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REP~BRICADE VENEZUELA

MIMfSTEWIB BE EDUGAC16N
IhlSTl'Vbl~ UNIVERSITARIO DE TPCMOLOG~A
'%Ir. FEDERICO RIVERO PALACIO"
REGIQN CAF'ITAL.

BAaXC PRAA"TCE OF CWEMICAL ENGINEERING

DEPARTAMENTO DE PROCESOS QU~M~COS


AÑO 2000
PRINCIPIOS B A S ~ C ~
DES PR(JCESO§ QU[MIUOS

EL AUTOR

la Jefatura del Depatfameilto de Procesos Quimicos durante los años 1982-


ordinador del C.onssjo para el Fomento y Desarrollo de la Investigación

s Espeoiallstd en Fluldizaolón y tiene varias publicaciones Internacionales.


ctualmente dicta las Cátedras de Prlnclplos Bhsicos de Irtgenierla Química,
modinhrriica y Opci-acioners Unitarias en ol Departamanto de Procesos Químicos.
-
Profesor Tit111ar del Instituto Universitario de Tecnolo@a Reuión Capital. -

Las guías como material de apoyo de este curso son como la sal en las viandas. Dan
sabor local, gracejo y colorido. He estado siempre, coleccionando información y artículos
cieritíficos que hoy son muchos, yo mismo me he dicho: Dios, no permita que esta colección
pudierame llevar un dia a la horca,

Felizmente debo agradecerme a mí mismo rio ansiar ni gobernar a mis pulgas, no


desear insulas ni vasallos que arriesgar par el mal manejo de la información y el conocimiento.

El estudiante se campenetrará de nuestra comunicación en su dimensióri exacta, ya que


en el lenguaje usamos expresiones sencillas y el contenido tiene un gran valor científico.

Es factible que ustedes crean que este material no es esencial, pero no es necesario
que se convenzan de lo contrario. Para mi, lo único importante es si el material misma tiene
algún valor, induce a alguna iluminación, produce uri despertar, induce cualquier deseo
renovado, o produce algún cambio fructífero en nuestra vida estudiantil.

Lo que encontrar8s en esta guía no son indicaciones vagas destinadas a motivarte en forma
imprecisa, sino habilidades especificas, técnicas poderosas que podrás utilizar de inmediato y
con lo que aprenderas a:

Manejar sistemas de iinídades y su conversión en otros sistemas


Trazar gráficas y ajustar e interpretar datos de ingeniería
Realizar balanws de materia sir1 y con reacción química
a Elaborar balances de energía sin y con reacción química
e Efectuar balances combinados de materia y energía.
B Conocer los Principios Básicos de la Ingeniería Química

Quiero que sepan que al principio estaba intensamente atemorizado. Se me ocurrió


que los demás podrían pensar que estaba demente, que sufría de sueños de grandeza.
O que, si creían que el niaterial de veras estaba inspirado por el autor, seguirían
PRINCIPIOS B ~ I C O SOE PROCESOS LIU[MICOC iil (0'

realmente el consejo. ¿Y por qu& me atemorizaba esto ?. Muy sencillo, sabía que todo
lo que había escrito podía estar equivocado. Entonces cometizaron a llegar
comentarios y afirmaciones. En lo m8s hondo, lo supe. Estaba en lo correcto. Era
exactamente lo que necesitaba oir, jan el momento correcto, precisamente!

Desde luego, no existe lo correcto y lo equivocado, excepto en la relativa experiencia de


nuestro existir. Por consiguiente, lo que se que significa que esta guía es correcta está
dado por quienes y lo que decimos que queremos ser en este pianeta.

Tenga miedo de que no les guste lo que leerán aquí. Me atemoriza que me consideren
equivocado en parte de su contenido. Terno que agitar6 un avispero, armar6 una
tormenta, provocar6 olas. Y, una vez mas, temo que podria estar equivocada todo la
que expongo aquí.

Ciertamente, debería saber que no hay razón para abrigar estos temores. Me prorneti
difundir estos conocimientos y no puedo quebrantar rrii promesa.

Ustedes tampoco pueden faltar a la suya. Es obvio que prometieron dejar que se
cuestionen uno tras otro sus pensamientos, ideas y convicciones. Sin dudas, se
establecieron uri profundo compromiso de crecer sin cesar. Sólo una persona con ese
compromiso podría elegir uria guía como esta. Por lo tanto, parece que estamos juntos
en esta tarea. Y no hay nada que temer. Somos lo que somos, y hacemos lo que
hacemos como resultado de esa situación, y todo lo que tenemos que hacer es
permanecer fieles a esa condicián y no hay nada que temer.

En este espacio deseo expresar mi agradec;imiento a mis maestros, que rne han
dado mensajes particulares y mucho conocim~ento,el cual ahora estoy convericido de
que era importante que los escuchara. Estas personas sor) tesoros, como lo somos
todos. Sin embargo, a diferencia de muchos de nosotros, han elegido otorgar del tesoro
de su Yo en una escala masiva; ub~carsea si mismos en el rnurida en una forma
notoria; arriesgar todo; perder su privacía y lanzar su mundo personal en un torbellino
eterno a fin de obsequiar e! contenido de sus sere's verdaderos Ni siquiera han sabido
si se recibirán los dones que tenían para entregar. Sin embargo, los regalaron. Les
expreso mi reconocimienta por eso Gracias a todos. Mi vida se ha vuelto más rica por
ustedes.

Estoy, además, profundamente agradecido por ser parte de este proceso, el


proceso por medio del cual miles de personas pueden recordar de nuevo algunas
grandes verdades y adquirir muchos canocimientoc. Estoy personalmente complacido y
muy feliz de que sean tantos los que han encontrado valor en esta guía
1
-
PRINCIPIOS BASECOS DE IMGENIER~AQUiMlCA DIMENSIONES, UNIDADES Y DEFlNlOlONES 66

2.1 DIMENSIONES V UNIDADES


Las cantidades físicas son identificadas por dimensiones y unidades. Masa, Longitud y
tiempo sor) conceptos físicos básicos referidos tales como dimensiones. Entonces, la
dimension es un término general para nuestro concepto báslco de medida. una
dimensibn es cuantitativamente expresado en una unidad. Por ejemplo, la dimensibn de
temperatura puede ser en unidades de grados Fahreheit o de grados centígrados.

