Aguaymanto

Aguaymanto

Información básica
El aguaymanto es un arbusto que se cultiva desde el periodo
precolombino. En la actualidad, se le considera uno de los cinco
mejores alimentos producidos en el Perú para la salud. Poderoso
antioxidante, con altos contenidos de vitaminas A, B y C, calcio,
hierro y fósforo, es perfecto para fortalecer el sistema
inmunológico. Se cultivó en el Valle Sagrado de los incas y fue
uno de los frutos más venerados en el jardín de los nobles

Beneficios de la salud
El aguaymanto brinda al cuerpo humano un alto contenido de

vitamina C, por lo cual ayuda a tratar procesos asmáticos, sinusitis y

otras alergias. Además, cuenta con antioxidante, perfecto para retardar
el envejecimiento, también ayuda a cicatrizar las heridas, mejora el
sistema inmunológico, aumenta la producción de glóbulos rojos.
Asimismo, corrige el desempeño de las funciones cardiovasculares y
funciona como un tranquilizante natural.

Otro de los beneficios para la salud que contiene el aguaymanto,

es aliviar el estrés, combatir la hipertensión arterial, la ansiedad
y estabilizar el nivel de la glucosa, especialmente puede ser
consumido por las personas con diabetes. Igualmente, ayuda a
prevenir el cáncer del estómago, colon y del intestino.

Propiedades
El aguaymanto es un súper alimento, que sirve como energético
para los niños, estudiantes y deportistas al contar con vitamina
A, complejo de la vitamina B y C. Contiene una alta muestra de
proteína y fósforo, importantes para una mejor alimentación y
funcionamiento de los órganos humanos. El fruto de esta planta
silvestre es de forma redonda, pequeña y de color amarillo. Llega
a medir en promedio de 1,25 y 2 cm de diámetro.

Esta fruta es conocida con distintos nombres en el continente

americano. Es llamado Topotopo en el quechua, Uchuba en el
Aymara, motojobobo embolsado o capulí en Bolivia, uvilla o
guchuba en Colombia, mientras que, en Venezuela, es llamada
como uvilla y en México, cereza del Perú. Cabe recalcar, que su
nombre en inglés es Golden Berry, cape gooseberry, peruvian
groundcherry y peruavian cherry; en la India es physalis y poha
en Hawai.

Su sabor es amargo y agridulce, con un delicioso aroma. Se

puede consumir esta rica fruta en estado fresco y/o ensalada.
También, puede prepararse postres, bebidas, mermeladas,
yogures, tortas, helados y licores.