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COLORANTE ALIMENTOS DOSIS MAXIMA

Sopas y caldos 50
Bebidas lácteas, 300
aromatizadas y/o
fermentadas (
leche con chocolate, cacao,
ponche de huevo, yogur para
AMARILLO DE QUINOLEINA beber, bebidas a base de suero)
queso 300
mermeladas 300
Dulces (caramelos duros y 300
blandos
cereales 300
licores 200
AZORRUBINA (CARMOISINA) Sopas y caldos 50
SIN 122

AZUL BRILLANTE FCF Bebidas lácteas, aromatizadas 150


SIN y/o fermentadas (p. ej.,
133 leche con chocolate, cacao,
Azul brillante FCF ponche de huevo, yogur para
beber, bebidas a base de suero)
Postres lácteos (como pudines, 150
yogur aromatizado o con
fruta)
mermeladas 100
Dulces, incluidos los caramelos 300
duros y blandos, los
turrones,
Pan 200
Aderezos y condimentos 100
Bebidas alcohólicas 200
aromatizadas (p. ej., cerveza,
vino y
bebidas con licor tipo bebida
gaseosa, bebidas refrescantes
con bajo contenido de alcohol)
CANTAXANTINA Bebidas lácteas, aromatizadas 15
SIN y/o fermentadas (p. ej.,
161g leche con chocolate, cacao,
Cantaxantina ponche de huevo, yogur para
beber, bebidas a base de suero)
Salsas y productos análogos 30
Bebidas alcohólicas 5
aromatizadas (p. ej., cerveza,
vino y
bebidas con licor tipo bebida
gaseosa, bebidas refrescantes
con bajo contenido de alcohol)
Aperitivos a base de patatas 45
(papas), cereales, harina o
almidón (derivados de raíces y
tubérculos, legumbres y
leguminosas)
CARAMELO III - CARAMELO Bebidas lácteas, aromatizadas 2000
AL AMONÍACO y/o fermentadas (p. ej.,
SIN leche con chocolate, cacao,
150c ponche de huevo, yogur para
Caramelo III - caramelo al beber, bebidas a base de suero)
Clases Funcionales:
Colorantes
amoníaco
Postres lácteos (como pudines, 2000
yogur aromatizado o con
fruta)
Productos de cacao y chocolate 50000

