Está en la página 1de 23

Curso: MBA en Administración y Dirección de Empresas

Área: Management
Bloque: Estrategia Empresarial
Una vez finalizado enviar a: areamanagement@eneb.es

DNI:
Nombre y Apellidos:
Dirección:
Ciudad:
País: Colombia
Teléfono:
E-mail:

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 1


ESTRATEGIA EMPRESARIAL

Septiembre 2017

Escuela de Negocios Europea de Barcelona


Managment
Estrategia Empresarial

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 2


Tabla de contenido

1. INTRODUCCIÓN____________________________________________________ 5

2. JUSTIFICACIÓN DE LA REALIACIÓN DE UN CUADRO DE MANDO INTEGRAL EN EL


HOTEL CONTEMPORÁNEO _______________________________________________ 7

3. CMI (Cuadro de Mando Integral) de El Contemporáneo ___________________ 8

4. Bibliografía ______________________________________________________ 23

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 3


Tabla de Figuras

Figura 1 Cinco Fuerzas de Porter. .............................................................................. 14

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 4


1. INTRODUCCIÓN

HOTEL EL CONTEMPORANEO
Alfredo Medina y su familia emigran desde La Gomera a Venezuela con el
sueño de tener algún día un hotel. Una vez posicionado en Venezuela, empezó
a enviar remesas para hacer inversiones en Canarias e ir formando un
pequeño patrimonio. Así, adquirió un apart- hotel que en ese momento estaba
cerrado, lo reconvirtió y reformó completamente convirtiéndolo en el Hotel
Contemporáneo, el primer hotel renovado de 3 estrellas en Santa Cruz.

La terminación de la reforma fue en 1990 y en ese momento ganó el concurso


para ser el primer Hotel Escuela de Canarias y estuvo arrendado cuatro años
con esta finalidad y es a partir de ese momento, en el que la familia Medina
entra en la explotación.

Sin embargo, el fallecimiento de Alfredo Medina obliga a nombrar un director


temporal, mientras su hija, Esther, que tenía 18 años, terminaba sus estudios.

Con 21 años, Esther Medina se hace cargo de la dirección del Hotel,


convirtiéndose en la primera mujer de Canarias en ocupar este puesto. Este
hecho, su juventud y el intento de aplicar las modernas técnicas de gestión
hotelera aprendidas en EEUU, complicaron enormemente su integración, frente
a un personal reacio a las “novedades” como el uso de Internet.

El 50% de la plantilla renunció automáticamente al asumir ella el cargo y desde


entonces, se han hecho tres reformas integrales, se adquirió un solar anexo al
Hotel,y se comenzó un proceso de ampliación paralelo al de renovación para
reforzar la imagen del establecimiento y dar cumplimiento a la normativa
(contra incendios, de prevención de riesgos laborales, etc.).

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 5


El Contemporáneo, pese a tener una estructura pequeña, ha logrado
convertirse en un punto de referencia en la ciudad de Santa Cruz, mejorando
sus puntos de venta: bar café lounge, terraza abierta al público, puntos
gastronómicos relevantes en la ciudad, proporcionándoles un aire mediterráneo
y vanguardista.

Este abanico de servicios determina su política comercial. Para luchar contra la


guerra de precios entre los hoteles de la capital, ha optado por subirlos
adecuándolos a su oferta, siguiendo una estrategia de desnatado del mercado,
además, la unión propiedad-dirección da solidez a la empresa.

La propiedad está “de cara al cliente y a los empleados”, eso les da seguridad y
le imprime carácter, personalidad al negocio, y lo diferencia. Se intenta
mantener a los trabajadores en el tiempo, el personal conoce a los clientes
habituales y éstos al personal.

Todos estos, son detalles que marcan la diferencia, independientemente de la


categoría, Esther Medina apuesta por la motivación de sus trabajadores. Cada
departamento es una familia liderada por personas capaces que tienen
mentalidad de empresa y dotes de mando y que, a su vez, pueden motivar a
los demás. Se distinguen niveles intermedios de manera que se tenga en
consideración el saber hacer de cada trabajador y su trayectoria.

A la motivación también contribuye el contar con los medios de trabajo


necesarios para desarrollarlo con calidad: instalaciones, equipos, tecnología,
formación, información, etc. Y, finalmente, se implica al personal haciéndole
sentir suyos los logros de la empresa.

