1.1.1.

ANALISIS FODA
Debilidades
 Falta de posicionamiento de la marca
 Falta de base de datos para toma de decisiones en todas las áreas
 ambientes de trabajo pequeños.
 No cuenta con ambientes propios tanto en producción como en ventas
 Impulso de ventas y estrategia de ventas
FORTALEZAS
 La empresa cuenta con la misma visión de las demás empresas.
 Abiertos al cambio de restructuración
 Proveedores que confían en nuestro trabajo
 Tiendas bien ubicadas
AMENAZAS
 Escocés de materia prima
 Competencia posicionada
OPORTUNIDADES
 Clientes que buscan nuevas tendencias
 Precios acordes al mercado

FODA
ANALISIS INTERNO

FORTALEZAS DEBILIDADES

F1 F2 F3 F4 F5 D1 D2 D3 D4

F1O F20 F3O F4O F5O D1O D2O D3O D4O

OPORTUNIDADES

O1
ANALISIS DEL ENTORNO

1 1 1 1 1 1 1 1 1

F1O F2O F3O F4O F5O D1O D2O D3O D4O

O2

2 2 2 2 2 2 2 2 2

F1A F2A F3A F4A F5A D1A1 D2A1 D3A1 D4A1

AMENAZ

A1

1 1 1 1 1
AS
 F1A F2A F3A F4A F5A D1A2 D2A2 D3A2 D4A2

A2
2 2 2 2 2

D1A1: expandirse a nuevos mercados en lugares estratégicos.

D1A2: utilizar estrategias de publicidad y promoción para un mejor posicionamiento

de la marca en la mente del C.U.C.

D1A2: implementar una base de datos para un mejor control de inventarios

D2A2: desarrollar una nueva tecnología para una mejor competencia

D3A1: aumentar el tamaño del almacén de materia prima

D3A2: no tiene relación

D4A1: Adquirir ambientes propios y más grandes para un mejor almacenamiento de

la materia prima.

D4A2: Adquirir ambientes en lugares estratégicos para un mejor posicionamiento en

la competencia del mercado

D5A1: No tiene relación.

D5A2: Proporcionar incentivos al personal de ventas.

F1A1: No tiene relación.

F1A2: No cometer los mismos errores de las empresas posicionadas, para asi poder
obtener una mejor competencia.

F2A1: buscar nuevas alternativas para la obtención de materia prima con la buena
posición en el mercado.

F2A2: Aprovechar el posicionamiento de la empresa para afrontar la competencia.

F3A1: Cambiar los centros de almacenamiento de materia prima por otros más
amplios.
F3A2: Aceptar ideas nuevas e innovadoras en beneficio de la empresa

F4A1: Aprovechar la buena ubicación de las tiendas para la obtención de materia

prima.

F4A2: Aprovechar la ubicación de las tiendas para llegar al C.U.C.

D1O1: Captar a segmentos de mercado.

D1O2: Aprovechar los pecios acordes al mercado para llegar a mas segmentos y asi
posicionarse en la mente del C.U.C.

D2O1: Implementar una base de datos de los clientes.

D2O2: recaudar información para lanzar promociones.

D3O1: no tiene relación.

D3O2: buscar nuevos ambientes.

D4O1: no tiene relación.

D4O2: aprovechar los precios acordes al mercado para adquirir ambientes propios.

D5O1: incentivar a las vendedoras para llegar a nuevos clientes.

D5O2: capacitar a las vendedoras para con los precios.

F1O1: Aprovechar la misión de la empresa para llegar a la gran parte de clientes.

F1O2: no tiene relación.

F2O1: aprovechar nuestro posicionamiento en el mercado para llegar a nuevos

clientes.

F2O2: no tiene relación.

F3O1: añadir nueva decoración a los ambientes para captar clientes con nuevas
tendencias.
F3O2: no tiene relación.

F4O1: captar a los nuevos clientes con la ventaja de la buena ubicación de nuestras
tiendas.

F4O2: aprovechar las tiendas bien ubicadas para los precios.

2. DESARROLLO DE LAS ESTRATEGIAS DEL PLAN DE MARKETING

2.1. ESTRATEGIAS PARA EL PRODUCTO

ENVASE

Para la comodidad del cliente usuario consumidor, se propone colocar una envoltura
al producto de los queques, brazo gitano, pie y las masas pequeñas, las cuales serán
transparentes y con su logotipo de la empresa para distinguirlo.
SITUACION ACTUAL DE LA PASTELERIA CRUZ.- Los productos que son el Pie,
Queques, variedades de pastelitos no cuentan con envases.
1) MERCADO.- Tienen un mercado en general geográficamente en la cuidad de La
Paz (Miraflores).
2) OBJETIVOS.- Implementar un envase para la protección del producto y
facilidad de transporte del mismo como también promocionar el producto.
3) RECURSOS.-
 Dibujo técnico a escala
 Catia
 Photo shop
4) DESARROLLO.- Se diseñara el envase mediante las características del
producto y para su elaboración se contara la con la ayuda de la imprenta
“Dany” los envases serán realizados por recomendación de la imprenta con
cartón de gramaje 145
 FUENTE: elaborado por cuenta
propia

Caja de brazo gitano, pastelitos, queques

FUENTE: elaborado por cuenta

propia

caja para pie manzana, limón, ricota

ESLOGAN
Realizar folletos del producto para la distribución en los diferentes sectores aledaños
a la pastelería, mostrando las bondades, características y diferencias con otros
productos similares.
1) SITUACION ACTUAL.- La empresa cuenta con un eslogan en la cual no está
posicionada en la mente del cliente consumidor.
2) MERCADO.-Se tiene un mercado en la cuidad de La Paz (Miraflores)
3) OBJETIVOS.-
 Captar la atención y llevar a leer o mirar el resto del mensaje.
 Provocar una reacción favorable CUC.
4) RECURSOS.-
 Logo Creator
 Auto Cad
 Photoshop
 Visio
5) DESARROLLO.- La estrategia propuesta será desarrollado, comenzando a
registrar el eslogan en el SENAMI luego de obtener el permiso de la
empresa se deberá realizar la impresión en la imprenta “Dany” y para su
posterior difusión según las estrategias de propaganda y publicidad.

