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LA GASTRITIS
La gastritis es la inflamación del revestimiento del estómago y puede ser aguda, cuando se
presenta durante un corto periodo de tiempo, o crónica, si se prolonga durante meses o
años. Esta inflamación del estomago causa, en las personas que lo padecen, dolor en la
parte superior del vientre o del estómago, nauseas y, en ocasiones, vómitos. Todo esto se
traduce en una falta de apetencia y de ganas de comer porque ante cada comida nos
preguntamos cómo me voy a encontrar luego. Para ayudarte a mejorar esta situación el
equipo de dietistas-nutricionistas de Alimmenta quiere darte algunas pautas que te harán
sentirte mejor.
Se debe tener en cuenta que en muchos casos las causas o las situaciones que provocan la
gastritis se dan de manera conjunta y se potencian unas a otras. Por eso, si hemos padecido
anteriormente gastritis o la sufrimos actualmente hemos de evitar al máximo estos factores
para prevenir una posible recaída o evitar que se mantenga esta situación lo que puede
llevar a crear hemorragias o un aumento de la posibilidad de padecer cáncer gástrico.
Evita los lácteos ricos en grasa como la nata, los quesos curados o la leche entera.
Opta por la leche desnatada o semidesnatada, el queso fresco o los yogures
desnatados. Si tu situación mejora puedes tomar moderadamente algún postre lácteo
como las natillas o el flan.
Verduras y hortalizas:
Ciertas personas pueden presentar una mala tolerancia personal a las verduras
flatulentas (alcachofas, col, coliflor, brócoli, coles de Bruselas, pimiento, pepino,
cebolla y ajos) o a los alimentos ácidos como el tomate. En ocasiones también
puede generar molestias si se consumen crudos, si es así, cocínalos hervidos o en
puré.
Frutas:
Evita las frutas poco maduras y los cítricos por su elevada acidez.
Es recomendable que el consumo de frutas lo hagas en forma de fruta madura, al
horno o en compota.
Cereales, tubérculos y legumbres:
Evita, como ya se ha dicho anteriormente, el té, las bebidas de cola, las bebidas con
gas o el café, que aunque sea descafeinado aumenta la secreción gástrica.
Puedes sustituir estas bebidas por infusiones suaves (hinojo, melisa, hierba luisa o
romero) o, consumidos con moderación, zumos no cítricos. Evidentemente, el
líquido de consumo preferente será el agua y también podemos tomar caldos suaves
desgrasados.
Otros:
Evita las salsas grasas o a base de nata, los condimentos picantes, los cubos
concentrados saborizantes o el chocolate. Todos ellos estimulan la secreción
gástrica o dificultan la digestión.
Se recomienda, que para cocinar, se consuma aceite de oliva o de semillas antes que
mantequillas o margarinas.
8 consejos para mejorar los síntomas de la gastritis con la
alimentación
En el siguiente vídeo de las dietistas-nutricionistas de Alimmenta Sara Martínez y Carme
Ferrer, te damos 8 consejos para que mejores los síntomas de la gastritis mediante la dieta.