1° al 7 SEP 2018

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Tendencias & Recomendaciones | Viajes & Placeres | Recetas | Arte & Entretenimiento | Decoración & Lugares
esta revista acompaña al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / producción el litoral argentino © / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

PERFILES

El arte de transformar
Soledad Bobbio nació en una familia gastronómica, estudió ecología, pero un día descubrió que lo suyo era la
ambientación de eventos. Mirada atenta, pasión a la hora de trabajar y una importante dosis de buen gusto,
hicieron el resto. En esta edición conocemos a una de las decoradoras más reconocidas y talentosas de la ciudad.
Foto: Flavio Raina.
2 / agenda
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Concurso Bandas
Emergentes 2018
Música
>> Domingo 2 septiembre a las
15. Mercado Progreso. Balcarce
1635
Las sesiones en vivo del Concurso
de Bandas Emergentes 2018
serán el domingo 2 y el 9 de
septiembre a partir de las 15, en
el Mercado Progreso, con entrada
libre y gratuita para el público en
general.
Este concurso es organizado por
el Gobierno de la Ciudad y tiene
como objetivo promover la parti-
cipación y la generación de espa-
cios de visibilización y difusión de
la producción musical joven. La
banda que resulte ganadora toca-
rá en los festejos de la primavera
que organiza el Municipio. Los cri-
terios de evaluación son: Calidad
de ejecución, Afinación y técnica
vocal, Presencia escénica (actitud
e imagen de la banda) y Propues-
ta integral (Identidad, originalidad,
arreglos). Cada miembro del
jurado puntuará conforme a esos
criterios, en un rango de 1 a 5, y
a partir de eso se establecerá un
orden de mérito.
Comunicate con nosotros
Semana del 1° al 7 de septiembre de 2018
Última función de “Estrellados”
Teatro
>> 1º de septiembre a las 21. Foro Cultural UNL. 9 de Julio 2150
Estrellados se despide de los escenarios santafesinos luego de dos años a sala llena en todas sus funciones. La obra dirigida por
el destacado Raúl Kreig recibió reiterados elogios por parte del público y fue muy valorada por la crítica especializada.
Este sábado 1º será la última función de la obra teatral “Estrellados (o la insoportable gravedad del ser)”, en la sala del Foro
Cultural de la UNL. El espectáculo cuenta con las interpretaciones de Lisandro Ruiz y Santiago Rico, bajo la dirección de actores
de Raúl Kreig, y está basado en la obra “Inestable”, creada por Gadiel Sztrik y Andrés Caminos, y adaptada para esta puesta por
Ruiz. Asimismo, la obra cuenta con el apoyo del Instituto Nacional de Teatro.
La asistencia de dirección es de Camila Creus y Lucas Ruscitti; la escenografía y montaje, de Ruiz y Rico.
Feria de
Emprendedores y
Artesanos
Paseos
>> Domingo 2 septiembre
desde las 15:30. Costa-
nera Oeste. Av. Almirante
Brown, entre Ruperto
Godoy y Ricardo Aldao
La Feria de Emprendedores
y Artesanos de la Costa-
nera Como cada domingo,
se llevará a cabo una nueva
edición de la Feria de Em-
prendedores y Artesanos
de la Costanera Oeste, un
espacio en el que se podrán
encontrar productos
locales mientras se disfruta
el paisaje de la costanera
santafesina.
Tel: (0342) 4502500 / Belgrano 2723 - S3000FWE, Santa Fe / nosotros@ellitoral.com
contacto comercial (0342) 4502502 / publicidad@ellitoral.com / www.ellitoral.com
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16.
LOCA POR EL ORDEN

24.
04. FLOR & NATA
PERFILES Muestras, encuentros y
Soledad Bobbio más...

06.
VIAJES
De París a Belgica

19. 31.
DE LA OFICINA RECETAS
AL DIVÁN Tamales
Nuestro jefe el cumbianchero
4 / perfiles Semana del 1° al 7 de septiembre de 2018

El arte de transformar
Nació en una familia gastronómica, estudió ecología, pero un día descubrió que lo suyo era la
ambientación de eventos. Mirada atenta, pasión a la hora de trabajar y una importante dosis de buen
gusto, hicieron el resto. Hoy conocemos el perfil de Soledad Bobbio, una de las decoradoras más
reconocidas y talentosas de la ciudad.
Textos. Revista Nosotros. Fotos. Mauricio Garín, Flavio Raina y gentileza Soledad Bobbio.

UNA FAMILIA
GASTRONÓMICA
“Si alguien me decía que iba
a terminar acá cuando tenía 18
años, no lo creía. Mi familia ma-
terna entera es una familia gas-
tronómica pero cuando terminé
el secundario me fui a estudiar a
Buenos Aires Analista en Ecolo-
gía y Contaminación, nada que
ver. Me interesaba el tratamiento
de residuos y efluentes. Trabajé
en la universidad, también hice
estudios con alimentos transgéni-
cos, estaba súper interesada. Pero
cuando terminé la carrera decidí
volverme a Santa Fe, me cansó
Buenos Aires, y acá no tuve qué
hacer. Imaginate que me recibí
hace casi 20 años, no había nada
en Santa Fe relacionado a lo mío.
Así que empecé a laburar con mi
mamá; para empezar, lo más fá-
cil era trabajar con ella. En ese
momento teníamos el Baviera de
San Martín, así que me metí en
la parte de cocina. En mi familia
cocinamos todos, nos criamos
adentro de una cocina. Luego nos
fuimos a calle Belgrano con Gula
Restó y ahí dimos el salto con el
catering, algo que habíamos he-
cho antes cuando hubo un boom
de nuestros rogeles y los empeza- pre me gustó y siempre me fijé catering porque no había nada. UNA RED LOCAL ra también tengo mi proveedora
ron a pedir a domicilio. Cociná- en la ambientación, pero todo se Así fui aprendiendo. Por supuesto “Al trabajar de forma indepen- de velas en la ciudad. Además, en
bamos todo el día y empezamos dio de casualidad. De a poco me me fui a Buenos Aires, hice cursos diente, trato de ser muy ordenada Ríos de Gula, que es donde más tra-
a ir mucho a las casas de nuestros fui metiendo más y más en esto, pero me fui formando sola, súper y organizada. Aparte, como este bajo, tenemos nuestro proveedor
clientes mientras manteníamos el la cocina dejó de interesarme y autodidacta. Este trabajo se trata es un trabajo de temporadas muy de sonido exclusivo. Cuento con
salón chico de Belgrano. En ese un día decidí dedicarme solo a la mucho de imágenes, no tiene mu- marcadas, si no sos organizada herreros, carpinteros, tapiceros
momento no se decoraba mu- ambientación con el salón de Ríos cha vuelta, hay que saber mirar. en las temporadas bajas te colgás locales. Igual compro muchísimas
cho, las fiestas no eran lo que son de Gula. Digamos que todo fue de Aprendí sobre la marcha, cada vez y después se amontona todo. Así cosas afuera, obvio, especialmen-
ahora, entonces terminábamos casualidad, pero con pasión”. fui ganando más seguridad tam- que me levanto todos los días a la te en Buenos Aires. Está buena la
haciendo un poco de todo. Me bién entonces me animaba a hacer misma hora, voy al gimnasio, ven- red que se genera porque crece-
llevaban un arreglo de flores y lo SABER MIRAR más cosas. Me encantan los clien- go a la oficina. Con el tiempo traté mos todos juntos. Lo mismo pasa
ponía, prendía las velas... empecé “Mi mamá es muy práctica, aún tes que me dicen: ‘Hacé lo que de tener todos mis proveedores en con otras decoradoras, ahora nos
un poco así. Después ya iba con el sin nada, siempre tenía la casa im- quieras, yo confío en vos’. Son esos Santa Fe, eso para mi es súper im- empezamos a alquilar elementos
catering y empezaba a meterme: pecable. Todo lo que sé, mucho o los eventos que mejor me salen. portante. Al principio traía las flo- entre nosotras. Es muy interesante
‘poné esto acá’, ‘corré este living poco, lo aprendí de ella. Recuerdo Por supuesto hice un montón de res de Buenos Aires, hacía hacer las porque se genera un circuito que
de lugar’. Cortaba flores del jardín que me hacía cortar los plume- capacitaciones con Ramiro Azua- velas allá, viajaba todo el tiempo... está bueno, ya que es muy difícil
y las ponía en la mesa. Eso llevó a rillos en la autopista para poner ga, Martín Roig, Bárbara Diez... En la florería con la que trabajaba abarcar todo y tener todos los re-
que me mis clientas me llamaran en mi casa; yo los odiaba, me da- todo lo que podía. También reali- acá no me entendían, no me traían cursos, es muy caro. Las tendencias
para que las ayude a recibir en su ban alergia, ahora me encantan. cé cursos de armado de ramos de las cosas que quería, yo veía que son muy cambiantes, es complica-
casa, tipo asesora. Comencé tam- También me acuerdo de ir a hacer flores que me sirvieron mucho. En había ciertas flores que acá no lle- do estoquearse todo el tiempo. Así
bién a comprar algunas cositas, casamientos en el Lawn Tennis y un momento Ramiro Azuaga me gaban. Hasta que me empezaron a que entre nosotras empezamos a
en principio para decorar nuestro bajar en las vías del tren a cortar dijo ‘¿Qué hacés acá? ¡Ya está, bas- entender y valorar, y comenzaron tener buena onda y a ayudarnos en
local. Siempre fui detallista, siem- follaje para armar las mesas del ta!’. Pero yo de todo sacaba algo”. a traerme lo que necesitaba. Aho- vez de competir”.
nosotros@ellitoral.com perfiles / 5

TENDENCIAS
“Es bastante amplio el tema de las tendencias en ambientación de
eventos, hay mucho eclecticismo, que a mi me encanta. Pero sin
dudas este año abunda el follaje, la vegetación, y creo que el año que
viene va a seguir. Las flores se usan cada vez más y con una impronta
cada vez más fuerte. Viene también la onda industrial y el minima-
lismo también está iniciando su camino. En cuanto a colores, se
destacan el metal, lo dorado, el cobre, siempre mezclado con verde. Y
por supuesto las luces, los focos, la iluminación es súper importante,
especialmente en los eventos al aire libre. Otra tendencia es la de
buscar lugares diferentes, no convencionales, para hacer eventos”.

