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TURISMO CULTURA

GASTRONOMÍA PRODUCCIÓN

PUNO

CHUCUITO ACORA
ILAVE

JULI
YUNGUYO

OFERTA
POMATA

ZEPITA

DESAGUADERO
EXPORTABLE
PUNO
CIUDAD DE MARAVILLA PURA

OFERTA EXPORTABLE PUNO
Catálogo

PUNO
PRESENTACIÓN Lago Titicaca
MPP, APTUR - OGD PUNO
El Gobierno Regional Puno a través de la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo –
DIRCETUR Puno, comprometido con el desarrollo del comercio exterior como una actividad,
conlleva a reafirmar nuestra identidad cultural e histórica, así como un medio de desarrollo DIRECTOR REGIONAL:
económico. Ing. Manuel Quiñones León
El Gobierno Regional, la DIRCETUR, empresas asociativas y privadas que a lo largo y ancho del DIRECTOR DE COMERCIO:
Altiplano y la Amazonía puneña activan la economía, dando vida a su voluntad y el noble objetivo Ing. José Huanca Tonconi.
de mostrar su oferta exportable al Perú y al mundo, como la papa con más de 800 variedades,
granos andinos de la más alta calidad nutricional (proteínas, minerales y aminoácidos ELABORACIÓN:
esenciales), como la quinua y kiwicha (Alimento de astronautas), la cañihua, tarwi, haba gigante, Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR.
el maíz; la oca, izaño, olluco, además con propiedades terapéuticas; el mejor café del mundo
“Café Tunki”, el rico queso, el sabroso charqui de alpaca y chalona, tunta, y chuño negro; llamas, REVISIÓN Y ACTUALIZACIÓN:
alpacas, y vicuñas, vacunos y ovinos. En la ceja de selva y selva la chirimoya, papayita sandina, Ing. Sonia Quispe Figueroa.
cítricos, papaya tropical, palta, piña, plátano, yuca, cacao; madera de águano, cedro, nogal;
textiles en fibra de alpaca (chompas, ponchos, chales, mantas, fajas, gorros, trajes de moda que
compiten en elegantes pasarelas internacionales), que se exportan a los principales mercados
mundiales.

Los tratados de libre comercio –TLC suscritos por Perú con EE.UU, la UE, Japón, Tailandia,
México, China, Panamá, Guatemala, Costa Rica, entre otros es un paso muy importante para AUTORES
articular los productos potenciales de la región como eje principal de desarrollo de las
Presidente CERX:
comunidades andinas y selváticas. Asimismo la APEC es un foro multilateral creado en 1989 que
trata temas relacionados con el intercambio comercial, coordinación económica y cooperación
entre los países miembros, siendo el Perú parte de esta cooperación. Edición y Diagramación:
Kinyo Alberto Aduviri Paye.
El presente catálogo se publica en un contexto comercial favorable para nuestros productos cuya Yesenia Noemí Coaquira Flores.
producción y oferta exportable posibilitará el fortalecimiento de las organizaciones de productores
y empresarios para articularse al mercado nacional e internacional en condiciones competitivas, Coordinación de Productos Agroindustriales.
de ahí que se invita a inversionistas del Perú y del exterior para desarrollar los productos que
ofrecemos al mundo.

