Existen numerosas maneras de clasificar las industrias, de acuerdo a diferentes criterios. A continuacién se van a exponer algunas de las formas mas usuales, 1. Por su posicién dentro de las cadenas de produccién Segiin este criterio, las industrias pueden ser: Primarias Secundarias Terciarias Son industrias primarias aquellas que toman la materia prima di- rectamente de la Naturaleza, sea del Reino Vegetal, del Reino Animal o del Reino Mineral y le hacen una primera transformacién, de modo que el producto que resulte sea para el uso directo del hombre o sirva como materia prima para otras industrias. Como ejemplos se tienen el caso de la Industria del Azdcar, que, partiendo de la Cafia de Aztcar produce esta substancia, o como la industria metaldrgica, que parte de un mineral y lo convierte en un metal en barras, que tiene que ser sometido a ulteriores transformaciones antes de poder ser utilizado. Son industrias secundarias aquellas que, partiendo de un producto proveniente de la industria primaria, lo convierte también, sea en unproducto utilizable directamente 0 en otro producto que, a su vez, pueda ser utilizado por el hombre. Como ejemplos podemos canside- rar la industria textil del algod6n, en Ja cual la industria primaria puede ser el desmotado del algodén, el cual es seguido por el hilado de ese mismo material, por su tejido, su tefido y tratamiento de acabados y por fin de la confeccién de piezas de ropa. En esta cadena de produc- cién, hay una industria primaria, que es el desmotado, que podria ser complementado con una fase de lavado y de paralelizado de fibras, y con el hilado mismo. Todas las demas industrias derivadas, salvo la ultima, pueden ser consideradas industrias de nivel secundario. Las industrias terciarias son aquellas que producen el o los pro- ductos que van a ser empleados por el hombre. En la cadena anterior mente descrita, la confeccién de ropa es la industria de nivel terciario. Otro ejemplo es la industria primaria de la molineria, en la cual el trigo es molido para producir harina, constituyendo una industria de nivel primario, la que es seguida por la fabricacién de pan, que es una industria de nivel terciario. De paso salen una serie de productos como sub-productos, y la elaboracidén de estos puede ser considerada como industria secundariLa clasificaci6n en esta forma no es muy definida, pero lo es dentro de una cadena de produccién especifica. 2. Por su régimen de trabajo Las industrias, considerando su régimen de operacién, pueden ser clasificadas en dos grupos: las que operan en forma discontinua o por cargas (llamadas en ingles: por “batches”) y las que producen en forma continua. En las primeras, la caracteristica fundamental es que la produccién se realiza en un mismo lugar, en el cual las condiciones de presién, temperatura y otras, son variables, mientras que en las segundas el producto fluye continuamente y en cada lugar las condiciones son aproximadamente constantes. Como ejemplo de las primeras, se puede considerar la producciénde una carpinteria, que fabrica una o varias mesas, unas sillas y otros productos. Para cada una, se cortan las diferentes piezas, se cepillan, se pulen, se ensamblan y luego se barnizan, Otro ejemplo es el de la fabricacién de algunos productos quimicos, por ejemplo barnices. Se carga un recipiente con algunas de sus materias primas, se inicia la reaccién, que demora unas horas, se agita, se calienta, y luego, cuando se ha alcanzado la viscosidad apropiada, se detiene el proceso, se descarga y limpia el recipiente, se vuelve a cargar con las materias primas correspondientes, y el proceso se inicia de nuevo. En cada instante la condicién de lo que se ha puesto dentro del recipiente va variando. Se va calentando (varia su temperatura), va reaccionando (varla su composicién quimica), se le adicionan productos como aceleradores, conservantes, etc., va eliminando gases (nueva variacién de su composicién quimica), y luego va enfriando,etc. Otro ejemplo, mds casero pero més cercano, es la preparacién de una sopa en la cocina de una casa. Lo que se pone en la olla al inicio, las