INSPIRACIÓN
“A veces tengo disparadores de
la inspiración, como ser una pelí-
cula, algo que veo mientras cami-
no por la calle, mirar una revista
o un libro. Igual me baso mucho
en las entrevistas con mis clientes.
Hay muchos que tienen clarísimo
lo que quieren y dentro de la idea
muy marcada que presentan yo
trato de sugerir y armar el even-
to. Pero hay otros, sobre todo las
chicas de 15, que no saben lo que
quieren, o que no les interesa. En
esos casos muestro fotos, pido que
me cuenten cualquier cosa que les
guste o que no les guste. Trato de
mostrar mis trabajos porque me re-
sulta más fácil, sin embargo a veces
también muestro fotos de otras que
cosas que no hice y quisiera hacer.
Estoy todo el día viendo imágenes,
mi marido me dice que estoy todo
el día mirando el celular, pero yo le
digo que estoy trabajando.
Hay otro tipo de eventos que
no son muy complicados, en los
que no hay mucha exigencia, en
esos casos ese mismo día decido
qué hacer, me paro en medio del
salón y surge.
Trabajo mucho en Ríos de
Gula, que me encanta, y todo lo
que es fuera para mi es un desa-
fío. Sobre todo cuando se trata de
eventos locos como los del Beer
Tour, en los que hemos trabaja-
do abajo de un puente, en un ve-
lódromo o en un teatro. También
me encanta el evento de Cocina
a 8 Manos en el Puente Colgante
para la Fundación del Hospital de
Niños. Se trata de organizaciones
diferentes, con mucha comunica-
ción y un equipo más amplio, de
todo eso aprendo un montón.
Supongo que tengo un estilo
pero no sabría definirlo porque los
eventos que hago son muy distin-
tos, seguramente tengo un sello,
una manera de hacer las cosas y
siempre trato de poner mi impron-
ta. Yo veo un estilo en las todas las
decoradoras, puedo mirar una foto
y darme cuenta de quien es el tra-
bajo, no se si con lo que hago pasa
EQUIPO
>> “Mi equipo de traba-
jo varía de acuerdo a la
temporada y esta confor-
mado por empleados fijos
y otros eventuales, aunque
tratamos de mantenerlos
todo el año. El tema de las
flores lo trabajo con Karina
y Florencia, y para todas la
tareas de fuerza cuento con
tres chicos. Mi empleado
estrella es el Chino, él es
mi organizador de depósi-
to, de stock, es el que me
acompaña a todos lados, es
mi mano derecha. Además
tengo una diseñadora, Piqui
Gagliardi, con la que trabajo
diariamente”.
lo mismo, seguramente si.
Para los eventos sociales y so-
bre todo para las bodas, me en-
cantan las flores como recurso
de ambientación. Cada vez me
gusta más trabajarlas, he apren-
dido mucho, así que cada vez lo
disfruto más. No es fácil, a veces
me paso 12 horas armando arre-
glos, pero me pongo música y es-
toy feliz. Y cada vez hago trabajos
más importantes, con estructuras,
con follaje y con todo lo verde que
ahora abunda. También trato de
tener muebles de buena calidad,
en buen estado, así como también
intento hacer cosas diferentes,
dar una vuelta de rosca. Siempre
estoy mirando y sumando objetos.
He sacado cosas de mi casa para
llevarlas a un evento. O compro
algo para una fiesta y después me
las llevo a casa. Al principio era
más celosa de mis cosas, ahora
soy capaz de alquilarte cualquier
cosa porque sé que por un mis-
mo recurso que pasa por distintas
manos queda diferente, creo que
también pasa por la seguridad que
fui ganando”.
FUTURO
“Si imagino el futuro, no me
veo de muy grande haciendo
eventos. Esto es muy sacrificado,
yo estoy acostumbrada porque
desde el catering siempre estoy a
destiempo, al revés de la gente, de
mi familia, de mi marido, de mis
hijos, de mis amigos... de todo el
mundo. Cuando llega la época en
la que todo el mundo empieza a
relajarse, a tomar cerveza, a jun-
tarse a asados, yo no puedo hacer
nada. Es la temporada en la que
trabajo todo el día, me quedo a la
noche y a veces, cuando hay even-
tos muy seguidos, también a la
madrugada. Mi esposo me re ban-
ca con los chicos, si no, no podría.
Por eso, para más adelante, mi
sueño es dedicarme a la decora-
ción de interiores, me encantaría
dar cursos también. Pero, por el
momento, creo que me queda una
larga vida en esta profesión”.
6 / viajes Semana del 1° al 7 de septiembre de 2018

De París y Bélgica a las Ardenas

T
Un recorrido de
ensueño nos lleva ras el paso por Lyon
y admirar sus arbo-
por algunas de lados bulevares, por
las más hermosas donde el Ródano
ciudades europeas. desplaza sus aguas,
así como su ciudad medieval, la
Textos y fotos. meta fue París, dado que íbamos
Graciela Daneri. rumbo a Bélgica. Y cómo no visi-
tar la Ciudad Luz, aunque fuese
por escaso tiempo.
Es que fatigar las calles del
Quartier Latin, sentirse rodea-
do por el aura de la Rue de Saint
Severin, el entrañable Bv. Saint
Germain y el Sena a poca distan-
cia, o el Jardín de las Tullerías
constituye algo muy particular y
significativo. Sucede que la anti-
gua Lutetia atrapa el alma y se la
traga. Lamentablemente en esta
ocasión faltó tiempo para vivirla
a fondo tras algunos años de au-
sencia.