Puno, 2014

Ing. Manuel Quiñonez León
Director Regional DIRCETUR Puno

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pejerrey. Urb. EMPRESA: PAJA E.ASAYRA el sur con el departamento de Tacna. Arequipa y Moquegua. con temperaturas promedio que oscilan entre 5°C a PAÍS DE DESTINO : EE.s. siendo las más importantes Taquile y Amantani.C. 192 San José RUC. Puno Nro. (Merino Wod) : EE. El territorio actual de la Región Puno está dividido en 13 provincias y 109 distritos. : Pacori Calloapaza Maritza : 20448683851 13°C. ocarina de DIRECCIÓN : Jr.A.R.L. : 20477210750 DIRECCIÓN : Av.R.A. General Eugenio Garzón Nro. Santa Barbara cerámica. PRODUCTOS QUE OFERTA : Chompas.R. zampoñas. : 20447759307 DIRECCIÓN : Jr. piedra y arcilla. PAÍS DE DESTINO : Japón. : 20505682298 provincias de Puno y Azángaro las que cuentan con mayor número de distritos (15) y las DIRECCIÓN : Jr. San Isidro Labrador DIRECCIÓN : Jr.UU. B° 2 de Mayo DIRECCIÓN : Av.n.34% (638550). PRODUCTOS QUE OFERTA PAÍS DE DESTINO : Chompas para dama. EMPRESA: ARTESANÍAS NEVADOS DEL PERU E. EMPRESA: PUMAPUNKU TRAVEL CONSULTING OFFICE S. 03 EMPRESA: ARTESANÍAS PACHAMAMA S.560 km2 y una profundidad máxima de 227 m y RUC. Su clima es frío y seco. L-8 RUC.C.14601482 : Magdalena del Mar/Lima/Lima de 50 islas. San Martín 611.R.I. L Lote. : 10463686152 DIRECCIÓN : Av.C. PAÍS DE DESTINO : Chile EMPRESA: RUWAQMAKI PACHAMAMA E. EMPRESA: EMPRESA JOO S.n. F-2. DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Juliaca/San Román/ Puno PAÍS DE DESTINO : Dinamarca.441 habitantes. blusa) real le confieren una atmósfera de misterio. por el este con la República de Bolivia y por el oeste con los REPRESENTANTE LEGAL : Zapana Alania Olga / Mamani Flores Ilda M. Tiene un grandioso RUC. nacimientos de cerámica. Antonio Arenas 397. : 20449382359 RUC. Torres Matos 140 destaca además por la transparencia de sus aguas. entre las PAÍS DE DESTINO : Italia DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN PRODUCTOS QUE OFERTA : Juliaca/San Román/Puno : Prendas de vestir de alpaca coordenadas geográficas 13° 00'00" y 17° 17'30" latitud sur y los 71° 06'57" y 68° 48'46" longitud PAÍS DE DESTINO : Alemania oeste del Meridiano de Greenwich. Mariano Núñez Nro.-A. siendo las PRODUCTOS QUE OFERTA : Bota RGB REPRESENTANTE LEGAL : Lizana Huamán Moner Eleazar PAÍS DE DESTINO : Bolivia RUC. PRODUCTOS QUE OFERTA : Prendas de vestir (polo para varón y dama. sus REPRESENTANTE LEGAL : Juan Manuel Cutipa Limache REPRESENTANTE LEGAL : Ramos Chambi Juan Pablo aguas ofrecen una gran riqueza ictiológica. Emancipación Mza.m. Int. Alberto Cuentas Nro. PAÍS DE DESTINO : España PAÍS DE DESTINO : EE. lo cual representa el 5. : 20406435670 DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Puno/Puno/Puno DIRECCIÓN : Jr. 15 RUC. mauri e ispi). : 10478190935 PRODUCTOS QUE OFERTA : Accesorios. 4427740 REPRESENTANTE LEGAL : Quispe Zapana Marco Antonio DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Lince/Lima/Lima RUC..A. : 20100501628 DIRECCIÓN : Av. Japón DIRECCIÓN DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Jr. Santa María DIRECCIÓN : Jr. Carlos Dreyer 312. : 20447999103 RUC. PAÍS DE DESTINO : EE. : EE.000 m.I. PUNO PRODUCTOS QUE OFERTA : Prendas y accesorios de vestir 30% alpaca.C. RUC. PRODUCTOS QUE OFERTA : Prendas de vestir. REPRESENTANTE LEGAL : Sindulfo Calla Belizario REPRESENTANTE LEGAL : Huby Pinasco Daniel / Nancy Rosario Canales “Tierra de Poetas y Artistas” RUC.L. 34 Pag. así como variedad de peces nativos y EMPRESA: JUAN MANUEL CUTIPA LIMACHE EMPRESA: INVERSIONES RJ EXPORT-IMPORT E.A 104280207 DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Jesús María/Lima Lima y la población rural es 50.s. B° Chinchaya TELÉFONO : 952916508 DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Juli / Chucuito /Puno DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Tacna/Tacna/Tacna PRODUCTOS QUE OFERTA : Accesorios de vestir y artículos diversos. PRODUCTOS QUE OFERTA : Uruguay. tiene una REPRESENTANTE LEGAL : Jorge Enrique Molina Fernández Baca REPRESENTANTE LEGAL : Fabiola Puccio Cubas superficie de 8. B° Central DIRECCIÓN : Jr. keles y tiquis entre otros). San Juan Bosco Nro. La zona sierra DIRECCIÓN : Av. PAÍS DE DESTINO : Japón REPRESENTANTE LEGAL : Velásquez Traverso Norma Brígida María RUC.C.1%).999. H1 L-29. exóticos (carachi. DIRECCIÓN : 20509252182 : C/. DIRECCIÓN : Jr. Urb. 352 Cercado y severo paisaje. trucha. Huancané Nro. PRODUCTOS QUE OFERTA PAÍS DE DESTINO : Prendas de vestir de lana : Hungría esta superficie incluye 14. los impresionantes nevados de la cordillera DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Puno/Puno/Puno DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Juliaca/San Román/Puno PRODUCTOS QUE OFERTA : Prendas y accesorios.L.A.9%) y selva (23. del mundo. : 10436466027 RUC. instrumentos musicales DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Puno/Puno/Puno PAÍS DE DESTINO : Chile PRODUCTOS QUE OFERTA : Prendas de vestir 100% alpaca y títeres de dedo. Barcelona Nro. B° Huáscar RUC. por EMPRESA: ASOCIACIÓN ARTE AYMARA . Héroes de San Juan TELÉFONO : 051-368921/051-950084 TELÉFONO : 2768472 E-MAIL : losnevaditos@yahoo.com PRODUCTOS QUE OFERTA : Prendas de vestir. REPRESENTANTE LEGAL RUC. PAÍS DE DESTINO : Hungría PAÍS DE DESTINO : EE. Alberga gran cantidad de aves (flamencos. Los Halcones Mz. REPRESENTANTE LEGAL : Nery Libia Valero Villasante REPRESENTANTE LEGAL : Héctor Zacarías PariIto RUC. la Marina Nro.L. : 10012845435 RUC.I.R. 108 : 336597 La Región de Puno se encuentra ubicada al sureste de la República del Perú. Reino Unido. nacimiento de navidad de sintética.C.R. : 20520800701 El espacio geográfico está conformado por: sierra (76. EMPRESA: DAISY VERONICA ZAPANA EMPRESA: RUDY WILSON CAIRA LUQUE REPRESENTANTE LEGAL : Daisy Verónica Zapana Lipa REPRESENTANTE LEGAL : Rudy Wilson Caira Luque RUC. REPRESENTANTE LEGAL : Justo Pastor Luque Rafael REPRESENTANTE LEGAL : Percy Hernán Calisaya Chuquimia RUC. 2164 cuales el 49. Alemania RUC. Calixto Arestegui Nº 700 Cercado DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN PRODUCTOS QUE OFERTA PAÍS DE DESTINO : Puente Piedra/Lima/Lima : Lana de ovino : China DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN PRODUCTOS QUE OFERTA PAÍS DE DESTINO : Juliaca/San Román/Puno : Motor: wh157FMJ + 12ª41925 : Bolivia CARACTERIZACIÓN EMPRESA: COMITÉ MULTICOMUNAL DE MANEJO DE LA VICUÑA REPRESENTANTE LEGAL RUC. 1a Asoc. PAÍS DE DESTINO : Chile PAÍS DE DESTINO : Bolivia Pag. : 10404369135 PRODUCTOS QUE OFERTA : Manoplas. PRODUCTOS QUE OFERTA : Boinas. EMPRESA: CALLA CHAMBI DE CHURA DELIA E.UU. : 20448623280 DIRECCIÓN : JR.com DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : San Juan de Miraflores/Lima/Lima DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Puno/Puno/Puno PRODUCTOS QUE OFERTA : Prendas de vestir. 496 TELÉFONO : 4825227. Calla Chambi de Chura RUC. PAÍS DE DESTINO : Japón. : 20230762091 RUC. es el lago navegable más alto EMPRESA: PERU ETNICO S. L-17. DIRECCIÓN : 20546256341 : Mz.C.812 m. Tacna 320. : 10023749896 DIRECCIÓN : Mza. 115 TELÉFONO : 4222132. Tacna Nro.m. Orkapata REPRESENTANTE LEGAL : Caira Luque Elmer Hidelberto DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Puno/Puno/Puno RUC. huallatas. escarpines.R. El principal atractivo turístico de Puno es el Lago Titicaca.C.R.50 km2 del área insular lacustre de las islas y 4. DIRECCIÓN : 20144902727 : C/. Limita por el norte con el departamento de Madre de Dios.6% de la superficie nacional. EMPRESA: ARTESANÍAS Y TEJIDO AURELIA S. : Mullisaca Mullisaca Constantino : 20447692717 EMPRESA: ARTESANIAS TUNAPA E. REPRESENTANTE LEGAL : Yang Shuhua REPRESENTANTE LEGAL : Delia E. diversos adornos.A.28 km2 del Lago EMPRESA: SEGUSA S. REPRESENTANTE LEGAL : Adelina HolguinHolguin REPRESENTANTE LEGAL : Aurelia Cleofe Huarilloclla Espinoza RUC. DIRECCIÓN : 20363588744 : Jr.1% son mujeres.UU.C DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : San Martin de Porres/Lima/Lima PRODUCTOS QUE OFERTA : Títeres de lana REPRESENTANTE LEGAL : Torres Pilco Gladys Melina PAÍS DE DESTINO : Nueva Zelanda. : 20447935717 DIRECCIÓN : Jr. : 20549080244 RUC. La población de la región nominalmente censada en el 2007 es de 1'268.996. con menos cantidad (04). 04 Pag. 740 Int. 1333 TELÉFONO : 12648561 comprende altitudes desde 3. 1185 Brr. PRODUCTOS QUE OFERTA : Lana de ovino PAÍS DE DESTINO : Ecuador EMPRESA: CONTRERAS FRISANCHO JULIO ERNESTO EMPRESA: QUISPE ZAPANA MARCO ANTONIO REPRESENTANTE LEGAL : Contreras Frisancho Julio Ernesto RUC. EMPRESA: TEXTURAS DE LA PATAGONIA Y LOS ANDES S. EMPRESA: ARTESANÍAS MAKYPERU S.9% son hombres y el 50.L. EMPRESA: CONSORCIO TEXTIL TITICACA PUNO los 5. : 20447604281 EMPRESA: CAIRA LUQUE ELMER HIDELBERTO departamentos de Cusco.L. Emancipación mz-H.A. 246 EMPRESA: LA BARATURA S. Pedro Vilcapaza 370.I. e Irlanda EMPRESA: ARTESANÍAS LOS NEVADITOS S. DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Puno/Puno/Puno REPRESENTANTE LEGAL : Tanaka Huakabayasi Mario PRODUCTOS QUE OFERTA PAÍS DE DESTINO : Prendas de vestir de algodón : EE.L. guantes y chullo de alpaca.00 km2.L. H Lote 17 : Juliaca/San Román/Puno Su extensión territorial es de 71.A. B° San Martín DIRECCIÓN : Jr. PAÍS DE DESTINO : Japón ubicado en la Meseta del Collao. Arequipa Nro. REPRESENTANTE LEGAL : Condori Colquehuanca Silvia DE PUNO DIRECCIÓN : Jr. existe más TELÉFONO DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : 3710449 : Lurigancho/Lima/Lima TELÉFONO DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : 4617796. 235 PRODUCTOS QUE OFERTA : Prendas y accesorios de vestir de alpaca TELÉFONO : 324148 PAÍS DE DESTINO : Alemania DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Juliaca/San Román/Puno PRODUCTOS QUE OFERTA : Semirremolque PAÍS DE DESTINO : Bolivia Pag. 33 . Grau s/n. Villa Fátima TELÉFONO : Juliaca/San Román/Puno DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Juliaca/San Román/Puno ELTiticaca DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Fardos de lana de ovino. Nicolás de Piérola Nro. accesorios.UU PRODUCTOS QUE OFERTA PAÍS DE DESTINO : Títeres de dedo acrílico. EMPRESA: MUNAY PERU S. Ferial 548.UU. la población urbana es de 49. SandiaNro 931 B. REPRESENTANTE LEGAL : Gabuteau Espinosa Desiree Nicolle RUC. : 10292465730 REPRESENTANTE LEGAL : Jove Choque Gustavo Justo DIRECCIÓN : Jr. Urb. de los RUC. : 20447989213 DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN PRODUCTOS QUE OFERTA : Juliaca/San Román/Puno : Fibra de vicuña DIRECCIÓN TELÉFONO : Jr. : 20101785417 EMPRESA: QUISPE ZAPANA MARCO ANTONIO DIRECCIÓN : Cal. 980 DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Trujillo/ Trujillo/La Libertad EMPRESA: INTERCRAFTS PERU S. chalinas y muñecos de EMPRESA: CENTRO COMERCIAL DE PRODUCTOS lana. (nivel del Lago Titicaca) hasta alturas que sobrepasan DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : San Miguel/Lima/Lima PRODUCTOS QUE OFERTA : Prendas y artículos de vestir.A. Garcilaso de la Vega Nro.UU. 412 DIRECCIÓN : Jr.C Titicaca perteneciente al lado peruano. Lima 526. 7156020 provincias de San Román y Moho. ekekos de cerámica ARTESANALES Y DERIVADOS MINKA S.UU. aretes de piedra y plata. chalecos fibra de alpaca. chullos. suche. Luis Banchero Rossi 489 TELÉFONO : 958159062 TELÉFONO : 958124204 DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Mañazo /Puno/Puno DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Juliaca/San Román/Puno PRODUCTOS QUE OFERTA : Prendas de vestir y accesorios en alpaca y/o sintético PRODUCTOS QUE OFERTA : Figuras folklóricas artesanales y dedales en lana y artículos para equipos. DIRECCIÓN : Jr. prendas de vestir PAÍS DE DESTINO : Canadá. : 20448334504 DIRECCIÓN : Av.L.65% (629891) TELÉFONO : 4269801 .A. laguna temporal TELÉFONO : 369581 / 950030208 DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Juliaca/San Román/Puno E-MAIL : ruwaqmaki_pachamama@hotmail. con 193 km de largo y 64 km de ancho.R.I.