2.2 SIIS'TEMAS DE UNIDADES


Rásicamenle hay dos sistemas de unidades, el sistema internacional 0 métrico (31) y el
sistema ingles

2 . ~ SISTEMA
1 (METRICO) INTERNACIONAL
kiistbricamenle la idea del sistema wietric;~fue iniciado en Francia eri el año 4670

SISTEMA 6GS (cenl6niatro - gramo segundo) -


-
SISTEMA MKS (metro Kilogramo segundo) -
2.2.2 SISTEMA INGB~IS
-
SISTEMA FPS lngl4s eibrinliito- (ft, lb,,, S, poundal)
SIUEMA GRAVITACIOMAL
SISTEMA BRITANICO DE INGENIERCA ,BES (ft, slug, S, Ibr)
SISTEMA AMERICANO BE INGENIIER~A,AES (ft, Ibm, S, Ibt)

1 slug - (1 lbr) f (1 ftls2) = 32,2 lb,

1 lbr = 32,2 poundals = (1 lb,) x (1 f i / s")

Ejemplo 2.1 (Sonversi~nde Unidades de Longiliud


1.a Luna está a 240000 millas de la Tierra. Si la velocidad de la luz en el espacio es V =
3x10' mls = 186000 mils, y que 1 año luz es la distancia viajada por la luz en 1 ario.
expresar la distancia en:

1.- Kilóinetros
2.- Años luz
PRINCIPIOS 8 ~ 5 1 DE ~ l l l ¡ M-DIMENSIONES,
~ INGENIER~A
0 ~ l~~ UNIDADES Y DEFINICIONES

Ejemplo 2.2 Welaci6n entre g y g,


Determine si o no g y gc son nurn6ricamente iguales en cada uno de los sistemas de
unidades siguientes:
li ."CGS 2.- AES 3.- FPS 4 - BES

Ejemplo 2.3 Uso de gc


1.- La aceleracibn raviiacional en la superficie de la luna es 115 g (en la superficie de la
S
Tierra, g = 32,2 ftls ). Cuél es el peso del cuerpo en la superficie de la Luna si su niasa
es 5000 lb,.

2.- Encontrar la Energía cinética de 190 lbm que se mueve a 5 ftls en:
a.- En la superficie de la Luna b.- En la superficie de la Tierra.

Ejemplo 2.4 Análisis dimensional de g,


Algunos textos de lngenieria Química definen el factor de friccián para el flujo de fluidos
en tuberias por la relaci0n:

Donde:
f :x factor de friccibn (adimensional)

--
D = diémetro del tuba, m
AP Carda de presión en el tubo, ~ g , l m ~
p densidad del fluido, ~ ~ , l r n "

-
v = velocidad, mis
EL Longitud total de tuberia, m

Que es necesario hacer para que esta ecuación sea dimensionalmente constante ?

Qemplo 2.5 Vallares de g, y snagnitiddes relativas de unidades de futama


1.- Encontrar el valor y unidades de gc en los sistemas de unidades MKS y AES
2.- Liste en orden de magnitud decrec~enlelas siguientes fuerzas:
a,- 1 lb b.- 1 poundal c.- 4 dina d.- 1 Newton

Ejemplo 2.6 Viscosidad del Plomo fundida


El Plomo fundido tierna las propiedades viscosas mostradas en la tabla siguiente.
Determine la viscosidad del Plomo en Ib,,/ft s a 600 "C
PRINCIPIOS BASICOS BE INGENIERIA QU~MICA- DIMENSIONES, UNIDADES Y DEFINICIONES

Ejemplo 2.7 Consumo de Acera para clips de papel


Durante la II Guerra Mundial la producción de clips de papel fue redircida para
consarvar el Acero para propósitos más esencisilas. Estimar las toneladas de Acero
salvado por día asumiendo que.

1.- La población fue de 150.000.0110


2.- Usando 1 clips por día por persona
3.- La densidad del Acero fue de 7,131 glcc
4.- Las dimensiones del clips de papel fueron:
a.- 1/32 de Diámetro
b.- Primera vuelta í/4 in x 1 in
c.- Segunda vuelta % in x 1 '!/n In

23.2 TlEMP6
La unidad Fundamental del tiempo t es el seguiido, cuyo simbolo es s. La definición
actual utiliza un estándar atómico y se basa en una propiedad invariable del Cesio 133.

2.3.3 LONGI'I'UC)
La unidad firndamental de la longiti~dI es el metro, cuyo simbolo es m y se define en
funcibn de la longitud de onda de una luz anaranjada rojiza emitida por el Kriptbn La
unidad inglesa llamada pie se define como 0.3048 m.
1 mi =- 1,609 Km = 5280 fl
1 ft = 12 in = 0,3048 m

2.3.4 PERÍMETR~

-
Es la suma de los lados de una figura plana. Es la longitud de la frontera de una figura
plana. Tiene una (1) sola dimensión.
Perimetro de una Circunsferencia = x 13 (D Diáinetro de la Circunsf6~rencia)

-
2.3.5 ÁREA SUPERmICiE
Tiene dos (2) dimensiones.
Ársa de un Circulo = (n14) D2 (D = Diámetro del Circinlo)
Área de una Esfera -. n n2 (D = Diámetro de la Esfera)
Área de un Cubo =
Área de un Cilindro - 6 a*
nD h
(A = arista del Cubo)
(D = Diámetro del Cilindro; h = Altura)
PRINCIPIOS RASICOS CIC: INGENIER~A PUIMICA - DIMENSIONES, UNIDADES Y UEPINICIONES

2.3.6 FIIIEWZIA
La unidad fundamental de la fuerza C: es el Newton, cuyo símbolo es N. Se trata de la
fuerza que, al aplicarse a la masa de un kilogramo, producirá una aceleración de un
metro por segundo cuadrado. En el cisterna ingles la libra fuerza, lbf equivale a
4.4482216 N.