La Grand-Place de
Bruselas
Nuestro modo de transporte
preferido, el tren, nos llevó hasta la
capital belga, desde donde tenía-
mos programado partir hacia al-
gunas de sus urbes emblemáticas.
La majestuosa Grand-Place a
la que Víctor Hugo consideró una
de las más bellas del mundo y hoy
es Patrimonio de la Humanidad-
alberga a su alrededor al gótico
Ayuntamiento, la barroca Maison
du Roi d’Espagne y donde conver-
gen numerosas calles como la de
las tradicionales Galeries Royales
Saint-Hubert del siglo XIX, con
sus señoriales boutiques y cho-
colaterías (este producto belga es
considerado el mejor del mundo).
Bruselas es la capital de la Re-
gión de Flandes y sede de varias
instituciones de la Unión Eu-
ropea y donde se habla mayor-
mente francés y en menor me-
dida neerlandés, a pesar de que
fue dominio de España (era una
de las provincias del emperador
Carlos V). Y ello se refleja en su
variada arquitectura desde el
gótico al estilo español-flamen-
co, pasando por el neobarroco
hasta el art nouveau. Mientras,
el Atomium hecho con esferas
de acero conectadas por caños-
es el símbolo de la Bruselas mo-
derna, al igual de la zona donde
se concentran los edificios de
la UE. El castillo de Laeken, re-
sidencia del rey belga se halla
algo más alejado.
>> Uno de los canales que surcan Brujas.
Cerca del centro histórico está
la plaza con el famoso Manneken
Pis, estatua en bronce de un niño
orinando, al que esta vez no visi-
tamos por parecernos intrascen-
dente a pesar de que es lugar obli-
gado de las excursiones turísticas
y muy amado por los belgas.
Ahora sí podemos decir que co-
nocimos Bruxelles, pues cuando
habíamos ido años atrás en tour
organizado desde Argentina sólo
dimos un “lambetazo” de una
>> En la Grande Place de Bruselas.
hora y luego partimos hacia otro
lugar. Fue entonces cuando jura-
mos viajar a Europa por nuestra
cuenta por todas las facilidades
que ello ofrece...
El embrujo de Brugge
Brujas en neerlandés es Bru-
gge, que proviene de “brug”:
puente, y ciertamente es cuan-
tiosa la cantidad de puentes que
atraviesan los canales de la ciu-
dad. La mañana luminosa y fres-
ca nos envuelve en medio de sus
calles y el Medioevo es nuestro
permanente acompañante.
La Markt Place es el centro
neurálgico de esta ciudad flamen-
ca, pero todo en Brujas es pinto-
resco: sus bien conservadas es-
tructuras medievales; sus calles;
sus casas familiares siempre de-
coradas con delicadas cortinitas
y floridas macetas en sus frentes;
las aguas de sus canales surcadas
con embarcaciones colmadas de
turistas y a su vera coquetos bar-
citos que tientan a hacer un alto
en la marcha, sin contar la majes-
tuosidad, sea del Parlamento o de
la Torre Belfort.
La ciudad de Rubens
Lo primero que impacta en
Amberes (Antwerpen en neerlan-
dés o bien Anvers en francés y es
útil tenerlo en cuenta porque en
los horarios ferroviarios aparece
con estos nombres y no en espa-
ñol) es claramente su estación
ferroviaria central, con su incom-
nosotros@ellitoral.com
parable hall de acceso, todo monu-
mental por su estilo y belleza ar-
quitectónica. Admirarla por den-
tro y por fuera es un deleite para
quienes gozan la arquitectura.
Apenas se comienza a caminar
en busca del centro, éste se intuye
cercano, pues se percibe el ajetreo
propio de una jornada laborable.
Así, en una mañana soleada nos
topamos con sus amplias peato-
nales, a través de las cuales llega-
mos a la Grote Markt o sea la tra-
dicional Plaza del Mercado de es-
tas ciudades belgas, donde no hay
mercado alguno, pero continúa
siendo la Gran Plaza, con el Ayun-
tamiento incluido y la hermosa
Fuente del Brabo (toma su nom-
bre de Silvio Brabo, un centurión
romano envuelto en una leyenda),
donde prima la arquitectura fla-
menca renacentista.
En el centro también se halla
el Distrito del Diamante donde
históricamente desarrollan sus
tareas los cortadores, pulidores
y comerciantes de esta piedra
preciosa. La recorrida conduce
a la casa de Rubens, hoy museo.
Este gran maestro de la escuela
flamenca habitó esta finca y allí
también falleció, sin olvidar que
Amberes fue la tierra del pintor
Anton van Dyck. Por allí está
también la gótica Catedral de la
Virgen María y el Castillo Steen,
la fortaleza medieval de la ciu-
dad vieja.
Amberes perteneció al imperio
de Carlos V (“En mi imperio no se
pone el Sol”, supo decir el monar-
ca) y contribuyó a la riqueza de
España, ya que los impuestos re-
caudados por su puerto se unían
a los tesoros procedentes de Amé-
rica. También la ciudad de Ru-
bens fue un punto relevante en la
romería hacia Santiago de Com-
postela desde los Países Bajos. Por
todo lo descripto con mucha pena
abandonamos, al anochecer, esta
bella ciudad.
Gante, cuna de arte
El primer encuentro con esta
urbe da la sensación de ser algo
opaca, pero a medida que se ca-
mina, uno se da cuenta de cuán
equivocado estaba al ver circular
tranvías en una y otra dirección y
va percibiendo que es interesante.
Y al llegar a la Korenmarkt (plaza
central) queda deslumbrado. Allí
está su centro peatonal; la Cate-
dral de San Bavón, comenzada
en estilo románico y finalizada
en barroco, sin obviar el gótico, y
en cuyo interior fascinante se ad-
miran sus púlpitos esculpidos en
mármol con sus escaleras magis-
tralmente talladas en madera, sus
viajes / 7
tiguo, el otro, la ciudad alta, es el
más contemporáneo y en el cual
transcurre el quehacer mercan-
til y financiero de este riquísimo
ducado (también paraíso fiscal)
construido sobre ruinas romanas,
y donde se hallan instituciones de
la UE. Hacia él ascendemos ya no
por arterias empinadas sino por
ascensores. Allí están la Plaza de
la Constitución y la de Guillermo
II; la Catedral de Santa María de
Luxemburgo y las calles principa-
les de la ciudad, donde abundan
las boutiques de las más costosas
marcas, y las que caminamos al
atardecer aguardando la hora en
que el tren nos llevaría de vuelta
a Bruselas.
Luxemburgo, ubicado entre
Francia, Alemania y Bélgica por
>> En Gante. ello se habla alemán, francés y
luxemburgués- y al que se des-
plazan diariamente ciudadanos
de los países fronterizos que van a
trabajar allí, tiene muchos méritos
esculturas sacras; las pinturas de para ser visitado, a pesar de que las
los Van Eyck como la magnífica agencias turísticas no lo ofrecen.
Adoración del Cordero Místico y El Palacio del Gran Ducado,
algunas obras de Rubens. San Ba- imponente de estilo renacentista
vón es una verdadera joya y allí fue español- es donde los grandes du-
bautizado Carlos V. Completan su ques realizan las ceremonias ofi-
centro peatonal medieval el Cas- ciales- y cabe aclarar que la actual
tillo de los Condes de Gante y el gran duquesa es una latinoameri-
Campanario y en sus alrededores >> Luxemburgo desde la ciudad alta. cana, bella y de gran fortuna.
proliferan los bares y restó. Desde
uno de ellos, donde almorzamos
un soleado mediodía, pudimos
gozar de un espectáculo de pu-
blicidad de la cerveza Omer: dos
estupendos caballos tiraban un
carro con barriles de tal cerveza y
al pescante iban dos conductores
vestidos de negro con sendos som-
breros de alta copa. Los turistas (y
nosotros también) desesperaban
por fotografiar la escena.
La visita a esta ciudad flamenca,
a poca distancia de Bruselas, nos
dejó más que conformes, tanto por
el aspecto artístico como por lo pe-
culiar de su transcurrir cotidiano.
Luxemburgo, entre
bosques y castillos
La ciudad del Gran Ducado
de Luxemburgo se divide en dos:
la ciudad baja y la “haute ville”
y el primer contacto fue con la
parte baja, medieval, a la que se
desciende por calles viboreantes
flanqueadas por las abruptas es-
tribaciones de las Ardenas, que
se desbarrancan en desfiladeros
y valles de frondosos y pintores-
cos bosques por los que corren
el Mosela y sus afluentes. En ese
magnífico panorama se advierten
algunos castillos, algunos prácti-
camente en ruinas y varios puen-
tes que cruzan la región.
Sí, este es el Luxemburgo an-
8 / moda Semana del 1° al 7 de septiembre de 2018

Mucho más que moda

en una nueva edición
de Estilo Rosario
Alto Rosario Shopping presentó las tendencias para la próxima Primavera-Verano
de la mano de sus principales marcas de indumentaria femenina.
Textos. Revista Nosotros. Fotos. Marcela Manera.
nosotros@ellitoral.com
E n el marco del lanza-
miento de coleccio-
nes primavera-ve-
rano 2019, el pasado
miércoles 15 de agos-
to, Alto Rosario Shopping presen-
tó la décima segunda edición de
Estilo Rosario.
Fiel a su estilo, sorprendió nue-
vamente a sus invitadas con un
evento de escala internacional
con el show de cierre de Cirque
Du Soleil, quien propuso una
adaptación de su espectáculo
“Séptimo Día-No descansaré”,
junto con la presentación de las
nuevas colecciones para esta tem-
porada estival.
Jazmín Chebar, abrió el des-
file con una especial pasada por
sus 10 años en la ciudad. Luego
siguieron las principales marcas
de indumentaria femenina, Clara
Ibarguren, Mishka, The Bag Belt,
Sweet, Cher, Melocotón, Ay Not
Dead, Vitamina, Alló Martínez,
tendencias / 9
Kosiuko, Rapsodia y Semillero
Rosario presentaron lo último en
tendencias.
Hacia el final, Alto Rosario aga-
sajó a sus clientas con un show de
cierre inesperado. “Séptimo Día-
No Descansaré” de Cirque du So-
leil estuvo presente con un show
que incluyó un acto de balanceo
de manos al ritmo de la emblemá-
tica canción de Soda Stereo “En
Remolinos”, y un explosivo final
que combinó técnicas de acrobacia
llenas de potencia donde 14 artistas
realizaron increíbles secuencias de
acrobacia y pirámides humanas,
haciendo volar por los aires a sus
partenaires al ritmo del potente
himno: “De música ligera”.
Así fue como nuevamente Alto
Rosario con Estilo Rosario reunió
un show de nivel internacional
con lo último en tendencia que
dio vida a una pasarela que con-
vocó a las exclusivas marcas del
shopping.
10 / tendencias Semana del 1° al 7 de septiembre de 2018

Chenzi Df Carteras y
Cornelia Blair
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>> AUGUSTO: >> RENATA:

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Jean La Martina $2299.
>> Campera pluma reversible Perramus $3499. Camisa La
Herradura $1799. Jean Penguin $2495. Zapatillas Azzaro
$2699.
>> Tapado Perramus $4890. Camisa La Martina
$2590. Jean Lacoste $1999. Zapatillas Lacoste
$2695.
>> Tapado Perramus $4599. Remera Etiqueta
Negra $1359. Pañuelo La Herradura $450. Jean
Etiqueta Negra $2499. Zapatillas Lacoste $2695.
12 / tendencias Semana del 1° al 7 de septiembre de 2018

Nuevos lanzamientos
FRAGANCIAS FEMENINAS

>> Pijama
de algodón
estampado. >> Camisón de algodón
Cleo animal print. Cleo
Lencería. Lencería.

>> Conjunto de encaje azul y

bata. Cleo Lencería. >> Conjunto de encaje y bata al
tono. Cleo Lencería.
nosotros@ellitoral.com tendencias / 13