: 20510874456 RUC. planta acuática PRODUCTOS QUE OFERTA PAÍS DE DESTINO : Quinua.A. 565 Dpto.com DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Puno/Puno/Puno DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : La Victoria/Lima/Lima PRODUCTOS QUE OFERTA : Quinua. curtido y adobo de cueros. San Marcos 1455. PAÍS DE DESTINO : Reino Unido Conjunto de más de 50 islotes flotantes EMPRESA: DE GUSTE GROUP S. Domingo Orue Nro. en el 2013 arribó a la RUC.A.. PAÍS DE DESTINO : Prendas de vestir y accesorios de fibra : EE.UU. Lima s/n DIRECCIÓN : Mapresa Km.com PRODUCTOS QUE OFERTA : Pieles ovinas. : Reino Unido. Pag.A. PAÍS DE DESTINO : Oman PAÍS DE DESTINO : China. España. Belgica EMPRESA: BPC CORPORACIÓN DE NEGOCIOS S.812 m. Hong PRODUCTOS QUE OFERTA PAÍS DE DESTINO : Quinua convencional blanca. Israel que usan para sus embarcaciones. EMPRESA: LUNA AGUILAR LEONCIO EMPRESA: RAY PANCHITA S. Reino Unido. 240 Dpto. José Pardo 601. Cerrito de Huajsapata. Urb. Pallar DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Acora/Puno/Puno PAÍS DE DESTINO : México.UU. EMPRESA: COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA DIVISORIA LTDA. La EMPRESA: COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA SAN JUAN DEL ORO EMPRESA: AGRO FERGI S. PAÍS DE DESTINO : EE.coopaincabana. accesorios y bisutería.C. 633 Cercado DIRECCIÓN : Jr. 102 Isla Uros 37844 visitantes.L. PAÍS DE DESTINO : EE. : 10013121376 DIRECCIÓN : Jr. DIRECCIÓN : 20537674602 : Cal. DIRECCIÓN : 20538176967 : Cal. Hong Kong.C. DIRECCIÓN : 20552256647 : Cal. Urb. B° Victoria PRODUCTOS QUE OFERTA : Lana de ovino TELÉFONO : 051-368450 / 351054 / 999745288 / 351054 PAÍS DE DESTINO : Hong Kong E-MAIL : info@sumacperu. : 20517636968 RUC. L -13. Fuerte San Luis de EMPRESA: JIOVANA TORIBIA CALLA BERNEDO EMPRESA: PLACIDO OSCAR MANZANEDA MAMANI Alba. 3111730 . K101 Mama Qota los alberga y alimenta con TELEFONO DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : 511-2213229 / 2213620 : Lince/Lima/Lima TELEFONO DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : 4214837. Los REPRESENTANTE LEGAL : Jorge Luis Fernández Flores REPRESENTANTE LEGAL : Campos Mares Cristian Jesús habitantes consideran que el Lago RUC. EMPRESA: APLEX TRADING S. de totora en el Lago Titicaca. Villa Solidaridad TELÉFONO : 511-2542549/981398386/051 TELÉFONO : 2769770 DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Chorrillos/Lima/Lima DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : San Juan de Miraflores/Lima/Lima PRODUCTOS QUE OFERTA : Quinua. : 20448273521 DIRECCIÓN DIRECCIÓN : Jr. EE. uno de los pueblos más antiguos de Kong. Y tejido de fibras textiles. Museo Municipal Dreyer. la festividad Virgen de la Candelaria ha sido declarada por la UNESCO como “Patrimonio EMPRESA: PURE MERINO S. San Eugenio RUC.C. Urb. Países Bajos. Se cuenta con otros atractivos turísticos como el Arco Deustua. 28 de Julio TELÉFONO : 4459897 / 956339175 TELÉFONO : 051-323775 / 951920802 DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Miraflores/Lima/Lima E-MAIL : hr. Uno de sus atractivos es la DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN PRODUCTOS QUE OFERTA : Juliaca/San Román/Puno : Fardos de lana de ovino. Turquía. DIRECCIÓN : 20448318991 : A. : 20448635539 RUC. EE.com DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Puno/Puno/Puno PRODUCTOS QUE OFERTA : Prendas de vestir en algodón y alpaca. PAÍS DE DESTINO : EE. Puno 286. : 10022668159 RUC. 31 . Gutiérrez Ballón Salazar REPRESENTANTE LEGAL : Placido Oscar Manzaneda Mamani PUNO RUC. Ferial 548. Urb. EMPRESA: COOPERATIVA AGRO INDUSTRIAL CABANA LTDA. Emiratos Á. Agricultura prolongación s/n RUC. DIRECCIÓN : 10436466027 : Av..R.A. PRODUCTOS QUE OFERTA : Prendas de vestir y dedales/ Prepar. : 20406442021 DIRECCIÓN : Av.com TELEFONO DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : (51-1) 6235012/ (51-1) 6235002 : Miraflores/Lima/Lima el 83% (31517) son extranjeros y 17% DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN PRODUCTOS QUE OFERTA : San Juan del Oro/Sandia/Puno : Café verde PRODUCTOS QUE OFERTA PAÍS DE DESTINO : Quinua. EMPRESA: ANDES ALIMENTOS & BEBIDAS S. Huancané 246. Tailandia.R.A. los miradores del Kuntur Wasi y el Puma Uta y el REPRESENTANTE LEGAL : JiovanaToribia Calla Bernedo REPRESENTANTE LEGAL : Placido Oscar Manzaneda Mamani Malecón Ecoturístico Bahía de los Incas.UU. frazadas y mantas.C.C. con la presentación de danzas autóctonas y con trajes PAÍS DE DESTINO : EE. PRODUCTOS QUE OFERTA PAÍS DE DESTINO : Habas. TELEFONO : 3738384 / 051-46117684 TELEFONO E-MAIL : marco@avendacom. EMPRESA: AVENDAÑO TRADING COMPANY S. Federico Basadre Santa TELÉFONO : 950010701 / #840374 / (051)331217 Marta. Museo Naval.A. DIRECCIÓN TELEFONO DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN PRODUCTOS QUE OFERTA : Cook Llosa José Antonio : 20109714039 : Cal. : 511-2719909 / 994035483 : Surquillo/Lima/Lima : Quinua y Cañihua. DIRECCIÓN : 20293860131 : Jr. F. Pallar : Australia. TELÉFONO E-MAIL : 323369/951487624/958945092 : 051-332190 Catedral Colonial que se terminó de construir en el siglo XVIII y resalta por la calidad de su PAÍS DE DESTINO : Uruguay. kiwicha. : 10064080968 DIRECCIÓN : Prolongación Italia 1759 DIRECCIÓN : Jr. DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Juliaca/San Román/Puno PAÍS DE DESTINO : China. Manuel Almenara Nro. Lebanon (6327) son nacionales.A. “islas” y vida cotidiana. Puno 286 TELÉFONO : 511-997914140 TELÉFONO : 951784589 CIUDAD DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : La Molina/Lima/Lima E-MAIL : asohalcones@hotmail. Museo del Barco Yavarí. : 20286516271 DIRECCIÓN : Jr. América pues mantiene sus EMPRESA: SUN PACKERS S. REPRESENTANTE LEGAL : José Fernando Muñiz Vizcarra REPRESENTANTE LEGAL : Edith Milagros Cárdenas Mitma RUC.A 4. C. Colombia PRODUCTOS QUE OFERTA : Prendas de vestir. bolsas de papel : EE. EMPRESA: ARTESANÍAS SUMAC PERU S. Alemania. Canadá. : 20448587119 DIRECCIÓN : C/. Tailandia EMPRESA: DAISY VERONICA ZAPANA EMPRESA: ALPATEX PERU S.I.com TELEFONO : 51 062 782649 DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Cabana/San Román/Puno DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Luyando/Leoncio Prado/Huánuco PRODUCTOS QUE OFERTA : Quinua blanca orgánica. soya.n.LTDA. Chucuito 576. : 10024189592 RUC.UU y Japón. REPRESENTANTE LEGAL RUC.A.4. : 20509464791 RUC. : 20448277781 RUC. 400 familias que continúan viviendo TELEFONO DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : 511 7192714. Israel. REPRESENTANTE LEGAL : Daisy Verónica Zapana Lipa REPRESENTANTE LEGAL : Benavente Sanca Norma La ciudad de Puno es la más importante de la región.A.L.A. Francia Pag. Monterrey 341.C. : Brasil. Lampa 693. 343 : 2216568 . 511 7171158 : Lima / Lima / Ate TELEFONO DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : 051-351054 / 999745288 : Santiago de Surco/Lima/Lima.. los Cipreses Nro. 06 Pag.A 4 : San Isidro : Quinua PAÍS DE DESTINO : Chile. DIRECCIÓN TELEFONO DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN PRODUCTOS QUE OFERTA :Gustavo Alexis Pereda Haman : 20491855020 : Av. EMPRESA: PIELES PERUANAS C Y M S. Francia.A. EMPRESA: COLLASUYO TEXTILES E. : 20518111605 DIRECCIÓN : Alm. Huáscar 848 DIRECCIÓN : Jr.UU. de los cuales TELEFONO E-MAIL : 051-322165 / 951660966 :mateoq16@hotmail.L Cultural e Inmaterial de la Humanidad” el 27 de noviembre del 2014. PAÍS DE DESTINO : Bolivia PAÍS DE DESTINO : Uruguay EMPRESA: GLOBENATURAL AGRO COMPANY S.C.com Otros atractivos importantes es la festividad Virgen de la Candelaria. TELEFONO DIRECCIÓN : Mz –J. entre otros. Quinua : Emiratos Árabes Unidos. títeres PRODUCTOS QUE OFERTA : Cacao grano orgánico tejidos PAÍS DE DESTINO : Italia PAÍS DE DESTINO : Alemania.C. REPRESENTANTE LEGAL : Jaime F.s.A. costumbres e idiosincrasia. Italia. REPRESENTANTE LEGAL : Luna Aguilar Leoncio REPRESENTANTE LEGAL : Mauro Benigno Carita Barrantes RUC.R. REPRESENTANTE LEGAL : Bustamante TantaleanIvan REPRESENTANTE LEGAL : Elena Isabel Calatayud Rosado de Quevedo RUC. Italia. Lebanon. habas. que se celebra a partir del 2 de PAÍS DE DESTINO : Uruguay DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Acora/Puno/Puno PRODUCTOS QUE OFERTA : Prendas de vestir y títeres.A.40 Carret. e Irlanda DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN PRODUCTOS QUE OFERTA : artesaníasapatex@hotmail. Los Jazmines 423.C. pallar..H. tiene el privilegio de ubicarse a orillas de una RUC. U. a más de 3. B° San Juan DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Juliaca/San Román/Puno TELÉFONO : 951784589 PRODUCTOS QUE OFERTA : Fardos de lana de ovino.pao. 74996 PRODUCTOS QUE OFERTA : Quinua blanca y roja. como sus antepasados.C. La Planicie DIRECCIÓN : Jr. Casa de Conde de Lemos. PAÍS DE DESTINO : México.Rusa. febrero de cada año. Reino Unido y Venezuela. EMPRESA: ALDO ALFONSO VARGAS GUEVARA REPRESENTANTE LEGAL : Rene Avendaño Coarita REPRESENTANTE LEGAL : Aldo Alfonso Vargas Guevara RUC.UU. DIRECCIÓN : 20549227369 : Av. Justo Riquelme 433.flor@hotmail. Mariano E. Tomas Marsano 2147. El Refugio 699. : 20352423921 DIRECCIÓN : Jr.UU.R.C. 7 de Junio Nro. Portugal EMPRESA: QUECHUA FOODS S. REPRESENTANTE LEGAL RUC. Int. PAÍS DE DESTINO : Canadá.UU. A. 05 DIRECTORIO DE EMPRESAS EXPORTADORAS 2013 UROS Islas Flotantes EMPRESA: INTERAMSA AGROINDUSTRIAL S.m. que REPRESENTANTE LEGAL :HILTON ECHENIQUE REPRESENTANTE LEGAL : Elena Isabel Calatayud de Quevedo alberga aproximadamente a más de RUC. frijol y maíz PRODUCTOS QUE OFERTA : Pieles y lana de ovino. Santa Adriana maravilla de la naturaleza el Lago Titicaca. viviendas. Canadá. Explotación mixta. amaranto. Int. Japón. Santa María RUC. Santa Sofía #372 RUC. Luyando WEB : www.. 32 Pag.C. PRODUCTOS QUE OFERTA : Fardos de lana de ovino. E-MAIL : asohalcones@hotmail.C. ovinos vivos. B° Huayna Pucara. cebada. : 20495097669 RUC. RUC.997571493 : Surquillo/Lima/Lima los peces y la totora.C. es considerado PRODUCTOS QUE OFERTA PAÍS DE DESTINO : Quinua.1004. REPRESENTANTE LEGAL : Mario Miranda Alejo (presidente) REPRESENTANTE LEGAL : Julián Aucca Echarre RUC. de luces. 501 DIRECCIÓN : Jr.Rica. Nuñez 814 TELÉFONO : Ayaviri/Melgar/Puno TELÉFONO : 324136 / 951517157 DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Ayaviri/Melgar/Puno DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN : Juliaca/San Román/Puno PRODUCTOS QUE OFERTA : Toretes. Capitanía Guardacostas Lacustre de REPRESENTANTE LEGAL : Mateo Quispe Capajaña REPRESENTANTE LEGAL : Fernández Gil Jorge Fernando Puno informó que.com : Juliaca/San Román/Puno estructura y sus tallados en piedra. Rusia. DIRECCIÓN : 20114942937 : Av. cañihua orgánica. Urb. Francia.com PRODUCTOS QUE OFERTA : Cereales. EMPRESA: INTERLOOM S. durante dos semanas. EMPRESA: ASOCIACIÓN ARTESANAL ALPAQA APALLANI REPRESENTANTE LEGAL : José Luis Rodríguez Vega REPRESENTANTE LEGAL : Pía Pabla Huanca Ramos RUC.