“Crackers” (galletas saladas o de 50000


agua), excluidos los
“crackers” dulces
Aderezos condimentos y 50000
mostazas
Bebidas alcohólicas 50000
aromatizadas (p. ej., cerveza,
vino y
bebidas con licor tipo bebida
gaseosa, bebidas refrescantes
con bajo contenido de alcohol)
CARAMELO IV - CARAMELO Bebidas lácteas, aromatizadas 2000
AL SULFITO AMÓNICO y/o fermentadas (p. ej.,
SIN leche con chocolate, cacao,
150d ponche de huevo, yogur para
Caramelo IV - caramelo al beber, bebidas a base de suero)
sulfito
Clases Funcionales:
Colorantes
amónico
Dulces, incluidos los caramelos 50000
duros y blandos, los
turrones,
Pastas y fideos precocidos y 50000
productos análogos
Postres a base de cereales y 2500
almidón
mostazas 50000
Sopas y caldos 25000
Bebidas alcohólicas 50000
aromatizadas (p. ej., cerveza,
vino y
bebidas con licor tipo bebida
gaseosa, bebidas refrescantes
con bajo contenido de alcohol)
CARMINES Bebidas lácteas, aromatizadas 150
SIN y/o fermentadas (p. ej.,
120 leche con chocolate, cacao,
Carmines ponche de huevo, yogur para
beber, bebidas a base de suero)
Postres lácteos (como pudines, 150
yogur aromatizado o con
fruta)
Confituras, jaleas, mermeladas 200
Dulces, incluidos los caramelos 300
duros y blandos, los
turrones,
Productos de panadería fina 200
(dulces, salados,
aromatizados) y mezclas
Sopas y caldos 50
Bebidas alcohólicas 200
aromatizadas (p. ej., cerveza,
vino y
bebidas con licor tipo bebida
gaseosa, bebidas refrescantes
con bajo contenido de alcohol)
CAROTENOIDES Bebidas lácteas, aromatizadas 150
SIN y/o fermentadas (p. ej.,
160a(i) leche con chocolate, cacao,
Carotenos, beta-, sintético ponche de huevo, yogur para
Clases Funcionales: beber, bebidas a base de suero)
Colorantes
SIN
160a(iii)
Carotenos, beta-, Blakeslea
Clases Funcionales:
Colorantes
trispora-
SIN
160e
Carotenal, beta-apo-8'-
Clases Funcionales:
Colorantes
SIN
160f
Éster etílico del ácido beta-
apo-
Clases Funcionales:
Colorantes
8'-carotenoico
Queso elaborado 100
Postres lácteos (como pudines, 100
yogur aromatizado o con
fruta)
Mantequilla (manteca) 25
Dulces, incluidos los caramelos 100
duros y blandos, los
turrones
Cereales para el desayuno, 200
incluidos los copos de avena
Productos de panadería fina 100
(dulces, salados,
aromatizados) y mezclas
Aderezos y condimentos 500
Mostazas, caldos y sopas 300
Bebidas alcohólicas 200
aromatizadas (p. ej., cerveza,
vino y
bebidas con licor tipo bebida
gaseosa, bebidas refrescantes
con bajo contenido de alcohol)
Aperitivos a base de patatas 100
(papas), cereales, harina o
almidón (derivados de raíces y
tubérculos, legumbres y
leguminosas)
CLOROFILAS Y CLOROFILINAS, Bebidas lácteas, aromatizadas 50
COMPLEJOS CUPRICOS y/o fermentadas (p. ej.,
SIN leche con chocolate, cacao,
141(i) ponche de huevo, yogur para
Clorofilas, complejos cúpricos beber, bebidas a base de suero)
Clases Funcionales:
Colorantes
SIN
141(ii)
Clorofilinas, complejos
cúpricos,
Clases Funcionales:
Colorantes
sales de potasio y sodio
queso 50
Postres lácteos (como pudines, 500
yogur aromatizado o con
fruta)
Confituras, jaleas, mermeladas 200
Caramelos duros 700
Caramelos blandos 100
Goma de mascar 700
Aderezos y condimentos- 500
mostazas
Sopas y caldos 400
Aperitivos a base de patatas 350
(papas), cereales, harina o
almidón (derivados de raíces y
tubérculos, legumbres y
leguminosas)
CURCUMINA Sopas y caldos 50
SIN
100(i)
Curcumina
EXTRACTO DE PIEL DE UVA Bebidas lácteas, aromatizadas 150
SIN y/o fermentadas (p. ej.,
163(ii) leche con chocolate, cacao,
Extracto de piel de uva ponche de huevo, yogur para
beber, bebidas a base de suero)
Postres lácteos (como pudines, 200
yogur aromatizado o con
fruta)
mermeladas 500
Caramelos blandos 1700
Goma de mascar 500
“Crackers” (galletas saladas o de 200
agua), excluidos los
“crackers” dulces
Sopas y caldos 500
Mostazas 200
Salsas emulsionadas y 300
salsas para mojar (p.ej.,
mayonesa,
aderezos para
ensaladas, salsa para mojar de
cebollas)
Bebidas alcohólicas 300
aromatizadas (p. ej., cerveza,
vino y
bebidas con licor tipo bebida
