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GOBIERNO DEL DISTRITO FEDERAL

México La Ciudad de la Esperanza


SECRETARIA DE DESARROLLO ECONÓMICO
DIRECCION GENERAL DE ABASTO, COMERCIO Y DISTRIBUCIÓN.

CANASTA DE PRODUCTOS BÁSICOS PARA EL


DISTRITO FEDERAL
La Secretaría de Desarrollo Económico, a través de la Dirección General de
Abasto, Comercio y Distribución, uno de sus objetivos es el de difundir un
sistema de información en el cual se refleja tanto estadística como
gráficamente el precio mínimo y máximo de los artículos que ofrecen las
Bodegas, los Supermercados y las Tiendas del Sector Institucional, a efecto
de contar con un abanico de posibilidades para seleccionar el mejor canal
de comercio y distribución, que identifiquen mensualmente los mejores
PRECIOS DE UNA CANASTA DE PRODUCTOS BÁSICOS PARA EL
DISTRITO FEDERAL, conformada por los siguientes diez grupos: Aceite y
grasas; Artículos de aseo y cuidado personal; Artículos de limpieza y
accesorios domésticos; Azúcar, café y bebidas; Carnes de pollo, cerdo y res;
Frutas y verduras; Lácteos y huevo; Pan, tortillas y cereales; Pescados y
mariscos y Salchichonería; a través de su publicación en la página de Internet
de esta Secretaría, www.sedeco.df.gob.mx/indicadores/abasto.

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PREGUNTAS MÁS FRECUENTES

1. ¿Qué es la Canasta Básica?


2. ¿Quisiera información sobre la Canasta Básica?
3. ¿Cómo esta conformada la Canasta de Productos Básicos?
4. ¿Puedo consultar precios históricos de un producto?
5. ¿No encuentro los precios de un producto en el sitio?
6. ¿Qué servicios nos brinda la Procuraduría Federal de Consumidor?
7. ¿Qué tantos de los siguientes productos, sigues como Buen Consumidor?
8. ¿Qué consejos o recomendaciones nos darían para Comprar Bien?
9. ¿Qué ventajas y/o desventajas tengo en comprar en los distintos canales de
comercio y distribución?
10. Me puede decir algunos ejemplos de ¿Cuál es el producto que más conviene
comprar?

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Conmt. 55 36 90 40 ext. 125, Fax. 56 87 53 97
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1.- ¿QUÉ ES LA CANASTA BÁSICA?

Se entiende por Canasta Básica, un conjunto de bienes y servicios indispensables y


necesarios para que una familia satisfaga sus necesidades básicas de consumo.

2.- ¿QUISIERA INFORMACIÓN SOBRE LA CANASTA BÁSICA?

Se podría considerar que la Canasta Básica emitida por la Procuraduría Federal de


Consumidor (PROFECO), es la oficial, puesto que no hay alguna otra Institución
gubernamental que proponga una Canasta diferente.

Cabe destacar que PROFECO monitorea todos los precios y el costo de la Canasta
Básica varía según las marcas, presentaciones y lugar de compra de los productos y
según el proveedor de servicios.

Ahora bien, si usted desea conocer cuánto le cuesta, en distintos establecimientos


comerciales, su propia Canasta Básica o de consumo de productos alimenticios, de
aseo personal y de limpieza de hogar, le sugerimos consultar el sitio interactivo de
precios de PROFECO, en: www.profeco.gob.mx/html/precios/quienesquien.htm. En
el sistema también puede consultar precios de aparatos domésticos, útiles escolares
y otros productos.

3.- ¿CÓMO ESTA CONFORMADA LA CANASTA DE PRODUCTOS BÁSICOS?

La Canasta de Productos Básicos, esta conformada por diez grandes grupos de


productos:
ƒ Aceite y grasas.
ƒ Artículos de aseo y cuidado personal.
ƒ Artículos de limpieza y accesorios domésticos.
ƒ Azúcar, café y bebidas.
ƒ Carnes de pollo, cerdo y res.
ƒ Frutas y verduras.
ƒ Lácteos y huevo.
ƒ Pan, tortillas y cereales.
ƒ Pescados y mariscos.
ƒ Salchichonería

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4.- ¿PUEDO CONSULTAR PRECIOS HISTÓRICOS DE UN PRODUCTO?