El informe de la Capitanía por tal motivo el Perú se convierte en el tercer Guardacostas Lacustre de Puno. Pag. para polimetálicos y no metálicos. La isla posee sitios ceremoniales imponente atardecer. de unos 1. reconocida por la UNESCO como patrimonio admirar el panorama de todo el lago en su metálicos más importantes son originarios de de la humanidad. al noreste de Puno.881TM y en el año 2011. que es un símbolo de bienestar económico en cada familia que lo posee. 29 . extranjeros y 25% (30262) son nacionales. entre las principales áreas mineras artesanales Puno representa alrededor del 17% de la producción de oro a nivel nacional. lugares arqueológicos alimentos compartidos con las familias mayor producción que se tuvo fue en oro. sus pobladores muestran orgullosamente su vestimenta y centros ceremoniales de Llacastiti La minería en la región Puno posee recursos costumbres tradicionales. estaño. ISLA MINERÍA ISLA TAQUILE AMANTANI Y JOYERÍA Es la isla con infinidad de terrazas de cultivo Con la orientación de sus pobladores se llega a la cumbre de la isla. 07 CERÁMICA LLACHÓN E ARCILLA ISLA TIKONATA Uno de los lugares con tradición alfarera que subsiste en Puno es precisamente la cerámica de Pucará. de los cuales el 83% Es importante resaltar que según (26489) son extranjeros y 17% (5256) son estimaciones realizadas por el Ministerio de nacionales.297.23 a los paises de *************** Pag. plata. El lugar ofrece turismo vivencial. Durante el año 2011. que en el 2013 arribó a la Isla Amantaní 31745 visitantes. El hospedaje y yacimientos auríferos. da son una vivencia inolvidable. incisiones y acabado. 08 Pag. donde resalta la Isla Tikonata. la como Mulusina y Coani Pata.. en el 2012 la región Puno exportó en valores FOB USD 513'873. Según el reporte de PROMPERÚ. resaltando su actividad (Pachamama) y Coanos (Pachatata). sus hospedajes típicos y la amabilidad de las familias permiten una estadía reconfortante. una de sus muestras más representativas y muy conocida a nivel mundial es el famoso “Torito de Pucará”. de los cuales el 75% (89283) son arqueológicos que fueron de adoración y primer productor de estaño y único en el país. el y de ritualidad a los seres tutelares. da cuenta productor de estaño en el mundo. pero también decorativa y grotesca a base de arcilla. el estaño que en el año 2011 cuenta que en el 2013 arribó a la Isla Taquile 119545 antes referidos existen restos obtuvo 28. La comunidad quechua de Llachón. Energía y Minas. plomo y zinc. donde están los construidas desde la época Pukara. Se localiza a 74 km. Pucará es un pueblo de artesanos ceramistas que producen una cerámica utilitaria. Desde la cumbre del Centro Ceremonial Inka Carus se aprecia el pequeño archipiélago. Igualmente se cuenta con reservas de minería polimetálica. sus playas. las mismas que están asociadas con productos minerales como cobre. En los cerros asimismo. con sus viviendas rústicas y la cordialidad de su gente.652gr. los productos textil. ya que predomina su técnica decorativa traducida en su policromía. Capitanía Guardacostas Lacustre de Puno. se encuentra en el extremo de la Península de Capachica. su paisaje.. se convive con las familias del lugar.300 habitantes. a orillas del Lago Titicaca (2 horas en auto). culto. El informe de la quechuas y la admiración de sus textiles mismo que alcanzó los 3'007. 30 Pag. Puno es el visitantes.

