DON DIEGO

Cabernet Roble 2009

ORIGEM DE PRODUCÃO Fiambala, Catamarca - Argentina.

1505 m de altitude.
COMPOSICÃO VARIETAL 100% Cabernet Sauvignon
IDADE DOS VINEDOS mais de 10 anos.
DENSIDADE 2000 plantas/ha 
COLHEITA Manual. Segunda semana de Fevreiro 2009.
WINE MAKERS Elvio Centurion, Diego Espinoza
NOTAS DE CALIDAD Cultivo e procesos da vinicola 100% organicos.
CRIANZA 8 meses em barricas de carvalho frances

NOTAS DE CATA COR: vermelho rubi

AROMA: pimento asado, aromas de ervas sobre defumados
EM BOCA: impactante entrada, potente, menta e frutas maduras

SUGERENCIA DE CONSUMO Massas e carnes brancas. Servir a: 16°C -18°C

DADOS TECNICOS ALCOOL: 14,5%

AZUCAR RESIDUAL: 2,05 g/l.  
ACIDEZ TOTAL: 5,1 g/l.