2.3.7 HIPÓWSIS DE AVOGAMRa


Establece que volúmenes iguales de todos los gases, en idénticas condicioriec de
temperatura y presión, cont~enenel mismo número de mol6culas. Se deduce de la
expresián p :(1/32 M m, v2, ya que S! las condiciones de temperatura y presiún son
igualas, p y m, v no varían, con lo que N, o número de mol6culas por unidad de
volumen es constante
El numero de Avogadi-o, 6,02 x loz3,es un número de rnol6culas contenidas en 1 mol
de cualquier sustancia eri estado solido, liquido o gaseoso.

2.3.8 EL MOL
Es uria cantidad de materia de tal manera que su peso es num6ricamente igual al peso
molecular de la sustancia. Por ejemplo un mol gramo de oxígeno es igual a 32 gramos
de oxígeno, ya que la masa molecular del oxigeno es 32

MOL: Es la cantidad de una sustancia particular que contiene el mismo número de


par2iculas que los atomos presentes en 0.012 Kg del isótopo de carbono puro C.
Frecuentemente se utiliza como una unidad de masa y es equivalente al gramo-mol de
los químico.

2.3.0 MASA Y PESO

MASA: La unidad fundamental de la masa m es el Kilogramo y su sirnbolo es Kg. El


esthndar primario es un cilindro de aleacián de Platino e lridio que se conserva eri la
International Bureau af Weigtits and Measures, en Serves, Francia. En el sistema
ingles, la masa llamada libra, se detine como 0.45359237 Kg.

La masa m de un cuerpo da idea de sir inercia, mientras que es peso w de un cuerpo


es uria expresiún de la fuerza con que la tierra lo atrae y varía de unos lugares a otros.

2.3.10 MASA MOLAR


Es la masa de una sustancia que es num6ricamente igual a su masa molecular,
expresada como masa par rnol.
PRINCIPIOS BASICOS BE INGENIER~A IAUIMICA - DIMENSIONES. UNllrlADeS Y DEFINICIONES

2.3.121 VOLUMEN MOLAR


Es el volumen que ocupa un mnl de una sustancia a las condiciones de Temperatura y
Presión. El volumen molar de un gas ideal es el volumen ocupado por un mol del gas a
las condiciones estandares (S'T'P). Entonces 1 gniol de 6Q2a O°C y 1 atrn de presión
ocupa aproximadamente 22,4 l. Tambien, 1 lbmol de un gas ideal a 32 "F y 14,7 lbtlir?
ocupa un volurrien de 359 ft3. Se concluye de la Ley de Avogadro que, a la misma
Temperatura y Presión, iguales volúmenes de gases ideales contienen el rriismo
numero de mol6culas.

2.3.12FRACCIQN MACA Y FWACCIÓN MOLAR

Dada una mezcla de n, moles de una sustancia A y na moles de una sustancia B, las
fracciones de A y W son. raspeclivainente,

La fracción molar es la relación de los moles del componente i entre los moles totales
de todos los coinponeiates presente en una mezcla.

FraeciPn rnolar de A = (moles de A) 1 (moles de A * moles da 5)

La fracci6n masa es la relación de la masa del componente i entre la masa total de


todos los componentes presentes eri tina rnezcla.

Fracción masita de A = (masa de A) l (masa de A + inasa de E3)


PUIMICA
PRINCIPIOS E~ASICOSDE INUENIER~A -
DIMENSIONES, UNlDADES Y DEFINICIONES (Il w

2.3.13 ~ ~ O R T V E R SDE
~ ~FRACCIÓN
N MÁSICA A FRACGIÓN MOLAR Y VICEVERSA

2.3.14 BESO MOLECLJLAR PROMEDIO

Determine el peso nlolecular promedio del aire. La composición del aire seco tomado
cerca de 25 Km es dado en la tabla siguiente.

2.3.16 DENSIDAD Y GRAVEDAD ESPEC~FICA


La densidad (absoluta) p de un cuerpo = masa por unidad de volurnen =mN
La gravedad específica o densidad rercptiva s de una sustancia es la relación o
cociente entre la densidad de la misma y la correspondiente a otra sustancia que se
toma como patrón. En los sólidos y líquidos la densidad relativa se suele referir al agua,
mientras que los gases, normalmente, se refieren al aire.

Pn
s -gravedad específica = -
PI<
PRINCIPIOS DASICOS -
DE INGENIER~AQU~MICA OIMENSIONES, UNIDADE6 Y DEFlNlGlONES

Para gases a la misma Temperatura y Presión

Grados BaiurnB

(más ligero que el agua)

0fjé6" = 145 - 145


60 (más pesado que el agua)
S

Grados APi (Amorican Petro.alouimInstituto)

(más ligero que el agua)

Grados Twadeli (usado en Inglaterra]

OTW: - 200 (S -- 1) (más pesado que el agua)

Grados Brlx

o 60
NX,, 400
=---400 (niás ligero que el agua)
S

-
o ~ ~escala
: i url>itruria (inás pesado que el agua)

-
y peso por unidad de volumen = pg de un cuerpo
2.3.17 PESO ESPEC~F~CO
PRINCIPIOS BASIGOS DE INCSENIERIA .
GIIIIMIGA
DIMENSIONES, UNIDADES Y DEFINICIONES

2.3.18 VOLUMEN Y CBPACrlSAD


Tiene tres (3) dimensiones.
Voiinmen de una Esfera .- (xl6) LJ3
Volumen de un Cilindro =- (~14)U' h
= a3