al suroeste de la ciudad de Puno. Fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación mediante R. en una explanada rodeada por la hermosa Laguna Umayo.ARTESANÍA DE TOTORA La totora es una planta acuática del Lago Titicaca. de diversas dimensiones. cuadrada y rectangular. En el ámbito regional. que según señalan los especialistas. que son un medio de transporte lacustre para surcar las aguas del Titicaca en sus faenas de caza y pesca. Cutimbo está compuesta por estructuras funerarias especializadas y por catálogo en Norteamérica. son de forma Europa. guardianía y servicios higiénicos. Partiendo de Puno.023 m.UU.M. EE. Su nombre deriva del “Cacique” Pedro Cutimbo. de la capital cerca del pueblo de Hatún Colla. México. Cabe destacar que Puno es uno de los principales productores de artesanías de tejidos de alpaca a nivel nacional siendo éste uno de sus principales productos de exportación. Los finos y vistosos tejidos de fibra de alpaca cautivan a los visitantes nacionales y extranjeros entre los mercados de CHULLPAS destinos se tiene Japón. es la confección de papeleras para escritorio. tejido plano o telar y bordados. llamadas chullpas o pucullos. Pag. oficina administrativa. balsitas de totora. Está localizado a 20 km. circular. Se levanta sobre los 4 mil m. sirve para hacer las famosas “balsas de totora”. contiene bastante yodo que sirve para prevenir la enfermedad del bocio. también es consumida por los moradores circundantes.650 talleres artesanales registrados que se desarrollan en líneas artesanales e industriales. El complejo arqueológico de Cutimbo se caracteriza por presentar chullpas o torres. 28 Pag. tiendas por departamento. Italia y España. el Ushno es el único templo ceremonial en su forma y tamaño.. Asia. Las exportaciones de artesanía en el 2013 fue de 52 miles de $ en valores FOB. Nº 296/ INC-2003. por el Instituto Nacional de Cultura. sobre la carretera boutiques. La parte blanca de la planta. aves y peces pequeños y otras figuras decorativas y utilitarias. pero. Zona arqueológica de chullpas ubicada a 34 km. a 5 km más se encuentra el Complejo Arqueológico de Sillustani.m. 27 . los cuales utilizan la fibra de alpaca como materia prima para la elaboración de productos como: tejido de punto a mano y a máquina industrial. DE SILLUSTANI Otro rubro también interesante es la artesanía a base de totora. y está ubicado entre Cutimbo y Viluyo. perteneciente a ya que sus ventas se efectúan a cadenas de la provincia de Puno. tiendas asfaltada interoceánica de Puno a Moquegua. Esta planta muy versátil.m. Las chullpas son gigantescos monumentos funerarios circulares que superan 12 metros de altura y fueron construidas por los collas. 09 ARTESANÍA TEJIDO DE ALPACA En la Región Puno.s. sala de reuniones.n. en la parte baja y hacia el lado norte del cerro Cutimbo existe un pequeño museo de sitio. que constituye una de las necrópolis más importantes del continente. 10 Pag. Canadá. que es utilizada como alimento para los animales que crían los habitantes de las zonas circunlacustre de nuestra región. Pag. se encuentran dispersas en toda la meseta del Collao. Asimismo se confeccionan “quesanas”. Francia. A 18 km encontramos el desvío a Sillustani. se llega en 30 minutos por vía asfaltada. Son muy conocidos en todo el mundo Este complejo se encuentra a 4. que son especie de CHULLPAS colchones que utilizan para acondicionar sus camas. etc. DE CUTIMBO Chile.n.s. actualmente existen alrededor de 2.

