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INFORME N° 4
INTEGRANTES:
ENEQUE URBINA, Madelein
QUISPE RIVERA, Gian Carlos
VALENZUELA MUÑOZ, Geraldine
SECCIÓN:
C1 - 4 – B
MESA 1
2018 – II
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Procesos Químicos Industriales
ÍNDICE
I. OBJETIVOS ............................................................................................................... 3
II. RESUMEN DE TEMA ................................................................................................ 4
III. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL........................................................................ 5
IV. OBSERVACIONES .................................................................................................... 6
V. DISCUCIÓN DE RESULTADOS ............................... Error! Bookmark not defined.
VI. CONCLUSIONES .................................................................................................... 12
VII. CUESTIONARIO ...................................................................................................... 13
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ........................................................................ 26
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Procesos Químicos Industriales
OBJETIVOS
3
Procesos Químicos Industriales
RESUMEN DE TEMA
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Procesos Químicos Industriales
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Destilación por
arrastre de vapor
Recolectar 50 mL de destilado en
un matraz Erlenmeyer
1 2
Fuente: Propia
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Procesos Químicos Industriales
1 ml de HCl
Observar lo sucedido
1 ml de KOH
Observar lo sucedido
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Procesos Químicos Industriales
1 ml de NaCl
Observar lo sucedido
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Procesos Químicos Industriales
OBSERVACIONES
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Procesos Químicos Industriales
DISCUSIONES DE RESULTADOS
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Procesos Químicos Industriales
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Procesos Químicos Industriales
Aislamiento con HCl
CONCLUSIONES
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Procesos Químicos Industriales
CUESTIONARIO
1. Investigue y explique la técnica de destilación por arrastre de vapor.
La técnica de destilación por arrastre de vapor se emplea para la extracción
de aceites esenciales. Los aceites esenciales están compuestos por
terpenoides y fenilpropanoides, compuestos que son volátiles y por lo tanto
arrastrarles por vapor de agua.
En la destilación por arrastre de vapor se lleva a cabo la vaporización
selectiva de un componente volátil de una mezcla formada por éste y otro “no
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Procesos Químicos Industriales
volátiles”. Lo anterior se da por la inyección de vapor de agua al balón que
contiene la sustancia a destilar. La función de este “vapor de arrastre” no es
“arrastrar” el componente volátil, sino condensarse en balón de destilación
formando otra fase inmiscible que cederá su calor latente a la mezcla a destilar
para lograr su evaporación. El vapor producido ascenderá de tal manera que
se conducirá hacia el condensador, es aquí donde se produce el intercambio
de temperatura y el destilado cae como liquido condensado hacia el matraz
Erlenmeyer.
Fuente : https://es.slideshare.net/RRALO/extraccion-por-arrastre-con-vapor
2. Investigue y explique con un ejemplo como la técnica por arrastre de vapor sirve
para determinar el peso o masa molecular de una sustancia.
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Procesos Químicos Industriales
Los componentes de los aceites esenciales se encuentran en las glándulas o espacios
intercelulares en el tejido de las plantas. Podría existir en toda la planta pero a menudo
se concentran en las semillas, flores, hojas o frutos.
Algunos aceites esenciales se encuentran en la planta en forma de precursores no
volátiles, frecuentemente glicósidos, la descomposición de estos glicósidos en aceites
es enzimática o en medio acido diluido. Muchos componentes de los aceites esenciales
pueden ser extraídos por destilación por arrastre de vapor, ya que estos son volátiles.
Otros métodos para aislar aceites esenciales es por extracción por solvente y métodos
de exprimido por presión. Por lo general los esteres son los responsables del olor y
sabor de las frutas y flores, pero además de los esteres, los aceites tienen como
componentes a mezclas complejas de hidrocarburos, alcoholes y compuestos que
poseen grupo carbonilos, tal como los aldehídos y cetonas. Esos otros componentes
usualmente pertenecen a uno de los dos grupos de productos naturales llamados
terpeniodes y fenilpropanoides.
https://books.google.com.pe/books?id=qmFQ3LwymmMC&printsec=frontcover&dq=de
stilacion+por+arrastre+de+vapor&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjLpZTtlrjaAhVGfpAKHS
3GDz0Q6AEIMDAC#v=onepage&q&f=true
Rogelio Ocampo C, Luz Amalia Ríos, Luz Adriana Betancur J., Diana Marcela
Ocampo S. (2008). Extracción de productos naturales. En Curso práctico de
química orgánica. Enfocado a biología y alimentos (35 - 36). España: Universidad
de Caldas.
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Procesos Químicos Industriales
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Procesos Químicos Industriales
8. Si Ud. Quisiera hacer una pequeña industria para producir eugenol ¿Cuál sería
la secuencia de operaciones a efectúa y que equipos utilizaría?
Operación Equipo
Calentamiento del Caldera
agua
Material preparado Tanque extractor
para la extracción
(clavo de olor)
Condensar los Condensador
vapores
mezclados de
vapor de agua y
eugenol en vapor.
Separación de Separador
agua y eugenol.
Primero se calienta agua en una caldera y este vapor se hace pasar por
un tanque extractor en el cual está el clavo de olor, luego ambos vapores
son llevados a un condensador, para pasarlos fase liquida, y por ultimo
pasan a un tanque separador en donde se obtiene el Eugenol puro.
Fuente:http://repositorio.ucam.edu/bitstream/handle/10952/260/Tesis%20Pilar%20
Hern%C3%A1ndez.pdf?sequence.
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Rogelio Ocampo C, Luz Amalia Ríos, Luz Adriana Betancur J., Diana
Marcela Ocampo S. (2008). Curso práctico de química orgánica.
Enfocado a biología y alimentos. España: Universidad de Caldas.
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