El espíritu emprendedor de Esther Medina le ha llevado a iniciar otras


aventuras empresariales. Así por ejemplo, en el año 2004, inaugura el
Sukothay, que fue el primer restaurante japonés de Tenerife. Su próximo reto
es la apertura de un Hotel en La Gomera.

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 6


2. JUSTIFICACIÓN DE LA REALIACIÓN DE UN CUADRO DE
MANDO INTEGRAL EN EL HOTEL CONTEMPORÁNEO

La gestión de la transformación en la que está inmerso el hotel Contemporáneo


fue la principal razón para aplicar el Cuadro de Mando Integral, ya que desde
los planteamientos iniciales de su desarrollo de toda su infraestructura, física
y/o Tecnológica se ha pasado a querer incursionar en otros lugares a los que
actualmente se tiene el hotel y así expandirse permitiendo que la excelencia
en los servicios prestados en el Hotel Contemporáneo sea conocida en
diferentes zonas, de tal forma que se pueda alcanzar un mayor reconocimiento
y nivel.

Ahora bien, considerando que para mover la organización se necesitan tomar


algunas medidas. Conviene entonces comprobar a lo largo del tiempo si los
resultados parciales podrán asegurar la consecución de los objetivos generales
planteados. Esto es, medir la evolución, porque si algo no se puede medir, no
se puede gestionar.

Con la convicción de que cada miembro de la organización puede contribuir a


la consecución de la estrategia que se plantee, aportando desde su rol o
entorno aquellos resultados que se precisen, es necesario disponer de
herramientas o metodologías que persigan focalizar la estrategia desde o para
cada rol, o dicho en otras palabras, explicar y medir la contribución a la
estrategia desde cada posición y para cada individuo.

Este efecto o resultado es, precisamente, el que se podremos conseguir con el


Cuadro de Mando Integral, pues permite identificar, medir y trasladar a la
organización un conjunto de objetivos e indicadores financieros, de cliente-
mercado, de procesos y de personas, individual y colectivamente consideradas.

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 7


3. CMI (Cuadro de Mando Integral) de El Contemporáneo

a. Visión y Misión.
- Misión: Ser la compañía hotelera más importante de la región con la
capacidad única de crear experiencias sinceras, nuevas y agradables
a todos sus huéspedes, con oportunidades significativas para los
miembros del equipo, alto valor para los propietarios y generar un
impacto positivo en nuestra comunidad.
- Visión: Participar en el desarrollo económico de nuestra región,
promoviendo la industria hotelera y turística, llegando a
consolidarnos como la más importante cadena hotelera en Europa y
América, que además sea reconocida por el más alto nivel
tecnológico que de la mano de nuestros equipos de colaboradores
internos y socios proyecte una imagen de confianza, solidez y
excelencia, frente a nuestros clientes, colaboradores, proveedores e
inversionistas.

b. Análisis del contexto (análisis externo) de la situación act ual:

 Análisis PEST.

- Factores Políticos:
Fragmentación del Parlamento Español: Esto genera incertidumbre e
inestabilidad en el sistema, toda vez que dificulta la capacidad de
nombre un nuevo gobierno y del respaldo que se pueda tener en
este. Además que esta inestabilidad del gobierno puede repercutir en
la toma de decisiones por parte de los turistas para viajar en
vacaciones o por trabajo.

Índice de Confianza Empresarial Armonizado: Se hace referencia a


este estamento, debido a que este índice desciende un 1,3% en
España en el primer trimestre de 2016 respecto al cuarto trimestre
del año anterior. Se trata del primer descenso de este índice en los
últimos tres años. Todos los sectores analizados presentan un

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 8


empeoramiento de la confianza respecto al trimestre anterior. En la
isla de San Sebastián de la Gomera este índice cae un 1,4%, 0,1
puntos más que el nacional, por tanto es importante saber cómo y en
qué momento invertir.

Estado Social, Arte y Cultura: Siendo parte de las islas canarias esta
es una isla con mucha historia, en la que sus visitantes pueden
conocer la diversidad en su cultura, arte precolombino, sus iglesias,
sus casas coloniales, pero además de la tranquilidad que se respira
en sus calles y rincones.