chacalladas. PARQUE NACIONAL PRENDAS DE CUERO BAHUAJA SONENE La Región Puno es el primer productor de alpacas. actualmente la producción de trucha en festejos que durarán más de 10 días en honor la región supera las 4000 TM/Año. las zonas de producción son las altoandinas. que son comercializados en el endémicas para el Perú y el mundo. En ovino se tiene una producción 721. Parte de esta producción de pieles curtidas sirven para la confección de prendas de vestir de cuero: casacas. cuenta con una población de 1'880. Huancavelica y Pasco. cada año se inicios de los 40's. Pag. zampoñistas. volumen que representa el 78% de la producción nacional.395 alpacas en el 2013. calles de la ciudad. festejos se realizan principalmente los domingos. Arapa. ayarachis. tuntunas. donde mucha de la celebra la Festividad de la Virgen de la producción se exportó a mercados europeos. puli presenta un alto contenido en proteínas y pulis. En ganado vacuno se tienen unas 79. es reconocido como la La trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss). cuyo auge es alcanzado en la década de los 60's. También se sabana húmeda tropical y tipos de bosque especial. vicuñitas. tinkus. presentando especies mujeres y niños. 14 aves de conservación internacional y especies de anfibios. Comprende las provincias de Sandia y Carabaya de la Región Puno (70%) y Tambopata de la Región Madre de Dios (30%). 11 FOLKLORE LA TRUCHA La ciudad de Puno. kajelos. kullahuada. llameritos. el ciervo de los pantanos y el lobo de crin. sicuris. Las zonas de producción se ubican es llevada en procesión por las principales en Pomata. awatiris. como: diabladas. kajchas. Asimismo. arterias de la ciudad. DE LA TRUCHA Trucha eviscerada congelada. En de la virgen. mostrando lo mejor de su folklore y sus más elegantes trajes típicos o autóctonos. carteras y bolsos por baja altitud (Bosque de nube del Candamo). caporales. wifalas. qaswas. Puno. posee una alta diversidad biológica. en el 2014 participaron 100 danzas como: BONDADES NUTRICIONALES carnavales. El Parque Nacional Bahuaja Sonene. especial en la que coloridas “pandillas” o grupos Filete de trucha en bolsas al vacío. celebración Filete de trucha congelada. Chucasuyo . especies de roedores. doctorcitos. importancia ecosistémica. presentaron 83 conjuntos en esta categoría. Arequipa y Cusco. regional y nacional. patrona de Puno. PRODUCTOS Y PRESENTACIONES sicuris. Pag. morenadas. cientos actualmente la Truchicultura se proyecta como una actividad estratégica para el desarrollo de grupos de danza de las diversas localidades regional. que lo octava de esta fiesta se lleva a cabo el concurso convierte en un producto altamente de danzas mestizas (traje de luces) en el 2014 se requerido por mercados selectos. Durante el primer día. Lagunillas y lagunas altoandinas. llameradas.Kaje. llamerada. caporales de la tuntuna y tobas entre otros. tarpuy entre otros. sobre todo Omega 3. El día 02 de febrero es el inicio de los mayor incidencia en Junín. las cuales son comercializadas a las diferentes curtiembres de Arequipa. con Candelaria. Otra fecha importante del calendario turístico Trucha deshuesada congelada. La trucha al margen de su sabor y textura. por las ventajas comparativas que presenta en relación a otras zonas y regiones del país. pero gran parte de estas pieles son comercializados en los mercados de Lima. además cuenta con ecosistemas únicos en el Perú como es la mercado local. tanto para hombres. En la minerales. para ser transformadas en mapas y badanas.. abarca una superficie de 1'091.906 pieles al año. conserva una fauna de población de peces de fabricantes de las ciudades de Puno y Juliaca. Chucuito. bombos. es una especie introducida en la cuenca del Titicaca a “Capital del Folklore Peruano”. 25 . aledañas rinden homenaje a la “Mamita Candelaria”. 12 Pag. de las cuales anualmente se obtienen solamente el 10% del total de pieles. En las ciudades vecinas los con piel en bolsas al vacío.416 ha. sacones. como el bosque de nube desarrollándose a una fabrican calzados. Acora. abrigos. Lima y Trujillo. rey caporal. son las fiestas de carnavales.117 de pieles anuales en promedio. a un promedio de 34 pies2. ocasión para apreciar las más bellas danzas de la región al compás de zampoñas y FUENTE: Dirección Regional de PRODUCE. de bailarines recorren alegremente las diversas Filete de trucha ahumada en caliente. auqui auquis. kallawuaya. cuya imagen el 2012 se ha producido 1 716TM el 99% es trucha de crianza. 26 Pag.

