonas


colombiano se usa para preparar bebidas y jugos.
TRAJES TIPICOS DE LA REGION DEL AMAZONIA:

DEPARTAMENTO DEL AMAZONAS

En el departamento del amazonas al ser un departamento rico en tribus indígenas no


tiene un traje típico en general entre sus comunidades, pero si características similares en
cuanto a su vestuario. Las mujeres no utilizan blusa, simplemente pinturas y accesorios
indígenas que adornan su cuerpo de la cintura para arriba y una falda artesanal que
queda a media pierna. Los hombres utilizan trajes de pescador y de igual forma utilizan
accesorios indígenas muy llamativos.

DEPARTAMENTO DEL CAQUETÁ

En el departamento del Caquetá la característica más importante de su traje típico es que


representa los esquemas físicos que adornan la bella región. Para la dama el traje está
compuesto de una falda pintada a mano, su color es azul agua, decorada con pescados
adornados en lentejuelas. La falda lleva encajes de colores plateados y azul agua y va
acompaña a la falsa una blusa blanca de cuello en con arenándolas maga sisa.
Para el Hombre el traje lleva camisa campechera pintada con figuras de guacamayas,
pechera, rabo de gallo, pantalón negro y sombrero.

DEPARTAMENTO DEL PUTUMAYO

Para los hombres en una túnica interior blanca de algodón ceñida con una faja corta de
lana, ruana o “capisayo con collares de cuentas pequeñas de varios colores vivos y
muchas vueltas alrededor del cuello que en ellos eso demuestra estatus social. Para las
mujeres consiste en una falda negra o "pacha" de lana sostenida en la cintura por un
"cumbi", que es una faja ancha de lana y algodón, e colores rojo y blanco, blusa o "tupulli"
de algodón generalmente rojo o azul de igua y además llevan manillas de cuentas
pequeñas de porcelana en las muñecas en ambas manos, collar de cuentas pequeñas de
"chaquiras" alrededor del cuello, formando una enorme sarta de hasta 20 vueltas o más.

DEPARTAMENTO DEL GUAINIA

En el departamento del guania también prevalecen las comunidades indígenas las cuales
visten.Las mujeres para las ceremonias y utilizan una falda de corteza de árbol, a la cual
le pintan figuras rupestres. La blusa, en forma de brasier de la misma corteza de árbol,
decorada con pepas y semillas de la región y colores de pinturas sacadas de los tallos de
los árboles de la selva y para la cotidianidad la mujer indígena utiliza un vestido enterizo
en telas muy ligeras y generalmente de colores de un solo fondo, no usan brasier ni
calzado.
DEPARTAMENTO GUAVIARE

En el departamento del Guaviare es un traje tradicional que se lleva en generación por los
indígenas guayaberos y los tucanos. El traje de la mujer es una fibra realizada por la
palma de cumare que con ella se elaboran las faldas cortas; además utilizan una gran
variedad de accesorios a partir de plumas de diversas aves, y varios grupos de semillas.
El vestido de los hombres tradicionalmente por generación es un taparrabo realizado una
fibra de achiote, pero para las ocasiones especiales utilizan trajes blancos y con gran
variedad de accesorios que adornan sus cuerpos.

DEPARTAMENTO DEL VAUPES

En el departamento del Vaupés sus trajes típicos es el guayuco y el tapa rabos prenda
especialmente utilizada por nativos. En el traje típico del hombre se amarra una tira de
cubuya que sirve para asegurar el guayuco, una tela realizada por la corteza de un arbol.
Se usa con flores en la oreja, pintura en la cara, brazaletes de cuero de churuco o de
venado y collares de colmillos del juguar o de mariposas. El traje de la mujer es una falda
de tela fabricada con la corteza de árbol llamada zallá, se pinta las piernas y la cara con
achiote y el pelo con veé de color negro.

REGION INSULAR

La Región Insular de Colombia no es una “Región” propiamente dicha, sino que se


compone de todas aquellas islas de Colombia alejadas de las costas continentales, caso
tal como el del Archipiélago de San Andrés y Providencia en el océano Atlántico y las islas
Malpelo y Gorgona en el océano Pacífico. En ella no se cuentan las islas fluviales como
las de lagos y ríos.

REGIONES

 San Andrés y Providencia


 Bolívar (Islas del Rosario)
 Bolívar (Islas de San Bernardo)
 Cauca (Isla Gorgona)
 Valle del Cauca (Isla de malpelo )
INSTRUMENTOS:

El Tube bass o tinajo o bajo tina.

Es considerado como el instrumento más característico de los ritmos típicos de la región


insular. Consiste en un cilindro de zinc, con uno de los extremos tapado con un hueco al
centro por donde pasa un cordel, el cual está tensado con una vara. El sonido se produce
por vibración de la cuerda. Es un instrumento típico de Trinidad, que llegó a la región y
desde ese momento su sonido sustituyó al tambor en ritmos como la polka, el mento, el
galop, el top dance, entre otros.

El Jawbone o quijada

Es un instrumento musical de origen inglés, cuyo nombre traduce a quijada. Muy utilizado
en diferentes regiones de Colombia y el resto de Latinoamérica, pero especialmente en
las Islas de San Andrés y Providencia. El instrumento consiste en un hueso de la
mandíbula de un caballo, que se secó al sol y como resultado se aflojaron sus dientes.

La Maraca

Es un instrumento de percusión de origen indígena americano. Consiste en un tarro o


esfera rellena de semilla, granos, pedazos metálicos, piedras o vidrios, que a su vez es
atravesada por un mango. Al agitarla se produce un sonido cuando el material dentro
golpea las paredes internas de la esfera. Por lo general se tocan en pareja, una maraca
en cada mano.

La Mandolina o bandolina

Instrumento musical de 4 cuerdas de origen italiano. Esta constituido por una caja de
resonancia que suele ser abombada o plana, unido a un mástil, que finaliza en un
clavijero del que tensan cuatro cuerdas.

El Violín

Instrumento musical cuerdas frotadas, de origen italiano. Esta constituido por una caja de
resonancia, unida a un mástil que finaliza en un clavijero del que tensan cuatro cuerdas,
que a su vez deben ser frotadas por un arco hecho con una barra de madera y crines de
caballo.
COMIDAS TIPICAS DE LA REGION INSULAR:

 ARROZ CON CONCHA


 ARROZ CON MARISCOS
 BACALAO CON PAPAS
 BICHE DE PESCADO
 CANGREJOS CRIOLLOS
 CAZUELA DE MARISCOS
 CEBICHE DE CONCHAS
 CEBICHE DE PESCADO
 CEVICHE MIXTO
 CHUPE DE CAMARÓN
 CHUPE DE PESCADO
 ENCEBOLLADO
 ENCOCADO DE PESCADO
 PESCADO EN ESCAPECHE
 SOPA MARINERA

TRAJES TIPICOS DE LA REGION INSULAR:

El traje típico de la región insular para la mujer, consiste en una blusa blanca, faldas y
pañuelos de colores vivos en la cabeza. Algunas, por el contrario, utilizan blusas con
cuellos altos y mangas largas. Para el hombre, lo típico es un saco de cola negro
generalmente, corbatín, chaqueta, tirantes, camisa casi siempre blanca, pantalón color
gris, negro o crema y zapatos negros. En la región insular se les oye hablar creole,
español e inglés moderno. Entre la música que consigues en la región insular, está: el
reggae, reggaeton, calipso, merengue, vallenato y salsa. Cada subregión posee sus
propias características. La música de los primeros pobladores se mantuvo durante años,
sin embargo, hace poco se agregaron ritmos antillanos.