INSTUTITO POLITÉCNICO NACIONAL 

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS 
SECCIÓN DE ESTUDIOS DE POSGRADO E INVESTIGACIÓN 
MAESTRIA EN CIENCIAS EN ALIMENTOS 
 
Optimización Estadística y su Aplicación en los Alimentos. 
Dr. Felipe García Ochoa. 

Ejercicios propuestos para la Variables Aleatorias continuas.

1. The diameter of a shaft in an optical storage drive is normally distributed with mean 
0.2508 inch and standard deviation 0.0005 inch. The specifi cations on the shaft are 
0.2500 ± 0.0015 inch. What proportion of shafts conforms to specifi cations? 
2. An article in Knee Surgery Sports Traumatol Arthrosc [“Effect of Provider Volume on 
Resource Utilization for Surgical Procedures” (2005, Vol. 13, pp. 273–279)] showed a mean 
time of 129 minutes and a standard deviation of 14 minutes for anterior cruciate ligament 
(ACL) reconstruction surgery at high volume hospitals (with more than 300 such surgeries 
per year). 
a. What is the probability that your ACL surgery at a high volume hospital requires a 
time more than two standard deviations above the mean? 
b. What is the probability that your ACL surgery at a high volume hospital is 
completed in less than 100 minutes? 
c. The probability of a completed ACL surgery at a high‐volume hospital is equal to 
95% at what time? 
d. If your surgery requires 199 minutes, what do you conclude about the volume of 
such surgeries at your hospital? Explain. 
3. Cholesterol is a fatty substance that is an important part of the outer lining (membrane) of 
cells in the body of animals. Its normal range for an adult is 120–240 mg/dl. The Food and 
Nutrition Institute of the Philippines found that the total cholesterol level for Filipino 
adults has a mean of 159.2 mg/dl and 84.1% of adults have a cholesterol level less than 
200 mg/dl (http://www.fnri.dost.gov.ph/). Suppose that the total cholesterol level is 
normally distributed. 
a. Determine the standard deviation of this distribution. 
b. What are the quartiles (the 25% and 75% percentiles) of this distribution? 
c. What is the value of the cholesterol level that exceeds 90% of the population? 
d. (d) An adult is at moderate risk if cholesterol level is more than one but less than 
two standard deviations above the mean. What percentage of the population is at 
moderate risk according to this criterion? 
e. An adult whose cholesterol level is more than two standard deviations above the 
mean is thought to be at high risk. What percentage of the population is at high 
risk? 
f. An adult whose cholesterol level is less than one standard deviations below the 
mean is thought to be at low risk. What percentage of the population is at low 
risk? 
4. The fill volume of an automated filling machine used for filling cans of carbonated 
beverage is normally distributed with a mean of 12.4 fluid ounces and a standard 
deviation of 0.1 fluid ounce. 
a. What is the probability that a fill volume is less than 12 fluid ounces? 
b. If all cans less than 12.1 or more than 12.6 ounces are scrapped, what proportion 
of cans is scrapped? 
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c. Determine specifications that are symmetric about the mean that include 99% of 
all cans. 
5. A driver’s reaction time to visual stimulus is normally distributed with a mean of 0.4 
seconds and a standard deviation of 0.05 seconds. 
a. What is the probability that a reaction requires more than 0.5 seconds? 
b. What is the probability that a reaction requires between 0.4 and 0.5 seconds? 
c. What reaction time is exceeded 90% of the time? 
6. La duración de la enfermedad de Alzheimer desde el principio de síntomas hasta el 
fallecimiento varía de 3 a 20 años; el promedio es 8 años con una desviación estándar de 4 
años. El administrador de un gran centro médico al azar selecciona los registros médicos 
de 30 pacientes de Alzheimer ya fallecidos, de la base de datos del centro médico y anota 
la duración promedio. Encuentre las probabilidades aproximadas para estos eventos: 
a. La duración promedio es menor a 7 años. 
b. La duración promedio excede de 7 años. 
c. La duración promedio está a no más de 1 año de la media poblacional  8. 
7. Cuando químicos investigadores realizan experimentos, pueden obtener resultados 
ligeramente diferentes en repeticiones diferentes, aunque el experimento sea realizado de 
manera idéntica cada vez. Estas diferencias se deben a un fenómeno llamado “error de 
medición”. 
a. Haga una lista de algunas variables en un experimento de química que podrían 
causar algunos pequeños cambios en la medición de la respuesta final. 
b. Si se desea verificar que el error de medición es pequeño, se puede repetir el 
experimento y tomar el promedio muestral de todas las mediciones. Para reducir 
la cantidad de variabilidad en el promedio de mediciones, ¿debe usarse un 
número de repeticiones grande o pequeño? Explique. 
 
Approximation to normal 
 
8. Suppose that the number of asbestos particles in a sample of 1 squared centimeter of dust 
is a Poisson random variable with a mean of 1000. What is the probability that 10 squared 
centimeters of dust contains more than 10,000 particles? 
9. An acticle in Biometrics [“Integrative Analysis of 
10. Transcriptomic and Proteomic Data of Desulfovibrio Vulgaris: A Nonlinear Model to 
Predict Abundance of Undetected Proteins” (2009)] reported that protein abundance from 
an operon (a set of biologically related genes) was less dispersed than from randomly 
selected genes. In the research, 1000 sets of genes were randomly constructed, and of 
these sets, 75% were more disperse than a specific opteron. If the probability that a 
random set is more disperse than this opteron is truly 0.5, approximate the probability 
that 750 or more random sets exceed the opteron. From this result, what do you conclude 
about the dispersion in the opteron versus random genes? 
11. A set of 200 independent patients take antiacid medication at the start of symptoms, and 
80 experience moderate to substantial relief within 90 minutes. Historically, 30% of 
patients experience relief within 90 minutes with no medication. If the medication has no 
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effect, approximate the probability that 80 or more patients experience relief of 
symptoms. What can you conclude about the effectiveness of this medication? 
12. Un guardabosque, que estudia los efectos de la fertilización en ciertos bosques de pinos 
en el sureste, está interesado en estimar el promedio de área de la base de los pinos. Al 
estudiar áreas basales de pinos similares durante muchos años, descubrió que estas 
mediciones (en pulgadas cuadradas) están distribuidas normalmente con desviación 
estándar aproxima de 4 pulgadas cuadradas. Si el guardabosque muestrea n = 9 árboles, 
encuentre la probabilidad de que la media muestral se encuentre a no más de 2 pulgadas 
cuadradas de la media poblacional. 
13. La Environmental Protection Agency se ocupa del problema de establecer criterios para las 
cantidades de sustancias químicas tóxicas permitidas en lagos y ríos de agua dulce. Una 
medida común de toxicidad para cualquier contaminante es la concentración de éste que 
mataría a la mitad de la especie de prueba en un tiempo determinado (por lo general 96 
horas para especies de peces). Esta medida se denomina CL50 (concentración letal que 
mata 50% de la especie de prueba). En muchos estudios, los valores contenidos en el 
logaritmo natural de mediciones del CL50 están distribuidos normalmente y, en 
consecuencia, el análisis está basado en datos del ln(CL50). Estudios de los efectos del 
cobre en cierta especie de peces (por ejemplo la especie A) muestran que la varianza de 
mediciones de ln(CL50) es alrededor de .4 con mediciones de concentración en miligramos 
por litro. Si han de completarse n = 10 estudios sobre el CL50 para cobre, encuentre la 
probabilidad de que la media muestral de ln(CL50) difiera de la verdadera media 
poblacional en no más de .5.