que en la región es muy significativa. Hierro 1. junio. tenemos platos típicos como el chairo. además contiene fibras lo cual lo hace un producto más digerible. grasa.Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos sólidos totales por las características propias de sus praderas naturales y por su producción natural. provincia de Carabaya. 23 . Su crecimiento en los codiciados por los Europeos. Entre sus variedades encontramos la comida típica y la novo andina a base de quinua. En la Región Puno en derivados de la leche está considerados como uno el Valle de San Gabán. su importancia en la producción diaria de 150. chupe de quinua. pescado (especies del Lago Titicaca). huatias. calorías. chalona (carne seca salada). Calcio 180. saturados. sopa de papaliza. Se elabora empleando una técnica de congelado y descongelado bajo los factores climáticos de las intensas heladas durante los meses de mayo. etc. ácidos grasos región. huarjata. tunta. En cuanto a su valor nutricional. principalmente el queso del altiplano tienen características peculiares en cuanto a sabor. En el 2013 la Región Puno exportó para la población joven. principalmente produce cacao. mediante un proceso natural que dura aproximadamente 50 días.367 TM anuales y una se produce el chocolate. embutidos de alpaca. calcio.000 litros los que economía de la colonia fue enorme. cancacho. Yodo 5. leche.25 mg. entre los principales de los productos del nuevo continente más productos están el queso. Los derivados lácteos $ 63006. fósforo y potasio. ácidos grasos monoinsaturados. etc. de la cual se designa el 10% para tunta y el 25% para chuño. CANCACHO AYAVIREÑO GASTRONOMÍA La Región Puno se caracteriza por tener una de las gastronomías más agradables del país y compite tal vez con muchas de Sudamérica. chaulla thimpu. Pag. FUENTE: Ministerio de Agricultura y Riego . pesq’e de quinua. se de los alimentos más completos. Producto rico en carbohidratos. charqui.03 µg Magnesio 70.25 Kcal Proteínas 7.00 mg.33 µg Sodio 172.15 gr. papa. el mismo que tiene una gran ventaja competitiva con otras regiones y países.53 USD. queso. queso cauche. el queso y otros magnesio. En cuanto al aporte últimos años fue del 14 a 17%. ya que era uno garantizan el mercado. TUNTA Es uno de los primeros productos procesados por la humanidad. carne de alpaca. 14 Pag. Zinc 1. proyectándose nutricional. chaulla huallake.23 gr. 24 Pag. fibra. julio y la TRUCHA FRITA radiación solar del Altiplano. teniendo una El cacao es una fruta de origen tropical con la que producción de 55. el cacao es un alimento que destaca por como uno de los productos potenciales en la su contenido en hidratos de carbono.75 mg. PROPIEDADES 100g Energía 496. Su potencial productivo está en base a la producción de papa. Hidratos 60. Agua 2. chuño. 13 CACAO LÁCTEOS La producción de leche y derivados actualmente es uno de los más importantes. trucha frita.09 gr. Selenio 3.00 mg. mazamorra de quinua.. Pag. con bastantes calorías. cañihua. vitamina B2. con destino a Italia.37 mg.

16 Pag. obteniendo una producción de 2. 22 Pag. cuya tecnología tradicional se ha transmitido de generación en generación. es un cereal La alpaca (Lama pacos). sazonadores y FUENTE: Banco Central de Reserva Sucursal Puno. Pag. La cañihua es de menor año 2006. EL CARNE DE ALPACA CAFÉ La carne fresca de alpaca es materia prima para elaborar el charqui.s. Contiene bolsas microscópicas de aire por lo que se hace comunes como el trigo.152 quintales/campaña. mediante el proceso de secado y deshidratado con la finalidad de prolongar su tiempo de vida útil. 670 en promedio de alpacas. por su mayor extensión mayor contenido de proteína (20. barritas sazonadoras. arroz o la avena. tejido y confección en telas y prendas (punto o plano).13%) y bajos niveles de los productores. entre las principales.540 ha. tomando En el año 2012. Se tiene Es la carne salada y desgrasada de alpaca. Bioquímicamente el charqui contiene 45% de proteína.170 alpacas por año se región y se cultivan alrededor de 8. más saludable de siembra y por los ingresos monetarios de por tener menos grasa (4.7 libras por animal. El promedio de rendimiento de café pergamino en la zona es de 10 .M. La carne de alpaca es más nutritiva por su provincia de Sandia. 12% de grasa y 20% de humedad. a diferencia se tuvo una población de 2 180. la obtiene 4. se remonta a la época de los REGIÓN PUNO: VOLUMEN DE PRODUCCIÓN DE CAFÉ (TM) 2009-2013 antiguos peruanos. contiene una porción importante de aminoácidos azufrados. Pag. Su prendas ligeras y térmicas y ofrece 10 colores naturales desde el blanco al castaño. esta no contiene saponina. producción de 2 707 TM. PLANTA DE CAÑIHUA cardado/peinado. Sus tipos de presentaciones son: a granel. conocido como “fine fibers” o “specialty fibers”. deshilachados. lavado.12 quintales/ha. siendo el mayoría son pequeños productores. 21 . obtenida aproximadamente una producción de 77.000 productores pobres. su aspecto es semejante a la del vacuno.413 toneladas.2013 porcentual de la producción de la cañihua de la textil alpaquero representa el 1. 15 % Reino unido.250 m.676 T.600) USD a Hamburgo. con una población total de 3'050. a 4. La participación el 80% de la producción mundial y dentro del sector 2007 . siendo el promedio regional de producción de fibra de alpaca de 1. por animal. 2% Suecia y 1% textura seca al tacto y color blanco pajizo.2013 alpacas y llamas. es tres veces más fuerte que la lana de doble de proteínas que tienen los alimentos oveja y siete veces más caliente. de la saca de 179. frente a la producción del Perú exportaciones totales del Perú y el 5% de las para el 2013 es 92%. no posee sabor. en el 2010 tamaño que la quinua y más oscura. hilatura.024 FOB Al año se esquila el 71% de las alpacas (1'990. de las cuales el 59% se ubican en el departamento de Puno con 1'990.n. es preferida por los productores por su mejor aroma. cuales el 95% cultivan en promedio 3 ha. esta CHARQUI DE ALPACA situación facilita orientarse a la producción orgánica y obtener mejores precios en el mercado internacional. Otra característica en la producción de café en la zona de Sandia. teñido.35% de las Región Puno. astillados. 15 LA CAÑIHUA ALPACA La cañihua al igual que la quinua. aroma distinto y tiene grasa Es el cultivo más importante de la selva de la muy blanca. 16 % Estados Unidos. cubitos. porque posee el su fibra es estimada por su sedosa belleza y por su fuerza. de carne en el 2006. La práctica España. para conservar la carne de 2007 . son los escasos o nulos usos de agroquímicos. cañihua a Estados Unidos por 25. REGIÓN PUNO: PRODUCCIÓN DE CARNE DE ALPACA de elaboración de charqui. En el año 2013 se tuvo una FUENTE: Banco Central de Reserva Sucursal Puno.847 se produce principalmente en la región Puno al alpacas.m. Su crianza involucra a una población de más de 70. Villalobos.. El proceso productivo consiste en: clasificación de vellón.387. 11% Belgica. en el 2013 se tuvo una producción de 5 897TM de carne Las variedades de exportación de los valles de Tambopata e Inambari actualmente son Typica. Caturra. fileteados. habita en la regiones más altas de los Andes peruanos. de los promedio regional de producción de carne de 26 kg. La plantación más antigua es la Typica. en razón de que la actividad ganadera principal era la crianza de camélidos (alpacas y llamas).11 FOB USD. El Perú es el origen está en las zonas del altiplano peruano y primer productor de camélidos sudamericanos del mundo. aunque es de menor rendimiento.600 alpacas en el norte del Lago Titicaca. En el 2013se exportó cañihua 25.33%). que tiene gran poder nutritivo. colesterol hasta diez veces menores que la carne de El café es el sustento de miles de familias en la cordero. de la quinua. En el 2012 se exportó exportaciones no tradicionales. por tener proteínas de alto valor FIBRA DE ALPACA biológico son fácilmente digeridas y Perú es el proveedor principal de fibra de alpaca con REGIÓN PUNO: PRODUCCIÓN DE FIBRA DE ALPACA FUENTE: SUNAT aprovechadas por el cuerpo. del total de exportaciones de café verde en grano en valor $ FOB el 55% tuvo como un sabor salado típico exento de olores de rancidez y mercado a Alemania .