- -
Volumen de un Cuba

-
1 ft3 7,48 gal 28,32 1 = 0,1781 bbl = 0,0283 m3
1 bbl (pelrhlea) -- 42,0 gai = 5,617 ft3 159 1
i oz 29,6rnl
1 m3 = 1000 I -: 6,290 bbl = 35,314 tt3

2.3.19 VOLUMEN ~ a ~ ~ c i ~ i c o
Esta propiedad es meramente el recíproco de la densidad.

2.3.20 @ON(SEN'$RAC[~N
ConcentráiciOn es el término usado para la cantidad de materia en uri volumen dado. Es
expresado muchas veces como sigue:

r Mslaridad
Este es el número de gramos nlal de soluto disueito en 1 litro de solución
M = {giriol do soluto) 1 ('1 litro do solución)

e MslalEdad

e Normalidad
M' -
Este es el número de gmol de soluto disuelto en 1000 g de solvente

(gmol de r;olrrto) 1 (q000 g de solvente)

Concentración expresada en equivalente moles de solulo por litro de solucihn. El


equivalente depende del tipo de reaccihn (oxidacion, reducción, neutralización, sic)

N = (equivalentes gmol) l ( 1 litro de?solución)

PPM UI Pades por Millón

1 PPM (volumBtrico) = 1 Unidad de Volumen de A 1 10' Unidades de Volumen Totales

1 PPM (m8sico) = 1 Llriidad de Masa cie A 1IO@Unid;ides de Masa Totales


-
PRINCIPIOS BASICOS DE INOENlERrA QUfMlCA DIMENSIONES. UNIDADES Y DEFINICIONES 64

2.3.21 PRES~ÓNY FLUIDO EUATICB


La presión P de uri fluido en una superficie se define como la Tuerza normal
ejercida por el fluido por unidad de superficie. Como se trata de una cantidad variable,
se acostumbra emplear una atmósfera estándar a cero grados centígrados, en un
campo gravitacional estándar. En los cálculos termodinámicos, es preciso usar
presiones absolutas. El Pascal es la unidad de presión que se emplea en el S.I.

1 Pascal -- 1 Nlm
2

1 Atmósfera estándar
1 Bar - 101325 N/m2= 14.696 lbf/in2 = 29.921 in I-lg a O "C
5
10 Nlm

Por definición la presión es la fuerza dividida entre en área, es decir, P = FIA. El aparato
que se utiliza para medir presiones mediante este método se conoce como medidor o
manómetro de peso muerto. El pistón se hace entrar cuidadosamente en el cilindro de
tal modo que el margen sea pequeño. A continuación, los pesos se colocan sobre la
placa hasta que la presión del aceite, que tiende hacer que el pistón se eleve, quede
perfectamente balariceada por la Fuerza de la gravedad ejercida sobre el pistón y todo
lo que descansa sobre el mismo. 1-0s manómatroc de uso común coma los de Bourdon,
se calibran con el medidor o manómetro de peso muerto. lambibn se acostumbra a
medir presiones en relación con la altura de una columna de fluido bajo la influeiicia de
la gravedad. Así pues, los manómetros de mercurio sirven para dar lecturas de presión
en metros o pulgadas de mercurio.

Presión BaromBtrica: Normalmente se le llama a la presióri atmosférica.

Presión Absoluta: Es la presihn real en un pilvnto determinado del sistema

. Presión Manomeitnca: Es la diferencia entre la presión absoluta del fluido y la


= Pabsrratm
presióri atrriosfénca. Entonces generalizando Pman
O
,
La lectura de un medidor de presión rnanornétrica puede ser positiva o negativa.
A una presión manom6trica nogativa (que se presenta cuando la presion atmosf6rica es
mayor que la presióri absoluta) se le conoce como vacCo.

El manómetro es un instruniento que se utiliza para medir una diferencia de


presión err términos de la altiira de una columna di3 líquido.
Presión, P =: fuerza por unidad de superficie

1 atm = 760 mm Hg = 14,7 lbf1in2= 29,92 in Hg'

-
1 atm = 33,91 ft klaQ a 39,I0F= 0,987 bar = 1,033 Kglcm2
1 torr = 1 mm Hg
1 Kglcm2 14,223 psi
-
PRlNClPlOS B ~ S I C O SDE INGENIER~AQU¡MICA DIMENSIONES, UNIDIADES Y DEFINICIONES

2.3.22 PRINCIPIO DE PASCAL


Al aplicar una presión exterior en un punto de un fluido (líquido o gas) confinado en un
cierto recinto, la presion en cada purrto del mismcr aumenta en una cantidad igual a la
citada presión exterior. Dicho con otras: palabras, la presión ejercida en un punto de un
fluido se transmite por igual en todas las direcciones.

2.3.23 PRiNCIIPII(S DE ARQU~NIEDES


l o d o cuerpo total o parcialmente sumergido en un fluido experirrienta una empuje hacia
arriba (por parte del fluido) igual al peso del voluinen de fluido que desaloja. En otras
palabras, un cuerpo sumergido en un fluido experimenta una pérdida de peso apWente
igual al peso del fluido que desaloja. La dirección del empuje (fuerza) se considera

-
vertical con sentido hacia arriba y aplicado en el centro de gravedad del fluido
desplazado. Empuje peso del fluido desalojado.

2.3.24 I E M P W T U M
La noción de temperatura viene de la sensación fisiológica que se tiene al contacto con
un cuerpo caliente o frío. Sin embargo, se puede poner en evidencia, de manera
sencilla, las manifestaclories que revelan un cambio de teniperatura. Por ejemplo: un
hilo rnetalico tiene una longitud rnerior cuando está frío que cuando esta caliente.