papas, la carne, etc. se van transformando con el aumento de la temperatura, hasta que resulta un conjunto satisfactorio para la alimentacién. La adicién de sal, pimienta y otros aderezos, o sea de ingredientes com-plementarios, hace que la sopa sea de mejor sabor. También en este caso, la transformacién se hace en un solo lugar, pero las condiciones en cada momento son variables. En el segundo caso, o sea la produccién continua, se pueden considerar como ejemplos los siguientes: la produccién de harina de pescado consiste primero en un cocimiento del pescado, luego la pasta de pescado producida es pasada por una prensa de tornillo, que le quita el exceso de agua y la pasta de pescado pasa a un secador rotativo, en el cual va evapordndose el agua excedente por efectos del calor que hay en el horno. En cada fase del proceso, las condiciones son aproximadamente constantes, es decir las temperaturas y las humedades son las mismas en cada lugar por un perfodo prolongado. La ventaja del sistema discontinuo es la posibilidad de interrurpir la produccién de acuerdo a necesidades y la posibilidad de trabajar a regimenes variables. Asimismo, hay productos que requieren una aten-cién especial en un determinado punto y el régimen discontinuo per- mite atender a dicha necesidad con mayor cuidado. EI sistema de produccién continua facilita las grandes produccio- nes, ya que, una vez puesto en funcionamiento el proceso, basta aten- der la constancia de las circunstancias en cada lugar, para que el producto mantenga una condicién constante de calidad. Como ejem- plo puede considerarse un horno para producir galletas. La masa para las galletas se alimenta a una maquina que extiende una lamina de pasta sobre una banda movible de acero inoxidable. Otra mAquina corta y forma las galletas y elimina los excedentes de pasta. La banda de acero asi cargada, entra lentamente en un horno de longitud apro- piada, en el cual se produce el horneo de las galletas, a temperaturas que se estudian para que este cocimiento sea perfecto. El horno va provisto de numerosos quemadores, que, en cada lugar, aseguran que la temperatura sea constante. Cuando salen, todas ellas estan horneadas a las condiciones que se requieren, y pueden ser descargadas de la banda. Los procesos continuos no son faciles de interrumpir, porque re- quieren un nuevo arranque, 0 sea volver a poner todo el equipo a las condiciones especificadas, lo cual generalmente resulta laborioso. De allf que sea usual que este tipo de industrias tabajen dia y noche,muchas veces incluyendo domingos y feriados. A cambio, se consigue una produccién muy uniforme en calidad, y de volumen apreciable. Otro asunto importante para la decisién entre un sistema u otro, es el costo de la instrumentacidn que requiere el sostenimiento de condiciones constantes en una instalacién continua. Una medida de temperatura requiere un instrumento, sea para medir la de una carga de 500 Kilos o de 50 toneladas. Pero en el segundo caso se aplica, por kilo, a una cantidad mucho mayor, de manera que el costo unitario resulta insignificante. El valor de la instrumentacién es pues una cantidad que no sigue una variacién directa con el volumen de produccién, sino que, confor- me aumenta ésta, el valor unitario aplicable disminuye.3. Por la intensidad de inversién La creacién de puestos de trabajo, al momento de proyectarse una nueva industria, esta relacionada con la inversién total que se va a realizar. Las industrias pueden en general, requerir de intensidades de inversién por puesto de trabajo que son muy variables. Asi, hay industrias que requieren muy baja inversién, o sea de US$ 2 000 a US$ 10 000 por puesto de trabajo, a precio de maquinaria actuales (1996) . Como ejemplo, se puede citar la industria de confec- ciones, que se puede iniciar con pocas maquinas de bajo costo. Asi- mismo una industria de panaderia requiere de pocas m4quinas y mds bien exige la presencia de numerosos trabajadores, de cuya habilidad manual se depende. La industria de mediana inversién puede requerir de U.S.