El composición en aminoácidos esenciales y no contenido en proteínas es de 24 gr. bebidas. Beirut.0 acentúa su sabor. el arroz y el maíz a nivel mundial por su alto valor nutricional. Arequipa. Blanca de Juli.0 Es rico en carbohidratos y es riquísimo al gusto. esta particularidad hace que el haba esté no tiene colesterol ni gluten. en el La papa es un tubérculo oriundo del altiplano de 2013 el Perú exportó a Alemania 1 550 TM de FUENTE: Banco Central de Reserva Sucursal Puno. es el cuarto cultivo de FUENTE: SIRTOD INEI importancia después del trigo. frente a la producción nacional. en grano seco y procesado. 17 OLLUCO TARWI El tarwi es procedente del Perú. el contenido poblador andino.7 9.. Se le utilizaba principalmente como Ceniza 7. Así como la afinación del calibre del haba grano que se está incorporando a la Norma Técnica Peruana de grano seco. purés. embutidos. postres.8 to 7.880 toneladas métricas (2011). entre 11. Francia.5 3. PLANTA DE QUINUA consumo es variado pudiendo prepararse en sopas. fideos. es un alimento versátil y tiene un gran contenido de carbohidratos. Pasankalla-INIA.2013 TARWI SOYA FREJOL difundido en el Perú. con 14% de participación GRANO SECO.835 TM. variedad de tamaños y colores. Grecia. el cual se considera FUENTE: Banco Central de Reserva Sucursal Puno. grasa. Se han exportado de 517 TM de diferentes calibres. La región Puno es el líder nacional de producción de papa con más de 500 mil toneladas anuales y cerca de mil variedades de papa. graneados. financiamiento.521 toneladas métricas (2010). 1975. proteico de la quinua cubre los requerimientos de aminoácidos esenciales. cultivos andinos y también lo consideran una Latinoamericanos. y es muy alto en comparación con otras raíces y tubérculos. la quinua posee alto contenido de lisina. 18 Pag. que lo hace muy presente en la alimentación especialmente del ventajoso frente a los demás cereales. con una producción total de 10. A nivel regional se cultivan 1. seco. en el 2013 se tuvo una producción de 1 749 TM mayormente se produce en las provincias de Yunguyo. 19 . Su consumo es mayormente en la parte sur de origen vegetal de mayor y más completa del país: Puno. a través de los ejes agroindustria. que es carne seca. con al Perú fue de 57% (29331 TM). con destino a Estados Unidos. El contenido de proteína de la papa es análogo al de los cereales.6 suele comer rallado y sancochado y su versión más a 3800 msnm. etc. Se cultiva especialmente entre 2000 Grasa 16.5 12. granos vienen dentro de vainas. Según los expertos. En alimento y como un excelente repelente de FUENTE: INCAP. panes. integrada por producido el 80% (32740 TM) de la producción más de 18 asociaciones de productores y siete nacional.303 PAPA hectáreas de dicho producto. hojuelas. En el ámbito nacional se llegan a cultivar 9. se cultiva en 170 países y se consume en todo el mundo.3 5. importante para el cerebro. se puede encontrar una gran Tarwi. en climas templados y fríos.477 hectáreas de tarwi con una producción de 1. desde tiempos precolombinos. por lo cual algunos expertos lo calificaron como la Proteína 44. En la región Puno existen empresas dedicadas a la comercialización y asociatividad. COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL TARWI El olluco es un tubérculo originario de los Andes y muy REGIÓN PUNO: PRODUCCIÓN DE OLLUCO (TM) Tiene un alto poder nutritivo en proteína. Tacna y Lima.068 TM de habas. Su variedad Gigante de Copacabana y la obtención FUENTE: PROMPERU. 2009 . lo cual arveja. En el 2013 del total de el objetivo de fortalecer la cadena productiva en la exportciones no tradicionales en el sector provincia de Yunguyo. En el 2013 se tuvo un volumen de producción de REGIÓN PUNO: VOLUMEN DE PRODUCCIÓN (TM) DE HABA En el INIA existen 1800 ecotipos caracterizados. Canadá. sobre todo vitamina C.5 60. cuyo logro más transformación de productos a base de quinua como importante es la inscripción del cultivar de la son: harinas. condiciones del clima y del suelo de la región declarada por la FAO como el alimento PERFECTO Puno. pipocas. Chucuito y Huancané. planta medicinal. Puno en el 2011 ha Existe la mesa de trabajo de haba. YUNGUYO PARA EL MUNDO”.4 22. el 93% es quinua y producción-innovación.4 1.5 16.7 4. en el 2013 la participación porcentual frente instituciones encabezadas por la DRA-Puno.1 5. LA QUINUA HABA El haba. Sus Carbohidra 28.6 En los Andes se le conserva deshidratándolo. la papa tiene poca grasa y abundantes micronutrientes. Se soya andina. Bolivia y Ecuador. también se puede usar en sopas. es similar a la Fibra 3.Tabla de composiciónde alimentos para uso en el 2013 se ha producido14. dulces.2013 las principales variedades se tiene: Salcedo INIA. De grano esenciales. Pag. 20 Pag. Además. 2009 .3 popular es el olluquito con charqui.3 33. América del Sur. PLANTA DE HABA Pag. contiene nutrientes como el Omega 3. de Marca Colectiva “HABA GIGANTE DE guisos. etc.2 35. es la leguminosa adaptada en La quinua fue el principal alimento de los incas.

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