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6 Puertas, color mogno
14 / estética
Empezar a cuidar
el cuerpo desde dentro
Especialistas en nutrición y estética te
presentan una propuesta integral para
dejar atrás la vida sedentaria, modificar
conductas e iniciar una vida saludable.
Textos. Revista Nosotros.
Fuente. Michelle Farr y Eme Trainer.
E s importante enten-
der a la nutrición, el
entrenamiento y a
la estética como un
todo, donde no sir-
ve fomentar una actividad sin la
otra. Por eso, Michelle Farr junto
a EME Trainer te proponen adop-
tar un cambio de hábitos. Una
correcta alimentación que actué
desde adentro hacia afuera.
Para empezar con esta trans-
formación, ambas firmas te sugie-
ren como primera medida tomar
mucha agua; dejando atrás las ca-
lorías líquidas innecesarias. Uno
de los ítems más fáciles de la lista.
Después, se procede a cambiar los
antojos dulces por frutas. Las cua-
les, ayudan a una desintoxicación
más rápida. Y, por último, y no me-
nos importante, consumir proteí-
nas magras acompañadas de ver-
duras en todas nuestras comidas.
Las nutricionistas del Centro
de Estética y Nutrición de Mi-
chelle Farr están listas para crear
una rutina con buenos hábitos
donde puedas dejar atrás la fiaca
y los antojos. Para esto, disponen
de un equipo interdisciplinario
que actúa sobre tu cuerpo para
darle vida, fortalecerlo, eliminar
de él cualquier rastro de tu vida
sedentaria anterior, modificar tus
Semana del 1° al 7 de septiembre de 2018
conductas y establecer paráme-
tros para el inicio de tu nueva vida
saludable.
En el ámbito del entrenamien-
to, te proponen que no esperes
a que sea primero de mes para
empezar el gimnasio, ni que sea
día lunes. Cualquier momento es
bueno para cambiar tu vida. Es
importante entrenar aunque sea
30 minutos por día en alguna ac-
tividad que te guste hacer.
¿No tenés tiempo? Cambiá las
actitudes sedentarias de tu vida.
Elegí la bicicleta en vez del auto.
Si vivís corriendo y no tenés tiem-
po, EME Trainer te ofrece un
entrenamiento completo, involu-
crando todas las capacidades físi-
cas y todos los grupos musculares
en solo una hora de entrenamien-
to en los lapsos que tengas libres.
Ahora bien, en el ámbito de la
estética la clínica te propone los
mejores tratamientos, las últimas
tecnologías y los más capacita-
dos profesionales a tu disposición
para acompañarte en este nuevo
camino.
Estan para vos, para guiarte en
una vida nueva. No lo transites
sola. EME trainer y Michelle Farr
se unieron para instaurar un nue-
vo cambio: “cuerpo saludable por
dentro y por fuera”.
nosotros@ellitoral.com
Asesoramiento de imagen: Novias
Si estás
preparando tu
casamiento o
trabajando como
asesor en uno, no
te pierdas estos
tips para elegir el
vestido ideal para
el evento.
Por: Macarena Grassino.
E
l asesoramiento de
imagen para novias
es hoy en día uno de
los más utilizados y
mejor pagos. Cada
vez crece más la demanda de
asesores en este campo y aunque
quizás parezca una labor simple
es una de las más complejas por
la cantidad de requisitos que se
necesitan cumplir. La siguiente es
una lista de tips sumamente nece-
sarios para un asesor o una novia
que desee ser su propia asesora.
Hazlo con tiempo: el conse-
jo más importante que podemos
darte es empezar a comprar el
vestido con mucha anticipación
(mínimo de 6 a 9 meses antes).
Comprar o hacerte el vestido, es
encargar un trabajo: necesitas
prever posibles cambios y ajustes.
Define el modelo en función
de la ceremonia: ¿Formal o infor-
mal? Piensa en la época del año y la
hora de la boda para definir el es-
tilo del vestido de novia a comprar.
Multiplica tus modelos y
opciones: escoger un vestido de
novia es una tarea que no debe
dejar de ser placentera. Un buen
consejo: empieza por ver cientos
de modelos en revistas y galerías
de imágenes en la web. Piensa en
visitar varios diseñadores y ase-
sorarte para definir tu estilo. Si
encontramos un modelo que nos
gusta en la web o en una revista,
debemos marcarlo y guardarlo en
el momento. Lo mejor es llevar
impresos y recortes a los diseña-
dores a modo de referencia.
Conviértete en una novia, o
asesor, organizado: estrena una
agenda para tu boda, y programa vi-
sitas a tiendas de vestidos de novia y
diseñadores. Lo ideal es visitar dos o
tres para ver cómo te resultan, qui-
zás tengas suerte y aciertes con el
diseñador en tu primera visita.
estilismo express /
Elegir un vestido es un cas-
ting: ¡A prepararse para probar
vestidos! Utiliza ropa interior si-
milar a la que puedas usar con el
vestido de novia. Piensa en zapa-
tos adecuados y pruébate infini-
dad de vestidos, aunque no sean
los que tenías pensados, prueba
diferentes modelos entre sí. Tal
vez un modelo puede sorprender-
te ya que muchas veces lo que más
nos gusta no es lo que mejor nos
queda y viceversa. Acá tu tipo de
cuerpo juega un importante rol.
Buenas compañías: como
asesores no recomendamos la
compañía de mucha gente a las
pruebas de vestidos, de hecho es
para eso que estamos nosotros,
pero en caso que el cliente lo pre-
fiera lo ideal es que vaya solo una
amiga de mucha confianza, (pre-
ferentemente no parientes o per-
sonas demasiado influyentes en
la decisión de la novia). Las opi-
15
niones siempre son bienvenidas,
pero la decisión final la debe tener
la novia. Que elija el vestido de
novia que le haga sentir cómoda,
elegante y sobre todo que sea fiel
a su estilo.
Confía en tu intuición: hay
diseñadores de vestidos de novia
consagrados y otros que apenas
comienzan. Aunque seguramente
un diseñador de nombre sea una
garantía, muchos buenos diseña-
dores también están por venir y
podes encontrarlos.
Información detallada: el
vendedor o diseñador debe estar
al tanto de cada detalle de la boda,
además de fechas, la hora del día,
el estilo de la boda, son factores
que influyen en los consejos acer-
ca del estilo y el diseño del vestido
de novia la hora de comprar.
Mentiras piadosas: una
vez elegida la casa de vestidos
de novia, una buena forma de
asegurar los plazos es decirle a
la casa de diseño una fecha de
boda anterior a la fecha real. Es
mejor prevenir.
Las cuentas claras: estable-
ce de antemano un presupuesto
claro y comunícalo al diseñador.
Lo mejor para evitar sorpresas es
dejar en claro hasta dónde pen-
samos llegar en nuestra compra.
Toma las decisiones más adecua-
das y no sólo en cuanto al diseño,
sino también a un presupuesto
que no se desborde. Visita varias
tiendas de vestidos de novia, com-
para precio y calidad.
Reserva con seguridad: antes
de dejar una seña por un vestido
de novia, elimina todas las dudas
y no temas ser insistente. Conoce
las condiciones de compra, posi-
bilidad de reclamos, devoluciones
y garantías.
El vestido ideal
Es importante que te infor-
mes sobre tu tipo de cuerpo y los
modelos más acordes al mismo.
A su vez los vestidos de novia
tienen diferentes características
para definirlos en cuanto a cor-
tes, mangas, escotes, velos, colas
y cinturas. Poco a poco iremos
brindando más información del
tema que te va a ser de mucha uti-
lidad. Por lo pronto, te dejamos
una guía para que compares y
aprendas sobre qué tipo de cuer-
po te define y en base a eso pue-
das informarte sobre que cortes
te van a sentar mejor.
16 / loca por el orden
Qué hacer con las cosas de un ser
amado cuando ya no está
En esta edición te contamos algunas
cuestiones a tener en cuenta ante la
pérdida de un ser querido.
Texto. Nadia Novillo
A lo largo de nues-
tras vidas se pre-
sentan distintas
situaciones que
nos llevan a tener
que reorganizar nuestros espacios
y pertenencias:
- Cuando el desorden y el caos
nos genera conflictos y discusio-
nes con nuestra pareja e hijos, al
punto de que la desorganización
complica la convivencia y pierde
la armonía familiar.
- Cuando los hijos se van de
casa a estudiar afuera, o simple-
mente se van porque decidieron
independizarse, o formar sus pro-
pias familias.
- Por cuestiones personales como
cuando nos sentimos desbordados y
superados. En esos momentos, nos
damos cuenta que acumulamos y
guardamos de todo un poco. A tal
punto, que no tenemos lugar para
nada y que tampoco queremos re-
cibir gente en casa porque nos aver-
güenza nuestro propio desorden.
- Motivos circunstanciales
como lo es una mudanza, un tras-
lado laboral o por estudio, capaci-
taciones y postgrado.
- Razones Vitales, las más feli-
ces asociadas a un matrimonio o
convivencia en pareja, la llegada
de un primer bebé, o cuando se
agranda la familia con un nuevo
hermanito; y las más tristes y do-
lorosas, relacionadas con una se-
paración, un divorcio o la más te-
rrible de todas como es la muerte
de un ser querido.
Sin dudas esta es la situación
menos esperada, querida y habla-
da; la más evitada y evadida. Fren-
te al dolor de la pérdida de un
familiar atravesamos un proceso
llamado “duelo” que es el periodo
de tiempo que debemos transitar
hasta acostumbrarnos a vivir con
la ausencia de la persona amada.
Con respecto a los tiempos que
puede llevar un proceso de duelo
no hay nada dicho ni escrito, ya
que es muy personal, y cada uno
lo transita como lo necesita, lo
siente, quiere y puede.
Cada persona tiene necesida-
des y tiempos distintos para repo-
nerse, sanar, curar y superar una
pérdida. Cada uno lo hará a su
manera y todos ellos son acepta-
bles, válidos y respetables.
En estos casos el silencio es
muy valioso y hay que darle su lu-
gar. No digamos nada, a veces cae-
mos en el error de repetir típicas
frases que, al decirlas nos damos
cuenta de lo absurdas que suenan.
Ninguna muerte nos parecerá
justa, oportuna o menos dolorosa.
Una serie de sentimientos se mez-
clan entre los que aparece: la tris-
teza, el dolor, el enojo, la bronca y
los cuestionamientos religiosos y
de fe. Es común, el preguntarnos
porque y no entender, el querer
respuestas y explicaciones que
no existen. Con el tiempo llega la
resignación y la aceptación y se
aprende a seguir adelante y a con-
Semana del 1° al 7 de septiembre de 2018
vivir con una nueva realidad, que
esa persona ya no está.
Una de las preguntas e inquie-
tudes que surgen, superado el
shock de la pérdida y luego de la
ceremonia de despedida, es que
hacemos con sus cosas, objetos,
prendas y pertenencias.
Ante esta tarea, habrá quienes
sientan que es necesario hacerlo en
los días posteriores al fallecimiento
y habrá quienes necesiten tomarse
un tiempo para poder enfrentarse
a esta situación. En ambos casos se
deben respetar esas necesidades,
tiempos y sentimientos.
Ya sea que lo realicen familia-
res, amigos u organizadores pro-
fesionales, debemos saber que lo
más importante es acompañar y
contener a la persona que debe
desprenderse de todo aquello.
Ayudarlos a decidir qué hacer con
todas esas cosas sin presionarlos
ni obligarlos a deshacerse de de-
terminados objetos.
Hay que escucharlos y dejar que
ellos expresen sus emociones y
sentimientos porque surgirán anéc-
dotas y recuerdos. Por momentos
pueden quebrarse y romper en llan-
to; o bien, reír con relatos graciosos
y alegres de tiempos felices. Ellos
irán descubriendo que les genera
más apego, que tiene más valor sen-
timental y que es lo que verdadera-
mente quieren conservar.
Aunque resulte difícil, es nece-
sario para seguir adelante desar-
mar el cuarto o habitación de la
persona que ya no está. Esta situa-
ción se complica y cuesta aún más
cuando se trata de la pérdida de
un hijo, o peor de un hijo único. En
estos casos, los padres desgarra-
dos por el dolor desean conservar
para siempre todo, como si exis-
tiera la posibilidad que ese hijo
volviese. Desearían convertirlo en
una especie de museo en su honor
donde nadie podría atreverse a to-
car nada. Pero esto no es sano ni
saludable para ellos, ya que corren
el riesgo de quedarse detenidos y
cristalizados en ese dolor.
En situaciones tan delicadas es
aconsejable la contención de un tera-
peuta especializado e incluso el apo-
yo y la participación en grupos de pa-
dres que atraviesan el mismo dolor.
Hay una serie de objetos que se