Desigualdad Social: Este factor es muy importante analizar toda vez


que la conformación de caciques políticos en la región y la poca
inversión en la misma genera que sea más evidente el estado de
pobreza de sus habitantes, sin embargo y tomando esto como una
oportunidad, para el Contemporáneo, ofrecer un mejoramiento en la
calidad de vida de sus colaboradores, podrá llevarlo a una mayor y
más rápida aceptación por sobre todas las otras organizaciones
insulares.

Afectación por la des estimulación de la economía: El


Contemporáneo ve como una oportunidad la inversión en esta, dado
la riqueza cultural de estas islas, no solamente de los lugares a los
que se podrían llevar a los turistas, sino que también reconoce en su
gente la capacidad de avanzar, son agradables y hospitalarios,
fáciles de querer, esto se puede convertir en un gran gancho para
atraer los huéspedes que el hotel requiere para lograr sus objetivos.

- Factores Económicos:
El análisis de los factores económicos es necesario para tener
conocimiento sobre el sistema económico en el que se
desenvuelve la empresa y como puede influir en ella. Para ello

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 9


habrá que estudiar los factores económicos más determinantes a
nivel nacional (España) y más detalladamente a nivel regional (La
Gomera).
La situación que está sufriendo el territorio español en los últimos
5 años, es de decrecimiento económico. Esta brutal caída del
crecimiento económico viene dada por diferentes factores: fuerte
disminución del gasto de las administraciones públicas,
decrecimiento del consumo privado, reducción del empleo,
reducción de las rentas salariales, reducción de la inversión, etc.

Otro claro indicativo del agravamiento del crecimiento económico


son los datos referentes al PIB (mide el valor monetario de la
producción de bienes y servicios finales de España a lo largo de
un periodo determinado). Se prevé una caída del PIB del 2%
debido sobre todo al elevado desempleo que a su vez reducirá el
consumo doméstico, esto tiene consecuencias o daños
colaterales en los que afectan a los objetivos de reducción de
déficit establecidos, haciendo su cumplimiento casi imposible.

Otro elemento importante dentro de los factores económicos es la


política monetaria.
Como ya sabemos España forma parte de la unión europea tanto
en ámbitos políticos como en ámbitos monetarios por ello las
decisiones de política monetaria versan sobre dos cuestiones
fundamentales tanto la cantidad de dinero en circulación como el
precio del dinero. En general podemos hablar de dos tipos de
políticas monetarias a llevar a cabo: La primera es la política
expansiva que se consigue aumentando la oferta monetaria
(dinero en poder de los bancos) lo que reducirá el volumen de los
interese, lo que a su vez desemboca en un mayor volumen de
dinero disponible en manos de los consumidores así como el
dinero de que dispondrán las empresas para invertir. La segunda
sería la política restrictiva que viene a ser todo lo contrario a lo
anteriormente dicho.

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 10


Algunos de los objetivos de la política monetaria europea son los
siguientes (según el catedrático de política Económica por la
universidad complutense de Madrid Fernández Díez Andrés,
2003): Maximizar el PIB, estabilidad de precios, equilibrio de las
tasas de desempleo (reducción), mayor estabilidad de la balanza
de pagos y mejorar en la distribución de la renta.

Uno de los factores determinantes para la economía de un país es


el consumo. El consumo tanto de empresas como de las familias
es determinante para la reactivación del crecimiento económico
de un país, pero la desconfianza y el miedo al futuro por parte de
los potenciales consumidores reduce los niveles de consumo.

Uno de los mejores medidores de esta confianza es el ICC


(indicador mensual de confianza del consumidor) puede tomar
valores que oscilan entre 0 y 200. Por encima de 100, indica una
percepción positiva de los consumidores y por debajo de 100 una
percepción negativa.

Analizando todos los factores antes expuestos, podemos decir


que realizando un esfuerzo de proporciones equilibradas en la
inversión que se hacen en el Contemporáneo, acompañada de
una excelente campaña publicitaria en la que sea incluida la mano
de obra local y teniendo como gancho la cultura insular, su gente
y la calidad de vida, tendremos un punto muy alto para alcanzar
el éxito que buscamos.
- Factores Socio – Culturales

La importancia de este factor reside en que es el encargado del


estudio de las características culturales y el comportamiento de los
diversos grupos sociales dentro del territorio Insular, pero además
afectados por el entorno cultural español, régimen al que pertenecen
estas islas. Este factor va a tener un papel relevante para el
Contemporáneo ya que en nuestro caso ofrecemos servicios

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 11


hoteleros con el máximo nivel de aceptación y agrado, tales que
permiten satisfacer las expectativas y necesidades de un grupo de
clientes o consumidores, así que nos es necesario conocer los
cambios en el estilo de vida, la moda, calidad y modos de vida,
educación de la población, etc.