Las escalas do temperatura más usada son las siguientes:

e La escala celitigrside o Celsiius, OC


El valor O fué asignado a la temperatura de congelación del agua a la presión
atmosférica normal.
El valor 100 fuiié asignado a la temperatura de ebullici6n del agua a la presión
atmosférica normal
La temperatura en grados celsius tiene el símbolo t y la unidad as al grado Calsius,
cuyo símbolo es "C.

La escala Fa:&lhre.eriliPó?iit,
"F
El valor de 32 fué asignado a la temperatura di3 congalación del agua a la presiórl
atmosférica normal
El valor 212 Fué asignado a In temperatura de ebullición del agua a la presión
atrnosf6rica normal.
La temperatura en grados Fahrenheit tiene el símbolo t y la unidad as el grado
Fahreriheit, cuyo símbolo es "F.
La relacibn entre las escalas Celsius y Fahrenheit está dada por: t("F) = (915) t("C) + 32
PRINCIPIOS BASlCOS DE INGENIERIA QUIMICA - DIMENSIONES. UNIDADES Y DeFlNlClONES

La escala absoluta Kelviri, K


Las temperaturas de esta escala tiene símbolo T, y la unidad es el grado Kelvin, cuyo

-
símbolo es K. I.iay que hacer notar que esta escala es absoluta y depende del concepto
de un lin~ileinferior de temperatura. La relación que existe entre la temperatura
absoluta en grados Kelvin y Celsius es la siguiente: K "C + 273.15

La escala absoluta Rankine, R

-
Las temperaturas de esta escala tiene símbolo T, :y la unidad es el grado Rankine, cuyo
símbolo es R. La relacibn que existe entre la temperatura absoluta en grados Rankine
y Fahrenheil es la siguiente: R "F i.459.67

La escala Rankine se relaciona directamente con I.(elvin por medio de la expresión:

En la práctica se utiliza la lnternational Practica1 Temperature Ccale de 1968


(IPTS-o%),que se emplea para calibrar instrumentos científicos industriales.

Temperatura "C = 5/9("F-32)


Temperatura "F = 9/5("C+32)

-
Temperatura "F absoluta ("R) = "F + 460
Ternperat~ira"C absoluta ("K) "C: + 273

2.3.25 VISCOSIDAD
Cuando un cuerpo fluido fluye a través de un tubo de conducción o pasa por un
estrechamiento, puede fluir tan sólo como resultado de la existencia de una fuerza que
le impulsa. La resistencia a fluir, que esta fuerza debe vencer, es una consecuencia de
la viscosidad del fluido.

Una definición cuantitativa de la viscosidad es posible formularla, si se considera el


desplazamierito del cuerpo del fluido en las proximidades del fondo de un recipiente
rectangular. Un gas o un liquido que ñuya en un tubo o en una conduccion estrecha,
forma una capa estacionaria muy delgada eti contacto con las paredes del recipiente.
La fuerza necesaria para hacer avanzar el fluido resulta de arrastrarlo con relación a la
capa estacionaria. La aparición del flujo puede comprenderse en relación con la fuerza
necesaria para mover una capa de un fluido respecto de la otra. Esta fuerza es
proporcional a las áreas A de las capas y a la diferencia de velocidad v, que se
mantiene entre ambas, y es inversamento praporcional a la distancia 1 que las separa.
El coeficiente de viscosidad, o simplemente viscosidad, se introduce como un factor de
proporcionalidad, y la ecuación
-
PRINCIPIOS BASICOS DE INGENIER[W QUIMICA
Y)IMENSIONES, UNIDADES Y UEFiNlClBNES 69 e

Av
fuerza =:q --
1

ya puede formularse.

La viscosidad puede considerarse corno Ia fuerza necesaria para lograr que una unidad
de área de una capa se mineva con una velocidad de 1 cm/s mayor que la velocidad de
otra capa situada a un centímtltro de la priinera.

La viscosidad de los gases aumenta con la temperatura, mientras que en los líquidos la
viscosidad disminuye.

Unidades en que se puede representar la viscosidad:

1 Poise = 1 g l cm s
1 cP = O,O1 Poise
.i CP = 2,42 lb 1 (ft)(h) = 6,72 x 1 lb 1(ft) (S) = 2,089 x 1U' Ibf s 1ft2
1G P ' I ~ ~ K ~ I ~ s

2.3.26 VENSIÓN SUPERFICIAL, cr


Una mol6cula en el interior de un líquida se halla sometida a un sistema de fuerzas de
atracción en todos las direcciones cuya resultante es nula; sin embargo, el sistema de
tuerzas aplicadas sobra una mol6cula de la supe~Yiciclibre tiene una resultante distinta
de cero, perpendicular a la citada suparficie y dirigida hacia el interior do la masa
líquida. En consecuencia, para trasladar una molCcula a la superficie libre de un líquido
es preciso realizar u13 trabajo en contra de esta fuerza de cohesián; dicho de otra
manera, las moléculas de la superficie poseen una energia potencial superior a las del
inierior.

La lensiári superficial de un Iíquido se define como el trabajo necesario para


incrementar eii una unidad el area de la superficie libre del mismo trasladando
rnol6culas del interior a dicha superficia. Este trabajo es num6ricametite igual a la
fuerza de contracci6n tangencial que actúa sobre toda línea imaginaria que se
considere en la superficie de lorigitud unidad

La unidad de tensión superficial en el sistema cgs es la dinalcm (o erglcm2), en el MKS


el Nlm (o ~lm')y en el terrestre o gravitatorio el kpi'm (o kpm/m2)
PRINCIPIOS BASICOS DE INGENIERIA -
QU~MICA DIMENSIONES,UNIDIADES V DEFINICIONES

Una ecuación dimensional eri una relación empírica que correlacioria datos. Un ejemplo
la constituye la ecuacióari de Palrrier para la conductividad de líquidos:

Que correlaciona la conductividad calbrica de líquidos k, con el calor específico c, la


densidad p, el peso rnolecular PM, la temperatura de ebullición Tb y el calor latente de
vaporización AH,.L-as unidades de las variables presentes en esta ecuación no son
arbitrarias ni la ecuación es dimensionalmente consisterite. El valor de la constante
0,0947 depende de las dimensiones elegidas para cada una da las variables.