acostumbra a repartir entre fami-
liares como el típico ejemplo del
hijo que usa el reloj de su padre,
o la hija que lleva unas pulseras
de su madre. Lo mismo ocurre en
el caso de los hijos con sus libros,
cuadros y música. Podemos hacer
nosotros@ellitoral.com
una selección y quedarnos con los
que realmente nos signifiquen o
representen algo.
Lo Ideal sería quedarnos con
aquellas cosas que nos generen un
sentimiento positivo. Dependien-
do de sus características algunos
podrán quedar como adorno y
otros en una caja con ese grupo y
selección de objetos y recuerdos.
Todo lo que sea ropa y calzado
puede se puede regalar o donar.
Salvo que haya alguna prenda muy
característica y específica que de-
seemos conservar. También puede
ocurrir que algún familiar cercano
o amigo de su círculo íntimo quie-
ra pedir algo para sentirlo más
cerca, para usarlo como una forma
de honrar su memoria.
Las plantas son un ejemplo de
algo que es lindo conservar. Se-
guir cuidándolas nos conecta y
acerca con lo que le gustaba a esa
persona que ya no está. Las cua-
les, aportan alegría y vida.
Hay muchísimas otras cosas que
serán para tirar y no por eso debe-
mos sentir culpa. Luego hay una
serie de cosas que tienen un valor
económico implícito, que ya nadie
usará y que pueden ser vendidas.
Cuestiones legales, temas suce-
sorios, bancarios, pensiones, segu-
ros, informar bajas, son trámites
loca por el orden / 17
que aunque nos pese tener que
hacer; cuanto antes los resolvamos
mejor.Para estos temas se puede
pedir ayuda y asesoría para saber
cómo proceder o delegar en un
abogado, apoderado, algún fami-
liar o amigo de confianza el tema.
Tendremos que decidir qué ha-
cer con sus cuentas y redes socia-
les en caso de tenerlas. Si decidi-
mos mantenerlas para continuar
compartiendolas con familiares y
amigos, o si decidimos cerrarlas.
Sin dudas el mejor recuerdo que
podremos conservar son las fotos,
videos o incluso alguna grabación
de su voz o audio que tengamos, ya
que a ellos acudiremos para saciar
nuestro deseo de volver a verlos
en momentos en que extrañamos
fuertemente su presencia.
Así como el consejo es atesorar
momentos y no cosas, lo mismo
aplica para el caso de la pérdida
de un ser querido. No debemos
conservar cosas materiales por
culpa, porque ellos ya no están re-
presentados en esos objetos sino
en los recuerdos que nosotros po- nombrarlos sin miedos ni tabúes. volvamos a esos lugares que fuimos
damos atesorar de todos los mo- Recordarlos sin angustia ni triste- con ellos. Repitamos sus consejos
mentos compartidos y vividos. za. Hagamoslos presentes cada vez y enseñanzas, digamos sus dichos
Las personas que amamos si- que tengamos ganas, que los extra- y contemos sus chistes. Pero por
guen vivas para siempre en nues- ñemos, miremos sus pelis o series sobre todo, intentemos volver a reír
tros corazones y en nuestros favoritas, escuchemos su música, con las cosas que junto a ellos reía-
pensamientos. Es importante hagamos sus comidas preferidas o mos y nos divertíamos.
18 / de la oficina al divàn
Nuestro jefe el cumbianchero
Por mucho tiempo
se creyó que
los hombres de
negocios “serios y
profesionales” eran
la antítesis de los
cumbieros cuando,
por increíble que
parezca, el manejo
y crecimiento de
una agrupación
musical tiene
muchas similitudes
con la buena
administración de
un negocio.
Textos.
Psic. Gustavo Giorgi.
Q
ue todo trabajo tie-
ne sorpresas no es
ninguna novedad.
El mío por ejem-
plo, que entrevisto
muchas personas, implica que a
veces aparecen cuestiones nove-
dosas, sobre todo ligadas a histo-
rias personales.
Una de ellas fue la del golea-
dor Dante Fernández, ex Unión
y en su momento chofer de una
distribuidora de repuestos de la
ciudad (desconozco si aún sigue
allí). Este jugador, que brilló en
el 89, luego pasó por Mandiyú de
Corrientes en la fallida etapa de
la dupla Maradona-Fren y me-
dio que allí su carrera entró en el
ocaso. El tema es que, desde mi
ingenuidad, no imaginaba encon-
trarlo de empleado sino más bien
administrando sus propiedades o
cuestiones similares que lo hubie-
sen hecho vivir de rentas. Eviden-
temente el fútbol de hace 30 años
no pagaba como el de hoy día.
Y otra de las personalidades
que me tocó conocer fue la de un
ex cantante de cumbia. Een este
caso debo decir que las mieles de
la fama no lo habían alcanzado, a
lo sumo se le podría adjudicar un
hit pero no más que eso (1).
Emilio se llama y de apellido
Guacharaca. Nacido en Colom-
bia pero de casualidad nomás.
Justo su mami estaba vacacio-
nando en San Andrés, en casa de
una amiguita, cuando comenzó a
sentir puntadas ahí abajo que le
avisaban la llegada del purrete.
Lo tuvo en un sanatorio bogotano
y a los 21 días ya estaban volvien-
do a Chabás. Cuento esta parte
para que sepan que Emilio no
debe su “talento” para la cumbia
a la herencia demográfica si bien
él se jacta de ello a menudo. En
otros términos, es tan colombiano
como los que han visto jugar algu-
na vez por tv al pibe Valderrama.
Es sumamente carismático. Tie-
ne una especie de imán que atrae a
las personas y eso sucedió cuando
entró a la empresa. Al poco tiempo
ya todos lo escuchaban cual si fuese
un gurú o algo así. Indudablemente
se había convertido en un referente
Semana del 1° al 7 de septiembre de 2018
para el grupo.
Se había presentado para cu-
brir la vacante de vendedor y re-
cuerdo que ya en su entrevista
inicial mostró condiciones para la
comunicación, empatía y talento
comercial. Era un tipo verdade-
ramente atractivo para cualquier
Compañía, y cumplía sobrada-
mente los requisitos del pues-
to solicitado: Había que ofrecer
seguros de vida a una cartera de
clientes preseleccionada.
Enseguida cualquiera se da
cuenta que la faena resultaba sen-
cilla para pocos. El producto tenía
una vinculación demasiaaaado
estrecha con la parca, y como bien
se sabe, a ese temita la mayoría de
nosotros le escabulle. Por el con-
trario, para lograr resultados aquí
se trataba de hablar del asunto sin
tapujos y con un discurso que si
bien se suponía era desarrollado
por especialistas, tocaban de cer-
ca aspectos tales como qué heren-
cia quiere dejar a sus hijos o cómo
evitarles problemas cuando uno
se vaya de gira y cosas así.
Y lo loco es que su aspecto no
coincidía mucho con lo que, su-
puestamente, se debía usar. Por
ejemplo, tenía una especie de go-
mina o gel en el pelo (nunca supi-
mos qué era exactamente) que lo
equiparaba a la cabellera de una
estatua de plaza: Ridícula 100
por 100. Y además le encantaban
las combinaciones de colores que
solo un daltónico podría sugerir.
Corbatas rojas con camisas verdes.
Pantalón ladrillo con saco azulà
Sin embargo el tipo metía goles.
Y de a varios. Tanto es así que a los
pocos años había reunido el dine-
ro suficiente para abrir su propia
franquicia de ¡carnicerías! en el
sur de la provincia de Córdoba.
Por esas vueltas que tiene la
vida un día regresó a la oficina a
ver a sus ex compañeros y con-
tarles un poco de su vida. No hace
tanto de esto, estimo que habrá
sido en la primavera de 2017. Y
también el destino me encontró
justo ahí, para presenciar una de
las charlas más lindas que oí.
Emilio esperó el momento del
almuerzo, porque sabía que era la
ocasión propicia para tenerlos todos
nosotros@ellitoral.com
juntos y poder encontrarse con cada
uno. Así, durante el café del final,
María O. Sitán, le pidió algunos con-
sejos para independizarse, porque
sentía que su ciclo como empleada
estaba llegando a su fin y además
tenía el entusiasmo suficiente para
comenzar su emprendimiento.
Recibida la cuestión, nuestro
héroe se cuadró como para dar
imagen de robustez y comenzó su
alocución, que tituló: “Las 8 simi-
litudes entre una banda de cum-
bia y un emprendedor”.
El discurso
“Por mucho tiempo se creyó que
los hombres de negocios ‘serios y
profesionales’ eran la antítesis de
los cumbieros cuando, por increí-
ble que parezca, el manejo y creci-
miento de una agrupación musical
tiene muchas similitudes con la
buena administración de un nego-
cio. Les cuento las 8 principales:
1. Visión
No hay dudas que en ambos ca-
sos se comienza con un sueño. Algo
que mueve no solo las mentes sino
que también pone los corazones a
latir. El deseo muy fuerte de llegar a
ser algo grande y diferente a lo que
se es hoy”.
2. Trabajo en equipo visar y se forman armonías que su
“Todos los integrantes del grupo
entienden a la perfección la impor-
tancia de tirar todos para el mismo
lado, compartiendo la responsabi-
lidad a diario. Saber que cuando se
triunfa el éxito es de todos, y cuan-
do las cosas no salen bien también
la culpa es colectiva”. las empresas, en donde es funda-
3. División de tareas
“En toda banda hay roles y fun-
ciones que cada quién debe cumplir
a la perfección, sumando su matiz
personal al conjunto. El timbalete-
ro debe seguir el tempo, formando
una dupla sólida con el bajo mien-
tras que la guitarra podrá soltarse
un poco más para que el cantante
se luzca. Nadie es más importante
que el otro, y lo mismo sucede en las
organizaciones: por más que los co-
merciales aparezcan en primer pla-
no, su labor se encuentra sostenida
por todos los demás puestos, desde
la logística hasta la administración”.
Exclamó con bravura.
4. El fenómeno de sinergia productos no pudieron ser conoci-
“En las empresas más valoradas
por sus empleados hay momentos
en los que se genera un estado de
fluidez tal que el tiempo parece
volar. Cada uno muestra su talento,
pero alcanza metas superiores a las
que hubiese arribado en soledad.
De igual modo sucede con los mú-
sicos, cuando comienzan a impro-
público disfruta al escucharlos”.
5. La necesidad de armonía
6 Cuotas
0 12
EL DESCUENTO SE REALIZA EN EL PUNTO DE VENTA
“Esto debe ser entendido en un
doble sentido, dado que para lograr
una armonía musical es necesario
que las relaciones entre los músi-
cos también lo sean. Tal como en
mental que las personas se vincu-
len de buena manera para que el
día a día sea deseado de transitar”.
6. La importancia de saber ne-
gociar líder debe serlo también bajo el es-
“Hay casos de muy buenas
bandas tropicales que no han tras-
cendido en el tiempo por no saber
mostrar sus canciones. No captar
el interés de la audiencia a veces
es producto de una mala negocia-
ción con los intermediarios, sean
dueños de teatros o productores
de discos. En las empresas, cuántos
casos conocemos que por no saber
negociar con cadenas de super-
mercados o grandes tiendas, sus
dos por la gente”.
7.Loindispensabledeladiversión
“Cuando los músicos dejan de
pasarlo bien en los ensayos y enci-
ma de un escenario, se nota y mu-
cho. Cuando los empleados pade-
cen su trabajo más que disfrutarlo,
esa empresa tiene escasas chances
de supervivencia. El entusiasmo
y las ganas hacen a las personas
proactivas y capaces de un esfuer-
zo superior al común”.
de la oficina al divàn / 19
8. La necesidad de liderazgo
“Es falso que en un grupo de
cumbia se admire a todos por igual.
En general, es el cantante quien re-
cibe todas las miradas y adquiere
mayor relevancia. Y normalmen-
te es él quien asume la posición de
liderazgo en escena. Quien marca
los tiempos de la canción o decide
incluir al público con palmas. Y este
cenario, mostrando disposición a
escuchar a los demás y pudiendo
guiarlos en el camino artístico”.
“En resumen, tanto las empresas
como las bandas son grupos huma-
nos y como tales susceptibles de pre-
sentar fortalezas y debilidades. Pero
lo más importante y la clave aquí es
que tanto en un caso como en otro,
sus miembros se sientan orgullosos y
felices de formar parte de ellos”.
(*) Emilio Guacharaca trabajó de can-
tante unos diez años y desde 2010 tiene
su propia cadena de carnicerías en la
zona centro de Argentina bajo el nombre
de “La vaca Salomé”.
1 Los americanos llaman “One Hit Won-
der” a aquellas bandas o solistas que
consiguieron un solo éxito importante
en toda su Carrera. Las Ketchup, con
su “Aserejé” son una divertida muestra
de ello.
20 / viajes Semana del 1° al 7 de septiembre de 2018