Son muchos los factores que se engloban dentro del ámbito socio
cultural pero algunos de los más importantes pueden ser la calidad
de vida, distribución de ingresos, demografía, educación, modas,
seguridad social y salud, etc. (Organización Mundial de la Salud).

A la hora de hablar de calidad de vida, podríamos definir esta como


una forma de concebir el bienestar social en una determinada
sociedad (OMS). Un informe de la organización de consumidores y
usuarios (OCU) habla de una disminución de la calidad de vida de los
españoles hasta niveles de hace 5 años. La valoración de la calidad
de vida en un país o en una determinada región se realiza mediante
la valoración de los factores que los ciudadanos consideran más
importantes para mejorar su nivel vida.

El conocimiento de la población es una pieza clave para la


compresión de la sociedad actual (Nadal, J, 1984). El estudio de los
cambios sufridos por la población española incluyendo la insular,
nos va a permitir observar cómo han variado sustancialmente las
dinámicas de población, que ha provocado que España haya pasado
de ser un país emigrante a ser un país receptor de emigración,
afectando no solo las regiones de España sino también las islas que
esta dependen, pues se convierten en destinos para radicarse, por
su calidad de vida y las oportunidades que puedan presentarse en
estos territorios.

- Factores Tecnológicos:

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 12


En este apartado nos referimos a uno de los factores que tiene
mayor efecto sobre la actividad empresarial, la tecnología, la cual
está formada por todos los conocimientos que posee una empresa
sobre la forma de generar servicios y productos para satisfacer las
múltiples necesidades de los consumidores y de su población
interna.

Siguiendo las palabras de Pablo Peñalver Alonso (documento “el


entorno tecnológico”) se puede afirmar que algunos beneficios de la
tecnología son: Mayor productividad, estándares más altos de vida,
más tiempo de descanso y una mayor variedad de productos.

La crisis económica ha causado que España reduzca su gasto


considerablemente. Dentro de este gasto público se encuentra el
gasto en investigación y desarrollo o más conocido como I+D+I, que
es un elemento vital para el aumento de la competitividad
empresarial.

Dentro del Contemporáneo, se hace necesario un plan de


Investigación para desarrollo e innovación, de tal forma que se pueda
convertir en una herramienta clave para el mejoramiento continuo de
este, desembocando esto en calidad en la prestación del servicio, en
la calidad de vida de sus colaboradores, el aprovechamiento de los
tiempos en la empresa, la calidad de vida familiar, redundando en
grandes beneficios económicos para el hotel.

 Análisis de las 5 fuerzas de Porter


Este método de estudio fue creado por un profesor de la Harvard
Business School llamado Michael Porter en 1980. Hoy día es
aplicado en prácticamente todas las Universidades mundiales
para explicar el análisis del entorno competitivo o específico de la
empresa.

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 13


El principal objetivo de este método es realizar un análisis
detallado de la industria y el desarrollo de la estrategia de negocio
(Porter, 1980). En resumidas cuentas intenta determinar la
rentabilidad de las industrias para determinar la validez del
negocio.
Cada industria tiene unos análisis fundamentales diferentes pero
las 5 fuerzas ayudan a determinar, además de qué produce la
rentabilidad en cada industria, cuales son las tendencias y las
reglas del juego en la industria, así como cuáles son las
restricciones (Porter, 1980).

Las cinco fuerzas son: el poder de negociación de los clientes, el


poder de negociación de los proveedores, la amenaza de nuevos
entrantes, y la amenaza de productos sustitutivos, en
combinación con otras variables que influyen en una quinta
fuerza: el nivel de competencia en una industria.

La idea de este apartado es evaluar los objetivos y recursos que


la empresa tiene bajo su control en torno a estos 5 factores que
rigen la competencia dentro del sector hotelero

Vamos a realizar un análisis de acuerdo a la imagen siguiente:

Figura 1 Cinco Fuerzas de Porter.