Ijempilo 2.7 Magnitud del Número de Reynslds


El Número de Reynolds es un niirnero adirnensional que es usualmente ericontrado en
el estudio de flujo de fluidos. Es definido por:

L'
Dande
Re = Numero de Heynolds, adimensional
U
v -= Diirriotro del tubu,m
Velocidad del fluido, mls
P
P -= Densidad del fluido, ~ g l r n ~
Viscosidad del fliiido, Kg/m s

Cuál es Re para un flujo que fluye a 150 ftlmin a través de una tubería de 2 in de
Diámetro ? p = 2,4 glcc y v = 2 , l x 1h)'"b s / ft2

Ejemplo 2.8 Magnitud del Número de Eaitvos


El número de Eotvos, Eo, so emplea para el cálcuilo de la retención de líquido presente
en columnas empacadas:
:o KP,,~
a,
Clonde
iEd = Número de Eotvos, adímerisional
9 = aceleración de la gravedad, 32,2 ftls2
PL = densidad del líquido, 62,4 lb/ft3
de = diirnetro equivalente, 0,0833 ft
OL = iorisión superficial, 20 dinaslcm = 0,044 lb 1s'
-
PRINCIPIOS BASICOS DE INOENIERIA QU~MICA DIMENSIONES, UNIDADES Y DEFINICIONES

Ejemplo E9 Dimensionec%y Cosficiente de Descarga (Drag Goefficient)


El factor de fricción o coeficiente de descarga para Flujo de fluidos alrededor de esferas
sumergidas es dado por

CD = Factor de fricción
G
-
Aceleraciún de la gravedad
D = Diámetra de la es.fera
Voo Velocidad del fluido
Ps
I> -
= Densidad de la esfera
Densidad del fluido
Cuáles son las dimensianes de Cu ?
Podría usted modificar la ecuación en cualquier dirección ?

Ejemplo 2.40 Dimensiones y el Número de GrashcrF


Eri la convección natural de la transferencia de calor, uno encuentra el número de
Erashaf:

Para el sistema dado,

Encontrar:
1.- Gr en SI 2.- Gr en el sisterna ingles

Ejemplo 2.11 Gonaumaa de Gasoliria en Veriezraala


Estimar los litros de gasolina quemada por día en los automóviles de Venezuela: Los

-
siguientes elementos pueden ser utilizados:

Población 23.000.000 habitantes


,]Y)y \*y
,r.wx-.
,.', >: ,-.'! ;
:.
- . >,. y ? + ? ~ .' ' .
KM
,
,' ,<A

-
Un carro por cada cuatro familias
Personas por familia = 6 personas
\*ir "
Recorrido promedio anual del vehíctdlo 20.000 Kmlaíío
Consumo de combustible par Km = 5 litros / 100 Km a(.
-
PRINCIPIOS eAs~casDE lNGENlERiA WUiMlCA DIMENSIONES, UNIDADES Y DEFINICIONES

E~.jaimplo2.32 Gansistoncia Dimensional


Encontrar el valor y las unidades de Nul(Re Pr) en el sistema internacional, donde

h = 150 0tilli-1ñ2 "F, C, = 6,95 call(gmol "C),


p = 4,43 x 1 lbmlinJ,V = 250 C ~ / S
Nu = Niimero de Nusselt, Re = Número de Reynolds, Pr = Número de Prandtl
-- -

Ejemplo 2.43 Consistencia Dimertsional: Radiaición de un Cuerpo Mogro


Cuando un cuerpo negro es rodeado por otro cuerpo negro, el intercambio cambio nota
de calor por radiación es dado por

Donde

Q = Intercambio neto de calor, Blulh


o = Condante de Stefan-Rotzmann = 0,17 x 10-E Btulh ft2
A1 = Área de los alrededores del cuerpo, ff"
Ti = Tnrnperatura absoluta del primer cuerpo, "R
T2 = Temperatura absoluta del segundo cuerpo, "R
Encontrar el valor de n en el sistema internacional

Ejemplo 2.44 Consistencia DimensConal de Ia Ecuación de Ergun

donde

P
-
APIL = in de M 2 0 1ft de relleno
L,G Ibmlfi2s
= lb,, Ift3
13, = ft
= Iblfts
IJ = ftls
PRINC~PIUS BÁSICOS DE INQENIER~ARU~IWICA- DIMENSIONES,
UNJDADES Y DEFINICIONES 71 " w

Ejemplo 2.15 Consistencia Dimensional tia la EcuaciBn de Leva


alfa y
En la ecuacibn de Leva para determinar la caída de presión en flujos bif8sico~~
beta tienen un valor determinado en el sistema ingles.

donde
AP = in de M 2 0 1fi de relleno
L,G
P -
= ib, /ft2 s
lb,, I ft3
Cuáles deben ser los valores da alfa y beta, si se desea introducir los valores de
L. y G en el S.I.para que AP sea en mrn de H20 / MI de relleno.