>> Porto de Galinhas.

Ruta de viaje por

el norte brasilero
En esta ocasión te queremos contar todo lo que tenes que saber para realizar un
viaje por el norte de Brasil. La costa del descubrimiento como se la suele llamar,
con sus bellas ciudades, sus centros históricos coloniales, mercados artesanales y
asentadas sobre las mejores playas de Brasil, hacen de este destino un lugar único.
Texto. VACACIONES FELICES

SALVADOR DE BAHÍA
Es la capital del estado de Sal-
vador de Bahía y, es considerada
también, la capital cultural del
país. Su centro histórico fue de-
clarado Patrimonio de la Humani-
dad por la UNESCO. El “Pelourin-
ho” es la parte más conocida, fa-
mosa por su historia, mezcla de
culturas y sincretismo religioso.
Las iglesias de Salvador son otro
orgullo de la ciudad; se dice que
hay 365, una para cada día del año.
Este lugar cuenta, además, con
una gran variedad de islas. La más
grande, Itaparica, se encuentra en
la “Bahía de Todos los Santos”. En
esta última, también encontramos
una de las playas más lindas de
Salvador de Bahía que es Morro
de Sao Paulo.
MACEIO
Capital turística del estado
de Alagoas. Este destino turís-
tico se encuentra enclavado
entre cocoteros, pantanales y el
color turquesa del mar.Hay pla-
yas para todos los gustos: Jatiu-
ca con muchas olas, ideal para
practica de windsurf; Praia do
Frances; Ponta Verde, una de
las de mayor movimiento y cu-
bierta de cocoteros; y el Litoral
Norte con acantilados y abun-
dante vegetación.
Entre sus principales atracti-
vos se destaca la Costa dos Corais,
conocida por sus playas de arena
fina y clara, piscinas naturales y
arrecifes de coral.
PORTO DE GALINHAS
Localizada a 63km de Recife,
este pueblo cuenta con hermosas
y renombradas playas.
Hasta hace pocos años esta
localidad fue una pequeña y des-
conocida villa pesquera. En los
noventa, turistas de Brasil descu-
brieron el lugar y rápidamente su
belleza fue difundida.
Una de las mejores opciones
para conocer este destino es to-
mar un paseo en buggy, recorrer
el pintoresco centro y visitar las
playas de Muro Alto hasta el Pon-
tal de Maracaipé.
No dejes de sumergirte en las
piscinas naturales para disfrutar
de la diversidad de corales y es-
pecies marinas, haciendo buceo o
paseando en balsas.
RECIFE
Capital del estado de Per-
nambuco, esta ciudad es una
metrópolis con crecimiento que
nosotros@ellitoral.com
>> Maceió.
al mismo tiempo cuenta con un
rico patrimonio histórico y ar-
quitectónico. Recife está asenta-
da sobre 3 grandes islas, lo cual
la lleva a ser conocida como la
“Venecia Brasileña” por sus
puentes, canales y ríos.
De las playas urbanas se des-
taca Boa Viagem, rodeada por
pintorescos locales y enmarcada
por lujosos edificios y tropicales
coqueros sobre la arena.
A tan solo 7km de este lugar,
no dejen de visitar la ciudad de
Olinda con sus barrios, iglesias y
monasterios de estilo barroco y
colonial. Sus callecitas estrechas
muestran la belleza arquitectóni-
ca y natural que compone el pai-
saje de la Ciudad Alta, que le dio
el título de Patrimonio histórico
de la Humanidad.
NATAL
Esta ciudad es la capital del
estado de Rio Grande Do Norte,
conocida como la “ciudad del sol”
por su clima tropical húmedo, de
altas temperaturas y con más de
300 días de sol por año.
Es un destino que ofrece her-
>> Natal.
mosas playas de aguas verdes, cal-
mas y cálidas, cercadas por dunas;
combinando el paisaje con una
completa estructura urbanística
preparada para recibir a todo al
que desee conocerla.
Su playa más popular es Ponta
Negra, con un ambiente bohemio,
asentada a los pies del Morro do
Careca. Pero la mejor playa, con
sus mejores hoteles, se encuentra
sobre la Via Costeira. Casi 8km de
arena para poder disfrutar.
El Parque das Dunas es otro
de los sitios que no se pueden
dejar de visitar, al igual que la
excursión en buggy a las dunas
de este parque.
viajes / 21
OTROS DESTINOS
Salidas Grupales
>> Puerto Madryn: salida 16
y 23/9 - bus semicama + 4
noches + exc + desay: $ 7300
>> Noroeste Argentino:
salida 23/9 - bus semicama + 5
noches + exc + media pension:
$ 10.119
>> Patagonia: Salida 14/09
bus cama + 13 noches +
excurs., comidas, coordinador
Desde $ 26.980.
>> Tailandia y Dubai, opc.
Singapur. Marzo/2019.
>> Perú salida 6/10 - Aéreos+
traslados + 9 noches + Desay
+ 5 comidas exc.+ seg: u$d
2545.
>> Ushuaia con Calafate:
salida 25/10 - Aéreo desde
Rosario + traslados + 7 noches
+ desay + exc + seg: $ 28.500
VACACIONES 2019
>> CANASVIEIRAS: Bus semi
cama + 7 noches. Sin pensión.
Base séxtuple. D/ $10.000; 6
ctas. $ 1.683 (vigencia desde
12/08)
>> CAMBORIÚ: salida 7/01.
Bus semi cama. 7 noches c/de-
say. Base quíntuple D/$9995;
6 ctas $ 1666.
>> TORRES: Salida 04/01.
Bus semi cama 7 noches c/
desay. Base cuádruple. D/ $
18.100; 6 ctas. $ 3.017.
>> BOMBAS: Bus semi cama 7
noches c/desay. Base cuádruple.
D/ $ 18.525; 6 ctas. $ 3.088.
Promos TEMPORADA BAJA
>> Playa del Carmen: d/Ro-
sario, 7 n. T/I. Trasl. en destino +
seg. médico usd 1.230.
>> Varadero y Habana: d/Ro-
sario: 10 n. T/I. Trasl. en destino
+ seg. médico+ visa de Cuba:
usd 1.260.
>> San Andrés: d/Rosario.
Traslados + 7 noches + todo in-
cluido + seg: desde u$d 1650.
22 / recomendados Semana del 1° al 7 de septiembre de 2018

LIBROS

Club de Lectura
Esta semana venimos con otra novela del gran Tom Sharpe, el creador
de Wilt. Fiel a su estilo, las escenas desopilantes, el caos general y el
humor negrísimo protagonizan “La gran persecución”.
Por Romina Santopietro.