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 14


- Poder de Negociación de los clientes: Este apartado del análisis de
fuerzas competitivas, tiene como objetivo estudiar el grado de
influencia que tienen los clientes o compradores sobre los oferentes.

Entonces hablamos del turismo en las Islas, la cantidad de usuarios


que pueden visitar las instalaciones durante todas las temporadas en
cada año.

Según estadísticas, Canarias cerró el año 2016 con 13,3 millones de


turistas extranjeros, lo que supuso un crecimiento del 13,2 por ciento
con respecto a 2015, según los datos definitivos de la encuesta
Frontur publicada por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

Así, Canarias se situó como el segundo destino principal para los


turistas extranjeros por detrás de Cataluña que concluyó el 2016 con
18 millones de viajeros (+4%).

Sin embargo, el último mes de 2016 sirvió para que Canarias se


posicionara como el primer destino principal de los turistas en
diciembre, con el 31,4 por ciento del total, situándose por delante de
Cataluña (24,0%) y Andalucía (12,5%)1.

En este sentido, al archipiélago canario llegaron en diciembre de


2016 casi 1,3 millones de turistas, lo que implica un 18,6 por ciento
más que en diciembre del 2015. Añaden que los principales países
de residencia de los turistas en Canarias son Reino Unido (con el
36,0% del total) y Alemania (19,1%).

Teniendo en cuenta el estudio anterior, se puede deducir que aunque


existe una gran cantidad de potenciales clientes que pueden
influenciar en los precios, se puede también establecer que estos

1 Tomado del diario de avisos el español “http://diariodeavisos.elespanol.com/2017/01/canarias-


cierra-2016-133-millones-turistas-extranjeros/”

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 15


buscan, aspectos como, comodidad, tranquilidad, atención y estas
son cosas por las que están dispuestos a pagar.
- Amenaza de los productos sustitutivos: dado que el objeto social del
Contemporáneo es la línea hotelera, podemos ver que no existe una
amenaza latente en la que nuevos hoteles creen productos o
servicios diferentes a los que ofrece el Contemporáneo, sin embargo,
para minimizar cualquier amenaza referente en este estado, es
importante poder crear planes para optimizar los productos y
servicios ofrecidos por el hotel, tales restaurante, Room Service, un
servicio para vip como el de recibo de huéspedes en el aeropuerto y
traslado al hotel y servicios adicionales como, guardería, recreación y
tour de campo para conocer las islas.
- Amenaza de entrada de nuevos competidores: Las regulaciones de
España, que son aplicadas a la zona insular hacen que muy pocos
empresarios piensen en construir nuevos hoteles en la zona, sin
embargo, la venta de alguno de estos pudiera hacer un nuevo dueño
quiera realizar cambios, como bajar los precios o mejorar
infraestructura, dándole una ventaja que muchos buscan, como la
novedad, esto se puede minimizar, teniendo siempre precios
competitivos, además de la excelencia en productos y servicios, así
como paquetes promocionales que hagan deseo y apetecible visitar
el hotel.
- Poder de negociación de los proveedores: Encontramos que existen
diferentes proveedores en la isla, ya que el hotel utiliza a los locales
cuando se requieren productos de mar, que es la especialidad del
hotel, entonces los pescadores artesanales que buscan la mejor
calidad, puedan tener cierto poder de negociación, toda vez que son
un grupo cerrado, sin embargo la creciente industria pesquera, está
ofreciendo nuevas y mayores alternativas de peces que pueden ser
consumidos en el hotel y esto permite tener mayor variedad en los
productos ofrecidos a los huéspedes y visitantes.
- Rivalidad entre los competidores del sector: Esta fuerza de Porter
surge del objetivo que tienen todas las empresas de alcanzar una
posición de privilegio respecto a las demás empresas competidoras.