Ejeruiplo 2.16 Coeficiente de Transferencia dsr Calor de la Ecmacidn de Dittus-


Baeller
Para flujos altamente turbuientos en tuberías, el C:oeficiente individual de transferencia
de calor es dado por:

h = Coeficiente individ~~al
de Transferencia de Calor
D = Diámetro de la tubería
k = Conductividad tdrmica del fluido
V = Velocidad del fluido
P = Densidad del fluido
C1 = Viscosidad del fluido
Cp = Capacidad calórica del f l ~ ~ i d o
pw = Viscosidad del del fluido en la pared

Ejemplo 2.17 DilFusividird en e


R sistema CGS
En Operaciones con Traansferencia de Materia, el Número de Schmidt, Sc, es a
rrienudo encontrado.
PRlNClPlQS BASICOS DE INGENIEK¡A - DIMENSIONES, UNIDADES Y DEFINICIONES
QUIMICA

En esta expresión

SC = Número de Schmidt, adimensional


P = Viscosidad, glcm s
P = Densidad, glcc
DAB = Difusividad para el sistema gaseoso A y B

Encontrar las uriidades de la Difislvidad

Ejemplo 2.18 Niímero de Prantl pera el Aire


Cuál es el valor del Numero de Prandtl para el aire a 100°F ? Dado:

Donde:
Pr - Niirnero de Prandtl
C,
P
k
-
= Capacidad calórica = 0,24 Btu 1Iba "F
Viscosidad = 0,046 lb, 1 f h
= Conductividad Térmica = 0,016 Btu 1 h ft "F

Ejemplo 2.19 Co<;ficientede Transferencia de Calor en el sistema CGS


En el Manual del Ingeniero Quimico por Perry se ha encontrado la siguiente expresión
para ol cálculo del Coeficiente de Transferencia de calor para una corriente de gas en
flujo turbulento en tubos.

Donde

h = Coeficiente de Transferencia de calor, Btu I h f12 "F


C, = Capacidad calárica, Btii !lb, "F
G = Velocidad indsica, lb, I ft2 s
D = Diamotro del tubo, in

Cambio la fbrrnula para dar h un el sistema CGS como una función de C, cal /g "C; G ,
g/cm2s y a,cm
PRINCIPIOS BASICOS DE INOENIER~AQU~MICA- DIMENSIONES, UNIDADES Y DEFINICIONES

2.5 GASES IDEALES

1Jn gas es considerado a ser ideal si el volumen real de las moléculas es despreciable y
las atracciones intermaleculares son muy pequefías para todas las condiciones.

m Las Leyes BBsicas


Las leyes basicas para estos gases son como sigue:

'd. Ley de Boyle a Mariotta

A temperatura constante, el volumen es inversamente proporcional a la presión


aplicada

PI Vq = P2 V2 = l< ( a Temperatura constante )

2. Ley de Charles o Gay-Lmssac


A presión constante, el volumen de una cantidad dada de un gas es directamente
proporcional a su temperatura.

V = k T (a presiáii constante)

Ley del Gas Ideal


La Ley del gas ideal o perfecto es una combinación de las leyes da Boyle y Charles; y
se deriva como sigue:

Considere un gas que irá del estado inicial P1-Tq-V1 al estada final P2-T2-V2; sin
embargo, este gas pasará por el estado intermedio P2-V1-Tl

Para la primera trayectoria (a temperatura constante) se puede aplicar la ley de Bayle:


-
PRINCIPIO3 BAJIUOS OE INGENIERIAQU~MICA DIMENSIONES, UNI1)AOES Y DEFINICIONES

y para la segunda trayectoria (a presión constante) se puede aplicar la ley de Charles:

igualando V', se obtiene

En general PV = kf T
Por conveniencia kf = n R
Entonces la Ley del Gas Ideal es: PV=nRT

-
PV = nRT constante = 113 n (Nm)u' = 1/3 n (PM) u2
N = Número de Avogadro = 6,023 x mol8culaslgmol
m = masa de una rnol6cula (Nm = peso molecular)
v = velocidad traslación de las rnol6culas

Un gmol de un gas ideal a las condiciones estandares (STP) 0°C y 1 atrn de presión
ocupa un volumen de 22,4 I

Un lbmol de un gas ideal a las condiciones estandares (WP) 32°F: y 14,7 psia de
presión ocupa un volurnon de 359 ft3

La Ley del santida camún es usada en una gran cantidad de carjos. Esta ley de
estado muestra que para una masa dada, un nuevo volumen puede ser encontrado
multiplicando el viejo volurneri por las razones de temperatura y presión:
- DIMENSIONES, UNIDADES V DEFINICIONES
PRlNClPtOS BASICOS DE INGENIEK~AQLIIMICA

GASES INERTES
-
.. Kr Xe - Rn
Peso Atómico
-
36 54 86

--
Las cantidades relativas de estos elamentos en la atmósfera son aproximadamerite
corno sigue:

~ --p~ en volumen
2-
~ L
Ar 6n 9370,OO
Kr~tón
XenOri

2.6 MEZCLA DE GASES iDEALE3


En mezclas gaseosas, cada molecula contribuye en la presión y valumen de la mezcla.

1.- La Presión Parcial de un comporiante es la presión ejercida cuando este solo


componente ocupa el volumen total del sistema a la misma temperatura.

2.- El Volumen Parcial de un componente es el volumen ocupado cuando este solo


componente esta a la presión total del sistema a la misma temperatura.

1. Ley dar Dalton ds ras Presiones Parciales


La presión total ejercida por una mezcla gaseosa es igual a la suma de las presiones
parciales:

Esta Ley es apljcable a presiones bajas.

2. Ley dar Amagat de Ioc Wol6menes Parciales


El volumen total de una rrtezcla gaseosa es la suma de los volumenes parciales
PRINCIPIOS B~SICOSDE INUENIER~A BU!MICA - DIMENSIONES. UNIDADES Y DEFINICIONES

Esta Ley es aplicabre a presionas altas.

2.7 LEY DE LA D ~ F U S I ~DE


N GRAbIANI
La Difusión de un gas es inversamente proporcional a la raiz cuadrada de su peso

-
rnoleculai.

IF)W = nRT -- constante = 113 n PM1 [u!]" 113 n PM2 [u212

Para una lbrnol de cada gas esta ecuacióri se reduce a:

PM1 PM2 [u2j2

3</%
u1 fiM ,
2.8 LEY DE HESS
Si una reacción procede en varias etapas, el calor de reaccibn total sarh la suma
algebraica da los calores de las distintas etapas, y a su vez esta suma es idéntica a la
que tendría lugar por abcorcibn odesprendimiento en una reacción que procediera en
una sola etapa.