E l humor inglés se considera

inteligente, sutil, e irónico.
Las novelas de Tom Shar-
pe tienen esas tres cualida-
des, teñidas y aumentadas
con su personal humor negro y un ci-
nismo filoso.
Yo lo descubrí con su saga sobre su
personaje más entrañable, Wilt, ese
profesor de secundaria inmerso en una
vida donde nada está bajo su control.
En “La gran persecución”, logra reír-
se del mundo editorial, de los ingleses
como sociedad y del mundo en general.
Frensic es un escritor que abandonó
carrera y decantó editor de bestsellers,
muy exitoso, en la Londres de los años
70. Tiene como socia a Sonia Futtle,
lectora de libros para animales, gran
vendedora y, según descripciones va-
rias, armónicamente gorda. La editorial
de ambos se llama Frensic & Futtle. La
novela es un retrato caricaturesco del
mundo editorial de entonces, enfocada
en la tensión entre el mercado inglés y
el norteamericano, además de la con-
frontación entre tradición y mercado.
Trata de más cosas, pero digamos que
es lo más importante.
En sus comienzos, Frensic quería
publicar Gran Literatura, pero pronto
se dio cuenta de que el dinero no esta-
ba allí y después de todo importaba más
que la literatura. Sin embargo, conserva
como contertulio ocasional (una vez al
año) a Piper, un obsesivo y mediocre
autor de una autobiografía impublica-
ble, que va reescribiendo basándose en
los autores que admira: Thomas Mann,
Marcel Proust, etc. En cada encuentro
con Piper, Frensic le va a indicando qué
cosas tiene que mejorar en su novela.
Lo hace por tradición, pues no piensa
publicar a Piper nunca.
Todo cambia cuando Frensic & Piper
pierde una denuncia por difamación
porque una de las novelas de mayores
ventas está basada en la vida de una
mujer real. Van a la quiebra. Entonces,
llega el milagro esperado por todo edi-
tor: La Gran Novela Bestseller, versión
porno existencialista del film “Harold y
Maude” (1971). El inconveniente es que
el autor del libro, llamado “Deteneos
hombres al paso de la virgen”, quiere a
toda costa conservar el anonimato.
El dilema de Frensic es el de todo
editor: cómo hacerle un público al libro.
Al dar con el camino, olvida por com-
pleto el libro y se concentra en merca-
dotecnia: publicar por una editorial tra-
dicional inglesa y reeditarla en una de
bestsellers estadounidense que asegure
muchísima plata. Esta sería la mezcla
perfecta.
El desarrollo es un variopinto anec-
dotario, plagado de accidentes y per-
sonajes extravagantes. Sharp gusta de
abarrotar una novela de situaciones in-
sólitas (explosiones, viajes, estafas, fluir
monetario, misterio, investigaciones,
policías). Todo puede empeorar, y segu-
ramente lo hará, parece ser la máxima
del extinto autor inglés.
En medio del desbarajuste, dos per-
sonajes, a pesar de todo, tienen un in-
discutible atractivo: Piper y Frensic. Eso conduce atropelladamente a un
Aman la literatura en caras opuestas final inesperado, absurdo, con la im-
de la moneda: entre la tradición y el pronta indiscutida de Sharpe: suma-
mercado, la autoría y la industria, la es- mente divertido.
critura y lo efectista... Todo el balance Para leer cuando no nos importe que
la historia literaria oscila entre polos la gente nos mire raro si soltamos una
opuestos. La narración no escoge, sino carcajada en medio de una sala de espe-
que se burla de todos los polos. ra, por ejemplo.

Sobre el autor
Escritor inglés, Thomas Ridley Sharpe, más conocido como Tom Sharpe, se licenció en Antropología en la Universidad de Cambridge. Tras
su servicio militar en la marina, en 1951 marchó a Natal, en Sudáfrica, trabajando como asistente social y profesor, y posteriormente a Pie-
termaritzburg, en donde trabajó como fotógrafo, su gran afición. En 1961, Sharpe fue expulsado del país por sedición, tras haber sido encar-
celado, y retornó al Reino Unido, trabajando como profesor de Historia Europea en el Cambridge Collage of Arts and Technology. Algunas de
sus obras han sido llevadas al cine o como series de televisión, y en 1986 obtuvo el Gran Premio de Humor Negro. Fue autor de novelas con
grandes dosis de humor, críticas y satíricas. De entre su obra habría que destacar las novelas protagonizadas por el cínico académico Wilt.
nosotros@ellitoral.com
Festejo Asturiano en Santa Fe
Se acerca una nueva edición de la
tradicional celebración del Día de
Asturias y la Festividad de Nuestra
Señora de Covadonga.
Textos. Revista Nosotros.
E
l próximo 9 de sep-
tiembre el Centro
Asturiano de Santa
Fe celebrará, como
todos los años, “el
día de Asturias y la Festividad de
Nuestra Señora de Covadonga”.
El evento comenzará a las 9
con un torneo de “Bolos” para
juveniles e infantiles. Luego, a las
11.30 se realizará una misa en la
Parroquia de San José de los Pa-
dres Agustinos Recoletos. Dicha
misa se realizará a la usanza astu-
riana, donde un grupo de jóvenes
vestidos con sus trajes típicos y
acompañados por los cantos y los
sones de la gaita, llevan en proce-
sión ofrendas de flores y rosqui-
llas a la virgen. Al finalizar se mar-
cha en procesión hasta el Centro
Asturiano cantando y bailando.
Allí tendrá lugar un almuerzo con
la tradicional Fabada (comida tí-
pica asturiana que consta de fabes
o porotos asturianos, chorizo co-
lorado, morcilla y panceta).
Para esta ocasión, se contará con
la actuación del local Grupo Folkló-
rico Asturiano “La Panoya”, acom-
pañado por integrantes de otras
delegaciones asturianas del país.
Antecedentes
históricos
Hay que recordar que la Virgen
de Covadonga es uno de los mayo-
res símbolos del pueblo asturiano.
Cuenta la historia que a prin-
cipios del siglo VIII España fue
invadida por el ejército musul-
mán. En esa ocupación, particu-
larmente en la zona norte del país
(Asturias) los invasores estaban
asentados en tiendas frente a la
boca de una cueva. La resistencia
cristiana del lugar, comandada
por un noble visigodo llamado
Pelayo, se encontraba escondida
en los montes cercanos a lo que
hoy se conoce como la Cueva de
la Santina. En el momento en que
los lugareños iban a ser atacados
por los moros, se produce un des-
prendimiento de rocas y tierra tan
eventos / 23
fuerte que aplasta a los invasores,
mientras que los visigodos se re-
fugian y salvan en la cueva, donde,
cuenta la historia, hace su apari-
ción la virgen a quien atribuyen la
victoria cristiana. Es en esta victo-
ria del Rey Pelayo donde se inicia
la reconquista de España.
Desde entonces la gruta de Cova-
donga es considerada el Altar Mayor
de España y Nuestra Señora de Co-
vadonga la patrona de los Asturianos.
EN NUESTRA CIUDAD
El Centro Asturiano de Santa
Fe nace en 1908 y fue creciendo
sin cesar. Actualmente es uno de
los más destacados fuera del Prin-
cipado por ser el único que posee
una institución escolar: “Colegio
Argentino Hispano Nuestra Se-
ñora de Covadonga”. El particular
cuenta con los tres niveles edu-
cativos en los cuales se incluye la
cátedra de Asturianía.
A su vez, el centro cuenta con
uno de los equipos de Bolos ( jue-
gos tradicional de Asturias) más
destacados del país, y el grupo fo-
lklórico asturiano “La Panoya”,
conformado por un cuerpo de baile
y una banda de gaitas, representan-
do la festividad típica de la región.
Para celebrar este acontecimien-
to la entidad quiere invitar a todos
los socios y la comunidad santa-
fesina a compartir este almuerzo
tradicional. Las tarjetas pueden
adquirirse en la sede del Centro
Asturiano (Urquiza 3750, teléfono:
4564803) de Lunes a Viernes en los
horarios de 8 a 12.
El Centro Asturiano
de Santa Fe nace
en 1908 y fue
creciendo sin cesar.
Actualmente es
uno de los más
destacados fuera del
Principado por ser el
único que posee una
institución escolar.
24 / flor y nata Semana del 1° al 7 de septiembre de 2018

¡Soy! Esa Alfonsina

>> La producción santafesina, escrita y dirigida por Gustavo Palacios Pilo, se estrenó el pasado fin de semana en la sala de LOA. Con 22 intér-
pretes en escena, músicos en vivo y un cuidado trabajo multimedia, la obra presenta la historia de una adolescente que descubre la poesía de
Alfonsina Storni y se refleja en la vida de la poetisa. FOTOS: Mauricio Garín.

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nosotros@ellitoral.com flor y nata / 25

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en las fotos:

1. Rosana Balbuena, Gustavo Palacios Pilo y Micaela
Roggero.
2. Gerardo Franco, Claudia Mendieta, Olga Gómez y Milton
Franco.
3. Antonella Payer y Solange Eberhart.
4. Vilma y Betina Romero.
5. José Vicentini y María Inés Citta.
6. Daniel Scoppa, Ana Martorina, Cintia Volta y Guillermo
Bianchini.
7. Los directores Gustavo Palacios Pilo y Juan Candioti.
8. Milagros Salvatierra, Martina Cúneo, Felicitas de Olazá-
bal, Julieta Medvesig, Pilar Escobar y Julieta Pioli.
9. Beatriz Cullani, Lucía Vergara y Juan Carlos Vergara.
10. Victoria Felli, Gisela Coria, Fabiana Gaitán y Carolina
Muñoz del Instituto Sol.
11. Lucrecia Gagliardo y Duilio Biondi.
12. Alicia Galli y Pablo Sarnari.
13. Guillermo Palmier, Ana Benet, Francisco Rubino, Valeria
Rubino y Nilda Delenvert.
26 / flor y nata Semana del 1° al 7 de septiembre de 2018

>> Teresa Moretti de Schaumburg cumplió 75 años de egresada. >> Promoción 1968.