Tipos de eslogan:
 Deleita tu paladar y disfruta el sabor
 Endulsa tu vida con alegria
 sonrie y endulsa tu vida con alegria
Se propone implementar un eslogan para el producto con la siguiente frase “ALEGRA
EL DIA CON UN TROZO DE DULZURA”

MARCA

1. SITUACIÓN ACTUAL.-La empresa cuenta con una marca pero no es reconocida en

el mercado.
2. MERCADO.- Público en general.
3. OBJETIVOS.- Distinguir el producto de la competencia y ayudar a crear una imagen
del producto.

4. RECURSOS.-

 Logo Creator
 Photoshop
 Visio
 AAA logo
5. DESARROLLO.-Se realizara el desarrollo de la marca tratando de que esta entre a la
mente del CUC el cual una vez que tenga el visto bueno de la empresa se realizara en la
imprenta “Dany”

FACEBOOK

1) SITUACIÓN ACTUAL. La empresa no cuenta con una página en el Facebook.

2) OBJETIVO.

 Transmitir el mensaje al CUC

 Obtener información del CUC

3) MERCADO. Este se dirigirá para gente joven de 15 años en adelante.

4) RECURSOS.

 Una computadora

 Logo Creator

 Internet

 Photoshop
5) DESARROLLO. La creación de la pagina se realizara para tener una buena
comunicación en el CUC y también mostrar el


LOGO

1) Situación Actual. La empresa cuenta con un logo el cual no llama la atención

del CUC y es común en el mercado.

2) Objetivo.

 Facilitar el reconocimiento de una marca

 Representar en su totalidad a una empresa

3) Mercado. Tiene un mercado en la ciudad de La Paz (Miraflores)

4) Recursos.

 World

 Logo Creator

 Adobe Photoshop

 AAA Logo

5) Desarrollo. Se diseñara un logo con características de color y forma que

compitan y le darán al producto una ventaja sobre su competencia .
2.2. ESTRATEGIAS PARA EL PRECIO
1. Situación Actual. la estrategia que tiene la empresa es por comparación con la
competencia

2. Objetivo.

 adecuar el precio respecto a la elaboración del producto final

 minimizar gastos innecesarios.

3. Mercado. la empresa apunta a un segmento de mercado para personas de

clase media

4. Recursos.

 información adquirida de la empresa de costos de operación

 datos estadísticos de la competencia

 Desarrollo. Se recolectara toda la información necesaria de precios y

gastos en la elaboración del producto para luego emplear la estrategia y
adecuarla en un precio moderno para el CUC

2.3. ESTRATEGIAS DE PLAZA

 1) Situación Actual. Para la distribución del centro de producción a las tiendas
se utiliza un vehículo marca susuki modelo carry color blanco que tiene una
capacidad de 8 una vez los productos en la tienda se distribuye directamente
al consumidor.
2) Objetivos.
 Aumentar el volumen de ventas del productos.
 Crear una distribución lo mas extensa posible de las líneas de
productos.
3) Mercado. Este se ubicara en las universidades de la cuidad de La Paz en la
que especificamos las siguientes:
Universidad del valle
 Variedad de pastelitos
 Brazo gitano
 Pie de manzana y limón

Universidad real

 Variedad de pastelitos
 Brazo gitano
 Pie de limón
4) Recursos.
 Vehículo de mayor capacidad
 Vitrina
5) Desarrollo.

2.4. ESTRATEGIAS DE PUBLICADAD Y PROMOCIÓN

FOLLETOS
1) Situación Actual. La pastelería no cuenta con una publicidad directa como en
la entrega de folletos a posibles clientes solo cuenta con una publicidad
indirecta auditiva “Radio”.
2) Objetivos. Brindar información al cliente usuario consumidor de los
productos que se ofrece.
3) Mercado. Dirigida a personas jóvenes y adultos.
4) Recursos.
 Publisher
 Photoshop
5) Desarrollo. Los folletos se lo realizaran con programas ya mecionados y
mediante la imprenta “Dany” obtendremos el folleto final.

JINGLES

1) Situación Actual. La empresa no cuenta con un jingle.

2) Objetivos.
 Llamar la atención de clientes usuario consumidor para potenciar el
producto.
3) Mercado. Para personas jóvenes y adultos del a cuidad de La Paz (miraflores)
4) Recursos.
 Adobe Audition
5) Desarrollo. Las jingles se lo realizaran con programas específicos que nos
ayuden a editar audio e incorporar efectos de sonido para luego publicarlo en
un medio de comunicación.
6.4.1 Sistema AIDAS
a) ATENCION
 EL diseño de la caja debe ser atrayente a la caja del cliente
 Banners llamativos a la vista
 Empleados uniformados
b) INTERES
 Trato gentil al cliente
 información a cerca de lo que el cliente quiere
 mostrar toda la variedad del producto
c) DESEO
 Exhibir los productos recién orneados
 una buena presentación a la vista de los comensales
 degustación gratuita en la entrada del local
d) ACCION
 No crear un ambiente de presión
 dar un breve periodo de tiempo para que el cliente tome una
decisión
e) SATISFACCION
 Retroalimentación si el cliente queda satisfecho volverá a consumir
7. PROYECCIONES FINANCIERAS