2.9 LEY BE LE CHATELIER


Si se somete un sistema en equilibrio a una determinada solicitaci6n (tal Como un
cambio de temperatura, presión o concentración) se produce una reacción qile
desplaza el equiiibrio ori tal sentido que tiende a anular dicha solicitación.

2.10 LEY DE VAN'T WQEF


Si se aumenta la temperatura de un sistema en equilibrio, este se desplazar6 on el
sentido que absorba calor Por ejemplo, en la ecuación terrnoquímica de síntesis del
metano1 (todas las sustancias estan en estado gaseoso)
-
PRINCIPIOS BASICOS DE IIMGENIER/A QU~MICA DIMENSIONES, UNIDADES Y DEFINICIONES '17 Y

La reacción directa libera calor (exot6rmica) mientras que a la inversa, lo absorbe


(endottirmica). Si se aumenta la temperatura del sistema, se desplazará el equilibrio en
el sentido que absorbe calar, o sea a la izquierda. Recíprocamente mentara el
rendimiento en metano1 dismiiiuyendo la temperatura del sistema.

2.11 11 LEY DE LANGMIUR


Los gases al ser acisorbidos por la superficie del sólido forman únicamente una capa de
espesor monoinolecular y que crl proceso de adsorción consta de dos acciones
opuestas, una de condensación de las moleculas de la fase gaseosa sobre la superficie
y una evaporación de las srtuadas en la superficie hacia el gas.

2.12 LEY DE QHM


El valor de la corriente permanente en un conductor metálico es igual a la diferencia de
potencial entre sus extremos dividida por su resistencia.

2.1 3 L.EYES DE FARADAY


(1) La masa de cualquier sustancia liberada o depositada en un electrodo es
proporcional a la carga elkctrica (esto es, el número de culombios) que ha pasado
por el electrolito.
(2) Las masas de diferentes sustancias liberadas o depositadas por la misma cantidad
de electricidad (esto es, el mismo numero de culombios) son proporcionales a los
pesos equivalentes de las diversas sustancias

2.14 GASES REALES


Muchos procesos en la industria trabajan a altas presiones y algunos a bajas
temperaturas, y la ley de los gases ideales no pusde ser aplicada, Datos de P-V-T son
esenciales en los procesos industriales.

2.15 E C U A C I ~ NDE ESTADO


Son las ecuaciones algebráicas que relacionan la Pretiibn, la Temperatura y el
Volumen. Existen riumerosas, y muchas de ellas coritienen un buen nUmero de
constantes.. Muchas de estas ecuaciones son empíricas, que ajustan datos para un
rango de temperatura y presión, fuera de este rango podrían dar margenes de error.
DE ~NGEN~ER¡A
PRINCIPIOS B~SICOS QU~MICA - DIMENSIONES,UNIDADES Y DEFINICIONES

2.16 LEY DE LOS ESTADOS CORRESBBWDlENPES


Para una teniperaiura reducida y una presión reducida, todos los materiales tienen el
mismo volumen reducido. Estas priopiedades rediicidas están basadas en Presiones y
Temperaturas absolutas y están definidas como:

e Prasibn de Vapor de Líquidos Puros: La presión ejercida por el vapor en equilibrio


con un liquido a una temperatura dada es llamada presion de vapor saturado o
presión de vapor,

0 -
Ecuación de Clausius Clapioyron. Esta ecuación permite la estimación de la
presión de vapor como una función de la temperatura. La relación inicial es

Donde
P = presión de vapor del liquido a la temperatura T
T
AH
AV
-
= Temperatura absoluta del liquido
Calor molar de Vaporización
= Diferencia de Volumen entre la fase gaseosa y liquida.

Para integrar esta expresión, AH y AV deben ser expresaos en términos de T y P. Se


asuma las siguientes hipótesis: (a) Ah es una constante . (b) AV igual al volumen del
gas, despreciando el volumen de líquido, y se toma como RTIP.
La relación final es.
PRINCIP1C)S BASICOS DE INOENIER~AQU~MICA- DIMENSIONES, UNlDADES Y OEFINICIONES

Cuando los liquidos son mezclados, ellos son completamente miscibles, parcialmente
miscibles o totalmetile immiscibles.

Una solubióri ideal no exhibe cambios en las propiedades de sus constituyentes en la


dilución.

4 Ley de Raoult
Es una ley básica que gobierna las soluciories ideales. La presión parcial de un
componente de la solución es igual a la presión de vapor del componente puro estando
a la misma temperatura, multiplicado por la Fracción molar de ese corriponente en la

-
solución:
P, P,"X ,

En disoluciones diluidas de salutos no volhtiles y rio electrolitos la depresión es


proporciorial a la fracción rriolar del soluto o bien la presión de vapor de la di~oiuciónes
proporcional a la fracaón mofar del disolvente.

Esto se explica por la interíerencia que ejercen las moléculas del soluto en la cuperFicie
del liquido sobre el escape de las moléculas del disolvente hacia la faca vapor. Como la
presión de vapor descendiente, el punta de ebullición de In disolución se eleva y baja el
punto de soIidific;ación, si se compara con el disolvente puro.

DepresiBn = AP -(presión de vapor del disolvente) .- ([rresiánde vapior de la disolución)


-
DepresiQri= AP =(presión de vapor del disolvente puro) (Fraccihn molar del soluto)

m Ley de Menry
A temperatura constante, la concentración de un gas ligeramente soluble en un liquido
(es decir, el peso o nYmero de males de un gas disuelto en un volumen dado de un
líquido) es directamente proporcional a la presión parcial del gas.

La concentración de un gas disuelto en una !$oIuci617o solvente es directamente


proporcional a la presibn parcial del gas en la solución:

Esta ley es limitada a presiones bajas y a suluciortes en la cual el gas disuelto no ioniza
y no reacciona con el solvente.

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