Para analizar la tendencia histórica de los precios (1992 a la fecha), le sugerimos


consultar la página de Internet de la Secretaria de Desarrollo Económico,
www.sedeco.df.gob.mx/indicadores/abasto, lo cual tiene como objetivo proporcionar
a los consumidores más elementos para tomar su decisión de compra.

5.- ¿NO ENCUENTRO LOS PRECIOS DE UN PRODUCTO EN EL SITIO?

El catálogo de productos que monitorea PROFECO, contiene aquellos que tienen


una alta participación en el gasto total de las familias. Sin embargo constantemente
PROFECO lo esta actualizando y es posible que en el futuro se incluyan nuevos
productos.

6.- ¿QUÉ SERVICIOS NOS BRINDA PROFECO?

ƒ QUEJAS Y DENUNCIAS.

En la delegación PROFECO más cercana a su domicilio, puede quejarse si un


proveedor no respeta sus derechos. En el sitio de Internet o en el Teléfono del
Consumidor de PROFECO, también puede denunciar abusos de proveedores o la
existencia de algún producto que afecte a varios consumidores.

ƒ ACCIONES DE PROTECCIÓN.

Los verificadores de PROFECO analizan productos, visitan tiendas, y monitorean la


publicidad para detectar y sancionar a los anunciantes que no cumplan con la ley o
no respeten los derechos de los consumidores.

Sus denuncias son muy útiles para que ellos puedan hacer su trabajo.

ƒ INFORMACIÓN.

En el Teléfono del Consumidor de PROFECO, en los programas de radio y televisión


destinados a PROFECO, en las publicaciones gratuitas, en La Revista del
Consumidor, en el sitio en Internet y en cualquier delegación PROFECO, puede
recibir información de la calidad y precio de productos, así como consejos para
consumir mejor.

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ƒ CAPACITACIÓN.

Cada delegación PROFECO cuenta con un área de Educación y Organización de


Consumidores, a la que se puede acercar para ponerse de acuerdo con otras
personas y resolver un problema de consumo, y tomar cursos para aprender a
elaborar tecnologías domésticas y platillos sabios PROFECO.

PROFECO existe para orientar, evitar abusos y recibir quejas de todos los
consumidores. Si quiere saber más, llame al Teléfono del
Consumidor: 01-800-468-8722 , sin costo desde cualquier lugar de la
República Mexicana, o consulte el sitio de Internet:
www.profeco.gob.mx/html/precios/quienesquien.htm.

7.- ¿QUÉ TANTOS DE LOS SIGUIENTES PUNTOS, SIGUES COMO BUEN


CONSUMIDOR?

ƒ ECHA UN OJO A LA CARTERA.

Antes que nada, el buen consumidor hace cuentas para saber cuánto gana y
cuánto puede gastar. Tiene bien claros los gastos indispensables (alimentos,
vestido, renta) y hace una lista antes de comprar para no gastar de más.

ƒ ANTES QUE NADA, SE FIJA.

Sabe muy bien dónde salen las cosas más baratas y siempre está al pendiente
para encontrar ofertas de artículos de buena calidad. No compra en lugares
que no conoce ni a personas que le salen al paso en la calle y le ofrecen
cosas muy baratas o piratas.

ƒ PRIMERO LO PRIMERO.

Conoce cuáles son sus necesidades reales y sabe que, una vez satisfechas,
puede darse un lujo para él o su familia. Se apega estrictamente a su lista de
compras y después adquiere lo que no es tan necesario.

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ƒ ES UN PREGUNTÓN.

Antes de pagar o firmar un contrato pregunta: ¿Cuánto cuesta?, ¿Qué


incluye?, ¿Cómo lo puedo pagar?, ¿Qué garantía ofrece?, ¿Cuándo me lo
entregan?, ¿Tiene cargos extra por devolución o cancelación?…

ƒ NO JUEGA CHUECO.

No compra productos pirata o mercancía ilegal que no cumple con ninguna


norma de calidad. Tampoco compra productos defectuosos que, aunque son
muy baratos, podrían poner en riesgo su salud o la de su familia.

ƒ DE LA MODA, LO QUE LE ACOMODA.

Sabe que la moda es caprichosa y casi nunca toma en cuenta a los


consumidores. Se conoce perfectamente a sí mismo y sabe qué le queda bien
y qué no. No pone en riesgo su presupuesto familiar para ponerse a la moda.

ƒ NO SE VA CON LA FINTA.