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 16


En cualquier sector podemos observar que la situación del mismo
viene marcada por la competencia establecida entre las diferentes
empresas. Estas empresas, dependiendo el sector, pueden competir
tanto en precios, estrategia poca beneficiosa para las empresas
competidoras ya que va a afectar muy negativamente a los
beneficios de estas, como en publicidad, innovación, calidad del
producto / servicio.
Esta rivalidad entre los competidores de un sector puede
intensificarse por varios actos o motivos como: un elevado número
de competidores, un crecimiento lento de la industria, elevados
costes fijos y de almacenamiento, falta de diferenciación o costos.
Una variable importante es el crecimiento de la demanda, ya que
cuando la demanda de usuarios del sector hotelero crece, todos los
hoteles de la zona pueden aumentar sus ingresos de forma
simultánea, caso contrario cuando la demanda es baja, aumenta la
rivalidad por conseguir clientes, por esto es necesario establecer
estrategias que permitan soportar estas temporadas bajas y su
recuperación en las medias y altas temporadas.

c. Análisis Interno
Para entender mejor la importancia de un análisis interno, quiero
hacer referencia a una cita de Markides y Williamson y es la siguiente
“Solo las empresas que pueden desarrollar continuamente nuevos
activos estratégicos, con mayor rapidez y de forma más económica
que sus competidores, serán capaces de lograr utilidades superiores
a largo plazo”
Entre los activos más importantes de la empresa se cuenta con lo
siguiente: instalaciones, que corresponde a toda la infraestructura del
hotel, equipos, para suplir cualquier necesidad de los empleados así
como de huéspedes y tecnología que le permite estar a la vanguardia

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 17


de los avances tecnológicos, representando a los usuarios seguridad
y comodidad, es su estar.
- Recursos: Infraestructura, un restaurante de tradición Japonés,
Equipos e innovaciones tecnológicas, A pesar de no tener una gran
estructura cuenta con un bar café lounge, terraza abierta al público,
puntos gastronómicos relevantes en la ciudad, proporcionándoles un
aire mediterráneo y vanguardista.

- Capacidades: Personal calificado, comprometido, que se capacita y


mejora día a día, altamente motivados y con capacidad de motivar a
sus compañeros.

d. Análisis DAFO

El principal objetivo de este análisis es ayudar a la empresa a


encontrar aquellos factores estratégicos que supongan ventajas
competitivas para la empresa, o por el contrario sean perjudiciales
para el éxito y el buen funcionamiento de la organización.

- Fortalezas:
 Como su principal fortaleza se tiene la gran capacidad de sus
empleados, la disposición y automotivación, tener claros los
objetivos y saber hacia dónde va la empresa.

 Otra gran fortaleza que posee el Contemporáneo es que sus


instalaciones están en la zona insular, lugar muy apetecido por
los turistas que año tras año se deleitan con la hermosura y
majestuosidad de la zona y por supuesto del hotel que tiene
cómodas y confortables habitaciones brindando un servicio muy
especial a todos sus huéspedes.

- Debilidades

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 18


 La gestión tradicional y familiar, aunque el Contemporáneo es un
legado de su fundador Alfredo Medina, la responsabilidad de
Esther Medina su hija, manteniendo las tradiciones y la
resistencia al cambio que inicialmente tuvieron los empleados que
hasta llegaron a renunciar, dio paso a nuevas estrategias que han
permitido no solo una mejora continua de los procesos, sino que
ha permitido el involucramiento de los empleados, haciéndolos
formar parte de la empresa como recursos invaluables.

 Una debilidad importante es la percepción que puedan tener los


turistas, toda vez que la cercanía y cantidad de hoteles, puedan
permitir caer en consideraciones de que todos ofrecen lo mismo
o que por ser zonas exclusivas puedan tener los mismos costos,
no permitiéndose así el visitar al mejor o dejarse llevar solo por
referencias de los lugareños, sin embargo esto se puede
solucionar con una política más agresiva en cuanto a campañas
publicitarias, y sobre todo brindándole al huésped la mejor
experiencia cuando visite el hotel.

- Oportunidades:
 El crecimiento de la demanda de usuarios en las Islas, casi un
18.6% de crecimiento con respecto a años anteriores.
El gran interés como destino turístico en el que se han convertido
las islas Canarias a nivel mundial.

- Amenazas
 Dada la gran demanda de usuarios, se convierte en amenaza la
competencia de los otros hoteles, por atraer los clientes a su
hotel.
Otra se da como resultado del mismo, en la que los proveedores
no darían abasto para mantener la gran afluencia de visitantes,
desencadenando esto en un aumento considerable de la materia
prima que es utilizada en el hotel.

