ADMINISTRACION HOTELERA

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QUE-RECOMIENDO/
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DEPARTAMENTO DE PISOS Y HOUSEKEEPING
 Departamento de Gobernanta de Hotel – Sistemas y Procesos
 Gestión del Departamento de Pisos
 La Gobernanta
 Limpieza y Puesta a Punto de Habitaciones y Áreas de Pisos
 Mayordomos De Hotel: Los Diferenciadores del Gran Servicio
 Planificación y organización del trabajo: Gestión de recursos para
gobernantas de hotel
DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS
 Competencias del Recepcionista Hotelero con un enfoque por
procesos: Determinación del perfil de competencias mediante un enfoque
por procesos
 El Jefe de Recepción: Técnica de la recepción en un hotel de
calidad
 Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de
alojamiento
 Managing Front Office Operations
 Principles of Hotel Front Office Operations
 Yield revenue management en el sector hotelero : estrategias e
implantación
 YIELD MANAGEMENT EN HOTELERÍA: Estrategias para la gestión
de ingresos para PYMES de alojamiento turístico
 Recepción y reservas

DIRECCIÓN Y COMITÉ EJECUTIVO

 Check-in Check-Out: Managing Hotel Operations
 Cómo Llenar Un Destino Y Sus Hoteles En Épocas Díficiles
 Dirección de alojamientos turísticos
 Manual práctico de dirección de hoteles, marketing y ventas online
del siglo XXI
 Gestión de Hoteles
 Gestión de Hoteles: Una Nueva Visión
 El nuevo director de hotel: de director de hotel a líder de ventas y
rentabilidad
 How to Run a Great Hotel: Everything you need to achieve
excellence in the hotel industry

IMAGEN CORPORATIVA
 Hotel Brand Identity
 Manual de Calidad para Hoteles

MEETINGS, INCENTIVES, CONGRESS AND EVENTS (MICE)

 Comercialización de Eventos
 Eventos, Reuniones y Banquetes
 La comercialización de eventos en hoteles
 Manual de Protocolo en Hoteles
 Marketing del turismo y del ocio
 Hotel Success Handbook – Practical Sales and Marketing Ideas,
Actions, and Tips to Get Results for Your Small Hotel, B&b, or Guest
Accommodation.
RECURSOS HUMANOS
 Los recursos humanos en el ámbito turístico
OTROS LIBROS INTERESANTES
 Anécdotas de Hoteles
 Ecological Hotels
 El animador : cómo organizar las actividades de los clientes en un
hotel divertido
 Guía de Hoteles Insólitos
 Hoteles con Encanto

1. Gallego, F. (1997). Dirección estratégica en los hoteles del siglo XXI . McGraw-Hill.
2. Lumberg, D. (2010). Manual de Organización y Administración de Hoteles y Restaurantes. Lima:
CENTRUM

3. https://es.scribd.com/doc/127365583/Luis-Di-Muro-RECEPCION-HOTELERA-Manual-
Practico