A la hora de ver la televisión o escuchar la radio desconfía de los productos


milagrosos, como los que le garantizan bajar de peso o hacerse de un
abdomen de lavadero. Sabe que entre más efectos especiales tenga un
producto, su calidad y eficacia es más dudosa.

ƒ NO SE QUEDA CALLADO.

No está de acuerdo con la idea de que el consumidor es el más débil a la hora


de comprar. Si compró un producto defectuoso o recibió un servicio que no lo
satisfizo, reclama al proveedor responsable con papeles en mano (ticket de
compra, garantía).

ƒ AHORRA CENTAVO A CENTAVO.

Considera el ahorro como un gasto más y día a día deposita en el cochinito la


misma cantidad. Sabe que esta costumbre le permitirá contar con recursos a
final del año o cuando ocurra un imprevisto. Sabe también que el ahorro
consiste en no desperdiciar recursos como el agua, el gas o la electricidad.

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ƒ LA UNIÓN HACE LA FUERZA.

Está consciente de que todos somos consumidores y que organizados


podemos exigir a los proveedores una mayor calidad en productos y servicios,
lo que al final de cuentas redunda en beneficio de todos.

8.- ¿QUÉ CONSEJOS O RECOMENDACIONES NOS DARIAN PARA


COMPRAR BIEN?

En estos tiempos una de las principales preocupaciones de las amas de casa es la


administración de su presupuesto, ya sea de manera diaria, semanal, quincenal o
mensual, para lograr que el dinero rinda lo suficiente para poder adquirir todos los
alimentos que necesita la familia. Precisamente esta es la principal característica
que posee una buena compradora, es decir, lograr que el dinero alcance para
comprar todo lo necesario, pero también adquirir productos de buena calidad, al
precio justo y con la menor pérdida de tiempo o esfuerzo al momento de ir a la
tienda o al mercado.

En realidad no es tan difícil convertirse en una buena compradora, sólo se requiere


un poco de organización y de aprender a elegir el mejor lugar para hacer las
compras.

ORGANICE sus compras

B ásicamente existen dos tipos de formas de comprar según las necesidades. La


primera es la compra de productos de uso diario: pan, tortillas, leche fresca, entre
otros. La segunda es la compra de todos aquellos productos que pueden esperar un
cierto tiempo antes de renovarse: frutas y verduras, carnes, pastas para sopas,
condimentos de todo tipo, entre otros.

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Para el primer caso, indudablemente que conviene comprar en las pequeñas


tiendas de abarrotes que están cercanas a nuestro domicilio, no sólo por la
comodidad que implica el que estén disponibles de manera inmediata, sino también
porque, por lo general, sus precios son los justos y por ende bastante accesibles.
En el segundo caso, lo mejor es ir a los mercados donde encontramos una gran
variedad de productos a buenos precios y con una inmejorable calidad que está
garantizada por el hecho de que no existen grandes períodos de almacenamiento.
Sin embargo, como no en todas partes existe un mercado cercano, la única opción
que queda es acudir a las grandes cadenas de autoservicios, donde se obtiene la
ventaja de poder aprovechar ofertas en los precios y disponer de una amplia gama
de diversos productos y de marcas.

LA CALIDAD es primero
Sea cual sea el lugar donde decida hacer sus compras, para asegurarse de adquirir
artículos de calidad debe tener en cuenta los siguientes aspectos:

1. Observar el aspecto del establecimiento, que esté limpio y en buenas


condiciones.

2. Que renueven frecuentemente sus existencias.

3. Que cuente con la suficiente variedad de productos y marcas.

4. Que le ofrezcan la posibilidad de devolver o cambiar el producto.

5. Que cuente con una clientela numerosa, ya que esto es un


indicativo de la reputación de lugar por la buena calidad de los artículos que
vende.

ÚLTIMOS CONSEJOS
ƒ Antes de irse de compras organice su itinerario para no perder tiempo en idas y
venidas para adquirir algún producto que se le haya olvidado.

ƒ Lo ideal es preparar una lista con todo lo que necesite comprar, tanto en
artículos que ya se le acabaron o que están próximos a terminarse.

ƒ Si acostumbra ir a las tiendas de autoservicio, procure conocer dónde se


encuentran los artículos que prefiere y prepare su recorrido de manera ordenada
para no perder tiempo.

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9.- ¿QUÉ VENTAJAS Y/O DESVENTAJAS TENGO EN COMPRAR EN LOS


DISTINTOS CANALES DE COMERCIO Y DISTRIBUCION?