REENCUENTRO DE EGRESADAS
>> Como lo hicieron hace 25 años, volvieron a reunirse
-hoy a los 50- las maestras egresadas en la promo-
ción 1968 del histórico Colegio Inmaculada Concep-
ción de Vera. Diseminadas por todo el país, hicieron un
paréntesis en sus vidas para regresar y compartir con
sus compañeras la emoción de volver al colegio que las
formó y educó.
Un detalle importante es que muchas de esas
alumnas llegaron desde la provincia del Chaco, para
permanecer como “pupilas” en un establecimiento
cuyo internado era único en la región.
Allí se fomentó la amistad y se formaron en valores
bajo la celosa tutela de las Hermanas Josefinas, tal
como lo expresó Ana Jara en un descriptivo mensaje
de gratitud leído en el transcurso del acto oficial, en
el que también se descubrió una placa referida a este
aniversario.
Participaron de la ceremonia autoridades de los tres
niveles del hoy Instituto Inmaculada Concepción, ade-
más de los egresados del nivel primario y secundario
que cumplieron 25 y 50 años.
Vale destacar que también recibió un reconocimien-
to especial la Sra. Teresa Moretti de Schaumburg,
que asistió como integrante de la promoción 1943,
cumpliendo 75 años de egresada y -sorprendida por el
agasajo- tuvo palabras de agradecimiento al colegio y
las recordadas Hermanas Josefinas.
Textos y fotos: Manuel Mudry.

La planta impresora
más moderna del país
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nosotros@ellitoral.com flor y nata / 27

Té bingo de la Asociación de
Artistas Plásticos Santafesinos
>> El pasado viernes 10 de Agosto se realizó un Té Bingo en la sede de la Asociación de Artistas Plásticos Santafesinos (Urquiza
3361, local 22), con el fin de recaudar fondos para mejoras edilicias. El evento fue todo un éxito y el público colmó la sala de planta
baja de la sede, con un hermoso clima de alegría, con música y sorteos transcurrió la amena tarde.
Fotos. Luis Gervasoni.
28 / flor y nata Semana del 1° al 7 de septiembre de 2018

Aniversario Vinopolis
>> Días atrás se realizó en el Mercado Norte, Santiago del Estero 3166, el festejo por el segundo aniversario del local Vinopolis. El cual contó
con la presencia de la sommelier Sofía Fasano y con el catering de Sabores al Campo para celebrar un nuevo año entre amigos y familiares.
Fotos: Mauricio Garín
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 29
30 / horóscopo
RATA
1900, 1912, 1924, 1936, 1948,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008
Será muy beneficioso para ti to-
marte un día de spa y liberar esas
tensiones que no te dejan avanzar
en tu día a día. Tus compañeros
de trabajo podrán mostrarte su
agradecimiento a través de alguna
acción sorprendente. Tienes mu-
chas posibilidades de encontrarte
en el centro de atención y ser el
punto focal de todas las miradas.
DRAGÓN
1904, 1916, 1928, 1940, 1952,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012
No dudes en seguir tus propias
convicciones. Es probable que tus
emociones hayan cambiado en
los últimos días con tus familiares
y amigos. No sigas atrayendo al
mismo tipo de personas a tu vida.
Sientes un poco de inseguridad
en el trabajo, trata de disipar las
dudas manteniendo siempre una
actitud positiva.
MONO
1908, 1920, 1932, 1944, 1956,
1968, 1980, 1992, 2004, 2016
Disfruta cada instante maravi-
lloso y recuerda siempre que con
una sonrisa conseguirás abrir
muchas puertas y podrás activar
nuevos proyectos de vida. Ten un
poco de malicia y usa tu visión
de futuro para realizar negocios
más asertivos con esas personas
que te sumen cosas buenas y no
permitas que te resten energías.
BUEY
1901, 1913, 1925, 1937, 1949,
1961, 1973, 1985, 1997, 2009
Es buen momento para limpiar,
ordenar y redecorar tu casa,
aprovecha para mover las energías
y coloca incienso de sándalo en
la sala y en los cuartos. Estás en
un estado de ánimo agitado. Ten
cuidado al iniciar conflictos con
personas tóxicas en tu ámbito
laboral. Cuidado con caídas
aparatosas.
SERPIENTE
1905, 1917, 1929, 1941, 1953,
1965, 1977, 1989, 2001, 2013
Relájate un poco más, no seas
tan controlador, ese sentido de
perfeccionismo que te caracteriza
lo debes suavizar durante esta se-
mana. A veces es mejor dejar que
el agua corra y no luchar en contra
de la corriente. Evita el exceso
de dulces y comienza un plan de
dieta y ejercicios. Es momento de
recoger la cosecha.
GALLO
1909, 1921, 1933, 1945, 1957,
1969, 1981, 1993, 2005, 2017
Lo que estaba estancado se co-
mienza a mover y disfrutarás de una
época de bonanza y negocios muy
prósperos. Sentirás una gran satis-
facción y le darás un nuevo sentido
de valor a tu mundo material. No
juzgues un libro por su portada y
aprende a ver más allá de tus cinco
sentidos. Recuerda que el universo
siempre conspira a tu favor.
TIGRE
1902, 1914, 1926, 1938, 1950,
1962, 1974, 1986, 1998, 2010
Toma decisiones con la mente y
el corazón en sintonía para que
las cosas fluyan a tu favor y no
en tu contra. Te encuentras en
una excelente posición en tu vida
personal, no la desaproveches. Es
el momento propicio para despedir
esos aspectos oscuros de tu
vida por última vez. Elimina de tu
camino esos complejos.
CABALLO
1906, 1918, 1930, 1942, 1954,
1966, 1978, 1990, 2002, 2014
El universo te llena de infinitas
bendiciones y se abren las puertas
de la prosperidad. Sonríele a la
vida y no permitas que personas
tóxicas te roben tu paz interna.
Eres un ser valioso que nació para
ser feliz. Tal vez te diste cuenta de
esos errores que habías cometido
en las últimas semanas y tienes
miedo de repetir los ciclos.
PERRO
1910, 1922, 1934, 1946, 1958,
1970, 1982, 1994, 2006
Si tienes anhelos o quieres un
aumento de sueldo, este es el
momento ideal de poder expresar
esos deseos. Sólo da la orden
al universo y se manifestará de
manera sorprendente. Trata de
limar asperezas con tus padres. Si
deseas cambiar el afuera, debes
comenzar por cambiar conscien-
temente desde adentro.
Semana del 1° al 7 de septiembre de 2018
CONEJO
1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Hay momentos en la vida cuando
debes poner límites para que no
abusen de tu confianza y de tu
buena fe. Se más determinado
a la hora de marcar territorio en
tu ámbito laboral. Es posible que
hayas estado pensando en cerrar
ciclos con tu pareja. Deja de ser
tan indiferente y ponte también en
sus zapatos.
CABRA
1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Es un buen momento para
abrirte a recibir las bendiciones del
universo y conectarte con la pros-
peridad y la conciencia de riqueza.
Déjate fluir, y sobre todo, déjate
querer. Se activan negocios con el
extranjero que te generan nuevas
oportunidades para producir in-
gresos. Ayuda incondicionalmente
a tu prójimo.
CHANCHO
1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1971, 1983, 1995, 2007
Considera realizar un viaje que te
pueda conectar con tu mundo
espiritual y despierta los potencia-
les infinitos que habitan dentro de
tu corazón. Una tentadora oferta
de trabajo podría activarte la nece-
sidad de cambiar drásticamente
tu mundo profesional. Controla
tus impulsos. Avanza siempre sin
mirar hacia atrás.
nosotros@ellitoral.com recetas para coleccionar / 31

ˇpor néstor bize *

Tamales
ˆ
Nivel de dificultad / media porciones / 24 Ingredientes/
200 gr. de harina instantánea de maíz
Caldo de carne, cantidad necesaria
350 gr. de papas
300 gr. de roast beef
2 cdas. soperas de grasa de pella
1 choclo fresco desgranado
1/2 de pimentón
4 cebollas de verdeo cortadas en rodajas finas
2 huevos duros picados
2 cdas. de pasas de uva remojadas
48 chalas de maíz remojadas
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto

Preparación/
Preparar la harina instantánea de maíz con el
caldo de carne caliente, hasta obtener una prepa-
ración espesa. Reservar.
Pelar las papas, cortarlas en cubos pequeños y
hervirlos en agua con sal hasta que estén blandos,
colar y reservar. Cortar la carne a cuchillo en tro-
zos pequeños.
Fundir la grasa de pella en una sartén caliente
y saltear la carne junto con los granos de choclo.
Condimentar con pimentón, ají y comino. Sal-
pimentar. Mezclar, retirar del fuego y reservar.
Saltear las rodajas de cebolla de verdeo en una
sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva.
Retirar del fuego e incorporar a la preparación de
la carne. Añadir el huevo duro ya picado y las pa-
sas de uva. Mezclar y rectificar sal y pimienta.
Cruzar dos chalas y colocar la preparación de
harina de maíz en el centro. Agregarle la prepara-
ción con carne por encima y terminar de rellenar
con las papas.
Cerrar superponiendo las chalas en el sentido
de las agujas del reloj y atar bien con hilo de al-
godón.
Cocinar en agua hirviendo con sal por aproxi-
madamente 5 minutos. Retirar del calor, escurrir
y presentar.

* Chef de Paladar Negro