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 19


e. Objetivos a Corto, Mediano y Largo Plazo

 Objetivos a corto plazo:


Lograr que todos los empleados tengan capacitación en varios
idiomas, no solo el inglés ya que muchos visitantes llegan de
lugares como Francia, Italia, Alemania y no todos hablan en
español o inglés.
Capacitación a todos los empleados en normas de seguridad y de
prevención de riesgos ocupacionales, para que puedan mejorar
sus hábitos y disminuir el riesgo de enfermedades que
beneficiaría al hotel en menos permisos por incapacidades.

 Objetivos a medio plazo:


Lograr integrar las áreas administrativas con las de producción,
sirviéndose de los recursos tecnológicos, logrando así detectar o
prevenir inconvenientes que puedan generar en un mal servicio.

 Objetivos a largo plazo:


Consolidarse en la industria hotelera como el mejor en la zona
insular de las canarias y abrir nuevas sucursales en zonas
insulares de diferentes lugares del mundo.

Lograr un crecimiento sostenido, tal que permite a todos sus


colaboradores, convertirse en socios de la empresa, de tal forma
que puedan mejorar también en ellos las condiciones de vida y
social.

El cumplimiento y éxito de los anteriores objetivos será medido mediante los


siguientes indicadores de gestión:

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 20


Ausentismo: Se podrá medir la cantidad de días que se han perdido por
enfermedades o permisos a los empleados.
Índice de Frecuencia de Accidentalidad: Esté indicador que tiene como meta 0,
medirá la cantidad de accidentes que se presenten en el hotel, bien sea de
empleados o de huéspedes, permitiendo realizar un análisis y corregir así los
diferentes problemas que puedan presentarse.

Competencia de Persona: Este indicar permitirá medir la capacidad que tiene


los empleados para desarrollar o atender sus tareas, el análisis permitirá
evaluar un área particular o en su totalidad las áreas del hotel, pudiendo
detectar puntos en los que se requiera intervención para mejoramiento de los
procesos realizados.

EVA: Valor económico agregado, este indicador nos permitirá medir el


crecimiento de la empresa, estableciendo la utilidad generada con respecto a
la inversión realizada.

f. Propuesta de Estrategia Empresarial

Dado todo lo anterior, se considera que el Hotel Contemporáneo podrá


alcanzar un gran éxito de la siguiente forma:

 Diversificación de sus productos: Ya que el hotel ofrece sus


servicios, en la terraza, restaurante y su principal que es la de
hospedaje, sería interesante poder consolidar nuevos servicios
tales como, alquiler de vehículos para conocer la Isla, Guías
turísticos que ofrezcan confianza al viajero, Alternativas de
diversión, tales como ecoturismo, visitas guiadas a los diferentes
lugares de la isla, para conocer su arquitectura o su historia, todo
esto le ofrecerá al turista más opciones en un solo lugar,
pudiendo el hotel ser más atractivo para estos.
 Aumentar la compra local de productos para restaurante: Esto
ayudará a incentivar el comercio local, pero además se puede

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 21


lograr que los precios bajen, ya que no se tendrían que importar,
reduciendo el costo de traslado y almacenamiento en otros
lugares, además de permitir ofrecer a los visitantes productos
frescos y de calidad.
 Utilización de elementos para limpieza de tipo ecológico y/o
biodegradable, esto permitirá alcanzar una máxima certificación
de calidad y nuevamente hacer más atractivo la visita al hotel.
 Establecimiento de normas de calidad que puedan ser aplicadas
a todas las áreas del hotel y sus proveedores, de tal forma que
redunde no solo en beneficio de los turistas, sino también de los
accionistas del hotel, toda vez que se puede lograr la reducción
de accidentalidad, y a la vez se logra con la aplicación de estas
de la mejora continua de los procesos.

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 22


4. Bibliografía

 CHAPMAN, A. (2004). Análisis DOFA y análisis PEST. Portal


Web
http://www.degerencia.com/articulos.php?artid=544

 CRUZ, J. (2009-11). Ventajas Competitivas de un producto


http://estrategias-negocio.blogspot.com.co/2009/11/ventaja-
competitiva-de-producto.html
 AYALA RUIZ, LUIS E. El análisis PEST
http://3w3search.com/Edu/Merc/Es/GMerc098.htm
 CONOCIMIENTOS WEB.NET LA DIVISA DEL NUEVO MILENIO,
Objetivos a Corto, Mediano y Largo Plazo.
http://www.conocimientosweb.net/dcmt/ficha13944.html

ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA Página 23