COMPRAR EN TIENDAS DE ABARROTES


Ventajas

• Atención personalizada.
• Renovación frecuente de existencias.
• Precios más justos y accesibles.
• Facilidad de acceso por cercanía al domicilio.
• En algunos lugares hay la posibilidad de recibir fiado.
• En algunas tiendas se puede pagar también con vales de despensa.
• Es posible recibir entrega a domicilio.

Desventajas

• Menor variedad de artículos y marcas.


• No hay posibilidad de ofertas o descuentos.
• Algunos artículos pueden ser más caros que en el mercado o en
autoservicios.
• No siempre se encuentran productos de la mejor calidad.

COMPRAR EN TIENDAS DE AUTOSERVICIO .


Ventajas

• Las condiciones del lugar, son, por lo general, muy higiénicas.


• Hay una enorme variedad de productos y marcas.
• Posibilidad de elegir uno mismo la mercancía.
• Hay frecuentes períodos de ofertas y descuentos.
• Se puede pagar en efectivo, con tarjeta de crédito o vales de despensa.
• Hay servicio de entrega a domicilio.

Desventajas

• No hay atención personalizada.


• Las existencias se renuevan con menor frecuencia y puede haber
productos almacenados durante largos períodos.
• Algunos artículos pueden ser más caros que en las tiendas de abarrotes o
en mercados.
• Puede haber necesidad de hacer grandes filas en las cajas o hay
aglomeraciones en algunos sectores de la tienda.
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COMPRAR EN MERCADOS .
Ventajas

• Atención personalizada.
• Renovación frecuente de existencias.
• Precios más justos y accesibles. Posibilidad de "regatear” con el vendedor.
• Posibilidad de elegir por uno mismo la mercancía.

Desventajas

• Algunos artículos pueden ser más caros que en las tiendas de abarrotes o
en autoservicios.
• Puede haber notables diferencias de precios entre un puesto y otro, lo que
implica la necesidad de buscar el más barato.
• No siempre se encuentran productos de la mejor calidad.
• Las condiciones del lugar no siempre son muy higiénicas.

10.- ME PUEDE DECIR ALGUNOS EJEMPLOS DE ¿CUÁL ES EL PRODUCTO


QUE MÁS CONVIENE COMPRAR?

Es muy importante señalar que por lo regular el precio va relacionado con la


calidad, sin embargo, no siempre lo más caro es lo mejor. A continuación le
daremos algunos TIPS que le servirán para determinar cuál es el producto que
más le conviene.

ACEITE

El aceite más barato, es el Aceite. Maravilla, Botella, 1 Lt, sin embargo, el más
recomendado es el Aceite Mazola, Botella. 1 Lt.

El Aceite Mazola es de maíz, y por lo tanto, es una buena fuente de Vitamina E y


ayuda a mantener un nivel saludable de colesterol. Además de que es 100% puro y
sin aditivos, y por consiguiente los alimentos retendrán su sabor original.

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ARROZ

El arroz de precio más accesible es el Arroz, Chico Quebrado, 1 kg, y el Arroz


SOS, tipo Morelos, Super Extra, Paquete, 1 kg, el cual es considerado uno de los
mejores.

Con el Arroz SOS, se puede cocinar un sin fin de alimentos, algunos de ellos son:
paella, arroz a la cubana, arroz con leche, además de los platillos en donde el grano
debe absorber el sabor del caldo. Pero lo mejor de todo es que el producto de esta
marca no se bate.

ATÚN

Entre las diferentes marcas del Atún en aceite, la lata más barata es el Atún, La
Torre, en Aceite, Lata, 174 Gr.

No hay que olvidar que el atún el lata es un producto muy económico y es un


alimento con alto nivel nutritivo y saludable. Contiene el mismo nivel de proteínas
que la carne, además de que es poco graso y es energético.

AZÚCAR

El Azúcar, con un precio más barato corresponde a la marca Azúcar, Estándar


Morena, Bolsa de Plástico, 2 kg.

Respecto a cuál es la mejor, es importante señalar que el ingerir azúcares en sus


diversas presentaciones estimula a que los gérmenes que habitan en nuestra boca,
vivan más tiempo y nos agujeran los dientes.

Tome en cuenta que el Azúcar Refinada si bien tiene un bajo contenido de


turbiedad, cenizas y humedad, pierde su sabor original y por lo tanto, endulza
menos.