§ 20 000 a 100 000 por cada puesto de trabajo, es decir que la importancia relativa de las habilidades de la mano de obra disminuye. Se pueden: citar como ejemplo la produccién de piezas estampadas de metales comunes, como puede ser la fabricacién de cerrajeria, de envases de hojalata, de envases de papel, de moldeo de plasticos, etc. Probable- mente una parte importante de Jas industrias cae dentro de este nivel.Finalmente, existen industrias que requieren altas y muy altas in- versiones por puesto de trabajo. Estas industrias necesitan operar a capacidades de produccién bastante altas. Requieren de inversiones que pueden superar los U.S.$ 500000 para crear un puesto de trabajo. El personal que es necesario para operar estas plantas es muy limitado, pero tiene que poseer una alta capacitacién. Sin embargo, estas indus- trias crean un elevada ntimero de puestos de trabajo en las industrias que utilizan sus productos, en los servicios de energia, agua, vapor y otros, en los servicios para su personal (alimentacién, recreacién, etc.), en el abastecimiento de materia prima y en la distribucién de sus productos, en el transporte de sus productos y de sus materias primas, etc. Como ejemplos, se puede considerar la produccidén del acero, de la cual depende un gran ndmero de industrias como la construccién mecAnica, la elaboracién de perfiles de acero, la produccién de alam-bres y resortes, las laminas de acero, las planchas de hierro galvanizado, la hojalata, etc. Por citar otro ejemplo, la produccién de fertilizantes nitrogenados en plantas industriales bastante automatizadas. Los ferti- lizantes aplicados a los suelos agricolas producen un notorio aumento de su rendimiento, dando més puestos de trabajo en la agricultura, en el transporte de los productos agricolas, en su comercializacién y en el empleo de dichos productos como base de otras industrias como, por ejemplo, en las envasadoras de espdrragos y otros muchos productos. 4. Por las principales transformaciones que realiza En algunas industrias los cambios que se producen sobre las materias primas son sobre todo, de naturaleza fisica, La construccién de estruc- turas metalicas para techs de recintos industriales, la construccién de casas 0 edificias, el tejidos de hilos, !a industria de la confeccién de ropa, etc. lo que hacen sobre sus respectivas materias primas son los cortes, perforacién, soldadura, costura, etc., o sea que no cambian la compo- sicién de los materiales que les sirven de base. En cambio, en otras industrias, existen cambios profundos a nivel molecular 0 micro-crista- lino, 0 sean cambios quimicos que alteran sus constituyentes. Se puede considerar entre estas a la fabricacién de pinturas y barnices, la produc- ci6n de articulos de caucho, la produccién de algunos materiales plas- ticos, la extraccién de metales a partir de sus minerales, la obtencién de dextrinas y glucosa a partir de almidén, la produccién de pan, etc.5. Por las materias primas que emplea Las materias primas que se emplean en la industria primaria pue- den servir como una base de clasificacién. Asi podemos tener: Del Reino Vegetal Industrias alimenticias - Harina, alimentos preparados Alimentos para ganado, etc Agro-Industrias - Esparragos, Conservas de frutas, conservacién de productos vegetales refrigerados o congelados “Industria Sucro-quimicas - Azdcar y sus derivadosIndustrias Textiles - Algodén y sus derivados Del Reino Animal Industrias del pescado y mariscos Industrias de carne y salchicheria Industrias del cuero Industrias textiles - Lanas Industrias de la leche Del Reino Mineral Industrias de Silicato - Cemento - Vidrio - Cerémica Industrias del Petréleo - Refinacién - Petroquimica Industrias del Carbén - Destilacién seca - Carburo de Calcio - Colorantes - Productos quimicos ‘Carboquimica Industria metaldrgica extractiva Industrias derivadas de los metales La lista que antecede es solo una indicacién de los productos e industrias que se pueden obtener a partir de las materias primas que ofrecen los tres reinos de la naturaleza, pero la enumeracién es en realidad machismo mds amplia. Solo se han incluido las industrias mas resaltantes y conocidas.