gaseosa, bebidas refrescantes
con bajo contenido de alcohol)
Aperitivos a base de patatas 500
(papas), cereales, harina o
almidón (derivados de raíces y
tubérculos, legumbres y
leguminosas)
EXTRACTOS DE ANNATO, mantequilla 20
BASE DE BIXINA
SIN
160b(i)
Extractos de annato, base de
Clases Funcionales:
Colorantes
bixina
INDIGOTINA (CARMÍN DE Bebidas lácteas, aromatizadas 300
ÍNDIGO) y/o fermentadas (p. ej.,
SIN leche con chocolate, cacao,
132 ponche de huevo, yogur para
Indigotina (Carmín de índigo) beber, bebidas a base de suero)
Clases
Postres lácteos (como pudines, 150
yogur aromatizado o con
fruta)
mermeladas 300
Dulces, incluidos los caramelos 300
duros y blandos, los
turrones, etc.,
panes 200
Aderezos y condimentos, 300
mostazas
Bebidas alcohólicas 200
aromatizadas (p. ej., cerveza,
vino y
bebidas con licor tipo bebida
gaseosa, bebidas refrescantes
con bajo contenido de alcohol)
ÓXIDOS DE HIERRO Bebidas lácteas, aromatizadas 20
SIN y/o fermentadas (p. ej.,
172(i) leche con chocolate, cacao,
Óxido de hierro, negro ponche de huevo, yogur para
Clases Funcionales: beber, bebidas a base de suero)
Colorantes
SIN
172(ii)
Óxido de hierro, rojo
Clases Funcionales:
Colorantes
SIN
172(iii)
Óxido de hierro, amarillo
queso 50
Postres lácteos (como pudines, 100
yogur aromatizado o con
fruta)
Dulces, incluidos los caramelos 200
duros y blandos, los
turrones, etc.,
Goma de mascar 10000
Cereales para el desayuno 75
Aderezos y condimentos 1000
Sopas y caldos 100
Salsas 75
Bebidas 100
PONCEAU 4R (ROJO DE Bebidas lácteas, aromatizadas 150
COCHINILLA A) y/o fermentadas (p. ej.,
SIN leche con chocolate, cacao,
124 ponche de huevo, yogur para
Ponceau 4R (Rojo de beber, bebidas a base de suero)
cochinilla
Clases Funcionales:
Colorantes
A)
queso 100
Dulces, incluidos los caramelos 300
duros y blandos, los
turrones, etc.,
Aderezos y condimentos 500
mostazas 300
Sopas y caldos 50
Bebidas alcohólicas 200
aromatizadas (p. ej., cerveza,
vino y
bebidas con licor tipo bebida
gaseosa, bebidas refrescantes
con bajo contenido de alcohol)
RIBOFLAVINAS Bebidas lácteas, aromatizadas 300
SIN y/o fermentadas (p. ej.,
101(i) leche con chocolate, cacao,
Riboflavina, sintéticas ponche de huevo, yogur para
Clases Funcionales: beber, bebidas a base de suero)
Colorantes
SIN
101(ii)
Riboflavina 5', fosfato de
sodio
Clases Funcionales:
Colorantes
SIN
101(iii)
Riboflavina de Bacillus
subtilis
Postres lácteos (como pudines, 300
yogur aromatizado o con
fruta)
mermeladas 200
Dulces, incluidos los caramelos 1000
duros y blandos, los
turrones, etc.,
Aderezos y condimentos 350
Mostazas 300
Caldos y sopas 200
Aperitivos a base de patatas 1000
(papas), cereales, harina o
almidón (derivados de raíces y
tubérculos, legumbres y
leguminosas)
ROJO ALLURA AC Bebidas lácteas, aromatizadas 300
SIN y/o fermentadas (p. ej.,
129 leche con chocolate, cacao,
Rojo allura AC ponche de huevo, yogur para
beber, bebidas a base de suero)
queso 100
Postres lácteos (como pudines, 300
yogur aromatizado o con
fruta)
mermeladas 100
Productos de cacao y chocolate 300
Dulces, incluidos los caramelos 300
duros y blandos, los
turrones, etc.,
Sopas, caldos, condimentos y 300
aderezos
Bebidas alcohólicas 200
aromatizadas (p. ej., cerveza,
vino y
bebidas con licor tipo bebida
gaseosa, bebidas refrescantes
con bajo contenido de alcohol)
TARTRAZINA Sopas y caldos 50
SIN
102
Tartrazina
VERDE SÓLIDO FCF Bebidas lácteas, aromatizadas 100
SIN y/o fermentadas (p. ej.,
143 leche con chocolate, cacao,
Verde sólido FCF ponche de huevo, yogur para
beber, bebidas a base de suero)
Postres lácteos (como pudines, 100
yogur aromatizado o con
fruta)
Dulces, incluidos los caramelos 100
duros y blandos, los
turrones,
Goma de mascar 300
Aderezos y condimentos 100
Salsas emulsionadas y salsas 100
para mojar (p.ej., mayonesa,
aderezos para ensaladas, salsa
para mojar de cebollas)
Bebidas alcohólicas 100
aromatizadas (p. ej., cerveza,
vino y
bebidas con licor tipo bebida
gaseosa, bebidas refrescantes
con bajo contenido de alcohol)

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