CAFÉ

El Café con mejor precio es el Café Tostado y Molido, Legal, Bolsa, 200 Gr.
Mientras que el café de precio más alto es el Café Soluble, Nescafé Clásico,
Frasco, 200 Gr.

El Nescafé Clásico mezcla tres tipos de granos, mismos que son tostados sin
azúcar, y por lo tanto conserva el aroma y el sabor original del café.

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CAJETA

La Cajeta Coronado, de leche, Frasco, 640 Gr, que si bien es de las más caras, es
de las preferidas por las amas de casa, ya que está hecha con leche 100 % de
cabra.

HOJUELAS DE MAIZ

Las Hojuelas de Maíz, Nestlé, Caja 500 Gr, están fortificadas con vitaminas
esenciales y hierro, además de que contienen 0% grasa y 0% colesterol.

CHILES

Los chiles más baratos son los Chiles en lata, Serrano, San Marcos, Lata 215 Gr.

FRIJOL

Es importante señalar que este comparativo se realizó con base a frijol negro. El
frijol con el precio más accesible es el Frijol Negro, Marca Institucional, Bolsa, 1
Kg. Mientras que el de mayor precio corresponde al Frijol Negro, Ecatepec de
Morelos, Bolsa, 1 Kg.

No hay que olvidar que entre más caro sea el frijol, menos piedras encontrará.

GALLETAS

Una de las galletas con mayor tradición en las familias mexicanas, sin lugar a dudas
son las Galletas Marías. Diversas empresas se han empeñado en mantener el
sabor original de dichas galletas, ofreciéndolas a un precio muy accesible. Las
Marías más baratas en el mercado actual, son las Galletas Populares Marias,
Cuetara, Caja, 1 Kg.

GELATINA

La diferencia en los costos de la gelatina es muy variable entre las tiendas


departamentales. La que se puede considerar más barata es la Gelatina en Polvo,
Agua, Marca Institucional, Bolsa 170 Gr.

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LECHE

Los precios de las diferentes marcas de leche no varían entre una tienda comercial
y otra. La leche más barata es la Leche Pasteurizada Mi Leche, Caja 1 Lt,
Ultrapasteurizada, Entera.

El tipo de leche depende de las necesidades de cada consumidor, en caso de lo que


busque sea higiene y nutrición, su alternativa más optima es la leche
ultrapasteurizada, ya que no contiene ningún tipo de conservadores.

En caso de que la consuma con la finalidad de nutrir, le recomendamos que


seleccione la leche entera, ya que contiene calcio, las proteínas, grasas, vitamina
“A” y “D”.

MAYONESA

La opción más barata es la Mayonesa Kraft, Frasco 350 Gr. Una de las más caras
es la Mayonesa Hellmann’s Light, Frasco 412 Gr.

No hay que olvidar que la base de este producto es el aceite, la mayonesa


comercial contiene aproximadamente un 65% de aceite de su peso; aparte de su
contenido graso, cuenta con un grado elevado de colesterol.

MERMELADA

Es importante señalar que el precio de las mermeladas varía incluso por el sabor de
éstas. Este comparativo lo realizamos con mermeladas de fresa. La más barata es
la Mermelada, Fresa, Clemente Jacques, Frasco, 500 Gr, así como la Mermelada,
Fresa, Mc Cormick, Frasco 550 Gr.

Sin embargo, no hay que olvidar que la empresa Mc Cormick, se ha caracterizado


por sus mermeladas, ya que, en este caso, deja las fresas enteras.

SAL

Los precios de la sal de mesa en bolsa no varían mucho, pero la más barata es la
Sal Molida de Mesa, la Fina, Bolsa, 1 kg.

La sal tiene diversas utilidades, una de ellas es para mantener la leche fresca, ya
que sólo tiene que verter una pizca de sal en la leche, y obtendrá el objetivo
deseado.

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PASTA PARA SOPA

Para este comparativo tomamos como base la sopa de fideo. La sopa de fideo más
barata, es la Pasta para Sopa, Marca Institucional, Paquete 200 Gr.

La pasta con el precio más alto es la Pasta para Sopa, Barilla, Paquete 200 Gr.
Esta pasta es elaborada con trigo duro. Una característica primordial de esta pasta
es que cuando se hierve, el agua queda transparente, además de que no se pega ni
se bate y no es necesario agregar aceite al momento de cocerla.

Fuente: Procuraduría Federal del Consumidor.


Revista El ABC del Consumidor.

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